Tỏi là gia vị quen thuộc trong gian bếp của mọi gia đình nhưng không phải ai cũng ăn được tỏi.
Những lợi ích của tỏi
Giảm mệt mỏi
Tỏi có chứa một lượng allicin nhất định, nếu ăn tỏi với thịt lợn thì vitamin B1 trong thịt lợn có thể kết hợp với allicin giúp tiêu trừ mệt mỏi, phục hồi thể lực. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng allicin sẽ bị phá hủy ở nhiệt độ cao 80 ° C, vì vậy hãy chú ý đến nhiệt độ khi nấu nướng.
Giúp điều chỉnh lipid máu và lượng đường trong máu
Tỏi có chứa protein, vitamin E, vitamin C, canxi, sắt, selen và các nguyên tố vi lượng khác. Những chất này trong tỏi có thể giúp hạ lipid máu và lượng đường trong máu. Sau khi vào cơ thể, chúng có thể giúp điều chỉnh lipid máu gắn trong màng tế bào. Các vấn đề về lipid máu dẫn đến xơ cứng động mạch, cao huyết áp và nguy cơ mắc bệnh tim. Đồng thời, nó có thể giúp giảm lượng đường trong máu và cải thiện nguy cơ mắc bệnh mạch máu.
Giảm phản ứng do dị ứng
Trong tỏi có chứa allicin là chất kháng khuẩn rất tốt, đối với một số người bị dị ứng nhẹ, ăn tỏi có thể giúp cải thiện tình trạng dị ứng, nhất là đối với những trường hợp dị ứng do chuyển mùa thì hiệu quả sẽ tốt hơn.
Tuy tỏi có những tác dụng này nhưng chúng ta không thể sử dụng nó như một loại thực phẩm để chữa bệnh. Sau khi khỏi bệnh vẫn phải đi khám và điều trị kịp thời.
Những đối tượng không nên ăn tỏi
1. Những người bị bệnh gan
Tỏi là một loại thực phẩm có vị cay nồng, khi ăn sẽ kích thích đường tiêu hóa và ức chế quá trình tiết dịch tiêu hóa ở ruột, ảnh hưởng đến quá trình tiêu hóa và hấp thụ thức ăn của cơ thể. Đối với một số bệnh nhân bị bệnh gan, nó sẽ làm trầm trọng thêm tình trạng buồn nôn, nôn mửa và các triệu chứng khó chịu khác. Hơn nữa, một số thành phần trong tỏi cũng sẽ làm giảm nồng độ hồng cầu và huyết sắc tố trong máu, dễ gây thiếu máu, không thuận lợi cho quá trình điều trị của bệnh nhân mắc bệnh gan.
2. Những người bị tiêu chảy không do vi khuẩn
Một số bệnh nhân bị viêm ruột không do vi khuẩn, tiêu chảy không được khuyến khích ăn tỏi. Do ruột của những bệnh nhân này bị viêm nên ăn tỏi có thể gây kích ứng ruột, làm trầm trọng thêm tình trạng phù nề và sung huyết niêm mạc, khiến tình trạng bệnh trở nên trầm trọng hơn.
3. Người mắc bệnh về mắt
Ăn nhiều tỏi trong thời gian dài có thể gây mờ mắt, giảm thị lực, đối với những bệnh nhân mắc các bệnh về mắt sẽ thúc đẩy quá trình phát triển của bệnh. Tóm lại, tỏi là một loại thực phẩm tốt cho sức khỏe, nhưng cần phải xác định xem nó có phù hợp với bạn hay không trước khi ăn.