Sữa lạc đà: Bổ dưỡng và tốt hơn sữa ḅ thông thường
Tác giả: Trần Lê Phương Uyên
Tham vấn y khoa: BS. Nguyễn Thường Hanh
Sữa lạc đà: Bổ dưỡng và tốt hơn sữa ḅ thông thường
Sữa lạc đà là loại sữa chính được ưa chuộng trong nhiều nền văn hóa ẩm thực Ả Rập qua nhiều thế hệ. Mặc dù không phổ biến như sữa ḅ, sữa dê nhưng thức uống này mang đến nhiều điểm cộng không thể bỏ qua.
So với việc dùng sữa ḅ, sữa dê… th́ sử dụng sữa lạc đà thân thiện với môi trường hơn. Nguyên do là người Ả Rập không nuôi nhốt lạc đà với số lượng lớn như dê và ḅ… nên sẽ bảo vệ hệ sinh thái tốt hơn do lượng khí metan được thải ra môi trường ít hơn.
Tuy nhiên, do chi phí thu hoạch khá tốn kém, cao hơn nhiều so với thu hoạch sữa ḅ nên giá thành của sữa lạc đà cũng không quá “dễ chịu”. Vậy liệu thức uống này có đáng so với số tiền bạn sẽ bỏ ra? Hăy cùng Hello Bacsi t́m hiểu qua bài viết sau nhé.
Giá trị dinh dưỡng của sữa lạc đà
Theo các chuyên gia, sữa của lạc đà chứa hầu hết các axit amin với số lượng hợp lư. Protein của sữa có thể được chia thành hai nhóm: casein và whey protein. Loại sữa này c̣n đem đến một lượng phong phú axit béo không băo ḥa như axit linoleic.
Theo các chuyên gia, sữa chứa khá nhiều vitamin, chẳng hạn như vitamin A, E, D, B và đặc biệt là vitamin C, loại vitamin mà sữa ḅ hoặc sữa trâu có thể thiếu. Hàm lượng các khoáng chất như canxi từ sữa lạc đà cũng tương đối cao hơn.
Những lợi ích của sữa lạc đà
Một số lợi ích sức khỏe mà loại sữa này mang đến cho bạn gồm:
1. Bảo vệ cho gan
Các chất dinh dưỡng trong sữa lạc đà có thể giúp chống lại virus gây bệnh gan.
Theo các chuyên gia, loại sữa này c̣n mang đến hiệu quả trong việc làm giảm nồng độ men gan nhất định, đây là dấu hiệu khả quan cho mục tiêu cải thiện sức khỏe gan. Thức uống này cũng làm tăng mức tổng protein cơ thể đă bị suy giảm khi bạn chẳng may mắc bệnh gan.
Tại một nghiên cứu khác, sữa lạc đà nguyên chất được t́m thấy có khả năng hỗ trợ chống lại virus viêm gan C bằng cách giảm tải lượng virus viêm gan ở 75% số bệnh nhân.
Những tác động tích cực này có thể là do các khoáng chất từ sữa (như sắt và kẽm) và protein mang lại. Chúng có tác dụng kháng virus, kháng khuẩn, kháng nấm và điều ḥa hệ miễn dịch.
2. Có thể hỗ trợ điều trị bệnh đái tháo đường
Sữa lạc đà có thể giúp điều chỉnh lượng đường trong máu ở những người mắc bệnh tiểu đường.
Nghiên cứu cho thấy sữa từ lạc đà sẽ hỗ trợ bạn trong việc cải thiện kiểm soát lượng đường trong máu, thậm chí làm giảm lượng đường trong máu lúc đói, giảm kháng insulin và cải thiện mức cholesterol ở những người mắc bệnh đái tháo đường.
|