News Library Technology Giải Trí Portals Tin Sốt Home

Go Back   VietBF > Other News|Tin Khác > Cooking Chat| Gia Chánh

Số bài trả lời (Reply's) : 0   -   Số người đă xem (Viewers) : 944
Reply
 
Thread Tools
  #1  
Old  Arrow Sai lầm cần tránh khi ướp thịt ḅ
Click image for larger version

Name:	65.jpg
Views:	0
Size:	144.4 KB
ID:	1493529  
Sai lầm khi ướp thịt ḅ sẽ khiến thịt bị khô và dai. Nhiều người hỏi nên cho đường hay muối vào trước? Muốn xào thịt ḅ ngon ngọt, bổ dưỡng cần phải nắm được bí quyết ướp thịt ḅ dưới đây:


Bí quyết ướp thịt ḅ ngon

- Thịt ḅ mua về rửa sạch rồi đem ngâm vào bát nước pha vài giọt chanh trong 15 phút. Công đoạn này sẽ giúp loại bỏ phần máu c̣n đọng trên thịt.

- Vớt thịt ḅ ra, thấm khô nước rồi thái phù hợp với món ăn định nấu.

- Cho đường, nước tương, bột năng vào thịt ḅ đă thái, trộn đều và ướp trong 15 phút. Sau đấy mang chế biến.

Các đầu bếp lâu năm chia sẻ rằng, dù có miếng thịt ḅ ngon nhưng chế biến sai cách sẽ khiến thành phẩm món ăn của bạn trở thành thảm họa. Chẳng những khiến thịt ḅ dai, mất vị mà c̣n khiến món ngon mất đi sức hấp dẫn vốn có.

Chỉ với vài mẹo nấu ăn hay trên bạn đă có thể giữ được độ mềm của miếng thịt ḅ, loại bỏ nguyên nhân khiến thịt bị khô. Bởi nếu cho muối vào trong quá tŕnh ướp thịt, th́ nó sẽ khiến ḅ bị dai khô sau khi chế biến.

Nguyên liệu làm thịt ḅ xào gồm:

- 100gr thịt thăn ḅ

- 1 bó rau cần tây (hoặc loại rau củ mà bạn thích)

- 1 củ tỏi

- 1 chút muối, hạt tiêu, bột nêm

- 1 chút x́ dầu

- 1 th́a cà phê bột năng + 1 chút nước

Cách làm thịt ḅ xào cần tây như sau:

Bước 1: Thịt ḅ rửa sạch, để ráo nước rồi thái h́nh con ch́ hoặc có thể thái miếng mỏng. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.

Bước 2: Cho thịt ḅ vào 1 cái bát rồi thêm chút x́ dầu, hạt tiêu, bột nêm, tỏi băm, trộn đều và ướp thịt 10 phút cho thịt ngấm gia vị.

Bước 3: Cần tây nhặt bỏ lá, có thể để lại 1 ít lá non rồi rửa sạch sẽ, sau đó thái khúc vừa ăn.

Bước 4: Bột năng, cho xíu nước vào bát con khuấy đều cho tan. Thịt ḅ sau khi đă ướp xong, bạn cho nước bột năng vào trộn đều lên, như vậy thịt ḅ sẽ rất mềm ngon mà không bị dai và khô nhé!

Bước 5: Cho chảo lên bếp cùng với 1 th́a dầu ăn, đun nóng dầu rồi cho tỏi vào phi thơm lên, khi tỏi xém vàng th́ cho thịt ḅ vào xào với lửa to, khi thịt ḅ chín tái là tắt bếp, xúc thịt ḅ ra đĩa.

Bước 6: Vẫn sử dụng chảo ấy, bạn cho 1 th́a dầu ăn vào, đun nóng dầu th́ cho tiếp tỏi vào phi thơm, trút toàn bộ rau cần tây vào xào sơ qua rồi nêm chút gia vị, cần tây vừa chín tới th́ cho thịt ḅ đă xào chín tái vào đảo cùng là tắt bếp.

Bước 7: Xúc thịt ḅ xào cần tây ra đĩa và thưởng thức với cơm nóng rất ngon miệng.

Với cách làm này, thịt ḅ xào sẽ mềm ngọt, dậy mùi thơm, ăn không bị khô và dai đâu nhé!

Bài cùng thể loại :


  • sunshine1104
    R9 Tuyệt Đỉnh Tôn Sư
    Release: 12-03-2019
    Reputation: 20155


    Profile:
    Join Date: Feb 2015
    Posts: 35,590
    Last Update: None Rating: None
    Attached Thumbnails
    Click image for larger version

Name:	65.jpg
Views:	0
Size:	144.4 KB
ID:	1493529  
    sunshine1104_is_offline
    Thanks: 4
    Thanked 1,932 Times in 1,745 Posts
    Mentioned: 4 Post(s)
    Tagged: 0 Thread(s)
    Quoted: 15 Post(s)
    Rep Power: 42 sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7
    sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7
    Reply

    User Tag List

    Thread Tools

    Posting Rules
    You may not post new threads
    You may not post replies
    You may not post attachments
    You may not edit your posts

    BB code is On
    Smilies are On
    [IMG] code is On
    HTML code is On


     
    iPad Tablet Menu

    Announcement

    Breaking News

    Society News

    VietOversea

    World News

    Business News

    Other News

    History

    Car News

    Computer News

    Game News

    USA News

    Mobile News

    Music News

    Movies News

    Sport News

    Stranger Stories

    Comedy Stories

    Cooking Chat

    Nice Pictures

    Fashion

    School

    Travelling

    Funny Videos


    Page generated in 0.06751 seconds with 14 queries