Cách làm phở ngon như ngoài hàng - VietBF
 
 
 
News Library Technology Giải Trí Portals Tin Sốt Home

HOME

NEWS 24h

ZONE 1

ZONE 2

Phim Bộ

Phim Lẻ

Ca Nhạc

Breaking

Go Back   VietBF > Other News|Tin Khác > Cooking Chat| Gia Chánh


Reply
 
Thread Tools
  #1  
Old  Arrow Cách làm phở ngon như ngoài hàng
Muốn nấu phở tại nhà ngon như ngoài hàng, đừng bỏ qua tuyệt chiêu này. Để nấu phở ḅ thơm ngon, đậm đà không kém ǵ ngoài hàng, bạn có thể làm theo công thức dưới đây.

Nguyên liệu nấu phở ḅ cho 4-6 người ăn:

- Xương ḅ hoặc xương lợn: 1kg. Sử dụng xương ḅ sẽ chuẩn bị hơn.

- Thịt ḅ: 500g (có thể dùng thịt thăn, nạm ḅ đều được).

- Bánh phở: 1kg

- Thảo quả: 2 quả

- Gừng: 80gr

- 2 nhánh hồi

- 1 nhánh quế

- 2 củ hành khô

- 1/2 củ hành tây

- Hành lá, mùi tàu, rau mùi, ớt tươi, đường phèn, bột ngọt, muối, hạt nêm.

Cách nấu phở ḅ



Bước 1: Ninh nước dùng
- Nấu phở cầu kỳ nhất là ở phần nước dùng. Sơ chế xương để khử mùi hôi là khâu vô cùng quan trọng. Xương mua về rửa sạch rồi cho vào nồi nước nấu khoảng 5 phút. Tiếp đó đổ xuơng ra rửa lại lần nữa.

- Gừng, hành khô, hành tây, quế, hồi, thảo quả nướng thơm rồi đập dập.
- Cho xương và các gia vị trên vào nồi để ninh nước dùng. Thêm một chút nuối vào nồi.

- Thông thường chúng ta không có thời gian ninh xương lâu. Tuy nhiên, nếu có sự chuẩn bị trước, chị em nên ninh xương trong thời gian tối thiểu 6 tiếng để có nước dùng ngon nhất. Có thể chuẩn bị từ tối hôm trước để hôm sau dùng.

- Trong quá tŕnh ninh xương cần vớt bỏ lớp bọt để nước dùng được trong. Đun với lửa nhỏ để nước có vị ngọt.

- Khi đă ninh xong, nêm lại gia vị cho vừa ăn.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

- Thịt ḅ thái mỏng, kích thước vừa ăn.

- Hành, mùi tàu rửa sạch, cắt nhỏ. Các loại rau sống ăn kèm rửa sạch, để ráo nước.

- Bánh phở chần qua nước sôi.

Bước 3:
Xếp bánh phở, hành, rau mùi. Thịt ḅ có thể chần sơ với nước dung đang sôi trước khi bỏ vào bát.

Sau đó, đổ nước dùng đang sôi vào bát để thịt chín. Phở ḅ dùng kèm với rau sống, chanh, ớt.

june04
R10 Vô Địch Thiên Hạ
june04's Avatar
Release: 07-11-2020
Reputation: 16472


Profile:
Join Date: Oct 2014
Posts: 57,682
Last Update: None Rating: None
Attached Thumbnails
Click image for larger version

Name:	php.jpg
Views:	0
Size:	98.8 KB
ID:	1616632  
june04_is_offline
Thanks: 1
Thanked 2,985 Times in 2,614 Posts
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Quoted: 18 Post(s)
Rep Power: 67 june04 Reputation Uy Tín Level 6
june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6
Old 07-11-2020   #2
canhdieubay
R8 Vơ Lâm Chí Tôn
 
canhdieubay's Avatar
 
Join Date: Dec 2011
Posts: 12,976
Thanks: 989
Thanked 2,165 Times in 1,515 Posts
Mentioned: 31 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Quoted: 1873 Post(s)
Rep Power: 26
canhdieubay Reputation Uy Tín Level 7canhdieubay Reputation Uy Tín Level 7
canhdieubay Reputation Uy Tín Level 7canhdieubay Reputation Uy Tín Level 7canhdieubay Reputation Uy Tín Level 7canhdieubay Reputation Uy Tín Level 7canhdieubay Reputation Uy Tín Level 7canhdieubay Reputation Uy Tín Level 7canhdieubay Reputation Uy Tín Level 7canhdieubay Reputation Uy Tín Level 7canhdieubay Reputation Uy Tín Level 7canhdieubay Reputation Uy Tín Level 7canhdieubay Reputation Uy Tín Level 7canhdieubay Reputation Uy Tín Level 7canhdieubay Reputation Uy Tín Level 7canhdieubay Reputation Uy Tín Level 7
Default

pho dau cogi ngon sao ma cu dau len hoai vay
canhdieubay_is_offline   Reply With Quote
Old 07-11-2020   #3
koorlie
R8 Vơ Lâm Chí Tôn
 
