|
Đậu đỏ là thực phẩm được nhiều người yêu thích, nhất là món chè đậu đỏ, vậy ăn đậu đỏ có tác dụng ǵ?
Ăn đậu đỏ có tác dụng ǵ là băn khoăn của không ít người. Hăy cùng t́m hiểu trong bài viết dưới đây:
Tổng quan về đậu đỏ
Bài viết của BS Vũ Quốc Trung trên Báo Sức khoẻ & Đời sống cho biết, theo Y học cổ truyền, đậu đỏ tính b́nh, vị ngọt, chua, lợi về kinh tâm, tiểu tràng; công dụng lợi thủy tiêu thũng, giải độc tiêu mủ; phù hợp với các bệnh phù nề chướng bụng, cước khi phù thũng, vàng da do gan mật, nước tiểu đục, phong thấp nhiệt, các loại ung nhọt độc, đau bụng đường ruột có khối u...
Theo các nghiên cứu hiện đại, đậu đỏ chứa chất albumin, chất béo, chất đường, vitamin A, vitamin B1, B2, sinh tố PP, calci, sắt, phospho, mangan... Có tác dụng kháng khuẩn tiêu viêm, lợi tiểu và hỗ trợ chống ung thư.
Ăn đậu đỏ có tác dụng ǵ?
Ăn đậu đỏ thường xuyên và đúng cách, cơ thể bạn sẽ nhận được những tác dụng sau:
Giảm cân
Bài viết trên Báo Lao động chỉ ra cách để giảm cân nhanh chóng và an toàn chính là thường xuyên bổ sung đậu đỏ trong khẩu phần ăn mỗi ngày. Lư do là bởi trong hạt đậu đỏ cũng cấp ít calo, ước lượng 1 chén đậu đỏ chỉ có khoảng 300 calo trong đó, v́ vậy các chị em có thể sử dụng đậu đỏ hàng ngày sẽ không lo khi gặp t́nh trạng tăng cân mất kiểm soát.
Hạt đậu đỏ cũng có khá nhiều chất xơ sẽ giúp người ăn có cảm giác no lâu, tránh được cảm giác thèm ăn cũng như có thêm khả năng đốt cháy lượng mỡ thừa tích tụ từ lâu ở trong cơ thể.
Hỗ trợ kiểm soát tiểu đường, huyết áp, các bệnh về tim mạch
Các nghiên cứu trên động vật c̣n cho thấy protein chứa trong đậu đỏ có khả năng ức chế các α-glucosidas trong đường ruột. α-glucosidas là một loại enzyme có nhiệm vụ phá vỡ các carbohydrate phức hợp như tinh bột và glycogen. Tác dụng này khiến cho đậu đỏ trở thành một sự lựa chọn tuyệt vời để bổ sung vào chế độ điều trị, kiểm soát cũng như ngăn ngừa bệnh đái tháo đường.Bên cạnh đó, ăn đậu đỏ thường xuyên cũng góp phần giúp bạn có một trái tim khỏe mạnh nhờ vào thành phần chất xơ, folate, kali, magiê và vitamin B. Chất xơ trong đậu đỏ sẽ giúp điều chỉnh hàm lượng cholesterol trong cơ thể ở mức thích hợp. Ngoài ra, kali trong đậu đỏ c̣n giúp mạch máu giăn nở, từ đó tăng cường lưu thông máu – giúp mức huyết áp và áp lực tác động lên thành tim giảm bớt.
Hỗ trợ tăng cường hệ miễn dịch
Bài viết trên website Bệnh viện Đa khoa Vinmec chỉ ra, hàm lượng cao các chất chống oxy hóa trong đậu đỏ có tác dụng chống lại bệnh tật và tăng cường sức khỏe. Các nhà nghiên cứu đă xác định được tối thiểu 29 hợp chất chống oxy hóa khác nhau chứa trong đậu đỏ bao gồm các bioflavonoid có tác dụng chống oxy hóa, chống viêm nhiễm vô cùng hiệu quả.
Tăng cường cơ bắp, hỗ trợ giảm cân
Chỉ với một chén đậu đỏ chứa tới 17,3g protein - chất dinh dưỡng quan trong hỗ trợ cơ thể xây dựng cơ bắp săn chắc. Việc kết hợp một chế độ tập luyện thường xuyên cùng hấp thu đủ hàm lượng chất xơ và protein tốt cho sức khỏe chính không những là một cách tuyệt vời để cơ thể trở nên săn chắc và khỏe mạnh hơn mà c̣n giúp bạn giữ dáng, giảm mỡ thừa.
Cải thiện sức sống làn da
Những công thức mặt kết hợp bột đậu đỏ với các sản phẩm thiên nhiên khác như sữa tươi, sữa chua, mật ong hoặc dầu dừa vừa lành tính mà c̣n có hiệu quả tăng độ mịn, sáng đến bất ngờ sau mỗi lần dùng.
Để tăng khả năng hấp thu dưỡng chất, trước khi đắp mặt nạ bột đậu đỏ với một trong những loại hỗn hợp trên, da mặt cần được làm sạch cẩn thận.
Đường tiêu hóa
Với những đối tượng thường hay gặp vấn đề về đường tiêu hóa th́ hạt đậu đỏ lại chính là “cứu tinh” hữu hiệu nhất. Chất xơ có trong hạt đậu đỏ sẽ giúp cho đường ruột được tốt hơn cũng như cách hấp thu thức ăn được thuận lợi. Các chuyên gia chăm sóc sức khỏe cũng chỉ ra rằng, chất xơ có trong hạt đậu đỏ sẽ làm giảm đi các triệu chứng về kích ứng đường ruột.
Ngoài 3 công dụng kể trên, hạt đậu đỏ c̣n có công hiệu khi bổ sung vitamin, kiểm soát tốt những chỉ số về huyết áp cũng như được đánh giá là một trong những nhóm thực phẩm tốt cho thận. Do đó, nếu được hăy sử dụng hạt đậu đỏ mỗi ngày không chỉ thải độc cho cơ thể mà c̣n giúp tăng cường sức khỏe tốt hơn mỗi ngày.
Trên đây là những thông tin giải đáp về câu hỏi "Ăn đậu đỏ có tác dụng ǵ?". Hăy ăn đậu đỏ đúng cách và đúng liều lượng để cơ thể nhận được những tác dụng tốt nhất nhé.
|
|