10-27-2021 | #1 |
R9 Tuyệt Đỉnh Tôn Sư
Join Date: Mar 2020
Posts: 38,923
Thanks: 65
Thanked 2,375 Times in 1,991 Posts
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Quoted: 10 Post(s)
Rep Power: 43 |
Cách luộc tiết lợn mềm như thạch, không bị xốp
Áp dụng cách luộc tiết lợn dưới đây, bạn sẽ có món ăn mềm ngon như thạch, không bị cứng hay xốp, ăn với cơm hay nhậu lai rai đều ngon. Hăy t́m hiểu bạn nhé.
Nguyên liệu Tiết lợn chưa đông: 1 bát Hành lá 6 cây Rau răm nửa nắm nhỏ Hạt tiêu xay: ½ th́a nhỏ Gia vị: Hạt nêm, bột ngọt Nước lạnh: gần 2 bát Rau ng̣ gai: 3 cây Tía tô: 1 cây Hiện nay th́ bên ngoài chợ có thể bán cả 2 loại là tiết đông và tiết không đông. Nếu như mua tiết không đông th́ tiết đă được hăm đông bằng nước mắm, v́ vậy nên ta cần phải sơ chế để tiết không bị mặn và có thể đông được. Cách luộc tiết lợn ngon không khó thực hiện. Cách luộc tiết lợn ngon Cho tiết lợn ra bát, lấy 1 th́a bột ngọt, hạt tiêu vào bát tiết, quậy đều lên. Làm sạch hành lá, rau răm, thái nhỏ, cho vào bát tiết đánh đều lên. Cho bát tiết này vào nồi lớn, cho thêm 2 bát nước lạnh vào ḥa đều. Do tiết mặn săn nên khi cho gia vị, bạn không cần phải cho thêm muối hay hạt nêm. Sau khoảng 15 phút, tiết đông lại, bạn có thể dùng dao nhỏ hoặc th́a để chia nồi tiết thành nhiều phần nhỏ hơn. Đun sôi khoảng 1 tô nước, thả tiết vào nồi luộc chín. Trong khi đợi tiết chín, bạn hăy làm sạch lá tía tô và ng̣ gai, sau đó thái nhỏ. Tiết chín, cho lá tía tô và ng̣ gai vào nồi, nêm thêm 1 th́a nhỏ hạt nêm rồi tắt bếp. Đậy vung thêm khoảng 10 phút là có thể thưởng thức món tiết luộc này. Lưu ư: Luộc tiết ở lửa nhỏ cho sôi lăn tăn, nếu luộc ở lửa to sẽ khiến cho tiết bị xốp và khô, sẽ không được ngon. VietBF@sưu tập |
Phim Bộ Sốt Nhất 1 Tháng qua |
Phim Bộ Sốt Nhất 2 Tháng qua |
Phim Bộ Sốt Nhất 3 Tháng qua |
Phim Bộ Sốt Nhất 6 Tháng qua |
Phim Bộ Sốt Nhất 1 Năm qua |
Diễn Đàn Người Việt Hải Ngoại. Tự do ngôn luận, an toàn và uy tín. V́ một tương lai tươi đẹp cho các thế hệ Việt Nam hăy ghé thăm chúng tôi, hăy tâm sự với chúng tôi mỗi ngày, mỗi giờ và mỗi giây phút có thể. VietBF.Com Xin cám ơn các bạn, chúc tất cả các bạn vui vẻ và gặp nhiều may mắn. |