Cách làm món lươn cuốn thịt rán thơm phức, bé ăn vừa ngon vừa bổ được vietbf chia se dưới đây. Món ăn khiến cả người lớn lẫn trẻ nhỏ đều thích mê. Món thịt lươn cuốn thịt rán vô cùng đơn giản và dễ làm.
Món lươn cuốn thịt rất ngon, nếu trong gia đ́nh có trẻ nhỏ, bạn nên cuốn lươn với thịt rồi chiên, c̣n với người lớn (không có nhu cầu ăn món chiên dầu mỡ) th́ bạn nên hấp, món ăn cũng rất ngon, ngọt.
Dưới đây là cách làm của chị "Gấu Mẹ" - một bà mẹ thường xuyên chia sẻ những món ăn ngon và bổ dưỡng cho cả gia đ́nh trên Facebook:
Nguyên liệu làm món lươn cuốn thịt hấp, rán
- Lươn 0,5kg
- Thịt nạc xay 0,2kg
- Mộc nhĩ: 3 cái
- Nấm hương: 5,6 cái
- Rau răm, hành, mùi ta, lá lốt, sả, nghệ, hành khô (mỗi thứ một ít, thái nhỏ)
- Gia vị bột canh, bột ngọt, tiêu (tiêu xanh sẽ ngon hơn)
Cách làm món lươn cuốn thịt hấp, rán
- Bước 1: Ướp lươn với 1 th́a gia vị, 1 th́a nước mắm, sả, ớt và nước ép nghệ khoảng 30 phút.
- Bước 2: Băm thịt nhuyễn trộn gia vị, tỏi, hành, lá lốt, tiêu, nấm hương.
- Bước 3: Trải lươn ra thớt, cho thịt vào cuộn, cứ cuộn được 1 ṿng mà lươn c̣n dài th́ bạn dùng dao cắt đi để nửa sau lại cuộn thêm được một miếng nữa.
- Bước 4:
* Với lươn cuốn thịt rán: Phi thơm hành khô. Cho dầu ăn vào chảo rán miếng lươn cuộn, nhỏ lửa để lươn và thịt mọc bên trong chín tới và lớp da lươn vàng gịn rồi vớt ra đĩa để ráo dầu.
*Với lươn cuốn thịt hấp: Bạn chỉ cần cho từng cuộn lươn đă cuộn ở bước 3 vào xửng hấp, hấp khoảng 15-20 phút là được.
Với món lươn cuốn thịt hấp hoặc rán, bạn không cần phải đau đầu nghĩ tối nay ăn ǵ mà vẫn có món ăn ngon, hấp dẫn, lôi cuốn các thành viên trong gia đ́nh.
Chúc các bạn thành công với cách làm món lươn cuốn thịt hấp hoặc rán này nhé!