Thói quen lâu đời nay lại dậy sóng cộng đồng khi các chuyên gia dinh dưỡng cho rằng đây chính là nguyên nhân dẫn đến lây nhiễm nhiều bệnh và có thể dẫn tới ung thư.
Ở Việt Nam, trong ăn uống nhiều người thường dùng đũa của ḿnh gắp thức ăn cho người khác hay dùng chung một chén nước mắm... Đó là thói quen có từ hàng trăm năm nay, nhưng theo các chuyên gia dinh dưỡng, thói quen ăn uống này chính là con đường để vi khuẩn helicobacter pylori (Hp) xâm nhập vào cơ thể nhanh nhất. Đây là một loại vi khuẩn sống trong dạ dày có thể gây viêm loét niêm mạc dạ dày - tá tràng dẫn tới ung thư.
Câu chuyện về sự lây lan vi khuẩn Helicobacter pylori (Hp) ngẫu nhiên "miệng - miệng" do thói quen ăn uống "chung đụng" của người Việt đang gây chú ư cộng đồng. Nhiều người biết thói quen này là con đường lây nhiễm nhiều bệnh, nhưng rất khó để thay đổi được. "Bạn thử h́nh dung nếu bữa cơm gia đ́nh chia mỗi người một bát nước mắm riêng th́ sẽ ra sao?", Facebooker Le Diep đặt câu hỏi.
Dù biết văn hóa ăn uống "chung đụng" của người Việt thể hiện được sự gắn kết chia ngọt sẻ bùi, nhưng nó cũng chứa đựng những nguy cơ làm mầm bệnh phát tán.
Là người từng bị nhiễm vi khuẩn Hp, Facebooker Nguyễn Hoàng nói: "Tôi rất sợ cách ăn uống chung chạ của người Việt. Tôi sợ những bữa ăn đại gia đ́nh. Tôi không thích cách tỏ t́nh thân mến của người Việt khi ngồi cùng mâm cỗ, v́ họ hay dùng đũa cá nhân tiếp thức ăn cho người khác để bày tỏ ḷng hiếu khách. Có lần tôi nhắc khéo ông anh họ nên trở đầu đũa khi gắp thức ăn cho ai đó. Vậy mà tôi bị cả nhà mắng là 'vô ư thức' ".
Đồng quan điểm trên, Facebook Nguyễn Hậu b́nh luận: "Tôi nghĩ mọi người nên bỏ thói quen dùng chung một chén nước mắm, uống chung một ly rượu hay dùng đũa của ḿnh gắp thức ăn cho người khác. Tôi đi ăn nhiều nơi, thấy một số người hay dùng đũa khua khoắng vào nồi lẩu, tô canh... rất mất vệ sinh".
Chia sẻ về cách pḥng ngừa và vệ sinh trong ăn uống, Facebooker Lê Hồng nói: "Gia đ́nh tôi ăn cơm là mỗi người một khay riêng biệt, có nghĩa là nước chấm cũng riêng. Lúc đầu, mọi người đều hơi bỡ ngỡ nhưng sau thành quen. Cách ăn uống này, tôi thấy rất hay, v́ vừa vệ sinh, vừa ăn hết định mức khẩu phần của từng người. Khách đến nhà, tôi cũng áp dụng vậy, chế độ theo định mức khẩu phần..., và từ từ khách cũng quen và đánh giá cao".
Cả nhà bị lây bệnh v́ chung chạ mâm cơm
Facebooker Hà My chia sẻ câu chuyện về gia đ́nh chị khi có một người bị nhiễm vi khuẩn Hp nhưng không ai để tâm đến việc pḥng ngừa. Hậu quả, cả nhà bị lây bệnh.
Chị kể: "Cách đây hai năm, em trai của tôi bỗng nhiên kêu buồn nôn và đau rát bỏng vùng bụng trên. Ban đầu, cả nhà đều nghĩ chắc đau b́nh thường nên chỉ xoa dầu. Ngày hôm sau, em vẫn kêu đau như thế, bố đă đưa đi khám. Bác sĩ thông báo: Em bị viêm loét niêm mạc dạ dày v́ nhiễm vi khuẩn Hp. Tôi làm ở dưới thành phố, xin nghỉ vài hôm về nhà chăm, tâm sự với em th́ mới biết em bị lây từ người yêu.
Tôi lên mạng t́m hiểu về loài vi khuẩn Hp, thấy nhiều người cũng bị mắc bệnh này. Họ đều khuyên cho người bệnh ăn riêng để tránh lây lan. Và tôi có đề xuất ư kiến này với gia đ́nh làm phần ăn riêng cho em ấy và khuyên không nên ăn "chung đụng" sẽ rất dễ lây nhiễm.
Bố mẹ không nghe, c̣n chửi tôi té tát: "Em đang ốm không thương sao c̣n phân biệt đối xử với nó". Tôi càng giải thích th́ bố mẹ chửi càng nhiều hơn. Tôi đâu có suy nghĩ phân biệt đối xử ǵ, chỉ là làm vậy để giảm thiểu khả năng lây bệnh mà thôi.
Vài tháng sau, bố mẹ tôi đi khám sức khỏe tổng quát, kết quả đă bị nhiễm vi khuẩn Hp. Đến lúc này, bố mẹ mới chịu t́m hiểu thông tin từ bác sĩ và nhận ra rằng vi khuẩn Hp sống trong dạ dày, nó có thể gây viêm loét niêm mạc dạ dày - tá tràng, dẫn đến ung thư. Lúc này, bố mẹ mới biết sợ".
Người Việt khó bỏ được thói quen ăn uống 'chung đụng'
Nhiều người cho rằng để bỏ được thói quen ăn uống "chung đụng" ở Việt Nam là không thể. V́ nó dường như là một nét văn hóa đặc trưng đă ăn sâu vào mỗi người Việt.
Đặc điểm đó dễ nhận thấy nhất trong mâm cơm của người Việt là bát nước chấm. Người phương Tây quan niệm, mỗi người cần có một bát nước chấm riêng để sạch sẽ, vệ sinh. Người Việt ta lại cho rằng, mâm cơm th́ phải có bát nước chấm chung mới thấy ngon miệng, mới thể hiện được sự sẻ chia của gia đ́nh.
Quốc Anh
*********.net