Cách xào mướp xanh mướt, không bị thâm đen - VietBF
 
 
 
News Library Technology Giải Trí Portals Tin Sốt Home

HOME

NEWS 24h

ZONE 1

ZONE 2

Phim Bộ

Phim Lẻ

Ca Nhạc

Breaking

Go Back   VietBF > Other News|Tin Khác > Cooking Chat| Gia Chánh


Reply
 
Thread Tools
  #1  
Old  Arrow Cách xào mướp xanh mướt, không bị thâm đen
Để món mướp xào có màu xanh đẹp mắt, không bị thâm đen, đừng bỏ qua bí quyết dưới đây nhé.

Mướp xào có vị ngọt thanh, rất thích hợp với mâm cơm trong những ngày mát trời. Tuy nhiên, chế biến mướp không hề đơn giản. Nhiều người gặp tình trạng mướp xào lên bị ra nhiều nước, thâm đen, trông không đẹp mắt. Để khắc phục vấn đề này, trước khi cho mướp vào xào, bạn phải làm thêm một bước đặc biệt nữa.


Hãy tham khảo cách xào mướp dưới đây nhé.

Nguyên liệu

400 gram mướp, 2 quả trứng, 10 gram hành khô băm nhỏ, 5 gram hành lá thái nhỏ, muối, dầu ăn, hạt tiêu.

Cách làm

Gọt vỏ mướp và rửa sạch. Thái mướp thành những miếng đều nhau. Cho mướp vào ngâm trong thau nước.

Trong lúc đó, đặt một nồi nước lên bếp đun sôi. Khi nước sôi, cho vài giọt dầu ăn vào nồi rồi thả nướp vào chân trong 15 giây và vớt ra.

Đập 2 quả trứng và bát và đánh đều.

Cho một chút dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng thì cho trứng vào đảo đều. Khi trứng chín, cho ra đĩa.

Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào hành khô vào phi thơm. Sau đó, cho mướp, trứng và một chút nước nóng vào đảo đều. Xào mướp trên lửa vừa khoảng 30 giây. Nêm gia vị cho vừa ăn. Đến khi mướp chín thì cho hành lá, hạt tiêu vào đảo đều và tắt bếp. Bạn không nên xào mướp quá lâu vì sẽ khiến mướp bị nhũn.

Bạn có thể không xào mướp với trứng mà chọn các nguyên liệu khác như thịt bò, thịt lợn, lòng mề gà, tôm. Nếu sử dụng các nguyên liệu này, bạn chỉ cần sơ chế sạch rồi đem xào gần chín và cho mướp vào đảo đều là được.

Vậy để xào mướp không bị thâm đen, hãy nhớ những bí quyết sau:

- Mướp sau khi thái miếng cần phải ngâm trong nước sạch để mướp không bị oxy hóa và chuyển sang màu đen. Tuy nhiên, bạn không nên ngâm mướp trong nước quá lâu. Tốt nhất là nên chế biến trong vòng 30 phút sau khi thái ra.

- Trước khi xào, bạn nên chần mướp với nước sôi có pha chút dầu ăn để ngăn cho miếng mướp không bị chuyển sang màu đen. Lưu ý, không chần mướp quá lâu kẻo mướp xào sẽ bị mềm nhũn.

june04
R10 Vô Địch Thiên Hạ
june04's Avatar
Release: 06-24-2021
Reputation: 16472


Profile:
Join Date: Oct 2014
Posts: 57,682
Last Update: None Rating: None
Attached Thumbnails
Click image for larger version

Name:	3.jpg
Views:	0
Size:	126.5 KB
ID:	1816102  
june04_is_offline
Thanks: 1
Thanked 2,985 Times in 2,614 Posts
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Quoted: 18 Post(s)
Rep Power: 67 june04 Reputation Uy Tín Level 6
june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6
Reply

User Tag List

Thread Tools

Facebook Comments


 
iPad Tablet Menu

HOME

Breaking News

Society News

VietOversea

World News

Business News

Other News

History

Car News

Computer News

Game News

USA News

Mobile News

Music News

Movies News

Sport News

ZONE 1

ZONE 2

Phim Bộ

Phim Lẻ

Ca Nhạc

Thơ Ca

Help Me

Sport Live

Stranger Stories

Comedy Stories

Cooking Chat

Nice Pictures

Fashion

School

Travelling

Funny Videos

NEWS 24h

HOT 3 Days

NEWS 3 Days

HOT 7 Days

NEWS 7 Days

HOT 30 Days

NEWS 30 Days

Member News

Tin Sôi Nổi Nhất 24h Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 3 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 7 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 14 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 30 Ngày Qua
Diễn Đàn Người Việt Hải Ngoại. Tự do ngôn luận, an toàn và uy tín. Vì một tương lai tươi đẹp cho các thế hệ Việt Nam hãy ghé thăm chúng tôi, hãy tâm sự với chúng tôi mỗi ngày, mỗi giờ và mỗi giây phút có thể. VietBF.Com Xin cám ơn các bạn, chúc tất cả các bạn vui vẻ và gặp nhiều may mắn.
Welcome to Vietnamese American Community, Vietnamese European, Canadian, Australian Forum, Vietnamese Overseas Forum. Freedom of speech, safety and prestige. For a beautiful future for Vietnamese generations, please visit us, talk to us every day, every hour and every moment possible. VietBF.Com Thank you all and good luck.


All times are GMT. The time now is 19:32.
VietBF - Vietnamese Best Forum Copyright ©2006 - 2024
User Alert System provided by Advanced User Tagging (Pro) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.
Log Out Unregistered

Page generated in 0.06543 seconds with 15 queries