2. Vitamin D
Theo một số nghiên cứu về viêm khớp và thấp khớp, vitamin D có thể giúp ngăn ngừa tổn thương ở sụn và giảm nguy cơ hẹp khớp xương.
Có rất nhiều cách bổ sung vitamin D cho cơ thể. Bạn có thể bổ sung vitamin D bằng cách phơi nắng sớm, nhưng không phải ai cũng có thời gian để thực hiện. Bạn cũng có thể bổ sung các thực phẩm giàu vitamin D vào chế độ ăn của ḿnh như:
•Hải sản: cá hồi, cá tuyết, cá ṃi và tôm
•Sữa bổ sung vi chất
•Trứng
•Nước cam
•Ngũ cốc
•Đậu hũ
•Sữa chua
3. Beta carotene
che-do-an-uong-danh-cho-nguoi-bi-thoai-hoa-khop-goi 3
Bạn có biết beta carotene là một chất chống oxy hóa rất mạnh, giúp tiêu diệt các gốc tự do trước khi chúng gây tổn thương nghiêm trọng đến khớp. Việc nhận biết những thực phẩm nào có chứa beta carotene rất dễ dàng v́ chúng thường có màu cam rực rỡ, ví dụ như cà rốt.
Một số thực phẩm khác cũng chứa beta carotene như:
•Các loại rau cải như bắp cải Brussels, cải xanh, rau mù tạt
•Rau xanh như rau chân vịt (cải bó xôi)
•Khoai lang
•Dưa lưới
•Mùi tây
•Quả mơ
•Lá bạc hà
•Cà chua
•Măng tây
4. Axit béo omega-3
Không có ǵ bàn căi khi nói axit béo omega-3 là chất béo tốt cho sức khỏe, đặc biệt là cho những người bị thoái hóa khớp hoặc các rối loạn viêm khác.
Mặc dù một số loại thực phẩm sẽ làm tăng mức độ viêm trong cơ thể, nhưng omega-3 thật sự có thể giúp giảm viêm bằng cách ức chế quá tŕnh sản xuất cytokine và enzyme (những chất làm tổn thương sụn).
Những loại thực phẩm giàu omega-3 mà bạn không nên bỏ qua như:
•Cá hồi tươi hoặc đóng hộp
•Cá trích
•Cá thu
•Cá ṃi
•Cá cơm
•Cá hồi vân
•Hạt lanh và dầu hạt lanh
•Quả óc chó
5. Bioflavonoid
Bioflavonoid, như quercetin và anthocyanidin, là hai dạng của các chất chống oxy hóa. Quercetin có tác dụng chống viêm, tương tự như các thuốc kháng viêm không steroid (NSAIDs). Những loại thực phẩm chứa nhiều quercetin gồm:
•Hành tây
•Cải xoăn
•Tỏi tây
•Cà chua
•Bông cải xanh
•Quả việt quất
•Cà phê đen
•Dâu tây
•Bột ca cao
•Trà xanh
•Quả mơ
•Táo
|