"Ăn trộm" được bí quyết nấu nước dùng phở ḅ trong vắt, ngọt lừ, thơm ngon như ngoài hàng - VietBF
 
 
 
News Library Technology Giải Trí Portals Tin Sốt Home

HOME

NEWS 24h

ZONE 1

ZONE 2

Phim Bộ

Phim Lẻ

Ca Nhạc

Breaking

Go Back   VietBF > Other News|Tin Khác > Cooking Chat| Gia Chánh


Reply
 
Thread Tools
  #1  
Old  Default "Ăn trộm" được bí quyết nấu nước dùng phở ḅ trong vắt, ngọt lừ, thơm ngon như ngoài hàng
Khi nấu phở tại nhà, chị em cần chú ư đến công đoạn ninh nước dùng. Đây là bước quan trọng quyết định xem món ăn của bạn có ngon hay không.



Nguyên liệu nấu phở ḅ tại nhà

- 1kg xương ḅ. Sử dụng xương ḅ sẽ cho chuẩn bị nước dùng phở ḅ tuy nhiên nếu không mua được loại này, chị em có thể thay thế bằng xương lợn.

- 500 gram thịt thăn ḅ

- 1kg bánh phở

- 2 quả thảo quả

- 1 nhánh gừng nhỏ khoảng 80gr

- 2 miếng hoa hồi

- 1 nhánh quế

- 2 củ hành khô

- 1 củ hành tây

- 2 lóng mía dài khoảng 10 cm

- Hành lá, mùi tàu, rau mùi, ớt tươi, đường phèn, muối, dầu ăn, hạt tiêu...

Cách nấu phở ḅ tại nhà

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

- Đầu tiên, bạn hăy nướng sơ xương ḅ trên lửa. Cho xương ḅ/xương lợn vào nồi nước sôi có thả chút muối để chần trong khoảng 5 phút. Sau đó, lấy xương ra và rửa lại thật sạch. Cách làm này sẽ giúp khử mùi hôi của xương.

- Hành tây, hành khô, gừng, mía để nguyên vỏ và nướng cho đến khi có mùi thơm. Bạn có thể nước trực tiếp trên lửa hoặc sử dụng ḷ nướng. Sau đó, cạo sạch vỏ gừng và rửa sạch, đập dập. Hành tây bổ đôi. Hành khô đập dập.

- Cho hoa hồi, quế, thảo quả vào chảo rang thơm rồi bỏ vào túi vải buộc chặt. Nếu không có túi, bạn có thể thả trực tiếp vào nồi nước dùng. Khi dùng th́ lọc nước dùng qua rây để loại bỏ các gia vị này.

- Hành lá, rau mùi nhặt và rửa sạch, thái nhỏ.

- Thịt ḅ thái mỏng, ngang thớ.

Bước 2: Nấu nước dùng

- Cho xương vào nồi, đổ ngập nước và ninh khoảng 40 phút. Sau đó thêm túi gia vị đă chuẩn bị ở trên cùng hành tây, gừng, mía vào ninh cùng. Nước dùng nên được hầm khoảng 3-6 tiếng đểu có hương vị thơm ngon nhất.

- Trong quá tŕnh nấu chú ư hớt hết phần bọt nổi lên phái trên để nước dùng được trong.

- Khi nước dùng gần được, bạn nên gia vị mắm muối cho vừa khẩu vị.

Bước 3:

- Chần phở qua nước sôi rồi xếp vào bát.

- Để làm phở ḅ tái, bạn cần chần thịt ḅ qua nước sôi rồi xếp vào bát phở.

- Cho các hành và rau mùi thái nhỏ vào bát rồi chan nước dùng nóng lên trên.

- Phở ḅ ăn nóng cùng với rau giống, chanh, tương ớt... sẽ rất ngon.

VietBF@sưu tập

goodidea
R9 Tuyệt Đỉnh Tôn Sư
Release: 09-27-2020
Reputation: 5405


Profile:
Join Date: Mar 2020
Posts: 38,913
Last Update: None Rating: None
Attached Thumbnails
Click image for larger version

