Bánh đúc kiểu Nam bộ ăn là mê liền à - VietBF
 
 
 
News Library Technology Giải Trí Portals Tin Sốt Home

HOME

NEWS 24h

ZONE 1

ZONE 2

Phim Bộ

Phim Lẻ

Ca Nhạc

Breaking

Go Back   VietBF > Other News|Tin Khác > Cooking Chat| Gia Chánh


Reply
 
Thread Tools
  #1  
Old  Default Bánh đúc kiểu Nam bộ ăn là mê liền à
Nghệ thuật của các bà nội trợ là thường xuyên đổi món tạo niềm vui ăn uống cho cả nhà. Hôm nay bạn hăy làm món bánh đúc mặn kiểu Nam bộ nha. Với phần nhân đậm đà của tôm, thịt, nấm hương, rau củ, phần bánh mềm ngọt và thơm béo mùi nước cốt dừa khiến cả nhà mê mẩn cho coi.



Dưới đây là công thức làm bánh đúc mặn kiểu Nam Bộ

Nguyên liệu để làm bánh:

Bột gạo: 250g

Bột năng: 40g

Muối: ½ muỗng cà phê

Nước cốt dừa: 300ml Nước: 400ml

Thịt: 150g thịt xay nhuyễn

Tôm khô: 100g

Củ đậu

Củ sắn

Củ hành tây

Nấm hương : 50g

Hành tím: 1 củ

Tỏi: 1 củ

Đường

Hạt nêm

Nước mắm ngon

Chanh Ớt: 1 trái

Cách làm bánh đúc mặn:

Bước 1: Chuẩn bị một cái thau, đổ hết bột ḿ và bột gạo vào thau sau đó cho nước cốt dừa và nước lọc vào, nêm chút muối, đường cho có vị, rồi quấy cho nhuyễn. Để bột trong 20 phút.

Bước 2: Cho khay to vào nồi hấp cách thủy, trên khay bánh phải thoa đều dầu để khi bánh chính chúng ta dễ dàng lấy bánh ra. Đổ 1 tô bột vào hấp khoảng 7-10 phút cho đông, rồi đổ tiếp lớp thứ 2, dần dần cho tới khi cảm thấy bánh đủ độ dày th́ thôi, lớp cuối cùng chờ khoảng 15 phút cho chín đều. Khi bánh chín bạn lấy bánh ra để nguội và cắt thành miếng nhỏ vừa ăn

Bước 3: Thịt xay nhuyễn bạn đem ướp gia vị theo khẩu vị ăn của ḿnh, sau đó để thịt khoảng 15 phút

Bước 4: Chúng ta bắt đầu làm nhân bánh, bạn lấy tôm khô cho vào nước ngâm khoảng 30 phút cho tôm mềm ra, sau đó rửa sạch để ráo nước.

Bước 5: Củ đậu, củ sắn, hành tây thái hột lựu. Tỏi băm nhuyễn. Nấm hương ngâm nước ấm cho nở mềm, rửa sạch rồi xắt vụn nhỏ, sau đó bạn bắt chảo lên bếp cho dầu ăn vào khi dầu ăn nóng cho tỏi và hành tím vào phi thơm, bạn tiếp tục cho thịt vào xào cho đến chín, khi thịt gần chín bạn cho tiếp tôm khô và nấm mèo vào đảo liên tục đều tay và nêm nếm gia vị lại một lần nữa sau đó tắt bếp.

Bước 6: Chúng ta tiến hành làm nước mắm, bạn cho 1 muỗng canh nước + 1 muỗng cà phê dấm + 3 muỗng cà phê đường + 4 muỗng cà phê nước mắm khuấy đều lên cho hỗn hợp tan đều. Tiếp theo bạn cho ớt băm nhuyễn + tỏi vào hỗn hợp, cuối cùng bạn cho một ít cà rốt xắt sợi vào nhé. Bạn nêm nếm lại nước mắm vừa ăn là được.



Bước 7: Thành phẩm

Nhấc khay bánh đă hấp chín ra, trải nhân lên rồi xắn miếng hoặc cắt ra ăn. Pha thêm tô mắm chua ngọt để chấm.

