Tại Sao Bệnh Tiểu Đường Được Gọi Là "Tên Sát Nhân Thầm Lặng"?
Tiểu đường thường được gọi là "tên sát nhân thầm lặng" chính bởi các triệu chứng dễ bỏ qua của nó.
Rất nhiều người không hề biết ḿnh đă mắc bệnh tiểu đường cho đến khi họ cầm ở trên tay tờ giấy xét nghiệm dương tính. Thông thường, mọi người không quan tâm đến những dấu hiệu của bệnh tiểu đường mà chỉ coi đó là những dấu hiệu của sự mệt mỏi. Cẩn thận nhé, chớ coi thường, dưới đây là các dấu hiệu cho thấy bạn đă mắc bệnh tiểu đường rồi đó.
- Tăng sự khát nước và đi tiểu thường xuyên: Khi tích tụ dư thừa đường trong máu, chất lỏng được kéo từ các mô. Điều này có thể làm cho khát nước. Kết quả là, có thể uống và đi tiểu nhiều hơn b́nh thường
- Da đột ngột trở nên thô ráp: Những người có các dấu hiệu này chắc chắn đă có hiện tượng kháng insulin, dù cho đường máu của họ có thể chưa cao
- Đau hoặc ngứa ran ở vùng bàn chân và bàn tay - Rối loạn cương dương hay c̣n gọi là "bất lực" là vấn đề phổ biến ảnh hưởng đến 35- 75% nam giới nếu mắc bệnh tiểu đường
- Thường xuyên bị những cơn đau đầu hành hạ cũng là một dấu hiệu thường gặp của bệnh tiểu đường
- Hay bị đói - Bị giảm cân nhanh chóng: Mặc dù ăn nhiều hơn b́nh thường để làm giảm đói, có thể giảm cân. Nếu không có khả năng sử dụng glucose, cơ thể sử dụng nhiên liệu thay thế được lưu trữ trong cơ bắp và chất béo. Năng lượng bị mất là glucose trong nước tiểu
- Thường xuyên mệt mỏi: Nếu các tế bào đang bị tước đoạt đường, có thể trở nên mệt mỏi và dễ cáu kỉnh
- Bị mờ mắt: Nếu lượng đường trong máu quá cao, chất lỏng có thể được kéo ra từ các ống kính của mắt. Điều này có thể ảnh hưởng đến khả năng thị lực
- Chậm lành vết loét hoặc nhiễm trùng thường xuyên: Tuưp 2 bệnh tiểu đường ảnh hưởng đến khả năng để chữa lành và chống nhiễm trùng
- Da tối màu: Một số người bị bệnh tiểu đường tuưp 2 có bản vá lỗi, da mượt màu đen trong các nếp gấp và nếp nhăn của các cơ quan - thường ở nách và cổ. Khi thấy có những triệu chứng của bệnh tiểu đường tuưp 2 như trên, bạn nên đi khám bác sỹ , thay đổi chế độ dinh dưỡng và luyện tập thể theo hướng tích cực...
Hạt chia được biết đến là loại thực phẩm mang lại nhiều lợi ích về sức khỏe cho người dùng như cung cấp chất xơ, omega-3, đạm. Đối với trẻ em trong độ tuổi tập đi, liệu mẹ có thể cho con dùng hay không?
Hạt chia, một loại thức ăn truyền thống của người Mỹ, nay đă có mặt tại Việt Nam. Nếu con bạn đang trong độ tuổi tập đi th́ bố mẹ vẫn có thể sử dụng loại thực phẩm này, nhưng điều quan trọng là phải hiểu rơ những lưu ư khi sử dụng để tránh cho con gặp phải nhiều vấn đề khác.
Có nên cho bé tập đi ăn hạt chia?
Bạn có thể cho con ở tuổi tập đi ăn loại hạt này nhưng cần lưu ư là nó có thể gây ra một số vấn đề về tiêu hóa. V́ vậy, khi hệ thống tiêu hóa của bé đă phát triển hoặc khi bé đă sẵn sàng ăn dặm, mẹ có thể cân nhắc đến việc cho trẻ tập đi dùng loại hạt này. Ngoài ra, nguy cơ bị dị ứng hạt cũng rất thấp.
Những lợi ích về sức khỏe của hạt chia trong chế độ ăn của trẻ
Dưới đây là một số lợi ích về sức khỏe của loại hạt này cho con bạn.
Nguồn cung cấp protein
Hạt chia là một nguồn thực phầm giàu protein. Bạn có thể t́m thấy khoảng 16g protein trên 100g hạt chia. Protein giúp h́nh thành và duy tŕ không chỉ các cơ bắp bên ngoài mà cả các cơ quan bên trong. Bạn có thể thêm loại hạt này vào một số món ăn của bé.
Duy tŕ năng lượng
Đây có lẽ là một trong những lợi ích nổi bật của hạt chia. Nó cung cấp năng lượng bền vững trong thời gian dài. Các carbohydrate không hấp thu lập tức mà chúng được hấp thu từ từ vào trong máu. Khi cho bé ăn, bố mẹ dễ dàng nhận thấy bé no lâu hơn.
Cung cấp nguồn chất xơ cao
Một lư do khác để cho bé ăn chia là v́ chúng chứa rất nhiều chất xơ rau quả. 100g hạt chia chứa khoảng 34g chất xơ rau quả. Hàm lượng chất xơ này rất hữu ích cho bé trong việc làm sạch đường tiêu hóa bằng cách loại bỏ chất thải.
Nguồn axit béo rất tốt
Hạt chia cũng như hạt lanh là nguồn cung cấp nhiều axit béo omega-3. Những axit béo omega-3 này thực sự hữu ích trong việc phát triển trí năo và thị lực cho con bạn. Phụ nữ nên ăn chia trong khi mang thai và sau khi mang thai. Quá tŕnh này rất có lợi cho sự phát triển trí tuệ và nâng cao thị lực của thai nhi.
Nguồn cung cấp chất chống oxy hóa tốt
Đây là loại hạt chứa nhiều chất chống oxy hóa tốt. Trên thực tế, người ta tin rằng lượng chất chống oxy hóa được t́m thấy trong hạt chia nhiều hơn lượng chất chống oxy hóa được t́m thấy trong quả mọng. Tuy nhiên, do các vấn đề dị ứng khác nhau có thể gây ra bởi quả mọng, hạt chia được xem là một lựa chọn rất tốt và an toàn hơn cho con bạn.
Những điều cần lưu ư
•Cách lựa chọn: Hạt chia chủ yếu có hai loại là hạt chia đen và hạt chia trắng. Hạt chia đen là loại nguyên hạt và tốt hơn hạt chia trắng v́ chúng c̣n nguyên vỏ;
•Ngâm hạt qua đêm: Bạn không cần phải nấu mà thay vào đó có thể ngâm hạt qua đêm. Nó có thể hấp thụ 9 lần nước so với trọng lượng của chúng và biến thành dạng gel. Bạn có thể thêm gel này vào tất cả các loại thức ăn bao gồm ngũ cốc, bánh quy, sinh tố hay bất cứ món ăn nào mà bạn muốn;
•Không ăn hạt sống hoặc chưa nở: Hạt chia sống có thể gây rối loạn tiêu hóa ở trẻ em. V́ vậy, không để cho trẻ ăn sống, chưa ngâm hoặc chưa nở;
•Ăn lượng phù hợp: Lượng hạt chia thích hợp cho trẻ là không quá 1−2 muỗng cà phê. Bạn có thể tăng dần số lượng sau này khi trẻ lớn.
Với nhiều công dụng mang lại cho sức khỏe, hạt chia sẽ là sự lựa chọn tốt cho các con trong độ tuổi tập đi. Tuy nhiên, mẹ cũng cần ghi nhớ những điểm lưu ư khi sử dụng loại hạt này nhé.
6 lí do bạn nên cho con ăn dâu tây để có sức khỏe tốt hơn
Tác giả: Hoàng Ngọc
Tham vấn y khoa: Lê Thị Mỹ Duyên
6 lí do bạn nên cho con ăn dâu tây để có sức khỏe tốt hơn
Hiện nay dâu tây đă trở thành một loại trái cây phổ biến trên thị trường và cũng không thể phủ nhận đó là loại trái cây tốt cho sức khỏe chúng ta.
