Các dấu hiệu cửa hàng đều là song ngữ, tiếng Trung Quốc và Việt Nam, và rằng cần phải cung cấp cho chúng ta một gợi ư về những ǵ để mong đợi ở cái góc nhỏ này của thành phố đầy tùy chọn bữa ăn tối ngon nhất. Pauline D. Loh khám phá, vũ trang với sự ṭ ṃ và một bụng đói.
Một bát bún cua là một bữa ăn bằng cách riêng của ḿnh trong khi hàu nướng, rán tôm và mực quả đáp ứng sự thèm ăn vặt. [Photo by Pauline D. Loh / Thượng Hải Star]
Bún cua. Đó là sự cám dỗ trước chúng ta. Chỉ, không có dấu hiệu của bất kỳ cua trong bát.
Thay vào đó, bún đă đứng đầu với lát thịt heo, một con bào ngư đơn độc, ba quả bóng cá và phục vụ rộng răi các loại rau. Một nơi nào đó ở bên cạnh các một vài muỗng những ǵ trông giống như măng cầu curdled.
"Đó là trứng cua. Cua Baby," Pato Li, hướng dẫn Epicurean của chúng tôi trong những đêm nói. Ông đang cười toe toét, và rơ ràng là thưởng thức những tṛ đùa trên thu thập không nghi ngờ của chúng tôi.
Nó ngon lắm. Các trứng cua đă thực sự thêm sự phong phú cho bát khiêm tốn này mà không có quá nhiều vẻ rực rở. Hương vị của nó lan tràn khắp súp và ḿ đă được tất cả một cách nhanh chóng láp lên như bảng quay im lặng trong sự đánh giá cao.
Chúng tôi đă ở thị trấn Việt Nam, sau khi tối đến bữa ăn tối phổ biến cho các folks Beihai địa phương. Một bí mật tốt là khó để giữ kín và ngày càng nhiều du khách đang t́m đường ở đây.
Đó là thực sự có tên Qiaogang Zhen, có nghĩa đen dịch là "một cổng (hoặc thị trấn) cho Trung Quốc ở nước ngoài". Hầu hết các cư dân ở đây là người Trung Quốc đă di cư sang Việt Nam, bị thanh trừng và gửi qua biên giới trở lại Trung Quốc.
Nhiều người vẫn nói tiếng Việt, mặc dù ngôn ngữ làm việc trong stallholders và khách hàng vẫn "Baihua", một phương ngữ mẹ đẻ của Quảng Đông đến khu vực.
Đây cũng là lư do tại sao cuộn gạo Việt Nam là một điểm thu hút lớn, và nhiều thợ thủ công kỳ cựu ngồi trên tàu hơi nước tất cả các đêm dài vô số sản xuất của các cuộn cơm tươi làm cho thực khách đói.
ột bát bún cua em bé là một bữa ăn bằng cách riêng của ḿnh trong khi hàu nướng, rán tôm và mực quả bóng bouncy đáp ứng sự thèm ăn vặt. [Photo by Pauline D. Loh / Thượng Hải Star]
Pato Li biến mất khỏi bảng của chúng tôi, và lại xuất hiện với một hộp take-away của hấp cuộn gạo.
"Các cuộn cơm tốt nhất là từ một gian hàng xuống đường," ông nói. Chúng tôi t́m hiểu sau đó là khoảng 10 phút đi bộ, nhưng chúng tôi rất thích các cuộn ngon và cảm ơn Pato cho sự siêng năng của ḿnh.
Bột gạo vừa xát được đổ trên một mảnh vải màn đặt trên một cái khay hấp. Các nhà cung cấp sau đó đặt một điền ngon của rau muối và tôm khô trên một cạnh.
Ông khéo léo cuộn các tấm cơm thành một cuộn, khoảng cắt và phục vụ nó.
Hàu đến tiếp theo. Chúng được đặt hàng từ gian hàng khác, và đến hấp nóng để bàn của chúng tôi, chỉ đơn giản là mạ trên khay kim loại.
Họ vẫn đang sủi bọt trên một nửa vỏ, và lớp phủ của họ nấu chín tỏi đă được gửi ra mùi hương không thể cưỡng lại. Tại cắn đầu tiên, chúng ta rơi vào t́nh yêu.
Bí mật là trong tỏi. Ngoài các đặc tính chống vi khuẩn mạnh mẽ của nó, tỏi cũng giết chết bất kỳ "fishiness" từ những con hàu, và nấu ăn tỏi trước loại bỏ các vết cắn và thêm vị ngọt.
Đây là những con hàu tươi thu hoạch từ vùng nước sạch Bắc Hải, và chúng tôi rất hạnh phúc để thưởng thức.
Chúng tôi cũng đă có trai, lớn, ngọt ngào và gần như hấp dẫn. Họ đă được xào với hành lá và gừng, với rất nhiều ớt mắt chim địa phương bổ sung. Cũng có những dùi cui măng ngâm nổi tiếng của Quảng Tây, gịn và hơi chua.
Đồ ăn nhẹ phổ biến khác trên đường phố bao gồm rán tôm lây lan ra thành kích thước dĩa nhựa, và quả bóng golf lớn của mực băm nhỏ có thể đă được bật trên sàn nhà.
Quảng Tây cũng nổi tiếng với món súp ngọt ngào của nó, và có rất nhiều quầy hàng bán nhiều mê hoặc khi màn đêm buông xuống trên Qiaogang Zhen.
Có quá nhiều điều chúng tôi muốn thử, nhưng tôi chỉ có một dạ dày.
News
Library
Technology
Giải Trí
Portals
Tin Sốt
Home
