Tuyệt chiêu nấu bún ngan măng khô mọc thơm ngon - VietBF
 
 
 
News Library Technology Giải Trí Portals Tin Sốt Home

HOME

NEWS 24h

ZONE 1

ZONE 2

Phim Bộ

Phim Lẻ

Ca Nhạc

Breaking

Go Back   VietBF > Other News|Tin Khác > Cooking Chat| Gia Chánh


Reply
 
Thread Tools
  #1  
Old  Default Tuyệt chiêu nấu bún ngan măng khô mọc thơm ngon
Nấu bún ngan măng khô mọc thơm ngon nhất định phải biết tuyệt chiêu này. Đây là món ăn ưa thích của nhiều người. Cần phải nắm được bí quyết sau để có món bún ngan thơm ngon, khử hết mùi hôi.

Trong ngày mưa gió mà có được tô bún ngan nóng hổi để thưởng thức th́ không có ǵ vui thích bằng.

Nước dùng chan bún nóng hổi, có vị ngọt của xương, của thịt, cái gịn sật từ măng khô xé sợi, thêm miếng mọc mềm thơm rất phù hợp cho mọi thành viên trong gia đ́nh.

Dân Việt sẽ hướng dẫn cách nấu món bún ngan măng khô mọc thơm ngon khó cưỡng theo công thức sau:



Nguyên liệu

- 1 con ngan tầm 1,5 kg

- 2 lạng măng khô xé sợi

- Nấm hương

- Hành khô, hành tây, gừng, tỏi chanh,ớt.

- Rau húng láng (húng quế), rau thơm láng, mùi tàu( ng̣ gai) hành lá.

- Mọc (làm từ gị sống băm thêm ít thịt vai, sụn, mộc nhĩ, nấm hương)


Cách làm

- Măng ngâm nước lă 1 tiếng, rửa sạch cho vào luộc 2 lần, rửa lại nước lạnh, để ráo.

- Ngan làm sạch, xát muối, rửa lại với rượu gừng cho hết hôi


- Mọc cho ít gia vị, hạt tiêu trộn đều.


- Nấm hương ngâm nước sôi cho nở mềm ra hết sạn bẩn

- Nướng hành tây, hành khô, gừng cho vào luộc cùng ngan.

- Cho ngan vào luộc, cho 1 th́a nhỏ muối cùng hành khô, hành tây, gừng nướng.


Cho hành khô, hành tây nướng vào nước dùng để khử mùi hôi của ngan.

- Nấm hương rửa sạch lại cho vào nồi nước luộc ngan luôn cho thơm.

- Ngan luộc sôi th́ vặn nhỏ lửa, hớt bọt cho nước trong, tầm 25- 30 phút là ngan chín, lấy đầu đũa hoặc xiên chọc vào phần đùi ngan, nếu ko ra nước đỏ là được. Ngan già th́ luộc lâu hơn.


- Ngan chín vớt ra đĩa để nguội

- Cho mọc vào nồi nước canh, nêm nước mắm, gia vị, đường( nếu không ăn ḿ chính th́ cho đường thốt nốt cho dịu nước dùng)


- Ngan vớt ra để nguội rồi lọc thịt, xương lại bỏ lại vào nồi ninh nước.


- Cho ít dầu vào chảo, phi đầu hành lá cho thơm đổ măng vào vào xào cho ít nước mắm, đảo măng cho ngấm rồi đổ vào nồi nước dùng. Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị. Thịt ngan lọc xương thái mỏng vừa ăn.



Món bún ngan quyến rũ mọi người.

- Hành lá, húng láng, mùi tàu thái nhỏ rắc lên phía trên là hoàn thành món bún ngan mọc măng khô ngon đúng điệu.

Chúc các bạn thành công với món bún ngan thơm ngon!