Với rất nhiều loại trái cây trên thị trường, nhiều bà mẹ tỏ ra phân vân không biết loại nào mới có lợi cho sức khỏe của con ḿnh. Một trong những loại được xem là thần dược cho sức khỏe của chúng ta chính là dâu tây.Vậy đâu là những lợi ích bất ngờ mà dâu tây mang lại? Cùng Hello Bacsi t́m hiểu qua bài viết sau nhé.
Dâu tây – bí quyết tăng cường hệ miễn dịch
Dâu tây là nguồn cung cấp vitamin C tuyệt vời. Con người là một trong số ít những động vật không thể tự sản sinh ra vitamin C, v́ thế bố mẹ nên bổ sung thêm vitamin C trong chế độ ăn của bé. Một khẩu phần dâu có thể cung cấp 51,5 mg vitamin C, trẻ cần gấp đôi như thế, nghĩa là 100 mg vitamin C mỗi ngày để có một sức khỏe tốt. Vitamin C được biết đến là nhân tố thúc đẩy hệ miễn dịch của trẻ cũng như là loại trái cây giàu chất chống oxy hóa nhanh và mạnh. Theo một nghiên cứu vào năm 2010, chất chống oxy hóa trong dâu tây có thể nhanh chóng phát huy tác dụng chỉ sau vài tuần được hấp thụ.
Giúp mắt sáng khỏe
Chất chống oxy hóa dồi dào trong trái dâu c̣n có thể giúp pḥng ngừa bệnh đục thủy tinh thể làm mờ mắt trẻ và là nguyên nhân dẫn tới mù ḷa hàng đầu khi về già. Bố mẹ nên bổ sung đầy đủ vitamin C từ quả dâu tươi để bảo vệ trẻ khỏi các gốc tự do của tia UV độc hại từ ánh nắng mặt trời. Những gốc tự do này sẽ phá hủy đạm có trong thủy tinh thể. Vitamin C c̣n đóng vai tṛ quan trọng trong việc giúp vơng mạc và giác mạc khỏe hơn.
Giúp đẩy lùi ung thư
Vitamin C có trong dâu tây là một trong những chất chống oxy hóa có khả năng pḥng ngừa bệnh ung thư nhờ vào việc tăng cường hệ miễn dịch, tạo nên rào cản tự nhiên bảo vệ tốt nhất cho cơ thể.
Một chất có tên axit ellagic được t́m thấy trong trái dâu đă được chứng minh có khả năng sản sinh ra chất chống ung thư. Trái dâu c̣n chứa các chất chống oxy hóa khác như lutein và zeathancins. Những chất chống oxy hóa này là những “tay săn lùng” các gốc tự do và trung ḥa tác động xấu của chúng lên các tế bào khoẻ mạnh trên cơ thể trẻ.
Dâu tây giúp giảm phản ứng viêm
Các chất chống oxy hóa và các chất khác có chứa trong dâu tây giúp giảm viêm ở các khớp. Ăn khoảng 16 trái dâu tây mỗi ngày giúp giảm đáng kể nồng độ protein C phản ứng (CRP), một dấu hiệu của phản ứng viêm trong cơ thể.
Chất xơ rất cần thiết cho một hệ tiêu hóa khỏe mạnh. Trong trái dâu có chứa khoảng 2g chất xơ trong một khẩu phần ăn. Nếu để chế độ dinh dưỡng thiếu hụt chất xơ, trẻ sẽ dễ mắc phải chứng táo bón và viêm túi thừa. Chất xơ c̣n là một yếu tố bảo vệ cơ thể trẻ khỏi bệnh đái tháo đường tuưp 2.
Giúp kiểm soát cân nặng
Duy tŕ một cân nặng hợp lư là cách tốt nhất để chống lại bệnh tiểu đường tuưp 2 và bệnh tim mạch hay đơn giản là giúp con luôn có một sức khỏe tốt. Trái dâu có rất ít calo, không chất béo, chứa ít đường và natri. Bạn có thể cho bé ăn gấp 3 lần khẩu phần dâu để có một bữa ăn nhẹ tốt cho sức khỏe, giàu dinh dưỡng và dưới 100 calo.
Nếu tất cả những thông tin trên đây vẫn chưa đủ thuyết phục bạn chọn dâu làm thực phẩm thiết yếu của con ḿnh th́ hăy tin vào các chuyên gia dinh dưỡng hàng đầu. Họ khẳng định rằng các sinh tố và chất chống oxy hóa trong trái dâu là một trong những thành phần bị thiếu hụt trong chế độ dinh dưỡng trung b́nh của một người b́nh thường. Giờ đây, dâu tây đă được nhận định là siêu thực phẩm cho trẻ.
Trái dâu mọng nước cùng vị ngọt tự nhiên vô cùng thích hợp để bổ sung vào bữa ăn của trẻ. Nếu cha mẹ chọn dâu thay v́ các thức ăn đóng gói, thức ăn sẵn làm bữa ăn nhẹ cho trẻ, đó quả thật là quyết định sáng suốt giúp trẻ tránh bị béo ph́ và các vấn đề nghiêm trọng liên quan đến béo ph́ đang đe dọa con trẻ của chúng ta hiện nay.
Nhiều bà mẹ tin rằng thực phẩm càng giàu giá trị dinh dưỡng th́ càng nên cho trẻ ăn nhiều. Với cà rốt – một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng điển h́nh th́ liệu điều này có đúng hay không?
Khâu lựa chọn thực phẩm trong việc xây dựng một chế độ dinh dưỡng hợp lư ở trẻ được xem là một bài toán khó với nhiều bậc cha me. Cà rốt là một thực phẩm bổ dưỡng điển h́nh mà ít ai biết được rằng dùng quá nhiều th́ hại càng lớn. Nó được biết đến là loại thực phẩm tốt cho cơ thể trẻ với hàm lượng vitamin, khoáng chất và chất xơ cao. Tuy nhiên, việc trẻ sử dụng quá nhiều cà rốt có thể dẫn đến nhiều căn bệnh và sự biến đổi tiêu cực trong cơ thể. Dưới đây là một số tác hại từ việc lạm dụng quá nhiều cà rốt.
Cà rốt có thể làm thay đổi màu da
Cà rốt chứa một lượng beta-carotene, carotenoid có khả năng chuyển hóa thành vitamin A trong cơ thể. Carotene giúp da có màu vàng b́nh thường. Tuy nhiên, nếu trẻ ăn với số lượng lớn thực phẩm này, hàm lượng carotene có thể khiến da trẻ vàng một cách bất thường và có thể chuyển sang màu da cam. Đây được gọi là t́nh trạng tăng carotene trong máu hay lắng đọng carotene trong da mà bố mẹ dễ nhận thấy ở tay, ḷng bàn tay, ḷng bàn chân hay trên mặt trẻ. Để cà rốt không gây hại đến sức khỏe của trẻ, mẹ nên bổ sung lượng carotene vừa đủ cho cơ thể bé mà thôi.
Hiện tượng đầy hơi ở trẻ
Mỗi ly nước ép cà rốt nguyên chất chứa khoảng 12g carbohydrates, 4g chất xơ. Khi lượng carbohydrates không được tiêu hóa và hấp thu hết khi qua ruột non, chúng sẽ đi thẳng đển ruột già và gây ra hiện tượng đầy hơi. Lượng chất xơ quá cao trong cà rốt cũng là nguyên nhân gây ra hiện tượng đầy hơi. Chất xơ là thành phần quan trọng trong chế độ ăn kiêng. Chất xơ giúp tiêu hóa thức ăn nhanh hơn và giúp điều chỉnh cân nặng ở mức hợp lư. Tuy nhiên, nếu ăn quá nhiều chất xơ, trẻ có thể gặp phải hiện tượng khó chịu như đầy hơi hay co thắt dạ dày.
