Đừng bỏ qua những loại gia vị này khi muốn làm món chả cá thơm ngon, chuẩn như nhà hàng - VietBF
 
 
 

HOME

NEWS 24h

ZONE 1

ZONE 2

Phim Bộ

Phim Lẻ

Ca Nhạc

Breaking
News Library Technology Giải Trí Portals Tin Sốt Home

Go Back   VietBF > Other News|Tin Khác > Cooking Chat| Gia Chánh


Reply
 
Thread Tools
  #1  
Old  Default Đừng bỏ qua những loại gia vị này khi muốn làm món chả cá thơm ngon, chuẩn như nhà hàng
Cách làm chả cá không khó nhưng cần có bí quyết để thành phẩm được như ư. Xin mách bạn cách làm chả cá thơm ngon, ăn một miếng là nhớ măi.

Chả cá làm món ăn quen thuộc của nhiều gia đ́nh, nếu bạn lo ngại vấn đề chất lượng khi mua chả cá làm sẵn th́ có thể tự làm ở nhà.

Cách làm chả cá không khó nhưng cần có bí quyết để thành phẩm được như ư. Dân Việt giới thiệu cách làm chả cá đơn giản nhưng siêu ngon như sau:

Nguyên liệu làm chả cá:
- 500g cá rô phi phile (bỏ xương, bỏ da).

- 50g mỡ khổ thái hạt lựu.

- Gia vị: 1/2 th́a cafe muối, 1/2 th́a nước mắm, 1 th́a cafe hạt nêm (em dùng hạt nêm rau củ), 1/2 th́a cafe tiêu xay. Nếu thích chả cá có vị ngọt hơn có thể thêm 1 th́a cafe đường, 1 th́a dầu ăn.

- Rau th́ là, 1 củ hành khô, 3 tép tỏi.

- 3g bột nở (baking powder), 1 th́a bột ngô.

Nguyên liệu làm chả cá

Cách làm chả cá:
- Thái cá thành từng lát mỏng.

- Ướp cá với các gia vị đă chuẩn bị cùng hành khô, tỏi băm nhỏ và bột nở, bột ngô.
Các bước sơ chế

- Cho hộp cá vào ngăn đông khoảng 2 tiếng để cá lạnh sâu, khi xay không bị bở.

- Mỡ khổ cũng để ngăn đông 2 tiếng.

- Chia cá và mỡ thành nhiều phần nhỏ để xay (nếu nhà có máy xay lớn hơn có thể xay 1 lần). Không thể thiếu th́ là thái nhỏ đem xay cùng.
Xay nhuyễn

- Khi xay xong dùng th́a miết nhiều lần phần hỗn hợp này để chả cá dai hơn.

- Thoa dầu ăn vào tay rồi nặn thành từng viên chả cá nhỏ.
Hỗn hợp dính dẻo
Nặn thành h́nh tṛn, dẹt
Chiên vàng và thưởng thức

- Có thể hấp sơ cấp đông. Khi ăn chiên vàng hoặc chiên không dầu đều ngon.

Chúc các bạn thành công với cách làm chả cá này!

VietBF@ sưu tập
VIETBF Diễn Đàn Hay Nhất Của Người Việt Nam

HOT NEWS 24h

HOT 3 Days

NEWS 3 Days

HOT 7 Days

NEWS 7 Days

HOME

Breaking News

VietOversea

World News

Business News

Car News

Computer News

Game News

USA News

Mobile News

Music News

Movies News

History

Thơ Ca

Sport News

Stranger Stories

Comedy Stories

Cooking Chat

Nice Pictures

Fashion

School

Travelling

Funny Videos

Canada Tin Hay

USA Tin Hay

pizza
R10 Vô Địch Thiên Hạ
Release: 1 Week Ago
Reputation: 236517


Profile:
Join Date: Sep 2014
Posts: 94,536
Last Update: None Rating: None
Attached Thumbnails
Click image for larger version

Name:	421.jpg
Views:	0
Size:	509.9 KB
ID:	2447031
pizza_is_offline
Thanks: 7
Thanked 7,797 Times in 6,927 Posts
Mentioned: 6 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Quoted: 31 Post(s)
Rep Power: 116 pizza Reputation Uy Tín Level 10pizza Reputation Uy Tín Level 10pizza Reputation Uy Tín Level 10pizza Reputation Uy Tín Level 10pizza Reputation Uy Tín Level 10pizza Reputation Uy Tín Level 10pizza Reputation Uy Tín Level 10
pizza Reputation Uy Tín Level 10pizza Reputation Uy Tín Level 10pizza Reputation Uy Tín Level 10pizza Reputation Uy Tín Level 10pizza Reputation Uy Tín Level 10pizza Reputation Uy Tín Level 10pizza Reputation Uy Tín Level 10pizza Reputation Uy Tín Level 10pizza Reputation Uy Tín Level 10pizza Reputation Uy Tín Level 10pizza Reputation Uy Tín Level 10pizza Reputation Uy Tín Level 10pizza Reputation Uy Tín Level 10pizza Reputation Uy Tín Level 10pizza Reputation Uy Tín Level 10pizza Reputation Uy Tín Level 10pizza Reputation Uy Tín Level 10pizza Reputation Uy Tín Level 10pizza Reputation Uy Tín Level 10pizza Reputation Uy Tín Level 10pizza Reputation Uy Tín Level 10
Reply

User Tag List

Thread Tools

Những Video hay hiện nay N1
Best Videos around the world today
Youtube Videos

 
iPad Tablet Menu

HOME

Breaking News

Society News

VietOversea

World News

Business News

Other News

History

Car News

Computer News

Game News

USA News

Mobile News

Music News

Movies News

Sport News

ZONE 1

ZONE 2

Phim Bộ

Phim Lẻ

Ca Nhạc

Thơ Ca

Help Me

Sport Live

Stranger Stories

Comedy Stories

Cooking Chat

Nice Pictures

Fashion

School

Travelling

Funny Videos

NEWS 24h

HOT 3 Days

NEWS 3 Days

HOT 7 Days

NEWS 7 Days

HOT 30 Days

NEWS 30 Days

Member News

Tin Sôi Nổi Nhất 24h Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 3 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 7 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 14 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 30 Ngày Qua
Diễn Đàn Người Việt Hải Ngoại. Tự do ngôn luận, an toàn và uy tín. V́ một tương lai tươi đẹp cho các thế hệ Việt Nam hăy ghé thăm chúng tôi, hăy tâm sự với chúng tôi mỗi ngày, mỗi giờ và mỗi giây phút có thể. VietBF.Com Xin cám ơn các bạn, chúc tất cả các bạn vui vẻ và gặp nhiều may mắn.
Welcome to Vietnamese American Community, Vietnamese European, Canadian, Australian Forum, Vietnamese Overseas Forum. Freedom of speech, safety and prestige. For a beautiful future for Vietnamese generations, please visit us, talk to us every day, every hour and every moment possible. VietBF.Com Thank you all and good luck.


All times are GMT. The time now is 22:29.
VietBF - Vietnamese Best Forum Copyright ©2006 - 2024
User Alert System provided by Advanced User Tagging (Pro) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.
Log Out Unregistered

Page generated in 0.04658 seconds with 13 queries