Bí quyết lựa chọn thực phẩm thông minh
tích trữ thực phẩm mùa dịch Covid-19
Bạn không cần phải tích trữ thực phẩm trong mùa dịch Covid-19 với số lượng lớn, song vẫn cần chuẩn bị thực phẩm để dùng trong thời gian cách ly xă hội. Để tránh đến những nơi đông người, bạn có thể mua thực phẩm đủ dùng trong 5 – 7 ngày.
Nếu bạn biết cách lựa chọn và bảo quản thực phẩm một cách thông minh, bạn không những cảm thấy an tâm hơn mà c̣n bảo vệ sức khỏe của cả nhà đấy!
1. Thực phẩm khô để được lâu ngày
Bạn nên chọn các loại hạt tốt cho sức khỏe như đậu phộng, óc chó, hạt điều, hạnh nhân, bí ngô… Đây là gợi ư ăn vặt lành mạnh khi bạn làm việc tại nhà hoặc xem phim giải trí. Bạn cũng có thể mua ngũ cốc nguyên hạt để làm món ăn cho trẻ nhỏ. Ngũ cốc giàu chất xơ nên có thể bổ sung dinh dưỡng khi nhà bạn hết rau củ quả tươi.
Khi bảo quản các loại hạt hoặc ngũ cốc, bạn nên sử dụng hũ thủy tinh có nắp đậy kín để cất ở nơi mát mẻ và khô ráo.
2. Thực phẩm dễ kết hợp nhiều món ăn
thực phẩm giàu đạm
Trong thời gian cách ly xă hội, bạn sẽ không có nhiều lựa chọn đi ăn ngoài v́ nhiều quán ăn đóng cửa. Để đa dạng thực đơn hàng ngày, bạn có thể mua các loại thực phẩm như ḿ, nui, trứng (trứng gà, trứng vịt, trứng cút). Bạn cũng nên mua các loại thịt, cá và hải sản để về nhà đông lạnh và kết hợp nhiều món ăn ngon.
Khi bảo quản thực phẩm, bạn cần tránh để thức ăn sống và chín cạnh nhau mà cần tách riêng để tránh ảnh hưởng tới mùi vị của thức ăn chín.
Bạn có thể t́m hiểu thêm: Bí quyết bảo quản thức ăn thừa không lo hỏng
3. Thực phẩm giúp tăng cường hệ miễn dịch
Khi có hệ miễn dịch khỏe mạnh, bạn sẽ có thể tăng cường khả năng pḥng bệnh Covid-19. Bạn nên bổ sung một số nguồn thực phẩm giúp nuôi dưỡng các lợi khuẩn tốt cho hệ miễn dịch: rau củ (măng tây, tỏi, tỏi tây, hành tây, khoai tây và khoai lang), trái cây (táo, chuối, cam)…
Bạn cần loại bỏ phần rau củ giập nát nhưng không nên rửa sạch trước khi cho vào tủ lạnh. Nếu rửa rau củ th́ bạn nhớ để trên rổ thật ráo nước mới bảo quản.
Trường hợp bạn đang trong t́nh trạng thiếu máu, cần truyền máu để điều trị bệnh hoặc chuẩn bị sinh nở th́ nên bổ sung thực phẩm bổ máu. Chế độ dinh dưỡng lành mạnh sẽ giúp bạn xua tan nỗi lo thiếu máu mùa dịch Covid-19.
Tâm lư lo lắng rất dễ khiến bạn có xu hướng tích trữ thực phẩm trong mùa dịch Covid-19, nhất là khi bạn thấy con số người nhiễm bệnh chưa có dấu hiệu ngừng lại. Tuy nhiên, chúng ta vẫn cần chia sẻ với cộng đồng ngay cả khi dịch bùng phát thật sự. Đừng để nhiều người khác không có ǵ để ăn trong khi nhà bạn th́ sắp thành… tạp hóa hàng tồn kho nhé!
|