Trở ngại quá tŕnh hấp thụ chất dinh dưỡng
Chất xơ gây trở ngại trong việc hấp thụ các chất dinh dưỡng như sắt, kẽm, magie và canxi. Việc tiêu thụ quá nhiều cà rốt trong chế độ dinh dưỡng khiến cơ thể mất đi các chất dinh dưỡng khác và thiếu hụt dinh dưỡng như protein, chất béo. Cơ thể bạn cần protein cho hoạt động sống, tái sinh, miễn dịch, phát triển cơ, tạo ra hormone và enzyme. Chất béo cần cho sự phát triển, bảo vệ các cơ quan nội tạng của trẻ và cũng là nguồn năng lượng dự trữ và hấp thụ một số vitamin nhất định để duy tŕ màng tế bào.
Cà rốt đóng vai tṛ nhất định trong chế độ dinh dưỡng thường ngày từ đó ảnh hưởng đến sự phát triển b́nh thường của cơ thể trẻ. Tuy nhiên việc lạm dụng quá nhiều cà rốt có thể dẫn đến một số vấn đề về sức khỏe và thiếu hụt các chất dinh dưỡng khác. Các mẹ có thể tham khảo những thông tin trên để xây dựng một chế độ dinh dưỡng khoa học và hợp lư cho trẻ nhé!
Ḿ gói (ḿ ăn liền) rất đỗi quen thuộc với mỗi gia đ́nh người Việt v́ sự tiện dụng cũng như mùi vị hấp dẫn của chúng. Đối với trẻ em, ḿ tôm lại là một mối tiềm ẩn nhiều căn bệnh nguy hiểm mà cha mẹ cần hết sức lưu ư.
Ḿ ăn liền được xếp vào một trong các món ăn yêu thích của trẻ em. Nhiều bậc cha mẹ vẫn vô tư cho con ăn ḿ nhưng chưa hề biết được lượng dinh dưỡng thực sự bên trong mỗi gói ḿ là bao nhiêu và liệu chúng có gây nguy hại ǵ đến sức khỏe của trẻ hay không. Những lời khuyên dưới đây sẽ giúp bố mẹ t́m ra đáp án cho vấn đề trên.
Ḿ ăn liền liệu có bổ dưỡng không?
Ḿ ăn liền được xem là món khoái khẩu của trẻ. Nhiều khi trẻ có thể ăn hơn một gói ḿ mà vẫn được bố mẹ đồng ư chỉ đơn giản là v́ muốn chứng kiến niềm vui và hạnh phúc mà những gói ḿ mang lại cho bé. Và sự thật là đây. Ḿ ăn liền không chứa nhiều chất dinh dưỡng. Thay vào đó chúng đưa vào cơ thể trẻ một lượng các hóa chất độc hại có thể cản trở sự phát triển trí tuệ và thể chất ở trẻ. Ḿ ăn liền làm từ bột tinh chế được chế biến rất nhiều, không chứa bất kỳ vitamin thiết yếu và khoáng chất do đó không có giá trị dinh dưỡng mà chỉ là thực phẩm cung cấp có năng lượng thôi.
Sự thật về cách chế biến ḿ ăn liền
Ḿ ăn liền thường được chiên đi chiên lại nhiều lần trong dầu nhờ đó chúng ta có thể để được lâu hơn. Trong sợi ḿ v́ thế mà cũng chứa rất nhiều chất béo chuyển hóa. Hầu hết dầu thường được sử dụng trong chế biến ḿ ăn liền là dầu cọ và chúng có hàm lượng chất béo băo ḥa cao. Đây có thể là nguyên nhân gây ra bệnh béo ph́ ở trẻ. Nhiều loại ḿ ăn liền, chủ yếu là trong các gói gia vị, chứa vượt quá lượng natri hàng ngày cho trẻ nhỏ nên làm tăng nguy cơ mắc bệnh về tim, gan và thận. Ḿ ăn liền chứa nhiều carbohydrate nhưng không phải là chất có lợi cho sức khỏe. Các chất này không làm dạ dày của trẻ no nên bé có thể sẽ ăn quá nhiều dẫn đến tăng cân không kiểm soát.
Ḿ ăn liền chứa những loại chất gây nguy hại nào?
Các chất bảo quản được thêm vào ḿ ăn liền để bảo quản ḿ lâu hơn có hại cho sức khoẻ của con bạn. Ḿ ăn liền thường được phủ một lớp sáp có kết cấu mịn gây ảnh hưởng đến gan ở trẻ. Ḿ ăn liền chứa propylen glycol giúp giữ ẩm gây ra các vấn đề nghiêm trọng về tim, thận và gan ở trẻ. Nếu bạn nghĩ rằng lựa chọn một gói ḿ ăn liền với rau quả là bổ dưỡng th́ bạn đă sai v́ các gói rau trong đó chứa quá nhiều chất bảo quản gây hại cho sức khỏe.
Liệu ḿ ăn liền có gây ung thư?
Các loại ḿ có chứa nhiều bột ngọt (monosodium glutamate) có tác dụng điều vị. Bột ngọt được biết đến là chất gây ung thư và gây ra suy giảm trí năo ở trẻ. Các hóa chất nguy hiểm khác như dioxin và chất hoá dẻo có trong bao b́ hay tô chứa ḿ ăn liền được biết đến là chất gây ung thư. Khi thêm nước nóng vào, các chất tiềm ẩn nguy cơ ung thư này sẽ ngấm vào từng sợi ḿ mà trẻ ăn.
Bây giờ khi đă biết ḿ ăn liền gây hại cho sức khỏe của trẻ, bố mẹ hăy hạn chế cho con ăn nhé. Nếu trẻ thích ăn ḿ và bạn muốn giảm lượng chất gây hại trong ḿ th́ nên bỏ đi phần cặn ḿ để loại bỏ muối và chất béo dư thừa cũng như chọn gia vị nấu ít muối thay thế thay cho gói vắt ḿ. Bên cạnh đó, hăy sử dụng dầu an toàn cho sức khỏe thay v́ gói dầu cọ và thêm một số loại rau tươi như cà rốt, cải bó xôi, cải bắp, đậu xanh, đậu Hà Lan để bổ sung một số chất dinh dưỡng cho bát ḿ ăn liền.
Khi mua ḿ, bố mẹ nên t́m cho con những loại chứa ít natri và chất béo no. Bạn phải lưu ư rằng tỷ lệ được đề cập trong gói ḿ ăn liền dựa theo nhu cầu của người lớn, v́ vậy bạn nên chọn những sản phẩm có chứa các thành phần ít nguy hại hơn. Cách tốt nhất là bố mẹ nên t́m những sự lựa chọn khác thay thế ḿ ăn liền. Nếu con thực sự cảm thấy không vui, bạn có thể mua cho trẻ một gói ḿ nhưng kiểm soát số lượng khẩu phần của chúng trong một tháng nhé.
Ḿ ăn liền tuy tiện dụng và rất hấp dẫn với trẻ những mối nguy hại từ ḿ c̣n nhiều hơn gấp bội. Các bậc cha mẹ nên thay thế ḿ bằng những món ăn giàu dinh dưỡng khác để đảm bảo cho sức khỏe và sự phát triển b́nh thường ở trẻ.
Tác dụng của măng tây đối với sức khỏe trẻ nhỏ đă được nhiều nghiên cứu khoa học chứng minh. Chính v́ vậy, nhiều chuyên gia khuyên mẹ nên thêm thực phẩm này vào thực đơn ăn dặm của bé.
Khi bé đến tuổi ăn dặm, việc chọn lựa thực phẩm cho bé luôn là điều khiến mẹ đau đầu. Mẹ nào cũng sợ con ḿnh c̣n nhỏ, chọn thực phẩm không phù hợp sẽ gây hại cho hệ tiêu hóa c̣n non nớt của con. Nếu bạn đang rơi vào t́nh huống này, Hello Bacsi giới thiệu cho bạn một loại rau dùng cho bé ăn dặm rất tốt, đó chính là măng tây. Cùng xem tiếp những chia sẻ dưới đây để hiểu thêm về tác dụng của măng tây đối với sức khỏe trẻ nhỏ nhé.
