Kho thịt bò không nên bỏ qua công đoạn dưới đây để bỏ nhanh mềm. Với một số mẹo đơn giản dưới đây sẽ giúp cho món ăn của nhà bạn nhanh mềm, thơm ngon hấp dẫn.
Thịt bò là món ăn ngon được nhiều người yêu thích nhưng thịt bò vốn dai nên thời gian để hầm tốn khá nhiều thời gian và tốn nhiều công sức của người nấu. Nhưng, nếu bạn biết được mẹo nhỏ này sẽ giúp món ăn nhanh nhừ.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Chuẩn bị: Thịt bò 500 g
Gia vị: 10g hành; gừng 10g, tiêu 5g, hoa hồi 5g, trà đen 10g, ớt khô 5g, muối, nước tương, dầu ăn.
Cách chế biến thịt bò hầm
Bước 1: Bạn hãy mua thịt bò mua về rửa sạch, ngâm trong nước sạch trong rồi sau đó nó để cho thịt bò hết hôi và để máu và bụi bẩn trong thịt bò sạch sẽ rồi để ráo nước.
Bước 2: Bạn hãy ngâm xong, rồi vớt thịt bò ra, thái miếng vuông vừa ăn để hầm.
Bước 3: Tiếp theo bạn cho lượng nước vừa phải vào nồi, sau đó cho thịt bò đã thái vào, đun cho đến khi sôi để thịt bò ngấm gia vị. Khi hầm thịt bò nếu thấy thịt bò nổi bột bạn nên hớt bọt bỏ đi để món ăn ngon hơn và kém hôi. Sau đó, bạn hãy vớt thịt bò ra và rửa lại bằng nước ấm rồi để ráo nước
Bước 4: Bạn hãy cho một nồi nước sạch vào nồi, thả thịt bò vào, đun sôi rồi sau đó bạn thêm nước tương, gừng, hành, sau đó thêm trà đen để thịt bò nhanh mềm. Khi bạn thấy thịt sôi trở lại, hạ lửa nhỏ, hầm trong khoảng 30 phút.
Thêm trà đen sẽ khiến thịt bò nhanh mềm, đậm vị, đẹp màu ai cũng thích. Chúc bạn thành công khi chế biến món ăn này.