Trước khi phát minh ra món ăn huyền thoại này. Ông Ando Momofuku từng gặp nhiều khó khăn trong việc kinh doanh, công ty phá sản, thậm chí c̣n phải ngồi tù. Măi đến năm 48 tuổi ông mới bắt đầu thực hiện ư tưởng làm món ḿ ăn liền.
Năm 1958, Ando Momofuku đă phát minh ra ḿ ăn liền và ḿ ly trên thế giới. Đây chính là cột mốc đánh dấu sự ra đời chính thức của ḿ ăn liền trên bản đồ thế giới hiện đại.
Ando đă từng ở ẩn trong một căn lều gỗ ở sân sau ngôi nhà suốt 1 năm trời, đến khi trở ra, ông đă giới thiệu một sản phẩm vô cùng tuyệt vời. Đó chính là các sợi ḿ ăn liền khô cứng được ép thành khối vuông vức h́nh chữ nhật. Mọi người chỉ cần đổ nước sôi vào là có ngay một bát ḿ nóng hổi.
Việt Nam là nước xếp thứ 5 thế giới về tiêu thụ ḿ gói mỗi năm, sau Trung Quốc (40,25 tỷ gói), Indonesia ( 12,540 tỷ gói), Ấn Độ (6,06 tỷ gói) Nhật Bản (5,780 tỷ gói). (Thống kê 2018)
Trung b́nh một người Việt ăn gần 55 gói ḿ một năm. Cao hơn cả quốc gia dẫn đầu về lượng tiêu thụ ḿ gói là Trung Quốc (31 gói), Indonesia (46,4), Nhật Bản (45,8).