Măng tây – Rau “hoàng đế”
Măng tây là một loại rau cao cấp, c̣n được goi là rau “hoàng đế”, không những có hương vị đặc trưng mà c̣n có giá trị dinh dưỡng cao. Đây là loại thực vật có nguồn gốc ở các nước châu Âu, thường được dùng làm thuốc phổ biến ở nhiều quốc gia, trong đó có Việt Nam.
Măng tây có ba loại chính là:
•Măng tây xanh: Loại măng tây phổ biến nhất, có vị đắng hơn so với măng tây trắng và tím.
•Măng tây trắng: Cũng giống như măng tây xanh nhưng do không cho tiếp xúc với ánh sáng nên không thể sản sinh diệp lục, có vị ngọt, ít đắng và mềm hơn măng tây xanh. Măng tây trắng mập hơn măng tây xanh, có giá trị dinh dưỡng cao, giá cũng cao hơn so với hai loại măng kia do quy tŕnh sản xuất rất khép kín.
•Măng tây tím: Màu tím của măng là do có hàm lượng anthocyanins cao. Loại này có ít chất xơ, mềm hơn và có vị ngọt, thơm mùi trái cây hơn so với măng tây xanh và trắng.
Khi nào bạn có thể bé ăn măng tây?
Thời điểm bé chỉ mới bắt đầu ăn dặm, bạn không nên cho bé ăn măng tây v́ loại rau này có thể khiến bé khó tiêu, đầy hơi. Chỉ khi bé được khoảng 8 – 10 tháng, bạn mới nên bắt đầu cho bé làm quen với loại rau này.
Tác dụng của măng tây đối với sức khỏe trẻ nhỏ
Măng tây là một nguyên liệu từ thiên nhiên chứa rất nhiều dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể. Trẻ nhỏ ăn nhiều măng tây sẽ nhận được những lợi ích sức khỏe như:
Tăng cường sức đề kháng, nâng cao hệ miễn dịch
Trẻ nhỏ rất dễ bị nhiễm trùng và dị ứng do hệ miễn dịch chưa hoàn thiện. Ăn nhiều măng tây sẽ giúp bảo vệ bé khỏi những vấn đề này do trong măng tây có chứa rất chất chống oxy hóa có khả năng nâng cao hệ miễn dịch. Ngoài ra, trong măng tây c̣n chứa một lượng lớn vitamin A và C, những dưỡng chất đóng vai tṛ quan trọng trong việc sản xuất các tế bào miễn dịch.
Tốt cho hệ tiêu hóa
Tác dụng của măng tây đối với trẻ c̣n có thể kể đến như việc giúp trẻ không mắc phải các bệnh đường ruột. Lượng chất xơ lớn có trong măng tây giúp hỗ trợ hoạt động của đường ruột, làm mềm phân, ngăn ngừa và điều trị táo bón hiệu quả. Không những vậy, trong măng tây c̣n chứa một lượng lớn prebiotic, giúp tăng cường sức khỏe đường ruột.
Lợi tiểu
Măng tây hoạt động như một chất lợi tiểu tự nhiên, giúp loại bỏ muối và chất lỏng ra khỏi cơ thể. Do đó, việc thêm măng tây vào chế độ ăn của trẻ có thể giúp ngăn ngừa bệnh nhiễm trùng đường tiết niệu.
Măng tây có chứa glutathione, một hợp chất giúp tiêu diệt các gốc tự do gây tổn thương tế bào.
Tốt cho thị lực
Các vitamin nhóm A và D có trong loại rau này giúp trẻ giảm những nguy cơ mắc phải các bệnh về mắt, ngăn ngừa chứng quáng gà.
Ngăn ngừa suy dinh dưỡng
Măng tây chứa rất nhiều các vitamin và khoáng chất như các vitamin nhóm A, K, C, E, B, sắt, kali, canxi, phốt pho… Các vitamin và khoáng chất này sẽ đóng một vai tṛ vô cùng quan trọng trong quá tŕnh phát triển của bé, giúp bổ sung thêm nguồn dưỡng chất chống lại t́nh trạng suy dinh dưỡng một cách vô cùng hiệu quả.
Tốt cho sự phát triển trí năo
Măng tây rất giàu axit folic, một dưỡng chất vô cùng quan trọng đối với sự phát triển trí năo và nhận thức ở trẻ nhỏ.
Giá trị dinh dưỡng của măng tây
tác dụng của măng tây
Trong 100g măng tây có chứa:
•Carbohydrate: 12,9mg
•Kali: 202mg
•Canxi: 20,7mg
•Sắt: 0,8mg
•Vitamin A: 905IU
•Vitamin C: 6,9mg
•Vitamin B6; 0,01mg
•Axit folic: 134 ug
•Chất xơ: 1,8g
Bạn có thể kết hợp măng tây với những thực phẩm nào?
Dưới đây là một số loại thực phẩm mà bạn có thể chế biến chung với măng tây để tạo thành những món ăn thơm ngon cho bé:
•Khoai tây
•Cà rốt
•Gạo lứt
•Đậu lăng
•Thịt gà
Công thức chế biến các món ăn ngon từ măng tây cho bé
Bạn có thể hấp hoặc luộc măng tây để làm món ăn bốc cho bé. Với phương pháp này, khi mua về, bạn chỉ cần rửa sạch, cắt bỏ phần gốc già, tước bỏ sơ, cắt nhỏ và cho vào nồi hấp hoặc luộc cho đến khi mềm. Ngoài ra, bạn có thể thử một số bí quyết sau:
Cháo măng tây thịt ḅ
Cháo măng tây nấu cùng với thịt ḅ là món ăn không chỉ thơm ngon mà c̣n chứa rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe của trẻ. Thịt ḅ với măng tây là sự kết hợp vô cùng hoàn hảo, vừa tốt cho trí năo vừa cung cấp năng lượng để bé có một thể chất khỏe mạnh.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
•Gạo tẻ: 20g
•Măng tây: 1 lượng vừa đủ
•Bơ: 1 lát bơ nhạt
•Thịt ḅ: 20g
•Dầu ô liu, hành trắng và các loại gia vị khác
Cách làm
•Gạo tẻ vo sạch, cho vào nồi cùng lượng nước vừa phải, nấu trên lửa vừa
•Măng tây rửa sạch, tước bỏ sơ và cắt lấy phần non
•Thịt ḅ rửa sạch, băm nhuyễn hoặc thái thành miếng nhỏ
•Hành trắng rửa sạch, bóc vỏ và cho vào chảo cùng một ít dầu ăn rồi phi thơm. Khi hành bắt đầu thơm th́ cho thịt ḅ, măng tây vào xào chín
•Xay nhuyễn hỗn hợp thịt ḅ và măng tây đă được xào chín
•Cháo sôi, cho hỗn hợp đă được xay nhuyễn vào và đảo đều, sau đó nêm nếm cho vừa ăn với bé. Tắt bếp, đợi cháo nguội th́ cho ít dầu ăn vào là có thể múc cho trẻ ăn ngay.
Cháo măng tây nấu với tôm không quá phức tạp nhưng lại cung cấp nhiều dưỡng chất cho sự phát triển toàn diện của trẻ.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
•Măng tây đóng hộp: 1 hộp
•Gạo tẻ: 20g
•Cua thịt: 1 con cỡ vừa
•Tôm tươi: khoảng 20g
•Dầu ăn cho bé ăn dặm
Cách làm
•Gạo tẻ vo sạch và nấu sôi
•Cua ngâm rửa cho thật sạch, mang đi hấp chín, để nguội rồi gỡ lấy thịt
•Tôm rửa sạch và bóc bỏ vỏ. Sau đó, khứa nhẹ trên lưng tôm và loại bỏ chỉ đen, đập dẹp thân tôm
•Hành trắng bóc vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn
•Măng tây rửa sạch, để ráo và thái thành từng miếng mỏng. Đặt nồi lên bếp, cho chút nước vào, nước sôi th́ cho chút muối vào, bỏ măng tây vào luộc chín
•Bắc chảo lên bếp, cho ít dầu ô liu vào cùng với hành trắng và phi thơm. Hành vừa thơm th́ cho tôm, thịt cua vào xào chung đến khi chín
•Khi cháo sôi, cho hỗn hợp đă được xào chín vào nồi và tiếp tục nấu chín. Cháo chín th́ tắt bếp và nêm nếm cho vừa ăn với khẩu vị của bé. Đợi cháo nguội bớt, bạn múc ra bát (chén), thêm ít dầu ăn dành cho bé vào, để nguội và đút cho bé ăn.
