|
Khi đi đến chợ, nhiều phụ nữ thường gặp khó khăn trong việc chọn tôm và thường mua tôm ở bất kỳ nơi nào có bán. Tuy nhiên, cần chú ư rằng tôm tự nhiên thường có giá cao hơn so với tôm nuôi.
Do đó, một số thương nhân không trung thực có thể cố ư bán tôm nuôi dưới danh hiệu tôm tự nhiên để tăng lợi nhuận. Để tránh bị lừa khi mua tôm ở chợ, phụ nữ có thể áp dụng các cách sau để phân biệt tôm nuôi và tôm tự nhiên.
Trước hết, hăy quan sát ngoại h́nh của tôm. Tôm nuôi thường có vỏ màu sậm hơn, thịt không đủ đàn hồi và thiếu hương vị tự nhiên ngọt ngào khi thưởng thức. Trong khi đó, tôm tự nhiên có vỏ màu sáng hơn, thịt đàn hồi và mang lại hương vị ngọt tự nhiên đặc trưng.
Để đảm bảo chất lượng tôm tự nhiên, cần lựa chọn tôm tươi. Tôm tươi thường bơi mạnh, nhảy linh hoạt, có vỏ bóng và màu sắc sáng. Chân tôm không bị găy, thịt bên trong cứng chắc và không tách ra khỏi vỏ.
Nếu bạn thấy vỏ tôm có màu trắng đục, mắt không trong suốt hoặc màu hơi hồng, thân tôm cứng và không đàn hồi, phần đầu và thân tôm không nối một cách chặt chẽ, hoặc có dấu hiệu nước nhờn chảy ra từ bên trong tôm hoặc chân tôm bị đen, th́ nên tránh mua tôm này, dù giá có rẻ đến đâu.
Nếu bạn mua tôm đă được đánh bắt và luộc chín trên tàu, hăy kiểm tra phần đuôi của tôm để xác định độ tươi. Kéo thẳng con tôm và đặt dưới ánh sáng để xem khoảng cách giữa các khớp trên vỏ và thịt tôm. Nếu khoảng cách này rộng hơn, đó là dấu hiệu thịt tôm không c̣n tươi mà có thể đă nấu quá lâu hoặc đă đông lạnh trong thời gian dài.
Tôm tươi làm món ǵ ngon?
Cách làm tôm sốt bơ tỏi
Tôm sốt bơ tỏi là một món ẩm thực mà đa số tín đồ hải sản đều yêu thích. Sự kết hợp giữa hương vị thơm béo của bơ và mùi thơm đặc trưng của tỏi tạo nên một món ăn hấp dẫn, kích thích vị giác.
Cách chế biến món này cũng không quá phức tạp, phù hợp cho người mới bắt đầu. Để biết cách làm tôm sốt bơ tỏi, bạn có thể tuân theo các bước sau:
Bước 1: Rửa sạch và loại bỏ phần râu cùng chân của 500 gram tôm sú. Tiếp theo, bạn nên chiên tôm trong một chiếc chảo cho đến khi thấy chúng chín đều hai mặt.
Bước 2: Sử dụng một chiếc chảo khác, cho 5 muỗng bơ thực vật vào và đun nóng cho đến khi bơ tan chảy. Tiếp theo, thêm 1 củ tỏi đă băm nhuyễn vào chảo và khuấy đều. Nêm gia vị với nửa muỗng đường, nửa muỗng muối và nửa muỗng tiêu. Hăy đảo đều cho gia vị tan chảy và sau đó thêm ng̣ rí và ớt băm vào.
Bước 3: Khi sốt bơ tỏi đă có độ đặc vừa ư, bạn có thể tắt bếp và rưới sốt lên tôm đă chiên. Món ăn sẵn sàng để thưởng thức ngay sau đó.
Cách làm tôm hấp nước dừa
Tôm hấp nước dừa là một món ăn phổ biến, phù hợp cho mọi lứa tuổi. Với hương vị dễ chịu và hấp dẫn, món này thích hợp cho cả trẻ em.
Hương vị ngọt ngào của tôm ḥa quện với hương vị beo của nước dừa tạo nên một món ăn tuyệt vời. Để biết cách làm tôm hấp nước dừa, bạn có thể tuân theo các bước sau:
Bước 1: Sơ chế tôm bằng cách loại bỏ phần râu và chân, sau đó rửa sạch.
Bước 2: Bắc nồi lên bếp và cho nước dừa từ một trái dừa vào nồi. Thêm 1 củ hành tím và nêm một ít bột nêm. Đun nước dừa cho đến khi sôi.
Bước 3: Thả tôm đă sơ chế vào nồi và luộc trong khoảng 2 phút cho đến khi chúng chuyển sang màu đỏ. Sau đó, bạn có thể tắt bếp và thưởng thức món ăn ngay.
Cách làm tôm hấp x́ dầu
Tôm hấp x́ dầu cũng là một gợi ư hay ho cho bữa cơm thường ngày nếu bạn không biết tôm làm món ǵ ngon. Với kiểu chế biến mới lạ này, chắc chắn các thành viên trong gia đ́nh sẽ cảm thấy ngon miệng hơn khi dùng bữa. Cách làm món này cũng đơn giản, bao gồm các bước như bên dưới:
Bước 1: Sơ chế và loại bỏ phần chỉ nằm dọc trên sống lưng của con tôm. Rửa sạch rồi để ráo nước.
Bước 2:Bắc chảo lên bếp, phi thơm phần hành tím đă băm nhuyễn trước đó. Sau khi hành chuyển vàng, cho thêm phần nấm đông cô đă thái sợi rồi đảo đều. Nêm một ít gia vị như đường, giấm tạo và đặc biệt là nước tương. Đến khi thấy hỗn hợp đă sôi th́ bạn tắt bếp.
Bước 3:Dùng th́a cà phê múc hỗn hợp đă xào cho lên phần lưng đă được chẻ đôi của con tôm. Sau đó, đặt toàn bộ phần tôm lên nồi hấp lên bếp, khi nước sôi th́ bạn cho đĩa tôm vào nồi và hấp với lửa vừa trong khoảng 10. Khi thấy tôm chuyển vàng cam th́ tắt bếp, cho ra đĩa rồi thưởng thức.
|