Therealtz © VietBF

therealrtz
R10 Vô Địch Thiên Hạ
Release: 11-10-2016
Reputation: 33145


Profile:
Join Date: Nov 2014
Posts: 77,650
Last Update: None Rating: None
Attached Thumbnails
Click image for larger version

Name:	34.jpg
Views:	0
Size:	33.9 KB
ID:	958848   Click image for larger version

Name:	34.1.jpg
Views:	0
Size:	217.4 KB
ID:	958849  
therealrtz_is_offline
Thanks: 22
Thanked 6,209 Times in 5,522 Posts
Mentioned: 4 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Quoted: 25 Post(s)
Rep Power: 88 therealrtz Reputation Uy Tín Level 7therealrtz Reputation Uy Tín Level 7therealrtz Reputation Uy Tín Level 7
therealrtz Reputation Uy Tín Level 7therealrtz Reputation Uy Tín Level 7therealrtz Reputation Uy Tín Level 7therealrtz Reputation Uy Tín Level 7therealrtz Reputation Uy Tín Level 7therealrtz Reputation Uy Tín Level 7therealrtz Reputation Uy Tín Level 7therealrtz Reputation Uy Tín Level 7therealrtz Reputation Uy Tín Level 7therealrtz Reputation Uy Tín Level 7therealrtz Reputation Uy Tín Level 7therealrtz Reputation Uy Tín Level 7therealrtz Reputation Uy Tín Level 7therealrtz Reputation Uy Tín Level 7therealrtz Reputation Uy Tín Level 7
Old 11-10-2016   #2
laughster
R8 Vơ Lâm Chí Tôn
 
laughster's Avatar
 
Join Date: Mar 2007
Posts: 17,070
Thanks: 16,421
Thanked 13,229 Times in 6,882 Posts
Mentioned: 85 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Quoted: 7087 Post(s)
Rep Power: 38
laughster Reputation Uy Tín Level 8laughster Reputation Uy Tín Level 8laughster Reputation Uy Tín Level 8
laughster Reputation Uy Tín Level 8laughster Reputation Uy Tín Level 8laughster Reputation Uy Tín Level 8laughster Reputation Uy Tín Level 8laughster Reputation Uy Tín Level 8laughster Reputation Uy Tín Level 8laughster Reputation Uy Tín Level 8laughster Reputation Uy Tín Level 8laughster Reputation Uy Tín Level 8laughster Reputation Uy Tín Level 8laughster Reputation Uy Tín Level 8laughster Reputation Uy Tín Level 8laughster Reputation Uy Tín Level 8laughster Reputation Uy Tín Level 8laughster Reputation Uy Tín Level 8laughster Reputation Uy Tín Level 8laughster Reputation Uy Tín Level 8laughster Reputation Uy Tín Level 8laughster Reputation Uy Tín Level 8laughster Reputation Uy Tín Level 8laughster Reputation Uy Tín Level 8
Default

ah, th́ ra bánh này kêu là bánh đúc; bánh này ăn cũng ngon nè
laughster_is_offline   Reply With Quote
Old 11-10-2016   #3
Minhrau
R9 Tuyệt Đỉnh Tôn Sư
 
Minhrau's Avatar
 
Join Date: Apr 2012
Location: Dallas,Texas(bang đách què)
Posts: 35,306
Thanks: 0
Thanked 5,818 Times in 3,161 Posts
Mentioned: 3 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Quoted: 960 Post(s)
Rep Power: 51
Minhrau Reputation Uy Tín Level 8Minhrau Reputation Uy Tín Level 8Minhrau Reputation Uy Tín Level 8Minhrau Reputation Uy Tín Level 8
Minhrau Reputation Uy Tín Level 8Minhrau Reputation Uy Tín Level 8
Default

miền nam chứ bộ con bà mầy
Minhrau_is_offline   Reply With Quote
Old 03-12-2019   #4
8thui
R6 Đệ Nhất Cao Thủ
 