Măng tây nghiền
Đây là món ăn đơn giản, dễ làm nhưng lại rất bổ dưỡng cho bé đấy. Để chế biến, bạn chỉ cần chuẩn bị ít măng tây tươi. Sau đó, rửa sạch măng tây bằng nước sạch và luộc hoặc hấp cho đến khi măng tây chín mềm. Măng tây chín, bạn đợi cho nguội bớt rồi cho vào máy xay xay nhuyễn hoặc dùng cối giă nhuyễn, lọc qua rây và cho bé ăn. Với công thức này, nếu bạn kết hợp với táo th́ cũng sẽ có một món ăn rất thú vị dành cho bé đấy.
Một số điều cần lưu ư khi cho bé ăn măng tây
•Măng tây rất mau hỏng, nhất là khi không được bảo quản trong tủ lạnh nên bạn cần sử dụng càng sớm càng tốt sau khi mua về hoặc vừa hái xong. Để bảo quản măng tây, bạn nên gói măng tây trong giấy báo và trữ trong ngăn mát tủ lạnh.
•Măng đóng hộp thường bị mất nhiều dinh dưỡng và có nhiều muối. Do đó, bạn nên hạn chế sử dụng.
•Bạn có thể để đông lạnh măng tây và nó vẫn giữ được vitamin C.
•Khi lựa măng tây, bạn cần lựa những cây măng có màu sắc tươi sáng, thân chắc, không bị giập, không có biểu hiện bị nấm mốc.
•Măng tây là thực phẩm dễ gây đầy hơi, do đó bạn nên tránh cho bé ăn quá nhiều.
•Nếu bạn muốn cho bé ăn măng tây chung với loại thực phẩm nào đó, hăy kết hợp với loại thực phẩm bé đă từng ăn mà không gặp phải vấn đề ǵ.
•Ở lần cho bé ăn đầu tiên, hăy cho bé một lượng nhỏ và quan sát xem bé có bị dị ứng không.
Qua những chia sẻ trên, hy vọng bạn đă có thêm một số thông tin hữu ích về lợi ích của măng tây đối với trẻ nhỏ. Chắc chắn, khi bạn cho bé ăn thử món ăn này, bé sẽ thấy vô cùng thích thú đấy
Để con mau lớn, học ngay cách nấu cháo yến mạch cho bé sau đây
Tác giả: Minh Phú
Tham vấn y khoa: BS. Nguyễn Thường Hanh
Để con mau lớn, học ngay cách nấu cháo yến mạch cho bé sau đây
Yến mạch là loại thực phẩm rất giàu dinh dưỡng. Các món cháo nấu từ yến mạch vừa lạ vừa ngon miệng. Để con mau lớn, mẹ hăy học cách nấu cháo yến mạch cho bé ăn dặm.
Việc lên thực đơn ăn dặm cho con luôn là điều làm cho không ít các bà mẹ phải đau đầu. Bởi các món ăn dặm cho con phải thỏa măn tiêu chí vừa đủ chất vừa hợp với hệ tiêu hóa, sở thích ăn uống của bé nên các món cháo từ yến mạch chính là “ứng cử viên” sáng giá. Trong số những món ăn dặm th́ cháo yến mạch cho bé được nhiều bà mẹ ưu tiên chọn lựa. Lư do là v́ yến mạch là loại thực phẩm vô cùng dinh dưỡng, cung cấp rất nhiều chất xơ ḥa tan, protein, các vitamin và khoáng chất tốt cho năo bộ của trẻ.
C̣n chần chừ ǵ mà bạn không vào bếp ngay và trổ tài nấu món cháo thơm ngon này cho bé cưng của ḿnh. Nếu vẫn chưa biết nấu, bạn cũng không cần quá lo, v́ chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách nấu cháo yến mạch ngay sau đây!
Dinh dưỡng và những lợi ích quư giá từ yến mạch với sức khỏe của trẻ
Loại thực phẩm này chính là món quà sức khỏe mà thiên nhiên đă ưu ái dành tặng cho chúng ta. Hăy cùng khám phá xem bên trong yến mạch có ǵ mà loại thực phẩm này lại ưu chuộng sử dụng đến vậy.
1. Dinh dưỡng trong yến mạch
lợi ích của yến mạch
Người ta thường khuyên dùng cháo yến mạch cho bé, bởi loại thực phẩm này có hàm lượng dồi dào dưỡng chất như: vitamin nhóm B (B1, B2, B3, B6), vitamin K và E, các khoáng chất thiết yếu là canxi, phospho, sắt, magie, natri, kẽm, kali… Tất cả đều rất cần thiết trong việc giúp nâng cao hệ miễn dịch cho bé, đồng thời hỗ trợ hệ tiêu hóa làm việc hiệu quả để trẻ ăn ngon chóng lớn.
Sẽ thật thiếu sót nếu không kể đến chất xơ, đặc biệt là chất xơ không ḥa tan được xem là thành phần tự nhiên chống lại chứng táo bón ở trẻ. Đây là một vấn đề phổ biến với trẻ đang trong giai đoạn ăn dặm.
2. Lợi ích sức khỏe khi cho trẻ dùng cháo yến mạch
lợi ích của yến mạch với trẻ
Trước khi t́m hiểu về cách nấu cháo yến mạch cho bé, mẹ cũng nên hiểu hơn về lợi ích đến từ món ăn này. Có thể kể đến một vài điểm như sau:
•Với lượng dồi dào vitamin kể trên, yến mạch giúp thúc đẩy các hoạt động của cơ thể. Từ đó, tạo điều kiện cho trẻ tăng trưởng và phát triển tốt.
•Bên cạnh vitamin th́ các khoáng chất cũng rất có lợi. Chẳng hạn như canxi và phospho rất tốt cho xương và răng, sắt giúp pḥng ngừa chứng thiếu máu, magie hỗ trợ để canxi phát huy tối đa vai tṛ của ḿnh, kali và natri là những chất điện giải cần cho hoạt động của năo và các cơ bắp.
•Cháo yến mạch có bổ sung lượng protein dồi dào. Mặc dù giàu năng lượng nhưng loại thực phẩm này lại không hề gây khó tiêu cho trẻ.
•Yến mạch được biết đến là loại ngũ cốc ít gây ra t́nh trạng dị ứng nhất. Một điểm thú vị là dù các cách nấu cháo yến mạch có khác nhau đến mấy th́ loại thực phẩm này vẫn giữ nguyên vẹn các dưỡng chất vốn có.
•Chính nhờ được bổ sung vitamin đầy đủ nên trẻ sẽ khỏe mạnh và ít bị ốm vặt hơn.
•Ngoài ra, cháo yến mạch cũng có lượng chất xơ dồi dào. Loại chất xơ này thẩm thấu bên trong ruột kết và giúp trẻ tiêu hóa dễ dàng hơn, đồng thời nó cũng kích thích sự thèm ăn của bé nữa.
