Vào bếp làm cà bung thơm ngon - VietBF
 
 
 
News Library Technology Giải Trí Portals Tin Sốt Home

HOME

NEWS 24h

ZONE 1

ZONE 2

Phim Bộ

Phim Lẻ

Ca Nhạc

Breaking

Go Back   VietBF > Other News|Tin Khác > Cooking Chat| Gia Chánh


Reply
 
Thread Tools
  #1  
Old  Arrow Vào bếp làm cà bung thơm ngon
Nấu cà bung với công thức này vừa ngon lại vừa bổ. Món cà bung có nguyên liệu dễ kiếm và cách làm khá đơn giản, món này ăn cùng cơm hay bún cũng đều rất ngon. Cùng thực hiện nấu cà bung đơn giản tại nhà theo hướng dẫn dưới đây nhé!


Nguyên liệu nấu cà bung:
Cà tím hoặc cà xanh loại to

Thịt ba chỉ

Đậu phụ

Gia vị: bột nêm, muối, đường...mẻ, hạt tiêu, tỏi, nghệ tươi.

Rau tía tô, lá lốt, hành lá

Cách làm cà bung:

Bước 1: Cà bổ miếng ngâm nước muối loãng (có thể luộc qua cà một nước để loại bỏ nhựa hoặc ngâm kĩ với nước muối và giấm rồi rửa sạch)

Bước 2: Thịt ba chỉ thái con chì đem chiên hoặc đảo qua cho hơi vàng mặt.


Bước 3: Đậu phụ cắt miếng vuông nhỏ vừa ăn đem rán vàng hai mặt không nên rán mềm lúc bung sẽ làm nát đậu.


Bước 4: Hành lá, tía tô, lá lốt rửa sạch đem thái nhỏ.


Nghệ xay cùng với mẻ tạo ra hỗn hợp mẻ nghệ, để nghệ giảm bớt mùi hăng, hỗn hợp này nếu để 1-3 ngày sẽ càng làm mất mùi của nghệ (lưu ý chỉ xay một miếng nghệ nhỏ không nên xay nhiều nghệ quá, mình thường cho một bát mẻ với một củ nghệ dài bằng ngón tay trỏ, áng chừng như vậy chứ cũng không dùng hết được).

Tỏi băm nhỏ.

Bước 5: Cho dầu ăn vào nồi,đổ tỏi băm nhỏ vào phi thật thơm,tiếp đến là cà,thêm vài thìa mẻ nghệ đảo cho thật đều,tiếp đến là thịt ba chỉ và đậu phụ.

Muốn nước cà bung ngon thì dùng nước ninh xương ống,còn không có thời gian thì dùng nước trắng cũng được.


Bước 6: Đảo đều các nguyên liệu: cà, mẻ nghệ, đậu phụ, thịt ba chỉ...nêm nếm cho vừa miệng, thêm chút đường cho mềm vị.

Đổ nước trắng hoặc nước hầm xương vào nồi cà, ninh cho cà mềm là được, khi cà chín cho rau tía tô, hành lá, lá lốt đảo đều ăn nóng.


Lưu ý: mọi người nhớ món này nấu xong nếm phải có vị hơi chua thanh của mẻ mới ngon nhé, nên lúc nêm nếm tuỳ khẩu vị để tự điều chỉnh.

june04
R10 Vô Địch Thiên Hạ
june04's Avatar
Release: 07-09-2019
Reputation: 16472


Profile:
Join Date: Oct 2014
Posts: 57,720
Last Update: None Rating: None
Attached Thumbnails
Click image for larger version

Name:	16.jpg
Views:	0
Size:	58.9 KB
ID:	1415231   Click image for larger version

Name:	17.jpg
Views:	0
Size:	50.1 KB
ID:	1415232   Click image for larger version

Name:	18.jpg
Views:	0
Size:	50.0 KB
ID:	1415233   Click image for larger version

Name:	19.jpg
Views:	0
Size:	73.4 KB
ID:	1415234  

Click image for larger version

Name:	2.jpg
Views:	0
Size:	32.3 KB
ID:	1415235   Click image for larger version

Name:	21.jpg
Views:	0
Size:	65.8 KB
ID:	1415236   Click image for larger version

Name:	22.jpg
Views:	0
Size:	48.0 KB
ID:	1415237  
june04_is_offline
Thanks: 1
Thanked 2,985 Times in 2,614 Posts
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Quoted: 18 Post(s)
Rep Power: 67 june04 Reputation Uy Tín Level 6
june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6
Reply

User Tag List

Thread Tools

Facebook Comments


 
iPad Tablet Menu

HOME

Breaking News

Society News

VietOversea

World News

Business News

Other News

History

Car News

Computer News

Game News

USA News

Mobile News

Music News

Movies News

Sport News

ZONE 1

ZONE 2

Phim Bộ

Phim Lẻ

Ca Nhạc

Thơ Ca

Help Me

Sport Live

Stranger Stories

Comedy Stories

Cooking Chat

Nice Pictures

Fashion

School

Travelling

Funny Videos

NEWS 24h

HOT 3 Days

NEWS 3 Days

HOT 7 Days

NEWS 7 Days

HOT 30 Days

NEWS 30 Days

Member News

Tin Sôi Nổi Nhất 24h Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 3 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 7 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 14 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 30 Ngày Qua
Diễn Đàn Người Việt Hải Ngoại. Tự do ngôn luận, an toàn và uy tín. Vì một tương lai tươi đẹp cho các thế hệ Việt Nam hãy ghé thăm chúng tôi, hãy tâm sự với chúng tôi mỗi ngày, mỗi giờ và mỗi giây phút có thể. VietBF.Com Xin cám ơn các bạn, chúc tất cả các bạn vui vẻ và gặp nhiều may mắn.
Welcome to Vietnamese American Community, Vietnamese European, Canadian, Australian Forum, Vietnamese Overseas Forum. Freedom of speech, safety and prestige. For a beautiful future for Vietnamese generations, please visit us, talk to us every day, every hour and every moment possible. VietBF.Com Thank you all and good luck.


All times are GMT. The time now is 12:07.
VietBF - Vietnamese Best Forum Copyright ©2006 - 2024
User Alert System provided by Advanced User Tagging (Pro) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.
Log Out Unregistered

Page generated in 0.06893 seconds with 15 queries