Name:	14.jpg
Views:	0
Size:	46.1 KB
ID:	1660925  
goodidea_is_offline
Thanks: 65
Thanked 2,375 Times in 1,991 Posts
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Quoted: 10 Post(s)
Rep Power: 43 goodidea Reputation Uy Tín Level 5goodidea Reputation Uy Tín Level 5goodidea Reputation Uy Tín Level 5goodidea Reputation Uy Tín Level 5goodidea Reputation Uy Tín Level 5goodidea Reputation Uy Tín Level 5goodidea Reputation Uy Tín Level 5goodidea Reputation Uy Tín Level 5goodidea Reputation Uy Tín Level 5goodidea Reputation Uy Tín Level 5goodidea Reputation Uy Tín Level 5goodidea Reputation Uy Tín Level 5goodidea Reputation Uy Tín Level 5goodidea Reputation Uy Tín Level 5goodidea Reputation Uy Tín Level 5goodidea Reputation Uy Tín Level 5goodidea Reputation Uy Tín Level 5goodidea Reputation Uy Tín Level 5goodidea Reputation Uy Tín Level 5
The Following User Says Thank You to goodidea For This Useful Post:
hoathienly19 (09-28-2020)
Old 09-27-2020   #2
nhuquynh_1986
Banned
 
Join Date: Feb 2009
Location: https://t.me/pump_upp
Posts: 6,492
Thanks: 2,135
Thanked 1,040 Times in 726 Posts
Mentioned: 2 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Quoted: 486 Post(s)
Rep Power: 0
nhuquynh_1986 Reputation Uy Tín Level 7nhuquynh_1986 Reputation Uy Tín Level 7nhuquynh_1986 Reputation Uy Tín Level 7nhuquynh_1986 Reputation Uy Tín Level 7
nhuquynh_1986 Reputation Uy Tín Level 7nhuquynh_1986 Reputation Uy Tín Level 7nhuquynh_1986 Reputation Uy Tín Level 7nhuquynh_1986 Reputation Uy Tín Level 7nhuquynh_1986 Reputation Uy Tín Level 7nhuquynh_1986 Reputation Uy Tín Level 7nhuquynh_1986 Reputation Uy Tín Level 7nhuquynh_1986 Reputation Uy Tín Level 7nhuquynh_1986 Reputation Uy Tín Level 7nhuquynh_1986 Reputation Uy Tín Level 7nhuquynh_1986 Reputation Uy Tín Level 7nhuquynh_1986 Reputation Uy Tín Level 7nhuquynh_1986 Reputation Uy Tín Level 7nhuquynh_1986 Reputation Uy Tín Level 7
Default

1kg xương ḅ. Sử dụng xương ḅ sẽ cho chuẩn bị nước dùng phở ḅ tuy nhiên nếu không mua được loại này, chị em có thể thay thế bằng xương lợn.
Hành lá, rau mùi nhặt và rửa sạch, thái nhỏ
Phở ḅ ăn nóng cùng với rau giống, chanh, tương ớt... sẽ rất ngon
NẶC MÙI BẮC KỲ 75
nhuquynh_1986_is_offline   Reply With Quote
Reply

User Tag List

Thread Tools

Facebook Comments


 
iPad Tablet Menu

HOME

Breaking News

Society News

VietOversea

World News

Business News

Other News

History

Car News

Computer News

Game News

USA News

Mobile News

Music News

Movies News

Sport News

ZONE 1

ZONE 2

Phim Bộ

Phim Lẻ

Ca Nhạc

Thơ Ca

Help Me

Sport Live

Stranger Stories

Comedy Stories

Cooking Chat

Nice Pictures

Fashion

School

Travelling

Funny Videos

NEWS 24h

HOT 3 Days

NEWS 3 Days

HOT 7 Days

NEWS 7 Days

HOT 30 Days

NEWS 30 Days

Member News

Tin Sôi Nổi Nhất 24h Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 3 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 7 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 14 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 30 Ngày Qua
Diễn Đàn Người Việt Hải Ngoại. Tự do ngôn luận, an toàn và uy tín. V́ một tương lai tươi đẹp cho các thế hệ Việt Nam hăy ghé thăm chúng tôi, hăy tâm sự với chúng tôi mỗi ngày, mỗi giờ và mỗi giây phút có thể. VietBF.Com Xin cám ơn các bạn, chúc tất cả các bạn vui vẻ và gặp nhiều may mắn.
Welcome to Vietnamese American Community, Vietnamese European, Canadian, Australian Forum, Vietnamese Overseas Forum. Freedom of speech, safety and prestige. For a beautiful future for Vietnamese generations, please visit us, talk to us every day, every hour and every moment possible. VietBF.Com Thank you all and good luck.


All times are GMT. The time now is 06:04.
VietBF - Vietnamese Best Forum Copyright ©2006 - 2024
User Alert System provided by Advanced User Tagging (Pro) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.
Log Out Unregistered

Page generated in 0.07504 seconds with 15 queries