•Không chỉ giàu những dưỡng chất thiết yếu, yến mạch c̣n là nguồn dồi dào các chất chống oxy hóa. Những chất này hoạt động chống lại các gốc tự do trong cơ thể, từ đó bảo vệ trẻ khỏi các bệnh: tim mạch, ngừa ung thư, tăng cường sức khỏe
Mách mẹ cách nấu cháo yến mạch thơm ngon chuẩn vị cho bé ăn dặm
V́ lư do yến mạch là loại thực phẩm khá lành tính và ít gây dị ứng nên mẹ hoàn toàn có thể cho con làm quen với món ăn này khi bé được 6 – 7 tháng tuổi. Một vài cách nấu cháo yến mạch để bạn có thể tham khảo được gợi ư dưới đây:
1. Cháo yến mạch với sữa
cách nấu cháo yến mạch với sữa
Cách nấu cháo yến mạch này sẽ phù hợp với trẻ 6 tháng tuổi. Bởi lẽ, đây là lứa tuổi mới chỉ bắt đầu làm quen với thức ăn dặm. Lúc này, bạn có thể trộn yến mạch với sữa mẹ hoặc sữa công thức để trẻ dùng. Một khi hệ tiêu hóa của bé đă thích nghi với món ăn này rồi, bạn hoàn toàn có thể nấu những món ăn khác từ yến mạch phù hợp với lứa tuổi của bé.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
•2 th́a bột sữa công thức hoặc 50 ml sữa mẹ
•Nước tinh khiết
•Yến mạch: 25 g
Cách thực hiện:
•Nấu sôi nước rồi sau đó cho yến mạch vào khuấy đều
•Tiếp theo là thêm sữa bột hoặc sữa mẹ vào và tiếp tục khuấy tầm 3 phút
•Tắt bếp, đổ cháo ra rây cho mịn rồi xay nhuyễn
•Để nguội một lúc rồi múc ra bát cho bé ăn ngay
2. Cháo yến mạch rau củ cho trẻ từ 7 tháng tuổi
Cháo yến mạch rau củ cung cấp cho bé nguồn dinh dưỡng dồi dào và bổ sung chất xơ tự nhiên. Mẹ có thể nấu món ăn này để giúp bé tăng cân mà không phải lo táo bón. Cách nấu món cháo yến mạch này cũng vô cùng đơn giản.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
•Yến mạch: 25 g
•Nước: 125 ml
•Đậu Hà Lan: 25 g
•Ngô bao tử: 25 g
•Cà rốt: 25 g
Cách thực hiện:
•Cà rốt đem gọt rỏ rồi thái sợi mỏng.
•Đậu Hà Lan bóc bỏ vỏ, hầm cho nhừ.
•Ngô bao tử tách lấy hạt.
•Tiếp đến, cho đậu Hà Lan, cà rốt và hạt ngô vào máy xay cùng với một ít nước tinh khiết, xay cho đến khi hỗn hợp nhuyễn.
•Đổ nước vào nồi và nấu sôi. Sau đó cho yến mạch và hỗn hợp rau củ vừa xay vào nồi, nấu tiếp cho đến khi nhừ.
•Đổ cháo ra rây và dùng muỗng nghiền mịn. Đợi cháo nguội bớt rồi cho bé dùng ngay.
3. Cháo yến mạch với tôm tươi
cách nấu cháo yến mạch với tôm
Cách nấu cháo yến mạch có kết hợp với nguyên liệu hải sản này rất phù hợp với trẻ từ 8 tháng tuổi trở lên. Món ăn này giúp cung cấp thêm nhiều canxi và khoáng chất tốt cho hệ cơ xương của bé.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
•Yến mạch: 3 th́a
•Tôm tươi: 50 g
•Cải ngọt: 2 – 3 lá
Cách thực hiện:
•Tôm bóc vỏ, loại bỏ chỉ đen rồi rửa sạch sau đó đem xay cho nhuyễn.
•Yến mạch ngâm với khoảng 100 ml nước tinh khiết.
•Cải ngọt loại bỏ phần lá sâu, rửa sạch rồi thái nhỏ.
•Cho tôm cùng 200 ml nước vào nồi rồi đun cho đến khi tôm chín th́ cho yến mạch vào khuấy đều trong 5 – 10 phút. Cải thảo được cho vào sau cùng, đồng thời bạn nêm nếm gia vị thêm sao cho phù hợp với khẩu vị của trẻ.
•Tùy vào việc bé đă biết ăn thô hay chưa mà bạn có thể rây hoặc xay nhuyễn cháo để trẻ dễ dùng hơn.
4. Cháo yến mạch sườn non rau cải xanh
Thời điểm khi bé được 9 – 12 tháng tuổi là lúc mà mẹ linh hoạt hơn trong việc nấu cháo yến mạch cho bé. Bởi lẽ, khả năng nuốt và nhai thức ăn thô của con đă phát triển hơn trước, đồng thời hệ tiêu hóa cũng đă dần hoàn thiện hơn. V́ vậy, mẹ có thể kết hợp thêm các nguyên liệu giàu đạm khác trong cách nấu cháo yến mạch.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
•Rau cải xanh: 50 g
•Yến mạch: 50 g
•Sườn non: 50 g
Cách thực hiện:
•Sườn non rửa sạch, trụng sơ qua nước sôi rồi cho vào nồi hầm.
•Rau cải loại bỏ phần lá sâu, rửa dưới ṿi nước cho sạch, ngâm nước muối loăng khoảng 5 – 10 phút rồi xả lại với nước sạch, vảy ráo, thái nhỏ rồi nấu với sườn non cho chín mềm.
•Sau đó đổ yến mạch vào nấu tiếp khoảng 5 – 10 phút.
•Để cháo nguội và múc ra chén, cho 1 th́a dầu ăn vào, gỡ thịt trên sườn non cho vào cháo và cho trẻ dùng ngay khi cháo c̣n ấm.
Mẹ không nên chọn loại yến mạch ăn liền (instant oat) v́ có nhiều chất phụ gia không tốt cho sức khỏe. Thay v́ vậy, mẹ nên chọn các loại yến mạch nguyên chất để bổ sung đầy đủ dinh dưỡng hơn.
Một vài trường hợp trẻ bị dị ứng với yến mạch. V́ vậy mẹ cũng cần theo dơi kỹ để xem con ḿnh có gặp phải t́nh huống như vậy hay không.
Để yến mạch nguyên chất nhanh chín hơn, bạn nên ngâm với nước tinh khiết khoảng 20 phút trước khi nấu. Khi nấu cháo yến mạch, mẹ chỉ nên nấu với ngọn lửa vừa. Lư do là khi nấu trên ngọn lửa lớn, các chất dinh dưỡng sẽ dễ bị biến chất.
Thêm một thông tin nữa là yến mạch rất dễ bị mốc. Chính v́ vậy, bạn không nên mua quá nhiều. Để bảo quản loại thực phẩm này tốt, dùng được lâu, bạn nên cho vào trong hộp kín, để nơi thoáng mát, tránh ánh sáng.
Nh́n chung yến mạch là loại thực phẩm vô cùng giàu dưỡng chất. Với cách nấu cháo yến mạch đơn giản, cùng việc kết hợp với các nguyên liệu khác tùy vào độ tuổi của bé, bạn đă thành công trong việc biến một món ăn tưởng chừng nhạt nhẽo trở nên thu hút, hấp dẫn hơn.
Trẻ sơ sinh và trẻ em thường có sức đề kháng kém và dễ mắc một số bệnh, đặc biệt là bệnh liên quan tới đường hô hấp trong đó có virus RSV. Đây được coi là nguyên nhân phổ biến nhất cho bệnh nhiễm trùng đường hô hấp ở trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ. Loại virus này rất dễ lây nên càng khó kiểm soát khi trẻ mắc phải. Vậy virus RSV là ǵ và có những triệu chứng lẫn cách pḥng tránh nào?
1. Virus RSV là ǵ?
Virus RSV (Respiratory Syncytial Virus) là virus hợp bào hô hấp, một trong những nguyên nhân gây bệnh đường hô hấp thường gặp ở trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ với khả năng lây lan rất nhanh. Trẻ dưới 2 tuổi khi nhiễm RSV sẽ gây ra viêm tiểu phế quản và viêm phổi. Thường th́ bệnh sẽ xuất hiện nhiều vào đợt giao mùa. Virus lây lan qua giọt bắn khi ho và hắt hơi, tiếp xúc với người bệnh.
Triệu chứng ban đầu cũng giống như cảm cúm thông thường sốt, hắt x́, ho, chảy nước mũi và có thể khỏi trong ṿng 5-7 ngày, nhiều trẻ th́ có nhiều triệu chứng nặng hơn như ho kèm đờm, nôn mửa, thở gấp, hơi thở khó khăn hoặc thở kḥ khè.
