Người trung niên Sài Gòn "mê ăn vặt" ở quán nước mía có từ trước năm 1975 - VietBF
 
 
 
News Library Technology Giải Trí Portals Tin Sốt Home

HOME

NEWS 24h

ZONE 1

ZONE 2

Phim Bộ

Phim Lẻ

Ca Nhạc

Breaking

Go Back   VietBF > Other News|Tin Khác > Traveling | Du Lịch


Reply
 
Thread Tools
  #1  
Old  Default Người trung niên Sài Gòn "mê ăn vặt" ở quán nước mía có từ trước năm 1975
Như chúng ta biết độ tuổi người trung niên rất ít khi ăn vặt. Thế nhưng ở Sài Gòn, tại quán nước mía mở từ trước năm 1975, rất đông người trung niên đến đây ăn vặt, uống nước mía. Quán ngoài bán nước mía còn bán kèm các món ăn vặt truyền thống như: bò bía, há cảo, gỏi cuốn,…



Nếu không phải người gốc Sài Gòn, chắc hẳn bạn sẽ thấy ẩm thực ở mảnh đất này có nhiều cái lạ lẫm nhưng không kém phần thú vị. Ở quê tôi, người trung niên hầu như không ăn vặt, chỉ ăn các bữa chính, cà phê hoặc đi nhậu.
Vậy nhưng Sài Gòn thì khác, tôi phải trố mắt ngạc nhiên khi lần đầu bước vào quán Nước mía 93 vì khách vào đây ăn vặt đa phần là những người ở độ tuổi trung niên.

Điểm hẹn ăn vặt của người trung niên

Tên của quán là Nước mía 93 nhưng nhiều người quen gọi là nước mía Sương Nguyệt Anh, vì quán nằm gần ngã ba giao nhau giữa đường Cách Mạng Tháng Tám và Sương Nguyệt Anh (Q.1, TP.HCM). Ở đây ngoài nước mía là món chính, còn có nhiều món ăn vặt truyền thống như: bò bía, gỏi cuốn, gỏi khô bò, há cảo. Mới đây, quán bán thêm món bún riêu.

Dù nằm ngay mặt tiền quận 1 nhưng giá cả ở đây được đánh giá rất hợp túi tiền. Nước mía: 10.000 đồng/ly, gỏi bò: 22.000 đồng/dĩa, bò bía: 4.000 đồng/cuốn, há cảo: 10.000 đồng/dĩa, gỏi cuốn: 10.000 đồng/cuốn, bún riêu: 20.000 đồng/tô.
Khoảng 2 giờ chiều, trời đang nóng oi ả, ông Lương Cao Đỉnh (46 tuổi, ngụ Q.8) chạy chiếc wave cà tàng đến quán, gọi mấy cuốn bò bía với dĩa gỏi khô bò và ly nước mía. Vừa ăn vừa chọt chọt vào smartphone, ông Đỉnh cho biết ông đã ăn ở đây hơn 10 năm vì giá cả bình dân và ông thường chỉ đi ăn một mình.
“Ngày trước có mở trên lầu nữa, đông lắm. Ban đầu là tôi đi coi ca nhạc ở sân khấu Trống Đồng hoặc đi hội chợ ở công viên Tao Đàn nên ghé ăn thử. Mà thấy ăn ngon nên giờ cũng ghé ăn hoài. Quán làm ngon, phù hợp với khẩu vị người miền Nam như tôi”, ông Đỉnh chia sẻ.



Ông Trần Hồng Cảnh (40 tuổi, ngụ Q.Thủ Đức) cũng nhận xét: “Một lần đi ngang thấy đông nên tôi ghé vào ăn. Quán ngon nên đi đâu tiện đường tôi cũng ghé ăn lót dạ rồi đi làm tiếp hoặc chiều về đi uống bia. Món ăn ở đây chất lượng tốt, an toàn vệ sinh thực phẩm. Không gian quán thì rộng rãi có chỗ để xe, an toàn, hợp lý”.
Không gian cũ kỹ

Mở cửa từ trước năm 1975, đến nay cách bày trí của quán cũng không có gì thay đổi. Vẫn là những chiếc bàn inox với xe nước mía, một bàn làm gỏi khô bò và một bàn làm bò bía. Chính điều này làm khách đến quán luôn có cảm giác quen thuộc với không gian như những ngày xưa cũ.
Chị Hà Nguyễn Ngọc Thúy (33 tuổi, ngụ Q.4) kể lại rằng, năm chị 9 tuổi được ba mẹ dẫn đi xem ca nhạc ở sân khấu Trống Đồng rồi ghé quán ăn. Đến nay, ba mẹ chị đi Mỹ định cư, còn chị thì thường dẫn con của mình tới ăn.




