Tóp mỡ không chỉ là món ăn ngon thời bao cấp mà bây giờ vẫn là món ăn thú vị nếu rang cùng muối ớt. Nguyên liệu dễ kiếm và phù hợp túi tiền với nhiều người, cách chế biến đơn giản.
Nguyên liệu
-Thịt ba chỉ mỡ: 500g.
-Muối tinh: 1/2 th́a cafe.
-Nước mắm: 1 th́a cafe.
-Đường: 2 th́a cafe.
-Ớt bột: 1 th́a cafe.
-Lá chanh: 5 lá.
-Tỏi: 1 củ.
-Hạt tiêu: 1/3 th́a cà phê.
Cách làm
- Thịt ba chỉ thái nhỏ, cho lên bếp đảo cho đến khi thịt tiết ra hết mỡ co lai thành tóp mỡ.
- Tỏi băm nhỏ, chiên vàng.
- Lá chanh rửa sạch, thái nhỏ.
- Trộn tóp mỡ, tỏi ,lá chanh, 1/2 th́a muối, 1/2 th́a đường, 1 th́a ớt bột, 1/2 th́a hạt tiêu, 1 th́a nước mắm. (trộn khi tóp mỡ c̣n nóng)
VietBF © sưu tầm