Cho những thực phẩm này vào ḷ vi sóng coi chừng ung thư ghé thăm bạn. Không nên cho trứng, sữa mẹ, thức ăn chế biến sẵn, thịt gà, cơm, ớt cay, rau xanh hoặc củ cải vào ḷ vi sóng.
1. Trứng
Trong quá tŕnh gia nhiệt của ḷ vi sóng, chất lỏng bên đạt áp suất cao mà không có chỗ thoát hơi, giống như một nồi áp suất thu nhỏ, đến mức trứng có thể phát nổ. Thậm chí đáng sợ hơn, trứng sẽ không vỡ trong ḷ vi sóng trong khi nó được làm nóng, nhưng sau đó, nó có thể nổ trên tay, trên đĩa hoặc thậm chí trong miệng của bạn.
2. Sữa mẹ
Nhiều bà mẹ đông lạnh và lưu trữ sữa để tiện sử dụng cho con. Ḷ vi sóng không thể làm ấm b́nh sữa đồng đều, dễ tạo nên những điểm nóng gây bỏng miệng và cổ họng trẻ. Nhựa từ b́nh sữa được hâm nóng làm tăng nguy cơ gây ung thư.
Cục Quản lư Thực phẩm và Dược phẩm Mỹ (FDA) khuyến cáo nên hâm nóng sữa mẹ và sữa công thức trên bếp hoặc máy hâm sữa.
3. Trái cây
Việc cho trái cây vào ḷ vi sóng sẽ khiến cho lượng dinh dưỡng có trong trái cây gần như mất hết.
Đặc biệt, bạn tuyệt đối không được cho nho vào ḷ vi sóng, bao gồm cả nho tươi và cả nho khô. Khi cho thực phẩm này vào ḷ vi sóng, lượng nhiệt trong ḷ tỏa ra sẽ khiến thực phẩm sinh nhiệt, tạo ra lửa gây cháy nổ nguy hiểm. Đồng thời, nho bị cháy sẽ tạo ra nhiều khí plasma, khí độc này có thể làm hư hỏng các bộ phận bên trong của ḷ vi sóng.
4. Rau xanh
Nếu bạn muốn làm chín cần tây, cải xoăn hoặc rau bina hăy hâm nóng chúng trong ḷ nướng thông thường thay v́ ḷ vi sóng. Khi ở trong ḷ vi sóng, các nitrat tự nhiên (rất tốt cho bạn) có thể chuyển thành chất gây ung thư.
5. Cà rốt
Cà rốt có chứa các chất như magie, sắt, selen… Dưới tác động của ḷ vi sóng những chất này có thể gây ra ngọn lửa, không những gây nguy hiểm cho người sử dụng mà c̣n làm giảm tuổi thọ của ḷ vi sóng.
6. Thịt hộp
Thịt hộp thường chứa hóa chất và chất bảo quản để kéo dài thời hạn sử dụng. Các chất này nếu được hâm nóng trong ḷ vi sóng sẽ thúc đẩy quá tŕnh oxy hóa cholesterol trong đồ ăn sẵn, gây ra các bệnh liên quan đến tim mạch.
7. Cơm
Trong gạo có nhiều vi khuẩn kháng thuốc cao gọi là Bacillus cereus - sản sinh độc tố gây nôn, tiêu chảy. Một số nghiên cứu chứng minh rằng khi nấu cơm trong ḷ vi sóng làm nóng liên tục và để ở nhiệt độ pḥng, Bacillus cereus có thể nhân lên và gây ngộ độc thực phẩm.
Để tránh gạo bị nhiễm độc, hăy đun nấu theo cách thông thường, dùng nồi cơm điện hoặc đun sôi rồi giảm lửa, duy tŕ độ ấm đến khi chín.
8. Gà
Thịt gà có nguy cơ nhiễm khuẩn Salmonella - một vi khuẩn nguy hiểm với sức khỏe con người. V́ vậy, thịt gà luôn được khuyến cáo phải nấu chín kỹ để loại bỏ chúng. Nhưng với cơ chế làm nóng của ḷ vi sóng là truyền nhiệt từ trong ra ngoài, không nấu chín đều tất cả các phần của thịt, nên vi khuẩn có khả năng sống sót và gây hại.
9. Các loại nấm
Theo các nhà nghiên cứu khoa học về lĩnh vực dinh dưỡng th́ không nên cho nấm vào ḷ vi sóng để làm chín hoặc hâm nóng. Khi nấm được hâm nóng, các vi chất dinh dưỡng bên trong sẽ biến đổi thành nhiều hợp chất gây khó tiêu trong dạ dày.
10. Nước
Bạn không nên đun nước trong ḷ vi sóng. Khi bạn lấy nước từ trong ḷ vi sóng ra cũng là lúc bọt nước h́nh thành, dễ bắn vào người gây bỏng.