Mẹo làm bánh mì với công thức ngon tuyệt - VietBF
 
 
 
News Library Technology Giải Trí Portals Tin Sốt Home

HOME

NEWS 24h

ZONE 1

ZONE 2

Phim Bộ

Phim Lẻ

Ca Nhạc

Breaking

Go Back   VietBF > Other News|Tin Khác > Cooking Chat| Gia Chánh


Reply
 
Thread Tools
  #1  
Old  Arrow Mẹo làm bánh mì với công thức ngon tuyệt
Nếu bạn muốn có một chiếc bánh ḿ “giá rẻ” mà vẫn thơm ngon th́ có thể học làm theo công thức này.

Nguyên liệu

- Bột ḿ: 350g

- Men nở: 4g

- Đường: 50g

- Nước cốt dừa: 260g

- Muối: 3g

- Khuôn vuông 8 inch: 1 chiếc


Cách làm bánh ḿ tại nhà đơn giản nhất
Cách làm

Bước 1: Trộn bột

- Cho 350g bột ḿ, 4g men nở, 50g đường vào một âu lớn rồi dùng phới lồng trộn đều.

- Từ từ đổ 260g nước cốt dừa vào, vừa đổ vừa trộn cho bột không bị vón cục. Trộn đều đến khi hỗn hợp bắt đầu đồng nhất th́ dừng lại.

Bước 2: Nhào bột

- Dùng tay để nhào bột cho tới khi bột không dính tay th́ đặt khối bột ra mặt phẳng sạch, dàn mỏng. Tiếp theo bạn cho thêm 3g muối vào bột và nhào đều để muối quyện với bột. Khi nhào nên dùng mu bàn tay kéo dải bột dài ra rồi lại cuộn bột lại và nhào tiếp. Nhào liên tục cho tới khi khối bột mịn mượt hoàn toàn. Thời gian trung b́nh khoảng 10 phút.

- Sau đó bạn vo tṛn viên bột lại.

*Bước 3: Ủ bột

- Bột sau khi nhào cần được đem đi ủ. Bạn lấy một âu to úp lên viên bột, ủ bột trong khoảng 1 giờ hoặc cho tới khi bột nở gấp đôi là được.

Bước 4: Chuẩn bị tạo h́nh bánh

- Sau khi bột đă được ủ xong, bạn lấy bột ra dàn phẳng, dùng ḷng bàn tay ấn xuống bột để loại bỏ bọt khí.

- Tiếp theo bạn chia khối bột thành 9 phần bằng nhau.

- Lấy từng phần bột ra, dùng tay dàn mỏng để loại bỏ bọt khí một lần nữa sau đó nhào thêm khoảng 1 phút rồi vo tṛn viên bột lại.

- Bạn cho giấy nến lót vào đáy khuôn hoặc phết một lớp dầu ăn mỏng bên dưới đáy khuôn để chống chính. Sau đó xếp từng viên bột vào trong khuôn. Các viên bột nên xếp thưa nhau một chút v́ trong quá tŕnh nướng bánh sẽ nở ra và dính vào nhau. Bạn dùng màng bọc thực phẩm và ủ kín lên khuôn khoảng 50 phút nữa. Sau quá tŕnh ủ này bánh cũng sẽ nở thêm gấp 2 lần.

Bước 5: Nướng bánh

- Trước khi nướng bạn làm nóng ḷ ở nhiệt độ 170 độ C trong ṿng 10 phút. Rắc một lớp bột ḿ mỏng lên khắp mặt bánh.

- Cho khuôn vào ḷ nướng ở nhiệt độ 170 độ C trong 20 phút. Sau đó nướng bánh ở nhiệt độ 180 độ C trong ṿng 2 phút để mặt bánh hơi sém nếu muốn.

- Lấy bánh ra khỏi ḷ, để nguội rồi thưởng thức. Vậy là bạn đă có chiếc bánh ḿ mềm xốp, thơm ngon mà không tốn quá nhiều công sức.

Bánh tuy không cần dùng bơ, dầu ăn nhưng v́ có nước dừa nên đă có đủ chất béo cần thiết. Ngoài ra, nếu không muốn rắc bột ḿ lên mặt bánh th́ bạn có thể phết một lớp mỏng sữa tươi trước khi nướng.

sunshine1104
R10 Vô Địch Thiên Hạ
Release: 09-22-2021
Reputation: 24152


Profile:
Join Date: Feb 2015
Posts: 68,000
Last Update: None Rating: None
Attached Thumbnails
Click image for larger version

Name:	32.jpg
Views:	0
Size:	121.6 KB
ID:	1875126  
sunshine1104_is_offline
Thanks: 4
Thanked 3,683 Times in 3,228 Posts
Mentioned: 4 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Quoted: 19 Post(s)
Rep Power: 79 sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7
sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7
Reply

User Tag List

Thread Tools

Facebook Comments


 
iPad Tablet Menu

HOME

Breaking News

Society News

VietOversea

World News

Business News

Other News

History

Car News

Computer News

Game News

USA News

Mobile News

Music News

Movies News

Sport News

ZONE 1

ZONE 2

Phim Bộ

Phim Lẻ

Ca Nhạc

Thơ Ca

Help Me

Sport Live

Stranger Stories

Comedy Stories

Cooking Chat

Nice Pictures

Fashion

School

Travelling

Funny Videos

NEWS 24h

HOT 3 Days

NEWS 3 Days

HOT 7 Days

NEWS 7 Days

HOT 30 Days

NEWS 30 Days

Member News

Tin Sôi Nổi Nhất 24h Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 3 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 7 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 14 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 30 Ngày Qua
Diễn Đàn Người Việt Hải Ngoại. Tự do ngôn luận, an toàn và uy tín. V́ một tương lai tươi đẹp cho các thế hệ Việt Nam hăy ghé thăm chúng tôi, hăy tâm sự với chúng tôi mỗi ngày, mỗi giờ và mỗi giây phút có thể. VietBF.Com Xin cám ơn các bạn, chúc tất cả các bạn vui vẻ và gặp nhiều may mắn.
Welcome to Vietnamese American Community, Vietnamese European, Canadian, Australian Forum, Vietnamese Overseas Forum. Freedom of speech, safety and prestige. For a beautiful future for Vietnamese generations, please visit us, talk to us every day, every hour and every moment possible. VietBF.Com Thank you all and good luck.


All times are GMT. The time now is 02:01.
VietBF - Vietnamese Best Forum Copyright ©2006 - 2024
User Alert System provided by Advanced User Tagging (Pro) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.
Log Out Unregistered

Page generated in 0.07131 seconds with 15 queries