Kho thịt ḅ không nên bỏ qua công đoạn dưới đây để bỏ nhanh mềm. Với một số mẹo đơn giản dưới đây sẽ giúp cho món ăn của nhà bạn nhanh mềm, thơm ngon hấp dẫn.
Thịt ḅ là món ăn ngon được nhiều người yêu thích nhưng thịt ḅ vốn dai nên thời gian để hầm tốn khá nhiều thời gian và tốn nhiều công sức của người nấu. Nhưng, nếu bạn biết được mẹo nhỏ này sẽ giúp món ăn nhanh nhừ.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Chuẩn bị: Thịt ḅ 500 g
Gia vị: 10g hành; gừng 10g, tiêu 5g, hoa hồi 5g, trà đen 10g, ớt khô 5g, muối, nước tương, dầu ăn.
Cách chế biến thịt ḅ hầm
Bước 1: Bạn hăy mua thịt ḅ mua về rửa sạch, ngâm trong nước sạch trong rồi sau đó nó để cho thịt ḅ hết hôi và để máu và bụi bẩn trong thịt ḅ sạch sẽ rồi để ráo nước.
Bước 2: Bạn hăy ngâm xong, rồi vớt thịt ḅ ra, thái miếng vuông vừa ăn để hầm.
Bước 3: Tiếp theo bạn cho lượng nước vừa phải vào nồi, sau đó cho thịt ḅ đă thái vào, đun cho đến khi sôi để thịt ḅ ngấm gia vị. Khi hầm thịt ḅ nếu thấy thịt ḅ nổi bột bạn nên hớt bọt bỏ đi để món ăn ngon hơn và kém hôi. Sau đó, bạn hăy vớt thịt ḅ ra và rửa lại bằng nước ấm rồi để ráo nước
Bước 4: Bạn hăy cho một nồi nước sạch vào nồi, thả thịt ḅ vào, đun sôi rồi sau đó bạn thêm nước tương, gừng, hành, sau đó thêm trà đen để thịt ḅ nhanh mềm. Khi bạn thấy thịt sôi trở lại, hạ lửa nhỏ, hầm trong khoảng 30 phút.
Thêm trà đen sẽ khiến thịt ḅ nhanh mềm, đậm vị, đẹp màu ai cũng thích. Chúc bạn thành công khi chế biến món ăn này.