Join Date: Jan 2008
Posts: 11,889
Thanks: 0
Thanked 7,691 Times in 4,021 Posts
Mentioned: 34 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Quoted: 2154 Post(s)
Rep Power: 32
koorlie Reputation Uy Tín Level 8koorlie Reputation Uy Tín Level 8koorlie Reputation Uy Tín Level 8koorlie Reputation Uy Tín Level 8
koorlie Reputation Uy Tín Level 8koorlie Reputation Uy Tín Level 8koorlie Reputation Uy Tín Level 8koorlie Reputation Uy Tín Level 8koorlie Reputation Uy Tín Level 8koorlie Reputation Uy Tín Level 8koorlie Reputation Uy Tín Level 8koorlie Reputation Uy Tín Level 8koorlie Reputation Uy Tín Level 8koorlie Reputation Uy Tín Level 8koorlie Reputation Uy Tín Level 8koorlie Reputation Uy Tín Level 8koorlie Reputation Uy Tín Level 8koorlie Reputation Uy Tín Level 8koorlie Reputation Uy Tín Level 8koorlie Reputation Uy Tín Level 8koorlie Reputation Uy Tín Level 8koorlie Reputation Uy Tín Level 8koorlie Reputation Uy Tín Level 8koorlie Reputation Uy Tín Level 8koorlie Reputation Uy Tín Level 8koorlie Reputation Uy Tín Level 8koorlie Reputation Uy Tín Level 8
Default

Quote:
Originally Posted by canhdieubay View Post
pho dau cogi ngon sao ma cu dau len hoai vay
Th́ tui đă nói rồi, là bà tám bị chúng nó dụ cho đi ăn cháo trắng mà cứ tưởng là phở Bắc.

Lại c̣n đ̣i về VN dắt tui đi ăn phở đúng chỗ? Ăn phở c̣n không biết là món ngon hay dở mà đ̣i dắt ai, muốn đi ăn phở thà để tui dắt bà đi c̣n chắc ăn hơn nhiều.

Bà bị bịp rồi. Con heo bị nuôi giống con ḅ, cả đời bị cho ăn cỏ rồi than rằng sao cái loại cám này xanh lè khó nuốt quá. Sống như vậy khổ lắm đó bà tám hahaaaa...
koorlie_is_offline   Reply With Quote
Reply

User Tag List

Thread Tools

Facebook Comments


 
iPad Tablet Menu

HOME

Breaking News

Society News

VietOversea

World News

Business News

Other News

History

Car News

Computer News

Game News

USA News

Mobile News

Music News

Movies News

Sport News

ZONE 1

ZONE 2

Phim Bộ

Phim Lẻ

Ca Nhạc

Thơ Ca

Help Me

Sport Live

Stranger Stories

Comedy Stories

Cooking Chat

Nice Pictures

Fashion

School

Travelling

Funny Videos

NEWS 24h

HOT 3 Days

NEWS 3 Days

HOT 7 Days

NEWS 7 Days

HOT 30 Days

NEWS 30 Days

Member News

Tin Sôi Nổi Nhất 24h Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 3 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 7 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 14 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 30 Ngày Qua
Diễn Đàn Người Việt Hải Ngoại. Tự do ngôn luận, an toàn và uy tín. V́ một tương lai tươi đẹp cho các thế hệ Việt Nam hăy ghé thăm chúng tôi, hăy tâm sự với chúng tôi mỗi ngày, mỗi giờ và mỗi giây phút có thể. VietBF.Com Xin cám ơn các bạn, chúc tất cả các bạn vui vẻ và gặp nhiều may mắn.
Welcome to Vietnamese American Community, Vietnamese European, Canadian, Australian Forum, Vietnamese Overseas Forum. Freedom of speech, safety and prestige. For a beautiful future for Vietnamese generations, please visit us, talk to us every day, every hour and every moment possible. VietBF.Com Thank you all and good luck.


All times are GMT. The time now is 20:12.
VietBF - Vietnamese Best Forum Copyright ©2006 - 2024
User Alert System provided by Advanced User Tagging (Pro) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.
Log Out Unregistered

Page generated in 0.05278 seconds with 15 queries