Những hoa quả rau củ cứ tưởng chừng loại nào cũng có thể tích trữ cùng nhau. Mặc dù một số thực phẩm có thể kết hợp rất tốt với nhau, nhưng chúng thực sự không nên để cạnh nhau. Một số thải ra ethylene khiến các thực phẩm nhạy cảm với khí này hỏng nhanh hơn. Đó là lý do tại sao một số loại thực phẩm nên tránh để lẫn nhau bằng mọi giá.
Các loại trái cây và rau quả tốt nhất nên tránh để cạnh nhau:
Cà tím và dưa
Các loại dưa có thể làm cho cà tím nhanh hỏng. Vì vậy, hãy đảm bảo rằng bạn không cất cà tím trong tủ cùng với dưa. Nếu muốn bảo quản cà tím trong tủ lạnh, tốt hơn hết bạn nên để chúng tránh xa bất kỳ loại trái cây nào.
Các loại thực phẩm không nên để cạnh nhau.
Táo và cà rốt
Táo tạo ra rất nhiều ethylene, đó là lý do tại sao bạn phải cẩn thận khi bảo quản chúng với các loại thực phẩm khác. Đặc biệt đừng đặt táo bên cạnh cà rốt. Nếu không, cà rốt sẽ có vị đắng chỉ sau 2 tuần.
Quả việt quất và dâu tây
Nếu bạn bảo quản chúng cùng nhau, dâu tây có thể chín quá và hỏng sớm hơn bình thường. Bạn có thể bảo quản dâu tây chưa chín với quả việt quất cùng nhau, tuy nhiên, nếu cả hai loại quả đều đã quá chín, hãy ăn trong vòng vài ngày.
Đào và chuối
Đào chín nên tránh xa chuối vì tất cả ethylene do chuối thải ra sẽ khiến đào chín nhanh hơn bình thường. Chuối càng chín thì lượng khí thoát ra càng nhiều.
Dưa chuột và cà chua
Dưa chuột và cà chua là bộ đôi cùng xuất hiện trong rất nhiều món ăn. Vì vậy để tiện lợi, hai loại thực phẩm này thường được bảo quản cùng nhau. Thế nhưng dưa chuột rất nhạy cảm với ethylene mà cà chua tiết ra, tốt hơn là không nên bảo quản chúng với cà chua nếu bạn không muốn dưa chuột sớm bị úa vàng.
Nho và xoài
Nho không nên bảo quản cùng nhiều loại quả vì chúng rất... dễ hoàng, đặc biệt là xoài. Xoài thải ra quá nhiều khí ethylene và quá trình chín và thối rữa diễn ra nhanh hơn.
Quả đào và bắp cải
Đào tiết ra nhiều ethylene, vì vậy nếu bạn bảo quản chúng cùng nhau, bắp cải sẽ nhanh hỏng. Tốt hơn hết bạn nên bảo quản bắp cải trong túi nhựa trong tủ lạnh có thể để được đến 2 tuần. Còn đào có thể để trong rổ nhựa.
Hành tây và khoai tây
Hành tây hấp thụ độ ẩm nhanh chóng nhưng vẫn khô, khoai tây tỏa ra quá nhiều độ ẩm, vì vậy chúng không thể cùng tồn tại cạnh nhau. Theo thời gian, khoai tây mọc rễ từ mắt và củ hành ra chồi xanh.
Chuối và bơ
Nếu quả bơ của bạn đã quá chín, hãy để cách xa chuối. Tuy nhiên, nếu bạn muốn nó chín nhanh hơn, bạn có thể yên tâm cho một quả bơ chưa chín vào túi giấy và bảo quản bên cạnh chuối.