Thịt heo xào với thứ này cực nhanh mà ai cũng phải khen ngon. Chưa đầy 10 phút, xào thịt heo với thứ này, chị em sẽ có ngay một món ngon miễn bàn. Hăy cùng khám phá nhé.
CÔNG THỨC SỐ 1
Nguyên liệu:
- 400 gram cần tây
- 100 gram thịt heo
- Gia vị: 30ml rượu gạo, muối, bột ḿ, hành khô, bột nêm.
Cách làm:
- Thịt heo rửa sạch, thái lát vừa ăn.
- Tẩm ướp thịt heo với muối, rượu và bột ḿ trong ṿng 20 phút. Ướp với bột ḿ sẽ giúp thịt mềm, không bị dai.
- Cần tây rửa sạch, thái khúc vừa ăn.
- Đun nóng dầu ăn trên chảo, phi thơm hành, cho thịt heo vào xào, đảo nhanh tay, để to lửa. Thịt vừa chín tới th́ trút ra bát.
- Xào tiếp cần tây, thêm một chút muối, khi cần tái chín th́ trút thịt vào xào chung.
- Nêm 1 th́a cà phê bột nêm + gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.
CÔNG THỨC SỐ 2
Nguyên liệu:
- 300 gram thịt heo
- 2 củ hành tây
- 100 gram cần tây
- Gia vị: muối, tiêu, đường, nước mắm, sa tế, tỏi, ớt.
Cách làm:
- Thịt heo rửa sạch, thái lát vừa ăn, rồi ướp với các gia vị sau: hạt nêm, tỏi băm, ớt băm, nước mắm, đường, tiêu, trong ṿng 20 phút.
- Hành tây lột vỏ ngoài, thái mỏng. Cần tây cắt khóc vừa ăn.
- Bắc chảo lên bếp, đợi dầu nóng th́ phi thơm tỏi, cho thịt heo vào xào đến khi chín tới, th́ trút riêng ra tô.
- X̣a tiếp hành tây, khi gần chín tới th́ trút thịt heo vào đảo cùng. Nêm nếm gia vị vừa ăn.
- Khi thịt heo và hành tây đă chín th́ cho tiếp cần tây vào đảo thêm 5 phút nữa là xong.
Chúc các chị em thành công!