Món canh ngon từ chân giò - VietBF
 
 
 
News Library Technology Giải Trí Portals Tin Sốt Home

HOME

NEWS 24h

ZONE 1

ZONE 2

Phim Bộ

Phim Lẻ

Ca Nhạc

Breaking

Go Back   VietBF > Other News|Tin Khác > Cooking Chat| Gia Chánh


Reply
 
Thread Tools
  #1  
Old  Arrow Món canh ngon từ chân giò
Món chân giò với bí quyết này sẽ ngon giòn sần sật tuyệt vời. Dù thời gian chế biến khá lâu nhưng đây là món canh có thể bổ sung dưỡng chất cho bà bầu, người ốm dậy hay người cần tẩm bổ.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

- Móng giò: 1kg

- Gà: 1 con khoảng 1 – 1,3kg

- Một ít bắp cải

- 15 tai nấm hương khô

- Hành tây

- Lá nguyệt quế

- 1 củ gừng

- 1 củ hành tây

- Tiêu đen

- 4 lá hương thảo

- 1 cây cải thảo

- Muối, nước mắm, rượu minin.


Sơ chế nguyên liệu


- Móng giò rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, bỏ vào nồi luộc cùng gừng, hành cá cắt khúc, lá hương thảo, lá nguyệt quế, tiêu đen, 1 chút muối và đun sôi.

- Nấm hương rửa sạch, ngâm trong nước ấm già.

- Gà làm sạch, ướp với gia vị ở cả bên trong và bên ngoài.


Cách chế biến món móng giò cực ngon

- Bước 1: Móng giò chần sơ qua nước nóng, rửa sạch với nước lạnh rồi đem ngâm với đá trong 10 phút. Bước này giúp chân giò giữ được độ giòn.


- Bước 2: Bỏ móng giò vào nồi, thêm 1 củ hành tây đã bổ miếng cau, 3 lá nguyệt quế, 1 nhành hương thảo, 2 thìa rượu mirin, hạt tiêu, 1 quả ớt xanh, 1 thìa mắm. Đổ nước lạnh ngập quá bề mặt móng giò ở trong nồi khoảng 2 – 3 cm. Đun trong khoảng 90 phút với lửa nhỏ.

- Bước 3: Sau 90 phút, đổ khoảng 1/3 nước dùng trong nồi sang một nồi khác, sao cho nước trong nồi chỉ còn xâm xấp bề mặt móng giò.


- Bước 4: Xếp một lớp lá cải thảo lên bề mặt móng giò. Đặt gà lên trên lá và đổ nấm hương cùng nước ngâm nấm hương vào nồi. Rải đều số cải thảo còn lại lên trên gà, đổ đầy nước và đun sôi. Sau khi sôi, vặn nhỏ lửa và hầm tiếp trong 60 phút là xong.


Chúc bạn thực hiện thành công!

sunshine1104
R10 Vô Địch Thiên Hạ
Release: 11-08-2019
Reputation: 24152


Profile:
Join Date: Feb 2015
Posts: 68,020
Last Update: None Rating: None
Attached Thumbnails
Click image for larger version

Name:	2.jpg
Views:	0
Size:	78.1 KB
ID:	1481084   Click image for larger version

Name:	21.jpg
Views:	0
Size:	88.6 KB
ID:	1481085   Click image for larger version

Name:	22.jpg
Views:	0
Size:	31.3 KB
ID:	1481086   Click image for larger version

Name:	23.jpg
Views:	0
Size:	91.3 KB
ID:	1481087  

Click image for larger version

Name:	24.jpg
Views:	0
Size:	74.0 KB
ID:	1481088   Click image for larger version

Name:	25.jpg
Views:	0
Size:	53.9 KB
ID:	1481089  
sunshine1104_is_offline
Thanks: 4
Thanked 3,683 Times in 3,228 Posts
Mentioned: 4 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Quoted: 19 Post(s)
Rep Power: 79 sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7
sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7
Reply

User Tag List

Thread Tools

Facebook Comments


 
iPad Tablet Menu

HOME

Breaking News

Society News

VietOversea

World News

Business News

Other News

History

Car News

Computer News

Game News

USA News

Mobile News

Music News

Movies News

Sport News

ZONE 1

ZONE 2

Phim Bộ

Phim Lẻ

Ca Nhạc

Thơ Ca

Help Me

Sport Live

Stranger Stories

Comedy Stories

Cooking Chat

Nice Pictures

Fashion

School

Travelling

Funny Videos

NEWS 24h

HOT 3 Days

NEWS 3 Days

HOT 7 Days

NEWS 7 Days

HOT 30 Days

NEWS 30 Days

Member News

Tin Sôi Nổi Nhất 24h Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 3 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 7 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 14 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 30 Ngày Qua
Diễn Đàn Người Việt Hải Ngoại. Tự do ngôn luận, an toàn và uy tín. Vì một tương lai tươi đẹp cho các thế hệ Việt Nam hãy ghé thăm chúng tôi, hãy tâm sự với chúng tôi mỗi ngày, mỗi giờ và mỗi giây phút có thể. VietBF.Com Xin cám ơn các bạn, chúc tất cả các bạn vui vẻ và gặp nhiều may mắn.
Welcome to Vietnamese American Community, Vietnamese European, Canadian, Australian Forum, Vietnamese Overseas Forum. Freedom of speech, safety and prestige. For a beautiful future for Vietnamese generations, please visit us, talk to us every day, every hour and every moment possible. VietBF.Com Thank you all and good luck.


All times are GMT. The time now is 15:15.
VietBF - Vietnamese Best Forum Copyright ©2006 - 2024
User Alert System provided by Advanced User Tagging (Pro) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.
Log Out Unregistered

Page generated in 0.05991 seconds with 15 queries