Trung tâm kiểm soát và pḥng ngừa dịch bệnh Hoa Kỳ (CDC)thông báo: Đă có tới 156 người tại 10 tiểu bang bị nhiễm vi khuẩn E.coli khi ăn thịt ḅ xay tại nhà và các nhà hàng từ đầu tháng 3 đến nay.
Thịt ḅ xay đựng trong khay nhựa tại các cửa hàng tạp hóa, nguồn nhiễm bệnh chính vi khuẩn E.coli
Trung tâm CDC cho biết "Không có trường hợp tử vong nào được báo cáo nhưng 20 người đă phải nhập viện sau khi họ bị nhiễm chủng E. coli O103, rất có thể nguồn thịt ḅ bị nhiễm khuẩn được cung cấp cho các cửa hàng tạp hóa và nhà hàng. Tại thời điểm này, chưa có cửa hàng phân phối thịt ḅ nào được cấp phép rơ ràng".
Vào ngày 28 tháng 3, các quan chức ở Kentucky và Georgia đă tổ chức cuộc điều tra thông báo cho trung tâm CDC về vụ dịch. Kể từ đó, khoảng 65 trường hợp đă được báo cáo ở bang Kentucky, 41 trường hợp ở Tennessee và 33 trường hợp khác ở Georgia.
Một số trường hợp nhiễm vi khuẩn E.coli cũng đă được báo cáo ở Florida, Illinois, Indiana, Minnesota, Mississippi, Ohio và Virginia.
Những người bị nhiễm khuẩn E.coli sau hai đến tám ngày sẽ phát bệnh, nếu trở nặng sẽ dẫn đến suy thận.
Nhiều người nhiễm bệnh đă mua những khay hoặc các miếng thịt ḅ lớn từ cửa hàng tạp hóa và sử dụng thịt để chế biến các món ăn như nước sốt thịt bằm, ḿ spaghetti ...
Cơ quan quản lư cho biết họ không yêu cầu người tiêu dùng tránh ăn thịt ḅ xay vào thời điểm này, nhưng lưu ư họ và nhà hàng nên xử lư thịt ḅ xay an toàn và nấu chín kỹ để tránh các bệnh từ thực phẩm.
Vi khuẩn Escherichia coli (E. coli) là một loài thường sống trong ruột của người và động vật. Hầu hết các loại vi khuẩn E. coli chỉ gây tiêu chảy tạm thời và thoáng qua, tuy nhiên có một vài loại đặc biệt, chẳng hạn như vi khuẩn E. coli chủng O157: H7, có thể gây nhiễm trùng nặng đường ruột dẫn đến bệnh cảnh nặng hơn như tiêu chảy, đau bụng và sốt...
Bạn có thể bị nhiễm khuẩn E. coli do tiếp xúc với nước bẩn hoặc ăn các thực phẩm rau quả chưa rửa sạch, đặc biệt là thịt ḅ nấu chưa chín.
Người lớn khỏe mạnh thường có thể tự hồi phục trong ṿng một tuần khi nhiễm E. coli O157: H7. Tuy nhiên trẻ nhỏ và người lớn tuổi, những người có hệ miễn dịch suy yếu, phụ nữ mang thai khi nhiễm loài E. coli này có thể nguy hiểm đến tính mạng do suy thận.
Hầu hết các trường hợp nhiễm khuẩn E. coli đường ruột có thể được điều trị tại nhà.
VietBF © sưu tầm