News Library Technology Giải Trí Portals Tin Sốt Home

Go Back   VietBF > Other News|Tin Khác > Cooking Chat| Gia Chánh

Số bài trả lời (Reply's) : 2   -   Số người đă xem (Viewers) : 4490
 
Thread Tools
  #1  
Old  Default Chỉ cần ngâm thịt ḅ với nước này, thịt ḅ mềm x́u lại thơm nữa chứ
Click image for larger version

Name:	12.gif
Views:	0
Size:	132.7 KB
ID:	1394084  
Thịt ḅ là thực phẩm bổ dưỡng nhưng nếu có chút mẹo dưới đây th́ thịt xào mềm, thơm, cực ngon luôn. Do đó, chị em có thể tham khảo cách mẹo dưới đây.



Mẹo sơ chế thịt ḅ

Chuẩn bị: Thịt ḅ, ớt xanh, ớt đỏ, hành tây, gừng, tỏi, rượu nấu ăn, bia

Cách làm:

Thịt ḅ thái miếng mỏng để xào. Sau đó cho vào bát, thêm bia, vài lát gừng rồi ngâm như vậy trong 10 phút. Điều này giúp thịt ḅ khi xào sẽ mềm thơm hơn, cũng rửa sạch được các chất bụi bẩn bám ở thịt ḅ.

Lấy thịt ḅ ra đem rửa lại cho sạch hoàn toàn, sau đó, để thịt ḅ vào bát sạch, thêm chút bia, ướp trong 10 phút.

Cho chút dầu ăn vào chảo, đun nóng, cho gừng, tỏi băm nhỏ, hành tây thái mỏng vào xào thơm. Lúc này, thêm thịt ḅ vào, đảo đều và nhanh tay. Khi thịt ḅ gần chín, thêm chút rượu nấu ăn, xíu bia và gia vị (muối hoặc bột canh). Cho ớt xanh thái lát vào, đảo một lát thịt chín tới th́ tắt bếp.

Cho thịt ḅ xào ra đĩa rồi ăn nóng! Đảm bảo với mẹo nấu ăn này, thịt ḅ xào ngon mềm hơn bao giờ hết.

Mẹo chọn thịt ḅ tươi ngon

Chọn thịt ḅ bằng chính các giác quan của bạn

Khi đến hàng thịt ḅ, bạn hăy chọn hàng nào có thịt đỏ tươi (không phải đỏ sậm nhé), khi ấn tay vào thịt có sự đàn hồi tốt, sờ vào thịt không lạnh. Mà nếu là thịt ḅ để lạnh sẽ biết ngay, khi để ra ngoài những phần thịt tiếp xúc với không khí sẽ có màu tái, nh́n là thấy và sờ vào giữa miếng thịt thấy lạnh tay.

Phân biệt thịt ḅ già, ḅ tơ

Thịt ḅ già thớ thịt to, màu đỏ tím, mỡ có màu xam xám c̣n thịt ḅ tơ thớ thịt mịn, thịt mềm, màu đỏ tươi, mỡ có màu trắng. Chọn thịt có mùi thơm, nếu thịt có mùi hôi và trên thịt có nốt hoặc màu đỏ sậm (như kiểu thịt con gà cắt tiết chưa hết ấy) là thịt không ngon. Đó là mẹo chọn thịt ḅ tươi ngon và cực chuẩn.

Phân biệt thịt trâu và thịt ḅ

Nếu như thịt trâu và thịt ḅ già đều có đặc điểm là thớ thịt to, có màu đỏ sậm hơn thịt ḅ non, v́ vậy bạn phân biệt qua màu mỡ của nhé. Thịt ḅ già mỡ sẽ có màu xam xám (vàng sậm), c̣n thịt trâu th́ mỡ sẽ có màu trắng. Nhưng đa số nh́n thịt trâu và thịt ḅ bạn có thể nhận biết được ngay, v́ đa số thịt trâu màu thịt vẫn sậm hơn thịt ḅ già, nh́n vào miếng thịt có màu tối hơn là thịt ḅ.

