Tôm chế biến theo cách này không làm tăng cholesterol - VietBF
 
 
 
News Library Technology Giải Trí Portals Tin Sốt Home

HOME

NEWS 24h

ZONE 1

ZONE 2

Phim Bộ

Phim Lẻ

Ca Nhạc

Breaking

Go Back   VietBF > World Box| Thế Giới > World News|Tin Thế Giới


Reply
 
Thread Tools
  #1  
Old  Default Tôm chế biến theo cách này không làm tăng cholesterol
Tôm chứa nhiều cholesterol có lợi hay hại? Mặc dù tôm chứa hàm lượng cholesterol cao nhưng không làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch nếu được chế biến bằng cách hấp, luộc, nướng ít dầu.

Ăn tôm như một phần của chế độ dinh dưỡng cân bằng có thể cung cấp cho cơ thể một số chất dinh dưỡng quan trọng. Tôm chứa hàm lượng cholesterol cao, nhưng các nhà nghiên cứu cho biết, ngay cả với những người có cholesterol cao, lợi ích của việc ăn tôm có thể nhiều hơn bất lợi.

Bộ Nông nghiệp Mỹ cho biết 100 gram tôm chứa 189 milligram cholesterol. Một nhóm các nhà khoa học phát hiện ăn tôm làm tăng mức cholesterol xấu LDL, nhưng mức cholesterol tốt HDL cũng tăng lên. HDL là một loại cholesterol bảo vệ, đưa cholesterol xấu ra khỏi động mạch, đi vào gan để đào thải khỏi cơ thể. Lượng HDL cao có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim.

Các nhà nghiên cứu cho rằng tôm có thể hỗ trợ sức khỏe tim mạch. 100 gram tôm chứa ít hơn 0,3 gram chất béo, hầu hết là chất béo không băo ḥa. Nói cách khác, hàm lượng chất béo trong tôm không có khả năng làm tăng mức cholesterol LDL.

Trong một nghiên cứu, các nhà nghiên cứu lưu ư rằng hầu hết thực phẩm chứa nhiều cholesterol cũng có nhiều chất béo băo ḥa. Tuy nhiên, tôm và ḷng đỏ trứng là những trường hợp ngoại lệ. Cả hai đều chứa ít chất béo băo ḥa, có nhiều chất dinh dưỡng khác. Các tác giả cho rằng tôm, trứng là những thực phẩm lành mạnh sẽ không làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch.


Tôm chứa nhiều cholesterol và dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe. Ảnh: Freepik

Hiệp hội Tim mạch Mỹ (AHA) thậm chí c̣n liệt kê tôm là thực phẩm có thể làm giảm mức cholesterol chỉ cần không chế biến bằng cách chiên rán. Ngoài ra, AHA c̣n khẳng định tôm có chứa một số axit béo omega-3, một loại chất béo lành mạnh, có thể có lợi cho hệ tim mạch, các chức năng khác của cơ thể.

Ăn tôm có thể không làm tăng mức cholesterol nhưng mọi người nên cân nhắc một số yếu tố khi đưa nó vào chế độ ăn.

Theo Cục Quản lư Thực phẩm và Dược phẩm Mỹ (FDA), tôm chứa ít thủy ngân nên an toàn cho phụ nữ mang thai. Nhưng có những lo ngại về an toàn tiềm ẩn khác, bao gồm nhiễm vi khuẩn, tùy thuộc vào cách nuôi, thu hoạch tôm như đánh bắt từ biển hoặc lấy từ các trang trại nuôi tôm. Do đó, người mua nên kiểm tra bao b́ sản phẩm hoặc chọn tôm có nguồn gốc xuất xứ tin cậy.

Bên cạnh đó, tôm có thể tốt cho tim mạch nhưng một số phương pháp nấu ăn có thể không tốt. Để đảm bảo rằng tôm ít cholesterol nhất có thể, bạn nên chế biến bằng cách hấp, luộc, nướng (ít hoặc không thêm dầu), nêm nếm với gia vị và rau thơm; không nên chiên xào với bơ hoặc dầu, ăn kèm sốt kem hoặc bơ, thêm nhiều muối không cần thiết.