Virus RSV là ǵ
2. Cách pḥng tránh virus RSV
Không có thuốc điều trị virus này, mà cha mẹ sẽ thường xuyên rửa mũi, long đờm, vỗ rung… th́ bệnh sẽ tự khỏi. Nếu trẻ có những triệu chứng nặng hơn th́ cần phải đưa ngay tới cơ sở y tế. Điều quan trọng là cha mẹ cần tăng sức đề khác cho bé, rửa tay sạch khi chăm sóc cho trẻ, tránh những người đang cảm lạnh hay sốt tiếp xúc với bé, tránh thơm bé v́ bé rất dễ mắc một số căn bệnh.
Làm gel lô hội tại nhà với công thức đơn giản không ngờ!
Tác giả: Minh Phú
Tham vấn y khoa: BS. Nguyễn Thường Hanh
Làm gel lô hội tại nhà với công thức đơn giản không ngờ!
Nỗi ám ảnh chung của nhiều chị em phụ nữ là chuyện làn da bị đen sạm, thô ráp, bong tróc khi tiết trời ngày càng nắng nóng, oi bức hơn. Ngoài chuyện dưỡng ẩm, chống nắng th́ một vị “cứu tinh” cần thiết cho “một nửa thế giới” là những lọ gel lô hội mát lành. Tuy nhiên, thay v́ bỏ tiền để mua, bạn vẫn có thể tự chế biến một sản phẩm riêng cho ḿnh tại nhà. Nếu chưa biết cách hăy để Hello Bacsi mách nước cho bạn nhé!
Lô hội hay nha đam là loài cây mọng nước, thường mọc ở những vùng hoang dă thuộc khí hậu nhiệt đới. Từ ngàn xưa, lá của loài cây này đă được con người tận dụng trong mọi lĩnh vực của đời sống, đặc biệt là làm đẹp.
Phần lá của lô hội rất dày, chứa một lớp thịt được gọi là gel, vốn chứa rất nhiều dưỡng chất. Bên cạnh đó, ngoài tác dụng dưỡng ẩm cao, gel lô hội c̣n có đặc tính giúp khắc phục tốt cho làn da bị sạm nắng, vết côn trùng cắn hoặc vết thương nhỏ cùng nhiều vấn đề về da khác.
Gần đây, nhiều người cũng cảm thấy không an tâm với việc mua các sản phẩm gel lô hội được bày bán trên thị trường, bởi lư do những chất phụ gia thêm vào có nguy cơ gây hại cho sức khỏe. Chính v́ lẽ đó mà nhu cầu tự làm ra sản phẩm gel cho riêng ḿnh là điều tất yếu.
Mời bạn tham khảo bài viết sau để biết rơ hơn cách làm gel từ lá nha đam tươi.
Vài nét về lợi ích của gel lô hội với làn da
dưỡng da với gel lô hộ
Điều thú vị là trong phần gel lô hội này vô cùng giàu vitamin C, A, E và B12… là những chất chống oxy hóa mạnh mẽ ngăn ngừa sự phá hủy tế bào từ các gốc tự do. Ngoài ra, một loại enzyme có tên là bradykinase cũng đă được phát hiện trong nha đam. Enzyme này hàm chứa nhiều đặc tính có lợi, nhất là làm giảm viêm khi bôi lên da.
Bên cạnh những vitamin nói trên, nha đam cũng chứa nhiều khoáng chất cần thiết để điều chỉnh các chức năng cơ thể. Một số loại có thể kể đến như canxi, kali, kẽm, natri, magie và đồng. Axit béo có mặt trong thành phần của gel lô hội cũng đem lại khả năng diệt khuẩn và giảm đau tốt.
Mỗi khi đắp nha đam, bạn thường có cảm giác da căng bóng, đấy chính là nhờ thành phần sợi collagen và elastin trong loài cây này. Thêm một lợi điểm nữa mà gel lô hộ mang lại là vấn đề lỗ chân lông to cũng sẽ không c̣n nữa nếu như bạn thường xuyên sử dụng loại gel này.
Các bước chuẩn bị trước khi làm gel lô hội
Không có ǵ tiện lợi hơn việc tự làm gel lô hội tại nhà để sử dụng bất cứ khi nào bạn cần. Gel lô hội nếu tự làm tại nhà vẫn sẽ tốt hơn so với việc mua các sản phẩm trên thị trường. Nếu tự trồng được lô hội, bạn nên tận dụng nguồn nguyên liệu tươi sạch này, c̣n không, bạn nên chọn mua lô hội tại siêu thị hay loại được trồng theo chuẩn nông nghiệp sạch. Bởi lẽ, nó không chứa chất bảo quản và bạn chỉ cần sử dụng nguyên liệu có chất lượng tốt là thành phẩm làm ra sẽ giữ được lâu hơn.
Một vài điều mà bạn nên chú ư trước khi lấy gel từ lô hội là bạn nên chọn những chiếc lá nằm ở sát gốc cây để chiết xuất gel, lư do v́ chúng đă trưởng thành và có phần thịt dày hơn hẳn so với những lá phía trên. Loại bỏ phần ŕa gai của lá nha đam theo chiều dọc.
Lưu ư chỉ nên cắt lấy vài lá v́ lấy nhiều sẽ rất phí do gel sau khi làm chỉ phát huy tác dụng tốt từ 1 – 2 tháng.
Sau khi cắt nên rửa lá nha đam thật sạch, lau khô để không c̣n các tạp chất nhằm ngăn cho gel không bị hỏng. Sau đó, bạn dựng thẳng đứng trong một lọ thủy tinh hay một cái tô để nhựa thoát ra ngoài, để yên trong 15 – 20 phút. Chất nhựa có màu xanh thẫm hơi ngả sang nâu này có thể sẽ gây kích ứng cho da và do vậy nó nên được loại bỏ hoàn toàn trước khi lấy gel.
Trước khi chiết xuất lấy gel, bạn nên rửa tay sạch và đảm bảo vệ sinh trước khi cắt lá.
Đây là cách phổ biến và nhanh nhất để chế biến gel lô hội bằng cách sử dụng máy xay sinh tố.
Những ǵ bạn cần chuẩn bị
•Lá lô hội đă chuẩn bị theo hướng dẫn trên
•Nước tinh khiết
•Một con dao sắc
•Máy xay sinh tố
•Một cái th́a súp
•Thớt
•Một chiếc bát nhỏ
Hướng dẫn thực hiện
•Dùng dao gọt bỏ phần gai nhọn của lá lô hội
•Tiếp tục dùng dao tách lớp da bên trên để thấy lớp gel lô hội màu trắng
•Dùng th́a hoặc dao nhẹ nhàng múc và lật lớp gel theo chiều dọc. Cho gel vào chiếc bát sạch đă chuẩn bị
•Lặp lại điều này với những lá lô hội c̣n lại
•Sau khi lấy phần gel xong, bạn cho toàn bộ vào máy xay và xay với tốc độ cao trong khoảng 30 giây
•Tắt máy, cho gel vào hộp thủy tinh có nắp đậy kín để có thể sử dụng lâu hơn.
Công thức làm gel lô hội số 2
Cách làm gel lô hội tại nhà
Với phương pháp này, bạn có thể lấy gel trực tiếp từ lá. Tuy nhiên, công thức này lại không có sự can thiệp của máy xay.
Những ǵ bạn cần chuẩn bị
•Lá lô hội
•Nước tinh khiết
•Một con dao sắc
•Thớt
Hướng dẫn thực hiện
•Thực hiện tương tự như ở cách 1 cho đến bước dùng dao tách lớp da bên trên để lộ lớp gel ra
•Kế đến dùng dao cào nhẹ phần gel rồi cho vào hộp đựng bằng thủy tinh
•Tiếp tục thực hiện cho đến khi tất cả gel được chiết xuất hết
•Bảo quản gel trong tủ lạnh.
Gel lô hội tự chế được chiết xuất hoàn toàn từ thiên nhiên và không chứa chất bảo quản, v́ vậy để giữ gel được lâu, bạn có thể tham khảo một vài biện pháp sau:
•Làm lạnh gel dưới dạng viên: Cách dễ nhất để bảo quản gel lô hội là làm đông lạnh dưới dạng viên. Bạn có thể sử dụng khay đá bằng nhựa để có thể dễ dàng lấy gel lô hội ra khi cần sử dụng. Với cách này, bạn có thể giữ gel được đến 1 năm đấy!
