Bí quyết chiên khoai tây gịn tan - VietBF
 
 
 
News Library Technology Giải Trí Portals Tin Sốt Home

HOME

NEWS 24h

ZONE 1

ZONE 2

Phim Bộ

Phim Lẻ

Ca Nhạc

Breaking

Go Back   VietBF > Other News|Tin Khác > Cooking Chat| Gia Chánh


Reply
 
Thread Tools
  #1  
Old  Arrow Bí quyết chiên khoai tây gịn tan
Làm khoai tây chiên măi chẳng gịn, hóa ra chị em đă bỏ quên bước ít người biết này. Chiên khoai tây tưởng dễ mà không phải như vậy. Khoai tây chiên tại nhà đảm bảo ngon không kém ngoài hàng nhờ mẹo hay dưới đây.


Ảnh minh họa

Khoai tây chiên là món ăn vặt được nhiều người ưa thích không chỉ trẻ nhỏ. Những miếng khoai tây chiên gịn nóng hổi, chấm tương ớt cay cay hay với tương cà rồi thưởng thức th́ chẳng c̣n ǵ bằng. Nhiều chị em cũng tự làm khoai tây chiên tại nhà nhưng rất tiếc không được gịn ngon như ngoài hàng. Để khắc phục điều này, đầu bếp lâu năm ở nhà hàng chia sẻ, đó là do chị em đă bỏ quên một bước quan trọng trong quá tŕnh làm khoai tây chiên. Hăy tham khải cách làm chi tiết dưới đây để biết bước quan trọng đó là ǵ!

Trước tiên, khi mua khoai tây, nên chọn những củ có lơi vàng v́ những củ này có hương vị thơm ngon hơn. Ngoài ra, nên chọn những củ lành lặn, không vẹo vọ để dễ tạo h́nh.


Gọt vỏ khoai tây, cho vào chậu nước. Sau đó xắt khoai tây thành các miếng đều nhau dọc theo thân củ. Ngâm ngay các miếng khoai vào chậu nước cho khỏi thâm.



Đun sôi một nồi nước, cho khoai tây vào chần khoảng 4 phút. Sau đó vớt ra, cho ngay vào chậu nước lạnh để làm mát. Khi khoai tây nguội, vớt ra, để ráo nước. Nếu vội, bạn có thể dùng khăn giấy thấm khô. Cho khoai tây vào đĩa, bọc màng bọc lại rồi để vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 7-8 tiếng. Đây chính là một trong những bước quan trọng mà chị em thường quên khiến khoai tây chiên không thể gịn.

Lưu ư, khi cho khoai tây vào ngăn đá, không nên để trực tiếp vào túi nilon v́ làm vậy, khoai rất dễ dính nhau.

Đun nóng dầu ăn trong chảo đến khoảng 50-60%, th́ rắc một chút tinh bột lên khoai tây, trộn đều. Mục đích cũng là để khoai tây gịn, thơm hơn.

Sau đó, thả ngay khoai tây vào chảo, chiên cho đến khi khoai có màu hơi vàng, vớt ra rổ có lót sẵn giấy thấm dầu.



Đun nóng dầu đến khoảng 70-80% th́ cho khoai đă chiên vào chiên lại, khi khoai chiên có màu chín vàng thực sự th́ vớt ra, cho lên đĩa có lót giấy thấm dầu. Chiên khoai 2 lần cũng giúp chúng gịn hơn.

sunshine1104
R10 Vô Địch Thiên Hạ
Release: 04-13-2019
Reputation: 24152


Profile:
Join Date: Feb 2015
Posts: 68,020
Last Update: None Rating: None
Attached Thumbnails
Click image for larger version

Name:	3.jpg
Views:	0
Size:	24.0 KB
ID:	1365088   Click image for larger version

Name:	31.jpg
Views:	0
Size:	32.5 KB
ID:	1365089   Click image for larger version

Name:	32.jpg
Views:	0
Size:	36.1 KB
ID:	1365090  
sunshine1104_is_offline
Thanks: 4
Thanked 3,683 Times in 3,228 Posts
Mentioned: 4 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Quoted: 19 Post(s)
Rep Power: 79 sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7
sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7
Reply

User Tag List

Thread Tools

Facebook Comments


 
iPad Tablet Menu

HOME

Breaking News

Society News

VietOversea

World News

Business News

Other News

History

Car News

Computer News

Game News

USA News

Mobile News

Music News

Movies News

Sport News

ZONE 1

ZONE 2

Phim Bộ

Phim Lẻ

Ca Nhạc

Thơ Ca

Help Me

Sport Live

Stranger Stories

Comedy Stories

Cooking Chat

Nice Pictures

Fashion

School

Travelling

Funny Videos

NEWS 24h

HOT 3 Days

NEWS 3 Days

HOT 7 Days

NEWS 7 Days

HOT 30 Days

NEWS 30 Days

Member News

Tin Sôi Nổi Nhất 24h Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 3 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 7 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 14 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 30 Ngày Qua
Diễn Đàn Người Việt Hải Ngoại. Tự do ngôn luận, an toàn và uy tín. V́ một tương lai tươi đẹp cho các thế hệ Việt Nam hăy ghé thăm chúng tôi, hăy tâm sự với chúng tôi mỗi ngày, mỗi giờ và mỗi giây phút có thể. VietBF.Com Xin cám ơn các bạn, chúc tất cả các bạn vui vẻ và gặp nhiều may mắn.
Welcome to Vietnamese American Community, Vietnamese European, Canadian, Australian Forum, Vietnamese Overseas Forum. Freedom of speech, safety and prestige. For a beautiful future for Vietnamese generations, please visit us, talk to us every day, every hour and every moment possible. VietBF.Com Thank you all and good luck.


All times are GMT. The time now is 13:31.
VietBF - Vietnamese Best Forum Copyright ©2006 - 2024
User Alert System provided by Advanced User Tagging (Pro) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.
Log Out Unregistered

Page generated in 0.05330 seconds with 13 queries