Nhiều hàng quán ở Tp HCm đă đóng cửa sau lệnh cấm nhằm tránh lây lan dịch bệnh ncov. Hiện các cửa hàng này đă áp dụng cách kinh doanh mới để giữ khách. Dưới đây là những thông tin cụ thể.
Ủng hộ hết ḿnh
15 giờ mỗi ngày là giờ chuẩn bị mở quán nhậu của bà Tư (đường Hoàng Sa, P.Tân Định, Q.1). Nhưng chiều 25.3, bàn ghế ở quán bà Tư vẫn được xếp gọn gàng trong góc. C̣n bà Tư chỉ vào các nguyên liệu nằm trên sàn: "Này là đồ c̣n từ chiều hôm qua. Giờ chuẩn bị chia cho mỗi người một ít để ăn phụ".
Quán của bà Tư có khoảng 60 bàn, sức chứa trên 200 khách. Bà Tư cho biết chi phí duy tŕ quán mỗi ngày khoảng 20 triệu đồng. Từ khi UBND TP.HCM có công văn khẩn yêu cầu đóng cửa các hàng quán trên 30 khách, quán của bà cũng quyết định đóng cửa tránh dịch cùng mọi người dù biết thiệt hại là rất lớn.
“Nói thật ḷng là ủng hộ hết ḿnh quyết định này. Nghỉ là không có tiền rồi nhưng v́ an toàn của ḿnh và của mọi người”, gia đ́nh bà Tư chia sẻ.
Ngày thường, quán của bà Tư có khoảng 30 nhân viên phục vụ và làm bếp. Trong mùa dịch, nhân viên có người về quê, có người xin ở lại. Bà Tư cho biết quán bà cũng hỗ trợ chỗ ở và cơm ngày ba bữa cho những nhân viên c̣n ở lại.
Trên đường Trường Sa, quán nhậu L.D (P.17, Q.Phú Nhuận) cũng ngừng nhận khách từ chiều 24.3. Trong thời gian này, ông Châu, chủ quán nhậu L.D cho biết: “Quán có 8 nhân viên; không nhân viên nào về quê mà ở lại phụ tôi dọn dẹp...". Ông Châu cũng cho biết có nhiều khách đến hỏi quán có bán không. “T́nh h́nh dịch bệnh cũng căng thẳng nên tôi thôi nhận khách. Tôi chỉ hỏi khách chịu mua đồ về không th́ tôi bán”, ông Châu cho hay.
Khuyến khích khách mua mang về
Từ sáng 25.3, trước quán L.D treo thêm băng rôn “Ngừng phục vụ tại quán. Chỉ phục vụ mang đi. Miễn phí giao trong phạm vi 5 km”. Ông Châu cho biết đây là cách duy tŕ quán trong những ngày quán đóng cửa v́ dịch Covid-19.
Trên đường Phạm Văn Đồng, chị Tâm, chủ quán lẩu Đ.T (P.11, Q.B́nh Thạnh) vừa chỉ tấm biển viết tay ghi “Bán mang về”, vừa nói: “Mới treo từ chiều hôm nay. Nay quán không nhận khách vào nữa. Nhà có trẻ nhỏ nên cũng lo. Đâu biết ai có bệnh hay không”.
Một quán ăn khác trên đường Phạm Văn Đồng (P.11, Q.B́nh Thạnh) chỉ bày ra vài bàn tượng trưng. Bà Hạnh chủ quán cho biết bày vài bàn để khách biết quán vẫn c̣n bán.
Tương tự, quán bún đậu Homemade trên đường Hoa Lan (P.7, Q.Phú Nhuận) cũng chuyển sang bán hàng qua mạng. Ghi nhận chiều 25.3, rất đông nhân viên của quán đang gấp hộp giấy đựng thức ăn, chuẩn bị cho các đơn hàng đặt qua mạng. Quản lư quán cho biết từ khi có dịch bệnh, quán đă bắt đầu nâng cấp hệ thống bán hàng online thông qua trang web của quán.
Ngoài ra, để tránh tụ tập đông người, quán cà phê trên đường Hoàng Sa, chỉ nhận khách từ 7 - 10 giờ sáng; khung giờ c̣n lại quán không nhận khách và khuyến khích khách đặt hàng qua các ứng dụng giao hàng.