3 không khi ăn lá tía tô

[miro1510]

Lá tía tô không chỉ là gia vị giúp tăng sự hấp dẫn của món ăn, mà còn chứa những công dụng tốt cho sức khỏe.

Nghiên cứu hiện đại phát hiện ra rằng các thành phần chính của dầu tía tô gồm: axit α-linolenic, axit palmitic, axit linoleic, axit oleic, axit stearic, vitamin E và các nguyên tố vi lượng khác.

Tía tô thuộc họ Lamiaceae, có loại lá màu tím hung và màu xanh lục (Ảnh: Sohu)

Lợi ích của lá tía tô

Chống dị ứng, hỗ trợ điều trị ho, giảm viêm

Y học cổ truyền cho rằng tía tô có thể dùng để chữa ho. Một nghiên cứu của Nhật Bản từng chỉ ra rằng chiết xuất tía tô có thể ức chế phản ứng dị ứng trên da chuột. Lá tía tô chứa nhiều loại flavonoid, axit rosmarinic, vitamin K, B-carotene và các thành phần khác có tác dụng phục hồi chức năng miễn dịch, giảm phản ứng viêm và đặc biệt có tác dụng với đường hô hấp.

Vì vậy, lá tía tô rất hữu ích trong việc giảm bớt hoặc loại bỏ các triệu chứng dị ứng. Perillaldehyde là nguồn gốc tạo ra mùi thơm của tía tô, loại lá này tác dụng thúc đẩy tiết dịch tiêu hóa, an thần, loại bỏ buồn nôn và nôn.

Phòng tránh mất trí nhớ ở người già

Bệnh mất trí nhớ Alzheimer là do sự tích tụ "protein β-amyloid" trong não. Thành phần "axit rosmarinic" trong tía tô có tác dụng ức chế sự tích tụ protein β-amyloid và chống trầm cảm.

Kháng khuẩn, kháng virus

Lá tía tô nhiều tác dụng dược lý như kháng khuẩn, kháng virus, cầm máu, chống oxy hóa và chống khối u. Từng có nghiên cứu chứng minh dịch chiết xuất từ lá tía tô có thể ức chế sự gia tăng của virus SARS-CoV-2, ngăn chặn virus gây bệnh đường hô hấp khác xâm nhập vào cơ thể.

Tía tô tác dụng thanh nhiệt, trừ cảm cho người có triệu chứng cảm lạnh. Ngoài ra, lá tía tô có thể dùng nấu cùng với gừng làm nước ngâm chân, chống hôi chân, lưu thông khí huyết.

Kích thích ăn ngon

Mùi thơm của lá tía tô có tác dụng kích thích thần kinh khứu giác, thúc đẩy tiết dịch dạ dày và tăng cảm giác thèm ăn. Một số món ngon có thể kết hợp cùng lá tía tô để gia tăng gia vị như cháo thịt tía tô, ốc om chuối đậu, cà bung.

3 không khi ăn lá tía tô

Với những lợi ích nêu trên, lá tía tô luôn được nằm trong danh sách các loại thực phẩm được mọi người tin dùng. Tuy nhiên, khi sử dụng lá tía tô bạn cũng nên lưu ý 3 điều sau.

Không ăn lá tía tô khi người bị nóng trong

Lá tía tô có tính ấm, vì vậy nếu là người có thể trạng nhiệt, vì vậy những người có biểu hiện nóng trong như nổi mụn nhọt, mẩn ngứa, táo bón,... không ăn lá tía tô.

Không sử dụng quá nhiều và trong thời gian dài

Trong lá tía tô còn chứa một lượng lớn acid oxalic, nếu cơ thể sử dụng thường xuyên sẽ khiến chất này tích tụ nhiều, dễ gây tổn thương hệ thần kinh và tiêu hóa, nghiêm trọng hơn có thể ảnh hưởng đến khả năng tạo máu của cơ thể.

Không sử dụng lá tía tô khi bị vấn đề về dạ dày

Lá tía tô có thể kích thích dạ dày, vì vậy những người bị viêm loét dạ dày, tá tràng không nên ăn hoặc uống nước lá tía tô.