VBF-Những người làm việc về khuya, hay muộn hoặc có thể làm đêm thường hay t́m đến những món ăn vặt. Những món ăn không cần nấu mà vẫn mang lại đủ calo. Đặc biệt ăn vào để không có cảm giác đói mà lại vẫn có dinh dưỡng, những không bị béo.
Phải thức đêm do yêu cầu công việc hoặc một sở thích cá nhân, nhiều người vẫn t́m kiếm các loại đồ ăn để giữ sự tỉnh táo và chống lại cảm giác đói.
Bỏng ngô: Thông thường, việc ăn đêm xuất phát từ cảm giác thèm ăn, "buồn mồm" thay v́ đói. Lúc này, bỏng ngô sẽ là món ăn rất phù hợp. Món ăn vặt phổ biến này có lượng calo thấp (chỉ khoảng 100 calo với 3 bát tô lớn), từ đó giúp bạn không làm bụng quá nặng nề. Ngoài ra, thành phần tinh bột hấp thu chậm từ ngô cũng có lợi hơn các loại bánh quy, kem... Để yên tâm hơn, chúng ta có thể chỉ sử dụng loại bỏng ngô không bơ hay các gia vị khác.
Sữa chua Hy Lạp cùng trái cây: Một nghiên cứu tại Đại học Pennsylvania (Mỹ) năm 2015 cho thấy việc năo sử dụng tốt tryptophan và melatonin nhờ nguồn canxi trong sữa chua Hy Lạp giúp chúng ta ngủ sâu hơn. Ngoài ra, đây c̣n là nguồn protein (đạm) rất tốt cho cơ thể. Chúng ta có thể bổ sung các loại trái cây khi ăn để tăng hương vị thay v́ sử dụng các loại sữa chua có đường, mùi hương. Ảnh: Eatthisnotthat.
Hạt bí: Hương vị mặn và gịn của hạt bí có thể giúp bạn dễ ngủ hơn sau thời gian thức đêm. Theo American Sleep Association, hạt bí là nguồn cung cấp magie và axit amin tryptophan cho cơ thể, từ đó giúp chúng ta ngủ ngon hơn. Thực phẩm này cũng chứa nhiều kẽm, yếu tố giúp cơ thể chuyển đổi tryptophan thành serotonin - một chất dẫn truyền thần kinh mang đến cảm giác dễ chịu. Ảnh: Simply Recipes.
Các loại hạt: Theo chuyên gia dinh dưỡng Daryl Gioffre, các loại hạt hữu cơ giúp chúng ta điều chỉnh lượng đường trong máu, chống viêm, giảm cảm giác đói cũng như nguy cơ mắc bệnh tim mạch, đồng thời hỗ trợ giảm cân. Hạt cũng rất phù hợp để ăn vặt cho những người ngại nấu nướng vào ban đêm. Một số loại hạt như hạnh nhân, hạt dẻ cười, óc chó..., chứa nhiều chất béo lành mạnh và protein, có tác dụng điều ḥa giấc ngủ. Tuy nhiên, chúng ta cần đảm bảo chỉ ăn khoảng một nắm tay (khoảng 200 calo) thay v́ cả túi. Ảnh: Diabetes UK.
Trứng: Đây là món ăn vặt phù hợp vào ban đêm bởi sự linh hoạt và đa dạng trong cách chế biến. Ngoài ra, loại thực phẩm này giàu protein và tryptophan, từ đó mang lại cảm giác dễ ngủ hơn sau khi cơ thể tiêu hóa.
Thịt ḅ khô: Các thực phẩm chứa nhiều protein là lựa chọn được các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo khi ăn lúc đêm muộn. Thịt ḅ khô là nguồn protein và sắt rất tốt cho sức khỏe và nhanh chóng giải quyết cơn đói vào ban đêm. Tuy nhiên, những người có vấn đề về huyết áp cao cần lưu ư bởi sản phẩm này thường chứa nhiều muối trong quá tŕnh chế biến và đóng gói. Ảnh: Taste of Home.