VietBF @ sưu tầm

Bài cùng thể loại :


  • troopy
    R9 Tuyệt Đỉnh Tôn Sư
    Release: 06-02-2019
    Reputation: 18864


    Profile:
    Join Date: Oct 2014
    Posts: 31,729
    Last Update: None Rating: None
    Attached Thumbnails
    Click image for larger version

Name:	12.gif
Views:	0
Size:	132.7 KB
ID:	1394084  
    troopy_is_offline
    Thanks: 9
    Thanked 2,768 Times in 2,447 Posts
    Mentioned: 5 Post(s)
    Tagged: 0 Thread(s)
    Quoted: 11 Post(s)
    Rep Power: 37 troopy Reputation Uy Tín Level 6
    troopy Reputation Uy Tín Level 6troopy Reputation Uy Tín Level 6troopy Reputation Uy Tín Level 6troopy Reputation Uy Tín Level 6troopy Reputation Uy Tín Level 6troopy Reputation Uy Tín Level 6troopy Reputation Uy Tín Level 6troopy Reputation Uy Tín Level 6troopy Reputation Uy Tín Level 6troopy Reputation Uy Tín Level 6troopy Reputation Uy Tín Level 6troopy Reputation Uy Tín Level 6troopy Reputation Uy Tín Level 6troopy Reputation Uy Tín Level 6troopy Reputation Uy Tín Level 6troopy Reputation Uy Tín Level 6troopy Reputation Uy Tín Level 6troopy Reputation Uy Tín Level 6troopy Reputation Uy Tín Level 6troopy Reputation Uy Tín Level 6troopy Reputation Uy Tín Level 6troopy Reputation Uy Tín Level 6troopy Reputation Uy Tín Level 6
    Old 06-02-2019   #2
    canhdieubay
    canhdieubay's Avatar
     
    R7 Tuyệt Đỉnh Cao Thủ
    Join Date: Dec 2011
    Posts: 9,447
    Thanks: 0
    Thanked 708 Times in 555 Posts
    Mentioned: 8 Post(s)
    Tagged: 0 Thread(s)
    Quoted: 1367 Post(s)
    Rep Power: 0
    canhdieubay has a little shameless behaviour in the pastcanhdieubay has a little shameless behaviour in the pastcanhdieubay has a little shameless behaviour in the pastcanhdieubay has a little shameless behaviour in the pastcanhdieubay has a little shameless behaviour in the pastcanhdieubay has a little shameless behaviour in the pastcanhdieubay has a little shameless behaviour in the past
    Reputation: -643
    Default

    vier o au chat nhat la duc thi ok , con bier o vn voi my cai toan chat hoa
    canhdieubay_is_offline   Reply With Quote
    Old 10-21-2019   #3
    8thui
     
    R4 Cao Thủ Vơ Lâm
    Join Date: Aug 2018
    Posts: 741
    Thanks: 136
    Thanked 260 Times in 156 Posts
    Mentioned: 0 Post(s)
    Tagged: 0 Thread(s)
    Quoted: 74 Post(s)
    Rep Power: 2
    8thui Reputation Uy Tín Level 28thui Reputation Uy Tín Level 28thui Reputation Uy Tín Level 28thui Reputation Uy Tín Level 28thui Reputation Uy Tín Level 28thui Reputation Uy Tín Level 28thui Reputation Uy Tín Level 2
    Reputation: 661
    Default

    Quote:
    Originally Posted by canhdieubay View Post
    vier o au chat nhat la duc thi ok , con bier o vn voi my cai toan chat hoa
    Viết cái con khỉ ǵ vậy cha. Đi học không học đánh vần hả. Viết rồi không đọc lại coi ḿnh viết ǵ ào.
    Chắc hồi đó mua bằng giống như ở Việt Nam bây giờ phải không
    Thiệt hết ư. Vậy mà cũng bày đặt viết làm ǵ
    8thui_is_offline   Reply With Quote
    Reply

    User Tag List

    Thread Tools

    Posting Rules
    You may not post new threads
    You may not post replies
    You may not post attachments
    You may not edit your posts

    BB code is On
    Smilies are On
    [IMG] code is On
    HTML code is On


     
    iPad Tablet Menu

    Announcement

    Breaking News

    Society News

    VietOversea

    World News

    Business News

    Other News

    History

    Car News

    Computer News

    Game News

    USA News

    Mobile News

    Music News

    Movies News

    Sport News

    Stranger Stories

    Comedy Stories

    Cooking Chat

    Nice Pictures

    Fashion

    School

    Travelling

    Funny Videos


    Page generated in 0.19220 seconds with 16 queries