Phở cuốn là món ăn rất hấp dẫn với vài bước đơn giản chị em đă có món ăn này rồi siêu ngon, ăn no căng bụng vẫn chưa chán.
Nguyên liệu:
- 200g thịt ḅ
- 400g phở để cuốn
- 1 củ gừng
- 1-2 củ tỏi
- Gia vị: dầu ăn, bột canh
- Rau sống: xà lách, rau mùi, húng chó, húng bạc hà... rửa sạch dưới ṿi nước, ngâm với nước muối loăng từ 8-10 phút sau đó để ráo.
Tham khảo cách làm phở cuốn dưới đây!
Cách làm:
Bước 1: Thịt ḅ rửa sạch, dùng khăn giấy thấm khô, thái lát mỏng. Nếu muốn thịt ḅ dễ thái, bạn có thể trong vào ngăn đá 1 tiếng rồi bỏ ra thái.
Bước 2: Tỏi, gừng đập dập, băm nhỏ.
Bước 3: Cho 1 nửa chỗ tỏi và gừng vào bát thịt ḅ cùng ít dầu ăn vào, trộn đều cho thịt ḅ mềm, thơm.
Bước 4: Cho dầu vào chảo, đun nóng già. Cho phần gừng, tỏi c̣n lại vào phi thơm.
Cho thịt ḅ vào, đảo đều và nhanh tay, nêm ít gia vị (nêm nhạt v́ c̣n để lúc sau c̣n chấm). Thịt ḅ chín tới th́ cho ra đĩa ngay không thịt sẽ bị khô và dai.
Bước 5: Trải từng miếng bánh phở lên đĩa, xếp các loại rau lên bánh phở, gắp thịt ḅ vào, rồi cuộn bánh phở lại. Xếp ra đĩa. Làm lần lượt cho đến hết.
VietBF © sưu tầm