News Library Technology Giải Trí Portals Tin Sốt Home

Go Back   VietBF > Other News|Tin Khác > Cooking Chat| Gia Chánh

 
Thread Tools
  #1  
Old  Default Mách bạn cách làm heo quay GỈN B̀ bằng chảo cực dễ, thơm ngon ‘rộp rộp’ mê ly luôn
Click image for larger version

Name:	91.jpg
Views:	0
Size:	82.8 KB
ID:	1325687   Click image for larger version

Name:	92.jpg
Views:	0
Size:	152.4 KB
ID:	1325688  
Đây nè, đầu bếp 5 sao chỉ bạn cách làm heo quay GỈN B̀. Chỉ bằng chảo thôi, không cần ḷ nướng đâu nha. Vậy mà vẫn thơm ngon ‘rộp rộp’ ăn đứt nhà hàng ai ai cũng hết lời khen ngợi.



Thịt heo quay gịn b́, tẩm ướp đậm đà là một trong những cách chế biến thịt heo hấp dẫn. Nhưng không chỉ với ḷ nướng bạn mới có thể làm được thịt quay ngon cho cả nhà đâu nhé mà ngoài cách làm thịt heo quay bằng ḷ nướng, bạn cũng có thể dùng chảo, cũng không hề kém phần thơm ngon. Cùng học cách làm thịt heo quay dưới đây nhé.

Cách làm thịt heo quay da gịn rụm

Nguyên liệu

– 300g thịt ba chỉ (c̣n nguyên phần da heo

– 1/2 gói ngũ vị hương

– 1 củ tỏi (bào nhuyễn)

– 10ml rượu trắng

– 10ml giấm

– Đường, muối, hạt tiêu

Cách làm

Bước 1:

Bạn hăy dùng muối, hạt tiêu, đường, tỏi bào, rượu trắng, ngũ vị hương… trộn đều với nhau để tạo nên gia vị ướp thịt trước khi quay.Bước 2:

C̣n thịt lợn, bạn hăy đem đi rửa thật sạch với muối, chanh, giấm sau đó chần qua nước sôi để loại bỏ hết chất bẩn.

Bước 3:

Sau khi chần xong, bạn hăy vớt thịt ra ngoài rồi để vào nước lạnh ngâm trong khoảng 5 – 10 phút cho thịt nguội bớt, da trong hơn và gịn hơn.



Bước 4:

Hết thời gian ngâm, bạn hăy vớt thịt ra, dùng một chiếc đũa vót nhọn (hoặc 1 chiếc dĩa) châm lên phần da để tạo thành nhiều lỗ, như vậy trong quá tŕnh chế biến da sẽ không bị nổ mà gịn ngon hơn.

Bước 5:

Bây giờ hăy dùng hỗn hợp gia vị đă pha để ướp thịt trong ít nhất 2 tiếng. Khi đă ướp thịt ba chỉ xong, chị em hăy chờ để cho miếng thịt ráo nước trước khi đem đi quay.

Bước 6:

Vậy là sắp hoàn thành rồi đó, giờ th́ bạn chỉ việc làm nóng chảo với dầu ăn, chờ đến khi dầu ăn nóng già th́ cho thịt heo đă ướp vào nấu phần da trước.

Khi nào da vàng gịn th́ bạn hăy lật sang những cạnh c̣n lại tới khi các cạnh đều vàng ươm.

Cuối cùng hăy vớt thịt ra để ráo dầu, chặt thành từng miếng vừa ăn cho cả nhà thưởng thức thôi nào!

Những lưu ư khi làm thịt heo quay:

Thịt heo mua về nên sơ chế lại cho sạch: cạo sạch b́ heo, bóp qua với muối cho hết hôi rồi đem luộc sơ.

Thịt heo quay có thể bảo quản lâu trong tủ lạnh nhưng bạn nên ăn đến đâu chặt đến đấy để thịt không bị thâm mà vẫn giữ được độ gịn.