“Như vậy là ba thế hệ nhà tôi đều ăn quán này rồi đó. Người nhà của tôi ở Vũng Tàu cũng rất là thích món gỏi khô bò ở đây nên nhờ tôi mua về để đem về Vũng Tàu hoài à. Nước mía ở đây ngọt, đậm vị hơn so với những quán khác. Nước chấm của gỏi khô bò rất ngon, chị chủ khá là dễ chịu. Sau rất nhiều năm tôi thấy hương vị không thay đổi”, chị Thúy đánh giá.
Điều gì níu chân thực khách ở nước mía 93?
Tới nay, chiều chiều người ta vẫn có thể dễ dàng bắt gặp những gương mặt trung niên đi một mình hoặc đi cùng ai đó tới quán để ăn vặt. Đây cũng là địa chỉ để những người làm công sở gần đó đi bộ qua ăn lót dạ buổi chiều rồi tiếp tục làm việc.



Với những người đi vội, bạn chỉ cần tấp xe vào lề là chủ quán sẽ mang nước mía ra phục vụ tận nơi, rất thích hợp với những buổi chiều nóng bức.

Nước mía ở quán giờ đã được ép bằng máy ép nước mía siêu sạch, thay vì vẫn dùng chiếc xe ép mía kiểu truyền thống. Sau khi ép xong, nước mía được múc cho vào ly đã bỏ sẵn đầy đá. Ly nước mía màu vàng xanh sóng sánh, lớp bọt ở miệng ly rất hấp dẫn, hút một hơi sẽ thấy mát lạnh sảng khoái cổ họng, tỉnh hẳn người.
Há cảo được nhận xét là món ngon nhất của quán vì nhân không quá nhiều nhưng lớp vỏ cuốn dai dai; nước tương chấm há cảo chua chua, ngọt ngọt rất hợp vị với người miền Nam. Còn gỏi cuốn 10.000 đồng/cuốn có vẻ hơi cao nhưng bên trong lại có tôm ú nu, cầm chặt tay, nhân thêm củ đậu đảo sơ qua trên lửa nên giòn, ngọt.

So với nhiều địa điểm ăn vặt khác, giá ở Nước mía 93 có vẻ cao hơn một chút. Nhưng xét về mặt chất lượng, nếu đã ghé thử một lần thì địa điểm này chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng. Với những người trung niên ngại tìm địa điểm mới thì Nước mía 93 là phù hợp để cùng ngồi ôn lại kỷ niệm xưa cũ.












nguoiduatinabc
R10 Vô Địch Thiên Hạ
Release: 03-15-2019
Reputation: 20850


Profile:
Join Date: Apr 2016
Posts: 68,332
Last Update: None Rating: None
Attached Thumbnails
Click image for larger version

Name:	d1.jpg
Views:	0
Size:	43.6 KB
ID:	1350375   Click image for larger version

Name:	d2.jpg
Views:	0
Size:	43.7 KB
ID:	1350376   Click image for larger version

Name:	d3.jpg
Views:	0
Size:	54.9 KB
ID:	1350377   Click image for larger version

Name:	d4.jpg
Views:	0
Size:	42.9 KB
ID:	1350378  

Click image for larger version

Name:	d5.jpg
Views:	0
Size:	57.6 KB
ID:	1350379   Click image for larger version

Name:	d6.jpg
Views:	0
Size:	59.5 KB
ID:	1350380   Click image for larger version

Name:	d7.jpg
Views:	0
Size:	55.4 KB
ID:	1350381   Click image for larger version

Name:	d8.jpg
Views:	0
Size:	34.3 KB
ID:	1350382  

Click image for larger version

Name:	d9.jpg
Views:	0
Size:	56.3 KB
ID:	1350383   Click image for larger version

Name:	d10.jpg
Views:	0
Size:	46.1 KB
ID:	1350384  
nguoiduatinabc_is_offline
Thanks: 168
Thanked 4,956 Times in 3,990 Posts
Mentioned: 4 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Quoted: 21 Post(s)
Rep Power: 77 nguoiduatinabc Reputation Uy Tín Level 7nguoiduatinabc Reputation Uy Tín Level 7
nguoiduatinabc Reputation Uy Tín Level 7nguoiduatinabc Reputation Uy Tín Level 7nguoiduatinabc Reputation Uy Tín Level 7nguoiduatinabc Reputation Uy Tín Level 7nguoiduatinabc Reputation Uy Tín Level 7nguoiduatinabc Reputation Uy Tín Level 7nguoiduatinabc Reputation Uy Tín Level 7nguoiduatinabc Reputation Uy Tín Level 7nguoiduatinabc Reputation Uy Tín Level 7
Old 03-15-2019   #2
TOMSFO
R6 Đệ Nhất Cao Thủ
 
