Bột canh tôm làm rất đơn giản ngay tại nhà. Bột tôm tự làm có thể nấu canh, nêm nếm gia vị thay thế bột canh đi mua. Bột tôm có cách làm đơn giản, lại rất đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, nêm nếm đồ ăn cho bé hết sức an toàn. Cùng làm bột canh tôn theo hướng dẫn dưới đây các bạn nhé!
Nguyên liệu:
- Tôm sông hoặc tôm đồng tươi.
- Muối hạt, hạt tiêu.
- Máy xay sinh tố.
Cách chế biến:
+ Nếu là tôm khô th́ các bạn phơi tôm thật khô lên to nhỏ đều được. Chỉ cần rửa sạch rồi phơi không cần cắt râu.
+ Nếu là tôm tươi th́ các bạn rửa sạch rang khô hoặc cho vào ḷ nướng sấy khô.
+ Muối hạt các bạn cho lên chảo rang khô.
+ Hạt tiêu các bạn nên mua tiêu hạt rồi tự xay sẽ thơm hơn nhiều loại bán sẵn.
+ Lọc qua rây lưới lấy phần bột mịn. Phần c̣n lại toàn những bă th́ có thể đem nấu canh rau mùng tơi thái nhỏ hoặc bầu băm.
+ Tỷ lệ cứ 1kg tôm tươi th́ 2 hoặc 4 lạng muối+ 1 lạng tiêu( tỷ lệ này các mẹ có thể tự cho theo nhu cầu của gia đ́nh).
+ Tất cả các nguyên liệu sau khi làm xong cho vào máy xay sẽ được thành phẩm như h́nh. Các bạn cất hũ thủy tinh dùng dần. Nếu muốn bảo quản lâu các bạn có thể để trong ngăn mát tủ lạnh.
Cách sử dụng bột canh tôm:
- Bột canh tôm dùng để nấu canh cùng rau đay, mồng tơi, hoặc bầu bí.
- Bột canh tôm cũng có thể dùng để nêm nếm thức ăn thay ḿ chính để tạo vị ngọt tự nhiên.
- Bột canh tôm dùng trong nêm nếm thức ăn cho bé, lưu ư nếu bé dưới 1 tuổi th́ các bạn chỉ xay tôm, không cho muối và hạt tiêu nhé!