Các chuyên gia khuyến cáo nên mua tôm từ những nguồn đáng tin cậy, v́ bảo quản không đúng cách có thể làm tăng nguy cơ ngộ độc thực phẩm. Bảo quản tôm ở ngăn mát 4 độ C hoặc lạnh hơn, tối đa 2-3 ngày. Để bảo quản được lâu hơn, bạn hăy cho tôm vào hộp nhựa và để đông đá, lưu ư không để tôm vào tủ đá sau khi ră đông. Ngoài ra, bạn nên chuẩn bị, nấu tôm đúng cách. Vi khuẩn sinh sôi ở nhiệt độ 4-38 độ C, hăy chế biến ngay sau khi lấy tôm từ ngăn mát.

Một số người có thể bị dị ứng với tôm. Tôm là động vật có vỏ nên những người bị dị ứng động vật có vỏ nên tránh. Các dấu hiệu của phản ứng dị ứng gồm: phát ban hoặc nổi mẩn đỏ, sưng tấy, khó thở. Nếu gặp bất kỳ triệu chứng nào, bạn cần được chăm sóc y tế ngay lập tức v́ có thể bị sốc phản vệ, đe dọa tính mạng.

VietBF@ sưu tập

pizza
R10 Vô Địch Thiên Hạ
Release: 07-03-2022
Reputation: 35622


Profile:
Join Date: Sep 2014
Posts: 87,685
Last Update: None Rating: None
Attached Thumbnails
Click image for larger version

Name:	241.jpg
Views:	0
Size:	122.7 KB
ID:	2077155  
pizza_is_offline
Thanks: 6
Thanked 7,466 Times in 6,620 Posts
Mentioned: 6 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Quoted: 29 Post(s)
Rep Power: 98 pizza Reputation Uy Tín Level 7pizza Reputation Uy Tín Level 7pizza Reputation Uy Tín Level 7
pizza Reputation Uy Tín Level 7pizza Reputation Uy Tín Level 7pizza Reputation Uy Tín Level 7pizza Reputation Uy Tín Level 7pizza Reputation Uy Tín Level 7pizza Reputation Uy Tín Level 7pizza Reputation Uy Tín Level 7pizza Reputation Uy Tín Level 7pizza Reputation Uy Tín Level 7pizza Reputation Uy Tín Level 7pizza Reputation Uy Tín Level 7pizza Reputation Uy Tín Level 7pizza Reputation Uy Tín Level 7pizza Reputation Uy Tín Level 7pizza Reputation Uy Tín Level 7pizza Reputation Uy Tín Level 7pizza Reputation Uy Tín Level 7pizza Reputation Uy Tín Level 7pizza Reputation Uy Tín Level 7pizza Reputation Uy Tín Level 7
Reply

User Tag List

Thread Tools

Facebook Comments


 
iPad Tablet Menu

HOME

Breaking News

Society News

VietOversea

World News

Business News

Other News

History

Car News

Computer News

Game News

USA News

Mobile News

Music News

Movies News

Sport News

ZONE 1

ZONE 2

Phim Bộ

Phim Lẻ

Ca Nhạc

Thơ Ca

Help Me

Sport Live

Stranger Stories

Comedy Stories

Cooking Chat

Nice Pictures

Fashion

School

Travelling

Funny Videos

NEWS 24h

HOT 3 Days

NEWS 3 Days

HOT 7 Days

NEWS 7 Days

HOT 30 Days

NEWS 30 Days

Member News

Tin Sôi Nổi Nhất 24h Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 3 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 7 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 14 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 30 Ngày Qua
Diễn Đàn Người Việt Hải Ngoại. Tự do ngôn luận, an toàn và uy tín. V́ một tương lai tươi đẹp cho các thế hệ Việt Nam hăy ghé thăm chúng tôi, hăy tâm sự với chúng tôi mỗi ngày, mỗi giờ và mỗi giây phút có thể. VietBF.Com Xin cám ơn các bạn, chúc tất cả các bạn vui vẻ và gặp nhiều may mắn.
Welcome to Vietnamese American Community, Vietnamese European, Canadian, Australian Forum, Vietnamese Overseas Forum. Freedom of speech, safety and prestige. For a beautiful future for Vietnamese generations, please visit us, talk to us every day, every hour and every moment possible. VietBF.Com Thank you all and good luck.


All times are GMT. The time now is 12:16.
VietBF - Vietnamese Best Forum Copyright ©2006 - 2024
User Alert System provided by Advanced User Tagging (Pro) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.
Log Out Unregistered

Page generated in 0.07314 seconds with 13 queries