Trứng chứa nhiều chất dinh dưỡng, có thể chế biến thành nhiều món khác nhau trong từng bữa ăn.
Trứng bổ sung calo và protein cho cơ thể. Trong các bữa ăn chính, trứng được chế biến thành nhiều món khác nhau. Ngoài ra, trứng luộc cũng có thể là một bữa phụ tiện lợi.
Một quả trứng lớn chứa khoảng 72 calo và 6 gram protein, theo trang Eat This, Not That!
Bà Amy Goodson, chuyên gia dinh dưỡng tại Mỹ, đă chia sẻ những lư do nên ăn trứng.
Cung cấp protein
Theo bà Goodson, một quả trứng lớn chứa khoảng 6 gram protein. Protein làm chậm quá tŕnh tiêu hóa, giúp bạn cảm thấy no nhanh và lâu hơn. Trứng là lựa chọn thích hợp để cung cấp protein cho cơ thể trong các bữa ăn chính và bữa ăn nhẹ.
Một số người chỉ ăn ḷng trắng trứng và bỏ lại ḷng đỏ. Tuy nhiên, bà Goodson tiết lộ rằng ḷng trắng trứng chỉ chứa 4 gram protein. V́ vậy, nếu bạn không không thích ăn ḷng đỏ, bạn có thể đă bỏ lỡ một lượng chất dinh dưỡng.
Tăng cường sức khỏe năo bộ
"Trứng là thuốc tăng cường sức khỏe năo bộ", bà Goodson nói.
Trứng cung cấp choline, giúp hỗ trợ chức năng năo, điều chỉnh trí nhớ và tâm trạng. Choline rất quan trọng cho sự phát triển của năo bộ và giữ cho năo khỏe mạnh khi lăo hóa.
Cung cấp chất dinh dưỡng "khó t́m"
Trứng cung cấp các chất dinh dưỡng "khó t́m" như axit béo omega-3, vitamin D và vitamin B12. Một số chất dinh dưỡng chỉ có trong vài loại thực phẩm nhất định. Tuy nhiên, chúng lại đóng vai tṛ quan trọng trong cơ thể. Để khỏe mạnh, chúng ta cần thường xuyên bổ sung các chất dinh dưỡng này.
Linh hoạt trong cách chế biến
Trứng là thực phẩm linh hoạt, có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Vào bữa sáng, trứng có thể kết hợp với rau, bánh ḿ, bột yến mạch, làm món ăn sáng bổ dưỡng. Vào bữa trưa và tối, bạn có thể chế biến món trứng chiên hay trứng luộc.
Bà Goodson lưu ư bạn không nên sử dụng nhiều bơ và dầu ăn khi chiên trứng. Chúng ta có thể sử dụng một ít nhưng không nên lạm dụng. Để bữa ăn lành mạnh hơn, bạn nên kết hợp trứng với rau.
|