VietBF@ sưu tầm.

pizza
R10 Vô Địch Thiên Hạ
Release: 10-18-2020
Reputation: 35626


Profile:
Join Date: Sep 2014
Posts: 87,714
Last Update: None Rating: None
Attached Thumbnails
Click image for larger version

Name:	4010.jpg
Views:	0
Size:	383.0 KB
ID:	1672848   Click image for larger version

Name:	401.jpg
Views:	0
Size:	306.5 KB
ID:	1672849   Click image for larger version

Name:	402.jpg
Views:	0
Size:	85.7 KB
ID:	1672850   Click image for larger version

Name:	403.jpg
Views:	0
Size:	149.3 KB
ID:	1672851  

Click image for larger version

Name:	404.jpg
Views:	0
Size:	166.0 KB
ID:	1672852   Click image for larger version

Name:	405.jpg
Views:	0
Size:	111.8 KB
ID:	1672853   Click image for larger version

Name:	406.jpg
Views:	0
Size:	99.2 KB
ID:	1672854   Click image for larger version

Name:	407.jpg
Views:	0
Size:	216.5 KB
ID:	1672855  

Click image for larger version

Name:	408.jpg
Views:	0
Size:	176.4 KB
ID:	1672856   Click image for larger version

Name:	409.jpg
Views:	0
Size:	188.0 KB
ID:	1672857  
pizza_is_offline
Thanks: 6
Thanked 7,468 Times in 6,622 Posts
Mentioned: 6 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Quoted: 29 Post(s)
Rep Power: 98 pizza Reputation Uy Tín Level 7pizza Reputation Uy Tín Level 7pizza Reputation Uy Tín Level 7
pizza Reputation Uy Tín Level 7pizza Reputation Uy Tín Level 7pizza Reputation Uy Tín Level 7pizza Reputation Uy Tín Level 7pizza Reputation Uy Tín Level 7pizza Reputation Uy Tín Level 7pizza Reputation Uy Tín Level 7pizza Reputation Uy Tín Level 7pizza Reputation Uy Tín Level 7pizza Reputation Uy Tín Level 7pizza Reputation Uy Tín Level 7pizza Reputation Uy Tín Level 7pizza Reputation Uy Tín Level 7pizza Reputation Uy Tín Level 7pizza Reputation Uy Tín Level 7pizza Reputation Uy Tín Level 7pizza Reputation Uy Tín Level 7pizza Reputation Uy Tín Level 7pizza Reputation Uy Tín Level 7pizza Reputation Uy Tín Level 7
Reply

User Tag List

Thread Tools

Facebook Comments


 
iPad Tablet Menu

HOME

Breaking News

Society News

VietOversea

World News

Business News

Other News

History

Car News

Computer News

Game News

USA News

Mobile News

Music News

Movies News

Sport News

ZONE 1

ZONE 2

Phim Bộ

Phim Lẻ

Ca Nhạc

Thơ Ca

Help Me

Sport Live

Stranger Stories

Comedy Stories

Cooking Chat

Nice Pictures

Fashion

School

Travelling

Funny Videos

NEWS 24h

HOT 3 Days

NEWS 3 Days

HOT 7 Days

NEWS 7 Days

HOT 30 Days

NEWS 30 Days

Member News

Tin Sôi Nổi Nhất 24h Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 3 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 7 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 14 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 30 Ngày Qua
Diễn Đàn Người Việt Hải Ngoại. Tự do ngôn luận, an toàn và uy tín. V́ một tương lai tươi đẹp cho các thế hệ Việt Nam hăy ghé thăm chúng tôi, hăy tâm sự với chúng tôi mỗi ngày, mỗi giờ và mỗi giây phút có thể. VietBF.Com Xin cám ơn các bạn, chúc tất cả các bạn vui vẻ và gặp nhiều may mắn.
Welcome to Vietnamese American Community, Vietnamese European, Canadian, Australian Forum, Vietnamese Overseas Forum. Freedom of speech, safety and prestige. For a beautiful future for Vietnamese generations, please visit us, talk to us every day, every hour and every moment possible. VietBF.Com Thank you all and good luck.


All times are GMT. The time now is 12:29.
VietBF - Vietnamese Best Forum Copyright ©2006 - 2024
User Alert System provided by Advanced User Tagging (Pro) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.
Log Out Unregistered

Page generated in 0.06376 seconds with 14 queries