Ba món trứng tránh ăn thường xuyên kẻo rước họa - VietBF
 
 
 
News Library Technology Giải Trí Portals Tin Sốt Home

HOME

NEWS 24h

ZONE 1

ZONE 2

Phim Bộ

Phim Lẻ

Ca Nhạc

Breaking

Go Back   VietBF > Other News|Tin Khác > School | Kiến thức


Reply
 
Thread Tools
  #1  
Old  Default Ba món trứng tránh ăn thường xuyên kẻo rước họa
Trứng ngâm trà, trứng ḷng đào hay trứng sống là những món phổ biến nhưng không nên ăn thường xuyên v́ có thể gây hại cho cơ thể.

Trứng gà được xem là nguồn thực phẩm "ngàn vàng" v́ có nhiều công dụng tốt với sức khỏe, giá thành rẻ, lại có thể chế biến được thành nhiều món từ luộc, hấp, chiên đến nấu canh hay làm nguyên liệu một số món như làm bánh. Trứng cung cấp nguồn protein dồi dào, cải thiện năo bộ, tốt cho xương và móng, giúp thị lực tốt hơn, tốt cho da và tóc... Tuy nhiên, khi nấu ăn, bạn cũng cần lưu ư khi kết hợp trứng với nguyên liệu khác hoặc cách thức chế biến để tránh gây ra các tác hại cho sức khỏe.

Trứng ngâm trà kiểu Trung Quốc
Trứng trà là một món ăn rất phổ biến tại Trung Quốc như một món ăn nhẹ, đôi khi ăn với cơm hoặc cháo. Trứng được luộc chín sau đó làm nứt vỏ rồi mới ngâm trong trà, nước tương và các loại gia vị. Điều này không chỉ khiến cho trứng có những đường vân đẹp mắt mà c̣n khiến các loại gia vị ngấm vào trứng hơn. Tùy vào thời gian đun mà trứng của bạn sẽ có màu sáng hoặc có những đường vân rơ nét và vị đậm hơn.

Tuy nhiên, trứng ngâm trà cũng tiềm ẩn nguy cơ với sức khỏe. Hai nguyên liệu này đều là thực phẩm tốt nhưng trong quá tŕnh chế biến, axit tannic trong trà sẽ kết hợp với protein trong trứng sẽ khiến ức chế nhu động ruột, có thể gây ra táo bón nếu ăn thường xuyên và lâu dài.

Trứng ḷng đào

Trứng được luộc chín một phần, hay c̣n gọi là trứng ḷng đào, được sử dụng phổ biến trong các món ăn từ Á sang Âu. Nhiều người có sở thích ăn trứng ḷng đào bởi mùi vị hấp dẫn, béo ngậy và thơm ngon hơn trứng chín kỹ. Trứng ḷng đào cũng được chứng minh có lượng calo và chất béo thấp hơn so với trứng đă được luộc chín hay nướng, chiên. Ngoài ra, chúng cũng chứa nhiều chất béo và protein.

Dù vậy, trứng ḷng đào vẫn có những hạn chế nhất định. Giống như các món chưa nấu chín khác, trứng ḷng đào cũng có nguy cơ mang theo vi khuẩn Salmonella, có thể gây ra nguy cơ ngộ độc thực phẩm với các triệu chứng gây tiêu chảy, nôn mửa, sốt và các vấn đề khác sau khi ăn cho những người có hệ miễn dịch yếu. Do đó, những người cần thận trọng và hạn chế ăn trứng ḷng đào là những người suy giảm hệ miễn dịch, phụ nữ mang thai, trẻ em.

Trứng sống trong ẩm thực Nhật Bản - Hàn Quốc

Ẩm thực nhiều quốc gia sử dụng trứng sống như một thành phần không thể thiếu, trong đó có ẩm thực Nhật Bản và Hàn Quốc. Trứng sống thường được cho thẳng vào cơm, ḿ, ăn cùng các món gỏi nhưng bạn cũng nên thận trọng bởi nguyên liệu này có nguy cơ tiềm ẩn tác hại nhiều nhất.

Tương tự trứng ḷng đào, trứng sống cũng có thể chứa vi khuẩn Salmonella gây tiêu chảy, ngộ độc thực phẩm. Ḷng trắng trứng chứa men antitrypsin, ức chế men tiêu hóa của tụy và ruột, gây khó tiêu, men này chỉ được phá hủy khi nấu trên 80 độ C. Ngoài ra, ăn ḷng trắng trứng tươi cũng có thể gây ra t́nh trạng thiếu biotin gây ngộ độc, chán ăn, nôn mửa, viêm kết mạc, viêm quanh móng.

Khi ăn trứng gà sống, cơ thể chỉ có thể hấp thu và tiêu hóa lượng dinh dưỡng thấp hơn các loại trứng được nấu chín rất nhiều. Bên cạnh đó, ḷng trắng trứng sống c̣n chứa các thành phần cản trở quá tŕnh hấp thu vitamin B7.

sunshine1104
R10 Vô Địch Thiên Hạ
Release: 1 Week Ago
Reputation: 24482


Profile:
Join Date: Feb 2015
Posts: 71,010
Last Update: None Rating: None
Attached Thumbnails
Click image for larger version

Name:	va.jpg
Views:	0
Size:	90.3 KB
ID:	2396732  
sunshine1104_is_offline
Thanks: 4
Thanked 3,733 Times in 3,276 Posts
Mentioned: 4 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Quoted: 19 Post(s)
Rep Power: 82 sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7
sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7
Reply

User Tag List

Thread Tools

Facebook Comments


 
iPad Tablet Menu

HOME

Breaking News

Society News

VietOversea

World News

Business News

Other News

History

Car News

Computer News

Game News

USA News

Mobile News

Music News

Movies News

Sport News

ZONE 1

ZONE 2

Phim Bộ

Phim Lẻ

Ca Nhạc

Thơ Ca

Help Me

Sport Live

Stranger Stories

Comedy Stories

Cooking Chat

Nice Pictures

Fashion

School

Travelling

Funny Videos

NEWS 24h

HOT 3 Days

NEWS 3 Days

HOT 7 Days

NEWS 7 Days

HOT 30 Days

NEWS 30 Days

Member News

Tin Sôi Nổi Nhất 24h Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 3 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 7 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 14 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 30 Ngày Qua
Diễn Đàn Người Việt Hải Ngoại. Tự do ngôn luận, an toàn và uy tín. V́ một tương lai tươi đẹp cho các thế hệ Việt Nam hăy ghé thăm chúng tôi, hăy tâm sự với chúng tôi mỗi ngày, mỗi giờ và mỗi giây phút có thể. VietBF.Com Xin cám ơn các bạn, chúc tất cả các bạn vui vẻ và gặp nhiều may mắn.
Welcome to Vietnamese American Community, Vietnamese European, Canadian, Australian Forum, Vietnamese Overseas Forum. Freedom of speech, safety and prestige. For a beautiful future for Vietnamese generations, please visit us, talk to us every day, every hour and every moment possible. VietBF.Com Thank you all and good luck.


All times are GMT. The time now is 01:49.
VietBF - Vietnamese Best Forum Copyright ©2006 - 2024
User Alert System provided by Advanced User Tagging (Pro) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.
Log Out Unregistered

Page generated in 0.05484 seconds with 13 queries