Ḿ ăn liền hay quen gọi là mỳ tôm là món ăn được nhiều người ưa thích, không chỉ ngon miệng mà c̣n chế biến nhanh. Song nếu ăn ḿ sai cách có thể gây hại cho sức khỏe của bạn.
Ăn trước khi đi ngủ
Ḿ tôm nghèo dinh dưỡng, lại khó tiêu hóa. Do đó, nếu ăn trước khi đi ngủ sẽ khiến năng lượng trong ḿ không tiêu hóa kịp, lâu ngày tích tụ lại thành mỡ khiến bạn tăng cân nhanh chóng.
Ăn quá nhiều ḿ tôm
Ḿ tôm rẻ tiền, dễ chế biến lại có hương vị hấp dẫn nên được nhiều người yêu thích. Song không thể dùng nó để thay thế bữa chính. Theo đó, ăn quá nhiều ḿ tôm gây mất cân bằng dinh dưỡng, ảnh hưởng đến sức khỏe.
Trong mỳ tôm có chứa nhiều carbohydrate và chất béo gây béo ph́ và gia tăng nguy cơ mắc các bệnh liên quan tới béo ph́ như tim mạch, tiểu đường, cholesterol cao…
Chưa kể, ăn quá nhiều mỳ tôm có thể sẽ gây rối loạn chức năng dạ dày, làm xuất hiện các triệu chứng như đầy hơi, đau dạ dày...
Tốt nhất, bạn không ăn ḿ quá 3 lần/tuần.
Ăn ḿ tôm sống
V́ được chiên qua dầu nên ḿ tôm chứa rất nhiều chất béo khó tiêu hóa. Khi ăn sống càng khó tiêu hóa hơn. Chính v́ thế, để hạn chế tác hại của ḿ bạn nên nấu chín trước khi ăn.
Cùng với đó, để cân bằng dinh dưỡng, bạn hăy bổ sung vào tô ḿ của ḿnh thêm thịt và rau xanh.
Ăn "mỳ úp"
Thay v́ úp mỳ theo cách thông thường, bạn nên cho ḿ vào luộc chín rồi vớt ra để ráo nước. Sau đó, nấu một nồi nước mới và cho ḿ, gia vị vào. Cách chế biến này sẽ giúp làm giảm lượng chất béo và một sốt chất không tốt cho cơ thể.
Sử dụng gói dầu gia vị
Trong gói ḿ tôm thường có gia vị và dầu. Gói dầu đó thường được làm từ dầu tinh luyện và các loại hương liệu giúp làm gia tăng hương vị đặc trưng của sản phẩm. Những chất béo này không tốt cho thể v́ thế bạn nên vứt bỏ gói dầu gia vị này đi.
Cách chế biến ḿ theo khoa học
- Bước 1: Đun sôi nước cùng ḿ ăn liền. Bước này là bước bạn trần qua, để lọc chất xám cũng như lớp dầu chiên ḿ. Bạn hăy đợi khi các sợi ḿ rời nhau và chín đều th́ hăy đổ bỏ nước sôi và trút ḿ ra bát.
- Bước 2: Tiếp tục đun sôi một nồi nước mới rồi đổ phần ḿ vừa gắp ra bát vào lại nồi nước. Nhanh tay tắt bếp để ḿ không bị nát. Sau đó, bạn cho gói gia vị ḿ vào. C̣n nếu muốn ăn ḿ khô, bạn có thể bỏ nước ḿ đi và trộn ḿ với các gói gia vị như b́nh thường.
- Bước 3: Nếu muốn ăn thêm trứng gà hoặc thịt, cá, tôm, rau xanh… th́ bạn hăy chế biến chúng riêng rồi thêm vào ḿ.
VietBF © sưu tầm