Cua mặt quỷ - loại cua ăn vào dễ tử vong sau 1 tiếng, lượng độc tố có thể giết chết 12 người

Cua là loại món ăn được nhiều người yêu thích nhưng hãy cẩn trọng với các loài cua lạ, sặc sỡ vì có thể tiềm ẩn nguy cơ gây độc.

Loài cua lạ mắt và có vẻ ngoài nhiều màu sắc cùng hoa văn sặc sỡ dưới đây có một tên gọi vô cùng đáng sợ: Cua mặt quỷ (devil crab), tên khoa học là Zosimus aeneus. Chúng thường sinh sống ở các rặng san hô tại vùng biển giữa Ấn Độ Dương và Thái Bình Dương.


Cua mặt quỷ. Ảnh: Ocean

Với vẻ ngoài kỳ dị, có lông xù xì to gần bằng bàn tay (dài khoảng 55 mm), có nhiều u lồi dẹt ở ngoài vỏ cũng như nhiều đường hoa văn lạ mắt có màu xanh da trời pha xanh lá cây cùng những nốt màu trắng, nâu và vàng, không khó để nhận ra loài cua đáng sợ này.

Ngoài ra phần chân và càng cua có màu nâu đen, độc tố của cua chủ yếu nằm trong thịt, trứng cua và nhiều nhất là trong thịt càng và chân cua. Các loài độc tố bao gồm neurotoxin, tetrodotoxin (cũng có trong cá nóc) và saxitoxin (chiếm phần lớn).
Đây là các loại độc tố thần kinh cực mạnh bền vững với nhiệt, nghĩa là chúng vẫn giữ nguyên sau khi nấu chín, chỉ cần một lượng rất nhỏ 0,5mg (1 thìa cà phê) đã có thể gây tử vong cho người lớn.

Khi ăn cua mặt quỷ, nạn nhân sẽ có biểu hiện tê bì, bỏng, tê rát ở môi lưỡi chân tay, đau bụng, đau đầu sau đó là liệt tất cả các cơ, đồng tử giãn, đi đứng loạng choạng, rối loạn ý thức và bắt đầu hôn mê.

Nặng hơn, nạn nhân có thể sẽ rơi vào trạng thái suy hô hấp cấp, trụy tim mạch và tử vong nếu không được cấp cứu kịp thời. Đã từng có 1 trường hợp 1 người đàn ông trưởng thành ở Đông Timor đã chết do ăn loài cua này chỉ sau 1 giờ (với 1–2 μg saxitoxin/1kg trọng lượng cơ thể).

Các nghiên cứu chỉ ra rằng trong mỗi cá thể cua mặt quỷ có tới 3000 MU/g saxitoxin (có thể khiến 12 người tử vong), cua mặt quỷ cũng được đánh giá là loài cua độc nhất ở Philippines với tỷ lệ tử vong là 50% nếu không được chữa trị kịp thời.

VietBF @ Sưu tầm