8thui's Avatar
 
Join Date: Aug 2018
Posts: 2,619
Thanks: 1,243
Thanked 1,534 Times in 809 Posts
Mentioned: 4 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Quoted: 350 Post(s)
Rep Power: 8
8thui Reputation Uy Tín Level 6
8thui Reputation Uy Tín Level 68thui Reputation Uy Tín Level 68thui Reputation Uy Tín Level 68thui Reputation Uy Tín Level 68thui Reputation Uy Tín Level 68thui Reputation Uy Tín Level 68thui Reputation Uy Tín Level 68thui Reputation Uy Tín Level 68thui Reputation Uy Tín Level 68thui Reputation Uy Tín Level 68thui Reputation Uy Tín Level 68thui Reputation Uy Tín Level 68thui Reputation Uy Tín Level 6
Default

c̣n nước mắm này là nước măm của nam Ngư chắc
8thui_is_offline   Reply With Quote
Old 03-13-2019   #5
Đôla Trăm
R5 Cao Thủ Thượng Thừa
 
Join Date: Sep 2018
Posts: 1,708
Thanks: 1,811
Thanked 3,006 Times in 1,292 Posts
Mentioned: 33 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Quoted: 979 Post(s)
Rep Power: 8
Đôla Trăm Reputation Uy Tín Level 7Đôla Trăm Reputation Uy Tín Level 7
Đôla Trăm Reputation Uy Tín Level 7Đôla Trăm Reputation Uy Tín Level 7Đôla Trăm Reputation Uy Tín Level 7Đôla Trăm Reputation Uy Tín Level 7Đôla Trăm Reputation Uy Tín Level 7Đôla Trăm Reputation Uy Tín Level 7Đôla Trăm Reputation Uy Tín Level 7Đôla Trăm Reputation Uy Tín Level 7Đôla Trăm Reputation Uy Tín Level 7Đôla Trăm Reputation Uy Tín Level 7Đôla Trăm Reputation Uy Tín Level 7Đôla Trăm Reputation Uy Tín Level 7Đôla Trăm Reputation Uy Tín Level 7Đôla Trăm Reputation Uy Tín Level 7
Default

Quote:
Originally Posted by laughster View Post
ah, th́ ra bánh này kêu là bánh đúc; bánh này ăn cũng ngon nè
Cái này người ta gọi là :ăn muốn ṃn răng rồi ,mới biết tên món ḿnh ăn ....
Đôla Trăm_is_offline   Reply With Quote
The Following User Says Thank You to Đôla Trăm For This Useful Post:
wonderful (03-14-2019)
Reply

User Tag List

Thread Tools

Facebook Comments


 
iPad Tablet Menu

HOME

Breaking News

Society News

VietOversea

World News

Business News

Other News

History

Car News

Computer News

Game News

USA News

Mobile News

Music News

Movies News

Sport News

ZONE 1

ZONE 2

Phim Bộ

Phim Lẻ

Ca Nhạc

Thơ Ca

Help Me

Sport Live

Stranger Stories

Comedy Stories

Cooking Chat

Nice Pictures

Fashion

School

Travelling

Funny Videos

NEWS 24h

HOT 3 Days

NEWS 3 Days

HOT 7 Days

NEWS 7 Days

HOT 30 Days

NEWS 30 Days

Member News

Tin Sôi Nổi Nhất 24h Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 3 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 7 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 14 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 30 Ngày Qua
Diễn Đàn Người Việt Hải Ngoại. Tự do ngôn luận, an toàn và uy tín. V́ một tương lai tươi đẹp cho các thế hệ Việt Nam hăy ghé thăm chúng tôi, hăy tâm sự với chúng tôi mỗi ngày, mỗi giờ và mỗi giây phút có thể. VietBF.Com Xin cám ơn các bạn, chúc tất cả các bạn vui vẻ và gặp nhiều may mắn.
Welcome to Vietnamese American Community, Vietnamese European, Canadian, Australian Forum, Vietnamese Overseas Forum. Freedom of speech, safety and prestige. For a beautiful future for Vietnamese generations, please visit us, talk to us every day, every hour and every moment possible. VietBF.Com Thank you all and good luck.


All times are GMT. The time now is 22:00.
VietBF - Vietnamese Best Forum Copyright ©2006 - 2024
User Alert System provided by Advanced User Tagging (Pro) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.
Log Out Unregistered

Page generated in 0.08846 seconds with 15 queries