Bài cùng thể loại :


  • PinaColada
    R9 Tuyệt Đỉnh Tôn Sư
    Release: 01-10-2019
    Reputation: 25981


    Profile:
    Join Date: Oct 2013
    Posts: 48,962
    Last Update: None Rating: None
    Attached Thumbnails
    Click image for larger version

Name:	91.jpg
Views:	0
Size:	82.8 KB
ID:	1325687   Click image for larger version

Name:	92.jpg
Views:	0
Size:	152.4 KB
ID:	1325688  
    PinaColada_is_offline
    Thanks: 9
    Thanked 2,857 Times in 2,574 Posts
    Mentioned: 1 Post(s)
    Tagged: 0 Thread(s)
    Quoted: 6 Post(s)
    Rep Power: 55 PinaColada Reputation Uy Tín Level 7PinaColada Reputation Uy Tín Level 7
    PinaColada Reputation Uy Tín Level 7PinaColada Reputation Uy Tín Level 7PinaColada Reputation Uy Tín Level 7PinaColada Reputation Uy Tín Level 7PinaColada Reputation Uy Tín Level 7PinaColada Reputation Uy Tín Level 7PinaColada Reputation Uy Tín Level 7PinaColada Reputation Uy Tín Level 7PinaColada Reputation Uy Tín Level 7PinaColada Reputation Uy Tín Level 7PinaColada Reputation Uy Tín Level 7PinaColada Reputation Uy Tín Level 7PinaColada Reputation Uy Tín Level 7PinaColada Reputation Uy Tín Level 7PinaColada Reputation Uy Tín Level 7PinaColada Reputation Uy Tín Level 7PinaColada Reputation Uy Tín Level 7PinaColada Reputation Uy Tín Level 7PinaColada Reputation Uy Tín Level 7PinaColada Reputation Uy Tín Level 7
    Old 01-13-2019   #2
    queebee
    queebee's Avatar
     
    R7 Tuyệt Đỉnh Cao Thủ
    Join Date: Aug 2012
    Posts: 5,769
    Thanks: 3,403
    Thanked 1,316 Times in 867 Posts
    Mentioned: 1 Post(s)
    Tagged: 0 Thread(s)
    Quoted: 183 Post(s)
    Rep Power: 12
    queebee Reputation Uy Tín Level 6
    queebee Reputation Uy Tín Level 6queebee Reputation Uy Tín Level 6queebee Reputation Uy Tín Level 6queebee Reputation Uy Tín Level 6queebee Reputation Uy Tín Level 6queebee Reputation Uy Tín Level 6queebee Reputation Uy Tín Level 6queebee Reputation Uy Tín Level 6queebee Reputation Uy Tín Level 6queebee Reputation Uy Tín Level 6queebee Reputation Uy Tín Level 6queebee Reputation Uy Tín Level 6queebee Reputation Uy Tín Level 6queebee Reputation Uy Tín Level 6queebee Reputation Uy Tín Level 6
    Reputation: 13106
    Default

    tasty recipes
    queebee_is_offline   Reply With Quote
    Reply
    Số bài trả lời (Reply's) : 1   -   Số người đă xem (Viewers) : 1168

    User Tag List

    Thread Tools

    Posting Rules
    You may not post new threads
    You may not post replies
    You may not post attachments
    You may not edit your posts

    BB code is On
    Smilies are On
    [IMG] code is On
    HTML code is On


     
    iPad Tablet Menu

    Announcement

    Breaking News

    Society News

    VietOversea

    World News

    Business News

    Other News

    History

    Car News

    Computer News

    Game News

    Digital News

    Mobile News

    Music News

    Movies News

    Sport News

    Stranger Stories

    Comedy Stories

    Cooking Chat

    Nice Pictures

    Fashion

    School

    Travelling

    Funny Videos


    Page generated in 0.15377 seconds with 13 queries