Cơm rang tóp mỡ dưa chua, đơn giản mà ngon tuyệt - VietBF
 
 
 
News Library Technology Giải Trí Portals Tin Sốt Home

HOME

NEWS 24h

ZONE 1

ZONE 2

Phim Bộ

Phim Lẻ

Ca Nhạc

Breaking

Go Back   VietBF > Other News|Tin Khác > Cooking Chat| Gia Chánh


Reply
 
Thread Tools
  #1  
Old  Default Cơm rang tóp mỡ dưa chua, đơn giản mà ngon tuyệt
Món này sẽ có hạt cơm đậm vị quyện với tóp mỡ giòn giòn, béo ngậy cùng dưa cải chua chua rất hấp dẫn. Đây là món ăn thuở nghèo khó, gắn liền tuổi thơ nhiều người.



Nguyên liệu (7)
4 chén (bát nhỏ) cơm nguội
1 bát dưa cải muối chua
1 - 2 quả trứng gà
1/2 chén tóp mỡ
3 - 4 củ hành khô
Gia vị: mắm, muối, hạt nêm.
Mỡ lợn hoặc dầu ăn

Cách làm

Cơm nguội đánh tơi đều, bọc màng bọc thực phẩm cho vào ngăn mát tủ lạnh cho hạt cơm săn lại, khi chiên sẽ ngon hơn.

Trước khi chiên, ướp cơm với 2 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê hạt tiêu, 1-2 quả trứng, đeo găng tay bóp đều để hạt cơm tơi ra. Việc ướp vừa giúp cơm thấm vị, vừa giúp khi chiên hạt cơm tơi ra và lên màu vàng đẹp mắt.

Dưa cải chua rửa bớt nước chua, vắt ráo, cắt miếng vừa ăn. Phi thơm mỡ lợn với ít hành khô, cho dưa cải vào xào chín, nêm nếm gia vị vừa miệng.

Rang cơm: Phi thơm hành khô với chút mỡ lợn cho dậy mùi thơm, cho cơm vào rang trên lửa vừa. Đảo liên tục để hạt cơm tơi. Khi hạt cơm săn lại, thì cho dưa chua đã xào, tóp mỡ vào đảo đều, nêm nếm mắm, muối, hạt nêm theo khẩu vị. Thêm hành lá cắt nhỏ nếu thích, đảo đều và tắt bếp, múc ra bát.

Yêu cầu thành phẩm: Hạt cơm vàng tơi, bên ngoài săn nhưng bên trong dẻo mềm, tóp mỡ giòn giòn béo ngậy, dưa cải chua vừa vị rất hấp dẫn. Món ăn này nguyên liệu và cách làm nhanh gọn, thích hợp cho bữa sáng ngày đông lạnh giá.

Chú ý:

Nên ướp cơm với gia vị và đảo đều với trứng để giúp tơi hạt, lên màu đẹp khi rang.

Nên xào dưa chua trước, rang cơm săn se lại mới cho dưa chua và tóp mỡ vào để vừa giúp cơm tơi hạt, vừa giữ được độ giòn của tóp mỡ.

Dùng mỡ lợn sẽ giúp món ăn dậy mùi thơm đặc trưng và ngon hơn.

Rang cơm trên chảo gang là ngon nhất.

VietBF@sưu tập

goodidea
R9 Tuyệt Đỉnh Tôn Sư
Release: 10-27-2021
Reputation: 5405


Profile:
Join Date: Mar 2020
Posts: 38,901
Last Update: None Rating: None
Attached Thumbnails
Click image for larger version

Name:	25.jpg
Views:	0
Size:	348.2 KB
ID:	1904940  
goodidea_is_offline
Thanks: 65
Thanked 2,375 Times in 1,991 Posts
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Quoted: 10 Post(s)
Rep Power: 43 goodidea Reputation Uy Tín Level 5goodidea Reputation Uy Tín Level 5goodidea Reputation Uy Tín Level 5goodidea Reputation Uy Tín Level 5goodidea Reputation Uy Tín Level 5goodidea Reputation Uy Tín Level 5goodidea Reputation Uy Tín Level 5goodidea Reputation Uy Tín Level 5goodidea Reputation Uy Tín Level 5goodidea Reputation Uy Tín Level 5goodidea Reputation Uy Tín Level 5goodidea Reputation Uy Tín Level 5goodidea Reputation Uy Tín Level 5goodidea Reputation Uy Tín Level 5goodidea Reputation Uy Tín Level 5goodidea Reputation Uy Tín Level 5goodidea Reputation Uy Tín Level 5goodidea Reputation Uy Tín Level 5goodidea Reputation Uy Tín Level 5
Reply

User Tag List

Thread Tools

Facebook Comments


 
iPad Tablet Menu

HOME

Breaking News

Society News

VietOversea

World News

Business News

Other News

History

Car News

Computer News

Game News

USA News

Mobile News

Music News

Movies News

Sport News

ZONE 1

ZONE 2

Phim Bộ

Phim Lẻ

Ca Nhạc

Thơ Ca

Help Me

Sport Live

Stranger Stories

Comedy Stories

Cooking Chat

Nice Pictures

Fashion

School

Travelling

Funny Videos

NEWS 24h

HOT 3 Days

NEWS 3 Days

HOT 7 Days

NEWS 7 Days

HOT 30 Days

NEWS 30 Days

Member News

Tin Sôi Nổi Nhất 24h Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 3 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 7 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 14 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 30 Ngày Qua
Diễn Đàn Người Việt Hải Ngoại. Tự do ngôn luận, an toàn và uy tín. Vì một tương lai tươi đẹp cho các thế hệ Việt Nam hãy ghé thăm chúng tôi, hãy tâm sự với chúng tôi mỗi ngày, mỗi giờ và mỗi giây phút có thể. VietBF.Com Xin cám ơn các bạn, chúc tất cả các bạn vui vẻ và gặp nhiều may mắn.
Welcome to Vietnamese American Community, Vietnamese European, Canadian, Australian Forum, Vietnamese Overseas Forum. Freedom of speech, safety and prestige. For a beautiful future for Vietnamese generations, please visit us, talk to us every day, every hour and every moment possible. VietBF.Com Thank you all and good luck.


All times are GMT. The time now is 22:42.
VietBF - Vietnamese Best Forum Copyright ©2006 - 2024
User Alert System provided by Advanced User Tagging (Pro) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.
Log Out Unregistered

Page generated in 0.06156 seconds with 15 queries