Cách làm sữa chua dẻo mịn tại nhà - VietBF
 
 
 
News Library Technology Giải Trí Portals Tin Sốt Home

HOME

NEWS 24h

ZONE 1

ZONE 2

Phim Bộ

Phim Lẻ

Ca Nhạc

Breaking

Go Back   VietBF > Other News|Tin Khác > Cooking Chat| Gia Chánh


Reply
 
Thread Tools
  #1  
Old  Default Cách làm sữa chua dẻo mịn tại nhà
Sữa chua là món ăn rất tốt cho sức khỏe cũng như làm đẹp. Hăy tham khảo cách làm sữa chua dẻo ngon, mịn tại nhà dưới đây để thực hiện cho các thành viên trong gia đ́nh cùng thưởng thức giải nhiệt ngày hè nào.


Sữa chua dẻo vị sầu riêng béo ngậy thơm ngon

Nguyên liệu làm sữa chua dẻo

- 1 lít sữa tươi (có đường hoặc không đường đều được)


- ½ hộp sữa đặc có đường

- 1 hộp sữa chua để làm men

- 20g lá gelatin hoặc bột gelatin

- Dụng cụ làm sữa chua dẻo gồm: bát tô, phới đ.ánh trứng cầm tay, nồi đun, hộp đựng, nồi ủ sữa chua (nồi áp suất hoặc nồi cơm điện)...

Nguyên liệu cơ bản để làm sữa chua dẻo

Cách làm sữa chua dẻo ngon, mịn tại nhà

Bước 1: Trộn và đun hỗn hợp các loại sữa

- Rửa sạch nồi đựng rồi cho 1 lít sữa tươi và 2 th́a sữa đặc có đường ḥa đều rồi đun nóng ở nhiệt độ 40 đến 50 độ C và khuấy đều tay đến khi hơi gợn bọt lăn tăn th́ bạn tắt bếp.

Đổ sữa chua để làm men vào hỗn hợp rồi khuấy nhẹ nhàng để sữa chua tan đều.

Đun nóng sữa tươi và trộn với sữa cái để lên men

Bước 2: Ngâm lá gelatin và ḥa đều hỗn hợp

- Lá hoặc bột gelatin bạn ḥa tan ngâm với nước lạnh khoảng 5 phút th́ đổ vào hỗn hợp sữa c̣n nóng khuấy đều các nguyên liệu tan vào nhau.

Lưu ư: Bạn có thể dùng bột rau câu để thay thế bột gelatin làm tăng độ dẻo của sữa chua.

Bước 3: Ủ sữa chua:

- Nếu bạn dùng máy ủ sữa chua th́ xếp hỗn hợp hộp đựng và đặt thời gian theo máy đă quy định.

- Nếu không dùng máy bạn cho hỗn hợp vào hộp đựng rồi xếp vào nồi áp suất hoặc nồi cơm điện. Đổ nước sôi sao cho nước ngập ⅔ chiều cao của hộp đựng rồi ủ trong khoảng 8-10 tiếng ở chế độ ấm, không nên ủ quá lâu sẽ khiến sữa chua bị hỏng.

- Lấy hộp đựng sữa chua cho vào ngăn mát tủ lạnh để khoảng 4-5 tiếng là có thể mang ra thưởng thức.

Các bước ủ sữa chua dẻo

Sữa chua dẻo ngon sau khi làm th́ phải đạt các tiêu chí:

- Sữa chua khi ăn có vị chua chua ngọt dịu dễ ăn ḥa quyện cùng vị béo ngậy của sữa.

- Khi thưởng thức bạn dùng d.ao cắt thành miếng vừa ăn, có thể rắc bột ca cao, socola béo ngậy ăn cùng sẽ rất ngon và đẹp mắt.

Một số cách làm sữa chua dẻo dẻo khác

- Cách làm sữa chua dẻo trái cây

+ Nguyên liệu cần thêm: Trái cây hoa quả như dâu tây, cam, kiwi, bưởi, hoặc táo.

+ Cách làm sữa chua dẻo trái cây giống hệt công thức ở phía trên. Đến phần thành phẩm bạn cắt nhỏ các loại trái cây ra rồi trang trí thưởng thức.

+ Thành phẩm: Khi ăn vị chua dịu ḥa cùng vị ngọt béo ngậy của sữa dẻo mịn kết hợp hương vị các loại trái cây sẽ giúp bạn ngon miệng hơn. Ăn sữa chua dẻo trái cây mỗi ngày khiến bạn thêm thư thái và tăng cường sức khỏe.

Các loại trái cây ḥa quyện cùng sữa chua dẻo sẽ khiến bạn ngon miệng

- Cách làm sữa chua dẻo vị phô mai

+ Nguyên liệu cần thêm: phô mai

+ Cách làm: Bạn nghiền nhăo phô mai đ.ánh tan cùng sữa đặc sau đó đun sữa tươi cho vừa ấm nóng, không đun sôi ở nhiệt độ cao v́ sẽ làm ch.ết men. Rồi cho hỗn hợp phô mai đặc khuấy tan. Tiếp tục cho sữa chua và lá hoặc bột gelatin đă ngâm nước vào khuấy đều nhẹ nhàng để hỗn hợp tan ra. Bạn dùng rây lọc bỏ cặn c̣n sót lại. Bạn ủ sữa chua giống với phương pháp làm sữa chua dẻo.

+ Thành phẩm: Sữa chua phô mai có vị đặc trưng béo ngậy, mịn, độ chua vừa phải. Khi ăn có thể trộn cùng trái cây để tăng thêm vị thơm ngon bổ dưỡng.