TOMSFO's Avatar
 
Join Date: Oct 2016
Posts: 2,006
Thanks: 1,380
Thanked 1,326 Times in 747 Posts
Mentioned: 24 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Quoted: 330 Post(s)
Rep Power: 10
TOMSFO Reputation Uy Tín Level 5TOMSFO Reputation Uy Tín Level 5TOMSFO Reputation Uy Tín Level 5TOMSFO Reputation Uy Tín Level 5TOMSFO Reputation Uy Tín Level 5TOMSFO Reputation Uy Tín Level 5TOMSFO Reputation Uy Tín Level 5TOMSFO Reputation Uy Tín Level 5TOMSFO Reputation Uy Tín Level 5TOMSFO Reputation Uy Tín Level 5TOMSFO Reputation Uy Tín Level 5TOMSFO Reputation Uy Tín Level 5TOMSFO Reputation Uy Tín Level 5TOMSFO Reputation Uy Tín Level 5TOMSFO Reputation Uy Tín Level 5TOMSFO Reputation Uy Tín Level 5TOMSFO Reputation Uy Tín Level 5TOMSFO Reputation Uy Tín Level 5TOMSFO Reputation Uy Tín Level 5
Default

"người Sài gòn " nầy chỉ là dân nhi đồng sống trong xã hội VC lớn lên ! nhửng người Sài gon thật thụ thì chổ đó gọi là Nước mía Viển đông ở ngả tư Pasteur/Lê Lợi nơi đây bán rất nhiều nhửng thứ trên đây, đồng thời nổi tiếng nhất là 2 ông Tàu bán phá lấu bằng nhửng cây tăm găm vào nhửng miếng lòng heo phá lấu... dân Sài gòn giờ đây chỉ còn là nhửng dân nhập cư sau 1975 người Saigon thật sự đả bị cướp nhà , cướp của rồi đẩy ra biển hoặc về quê sống , dành chổ cho đám bắc công xâm lăng Sài gòn, đám nầy chiếm 90% ở quận nhất.......
TOMSFO_is_offline   Reply With Quote
Reply

User Tag List

Thread Tools

Facebook Comments


 
iPad Tablet Menu

HOME

Breaking News

Society News

VietOversea

World News

Business News

Other News

History

Car News

Computer News

Game News

USA News

Mobile News

Music News

Movies News

Sport News

ZONE 1

ZONE 2

Phim Bộ

Phim Lẻ

Ca Nhạc

Thơ Ca

Help Me

Sport Live

Stranger Stories

Comedy Stories

Cooking Chat

Nice Pictures

Fashion

School

Travelling

Funny Videos

NEWS 24h

HOT 3 Days

NEWS 3 Days

HOT 7 Days

NEWS 7 Days

HOT 30 Days

NEWS 30 Days

Member News

Tin Sôi Nổi Nhất 24h Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 3 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 7 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 14 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 30 Ngày Qua
Diễn Đàn Người Việt Hải Ngoại. Tự do ngôn luận, an toàn và uy tín. Vì một tương lai tươi đẹp cho các thế hệ Việt Nam hãy ghé thăm chúng tôi, hãy tâm sự với chúng tôi mỗi ngày, mỗi giờ và mỗi giây phút có thể. VietBF.Com Xin cám ơn các bạn, chúc tất cả các bạn vui vẻ và gặp nhiều may mắn.
Welcome to Vietnamese American Community, Vietnamese European, Canadian, Australian Forum, Vietnamese Overseas Forum. Freedom of speech, safety and prestige. For a beautiful future for Vietnamese generations, please visit us, talk to us every day, every hour and every moment possible. VietBF.Com Thank you all and good luck.


All times are GMT. The time now is 10:52.
VietBF - Vietnamese Best Forum Copyright ©2006 - 2024
User Alert System provided by Advanced User Tagging (Pro) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.
Log Out Unregistered

Page generated in 0.09438 seconds with 15 queries