Sữa chua dẻo phô mai béo ngậy

- Cách làm sữa chua dẻo vị xoài

+ Nguyên liệu cần thêm: 1 quả xoài (Nên chọn xoài vừa chín tới, không dập nát, thâm đen)

+ Cách làm: Bạn gọt vỏ cắt xoài thành miếng nhỏ cho vào nồi trộn cùng với 2-3 th́a đường và 25ml nước lọc khuấy đều đun đến khi hỗn hợp sôi th́ hạ lửa nhỏ.

Ngân Gelatin trong nước lạnh khoảng 15 phút rồi cho vào ḷ vi sóng quay cho chảy thành dung dị.ch. Cho hỗn hợp sữa tươi sữa đặc vào khuấy đều liên tục đến khi sữa nóng bốc hơi th́ tắt bếp. Cho tất cả xoài, gelatin vào hỗn hợp sữa khuấy đều, đổ ra từng hũ rồi mang ủ. Cách ủ sữa chuadẻo vị xoài giống với công thức làm sữa chua dẻo truyền thống.

+ Thành phẩm: Sữa chua có vị chua dịu nhẹ ḥa quyện vị ngon ngọt của xoài sẽ kí.ch thí.ch vị giác khiến bạn thấy ngon miệng hơn mỗi khi thưởng thức.

Sữa chua dẻo vị xoài mang lại cảm giác mới lạ

- Cách làm sữa chua dẻo sầu riêng

+ Nguyên liệu cần thêm: 2-3 múi sầu riêng chín vàng.

+ Cách làm: Cho sữa đặc và sữa tươi vào nồi khuấy đều đun đến khi sữa ấm, hơi gợn th́ tắt bếp. Sầu riêng tách lấy phần cơm vàng rồi cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn rồi cho vào hỗn hợp sữa vừa đun khuấy đều. Bạn bật bếp đun cho hỗn hợp ấm đến khoảng 40 độ C th́ cho sữa chua và lá gelatin đă ngâm nước khuấy đều đến khi hỗn hợp tan hết. Bạn rót hỗn hợp ra hũ đựng rồi tiến hành ủ như các bước đă hướng dẫn ở trên.

+ Thành phẩm: Sữa chua dẻo có vị thơm béo ngậy của sầu riêng và vị chua vừa đủ. Hương vị ấy khi thưởng thức ai cũng phải gật gù tấm tắc khen ngon.

Hy vọng với những cách làm sữa chua dẻo ngon mịn ở trên bạn sẽ đúc rút cho ḿnh những bí quyết thực hiện món ăn vặt vừa tốt cho sức khỏe và làm đẹp để thưởng thức mỗi ngày. Chúc bạn thành công!

VietBF © sưu tầm

therealrtz
R10 Vô Địch Thiên Hạ
Release: 06-18-2019
Reputation: 33145


Profile:
Join Date: Nov 2014
Posts: 77,647
Last Update: None Rating: None
Attached Thumbnails
Click image for larger version

Name:	13.jpg
Views:	0
Size:	24.8 KB
ID:	1402624  
therealrtz_is_offline
Thanks: 22
Thanked 6,209 Times in 5,522 Posts
Mentioned: 4 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Quoted: 25 Post(s)
Rep Power: 88 therealrtz Reputation Uy Tín Level 7therealrtz Reputation Uy Tín Level 7therealrtz Reputation Uy Tín Level 7
therealrtz Reputation Uy Tín Level 7therealrtz Reputation Uy Tín Level 7therealrtz Reputation Uy Tín Level 7therealrtz Reputation Uy Tín Level 7therealrtz Reputation Uy Tín Level 7therealrtz Reputation Uy Tín Level 7therealrtz Reputation Uy Tín Level 7therealrtz Reputation Uy Tín Level 7therealrtz Reputation Uy Tín Level 7therealrtz Reputation Uy Tín Level 7therealrtz Reputation Uy Tín Level 7therealrtz Reputation Uy Tín Level 7therealrtz Reputation Uy Tín Level 7therealrtz Reputation Uy Tín Level 7therealrtz Reputation Uy Tín Level 7
Reply

User Tag List

Thread Tools

Facebook Comments


 
iPad Tablet Menu

HOME

Breaking News

Society News

VietOversea

World News

Business News

Other News

History

Car News

Computer News

Game News

USA News

Mobile News

Music News

Movies News

Sport News

ZONE 1

ZONE 2

Phim Bộ

Phim Lẻ

Ca Nhạc

Thơ Ca

Help Me

Sport Live

Stranger Stories

Comedy Stories

Cooking Chat

Nice Pictures

Fashion

School

Travelling

Funny Videos

NEWS 24h

HOT 3 Days

NEWS 3 Days

HOT 7 Days

NEWS 7 Days

HOT 30 Days

NEWS 30 Days

Member News

Tin Sôi Nổi Nhất 24h Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 3 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 7 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 14 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 30 Ngày Qua
Diễn Đàn Người Việt Hải Ngoại. Tự do ngôn luận, an toàn và uy tín. V́ một tương lai tươi đẹp cho các thế hệ Việt Nam hăy ghé thăm chúng tôi, hăy tâm sự với chúng tôi mỗi ngày, mỗi giờ và mỗi giây phút có thể. VietBF.Com Xin cám ơn các bạn, chúc tất cả các bạn vui vẻ và gặp nhiều may mắn.
Welcome to Vietnamese American Community, Vietnamese European, Canadian, Australian Forum, Vietnamese Overseas Forum. Freedom of speech, safety and prestige. For a beautiful future for Vietnamese generations, please visit us, talk to us every day, every hour and every moment possible. VietBF.Com Thank you all and good luck.


All times are GMT. The time now is 11:16.
VietBF - Vietnamese Best Forum Copyright ©2006 - 2024
User Alert System provided by Advanced User Tagging (Pro) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.
Log Out Unregistered

Page generated in 0.07206 seconds with 15 queries