•Trộn mật ong với gel lô hội vừa làm theo tỷ lệ 1:1. Hàm lượng đường tự nhiên trong mật ong sẽ giúp bảo quản gel trong một thời gian dài.
Bạn thấy đấy, gel lô hội là một thứ không thể thiếu đối với bất kỳ chị em phụ nữ nào trong vấn đề chăm sóc sắc đẹp cho bản thân. Bạn có thể tham khảo các công thức làm gel tự nhiên tại nhà mà chúng tôi đă gợi ư ở trên để sở hữu riêng cho ḿnh một lọ lô hội thật chất lượng mà không phải mất chi phí mua sắm nữa
Bật mí 2 công thức làm nước ép lô hội thơm ngon dễ làm
Tác giả: Thanh Thảo
Tham vấn y khoa: BS. Nguyễn Thường Hanh
Bật mí 2 công thức làm nước ép lô hội thơm ngon dễ làm
Nước ép lô hội được lấy từ lá của cây lô hội hay c̣n gọi bằng cái tên khác là nha đam. Ngoài công dụng chữa cháy nắng, nước ép lô hội c̣n rất có lợi ích cho sức khỏe nếu uống đều đặn.
Nước ép lô hội có thể giúp bạn thanh lọc cơ thể và tuần hoàn, có lợi nếu bạn mắc bệnh về dạ dày hay hội chứng ruột kích thích. Tự làm nước ép lô hội tại nhà có thể không được ngon miệng nếu chưa biết cách thực hiện. Thế nhưng, với công thức đơn giản dưới đây, bạn có thể làm nước uống này thành công và bổ dưỡng cho bản thân và gia đ́nh.
Công thức 1: Nước ép lô hội và cam hoặc bưởi
Chuẩn bị nguyên liệu
•Cây lô hội
•1 th́a súp (15ml) giấm trắng (không bắt buộc)
•1 cốc nước (không bắt buộc)
•1 cốc nước cam hoặc bưởi
Thực hiện
•Lấy một ít lá lô hội, dùng dao nhọn và cẩn thận lột bỏ vỏ lô hội.
•Cắt bỏ lớp lô hội vàng dưới lớp vỏ. Lớp lô hội vàng này có thể được bỏ đi bằng cách rửa nhẹ nhàng trong cốc nước pha giấm. Sau khi vỏ và lớp lô hội vàng đă được gọt bỏ, bạn sẽ c̣n lại lớp lô hội trong dạng gel.
•Tiếp tục với những lá lô hội khác cho đến khi bạn có khoảng 30ml gel lô hội.
•Cho gel lô hội vào máy xay nhuyễn.
•Thêm một cốc nước cam hoặc bưởi vào máy xay.
•Xay hỗn hợp trên cho đến khi mịn.
•Đổ nước ép ra ly và thưởng thức.
Công thức 2: Nước ép lô hội và mật ong
Chuẩn bị nguyên liệu
•200g lá lô hội
•200g mật ong
•Một ít rượu
Thực hiện
•Cắt bỏ lớp vỏ xanh bên ngoài, thái lô hội thành từng miếng nhỏ và bỏ vào máy xay.
•Thêm mật ong vào máy xay.
•Xay hỗn hợp mịn và đổ vào hũ thủy tinh.
•Thêm vào nước ép một ít rượu để giúp giữ nước ép lâu hơn.
•Uống 1 muỗng nước ép 3 lần mỗi ngày trước khi ăn. Uống 10 ngày, nghỉ 10 ngày rồi lại tiếp tục.
Hy vọng với công thức chế biến như trên, bạn sẽ có được thức uống bổ dưỡng và ngon miệng từ lô hội cho bản thân và cả gia đ́nh ḿnh.
5 món ngon từ thanh long bạn có thể tự làm tại nhà
Tác giả: Xuyến Phạm
Tham vấn y khoa: BS. Nguyễn Thường Hanh
5 món ngon từ thanh long bạn có thể tự làm tại nhà
Không chỉ ăn trực tiếp, bạn c̣n có thể thưởng thức thêm nhiều hương vị hơn với sinh tố thanh long và nhiều món ngon khác được làm từ thanh long nữa đấy!
Trái thanh long là loại trái cây nhiệt đới có h́nh dạng khá lạ mắt với lớp vỏ màu hồng sậm cùng các lá màu xanh nhạt. Mỗi trái thanh long có chứa khoảng 60 calo, đồng thời là nguồn giàu vitamin C, B1, B2, B3 và các chất khoáng như sắt, canxi và phốt pho.
Thanh long có vị ngọt dịu thanh mát nên từ lâu đă trở thành loại trái cây được rất nhiều người ưa chuộng. Chỉ cần ăn một miếng thanh long, bạn đă có thể nhanh chóng bổ sung năng lượng cho cơ thể vào những ngày nắng nóng.
Bên cạnh cách ăn thanh long trực tiếp như thông thường, bạn có biết cách chế biến những món ăn khác từ thanh long như sinh tố thanh long, nước ép thanh long, rượu thanh long, si rô thanh long và kem thanh long? Hăy cùng Hello Bacsi t́m hiểu 5 món ngon mát lạnh từ thanh long nhé!
1. Cách chế biến món sinh tố thanh long
sinh tố thanh long
Chuẩn bị
Để pha chế khoảng 2 ly sinh tố thanh long mát lạnh, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
•2 trái thanh long chín, ngọt (Bạn có thể chọn loại thanh long ruột trắng hoặc đỏ tùy theo sở thích của bạn. Tuy nhiên, sinh tố thanh long ruột đỏ sẽ có màu sắc bắt mắt hơn đấy)
•1 trái chanh tươi
•4 th́a cà phê (20ml) mật ong nguyên chất
•6 th́a cà phê (30ml) sữa đặc có đường
•100 ml sữa tươi có đường (hoặc không đường nếu bạn không thích ăn ngọt quá)
•Một ly đá bào
•2–3 lá bạc hà để tăng cường vị thanh mát (bạn có thể lược bỏ nếu không muốn)
•Một ít hạt é (nếu bạn thích)
♥ Bước 1: Rửa sạch thanh long và lá bạc hà, để ráo nước.
♥ Bước 2: Vắt lấy nước cốt chanh. Bạn đừng quên cắt thêm 2 lát chanh để trang trí nhé.
♥ Bước 3: Gọt bỏ phần vỏ và thái hạt lựu phần thịt thanh long (để máy dễ xay hơn). Bạn nên múc một ít viên thanh long để trang trí và ăn kèm với món sinh tố (nếu không có muỗng múc viên, bạn có thể chừa lại một ít thanh long xắt hạt lựu để thay thế).
♥ Bước 4: Cho hết phần thanh long đă sơ chế vào máy xay, thêm vào một ít nước cốt chanh, 4 th́a mật ong, 6 th́a sữa đặc cùng 100ml sữa tươi và xay cho đến khi món sinh tố nhuyễn mịn.
♥ Bước 5: Cho phần đá bào đă chuẩn bị sẵn vào máy xay và xay tiếp tục trong ṿng 3–5 phút. Trong quá tŕnh này, bạn có thể thử nếm sinh tố để gia tăng hay giảm bớt vị ngọt cùng mật ong hoặc sữa đặc. Nếu thích ăn chua, bạn cũng có thể điều chỉnh vị chua của món sinh tố này cùng một ít nước cốt chanh.
♥ Bước 6: Rót sinh tố ra 2 ly, cho thêm vào phần thanh long c̣n dư và trang trí vào miệng ly 2 lát chanh mỏng. Nếu muốn, bạn có thể rưới thêm một ít sữa đặc lên trên cùng 1–2 muỗng hạt é để tăng hương vị cũng như khiến ly sinh tố trông bắt mắt hơn nữa.
2. Cách chế biến nước ép thanh long
nước ép thanh long
Nếu như món sinh tố thanh long mang lại cho bạn vị chua ngọt đặc biệt bởi sự kết hợp giữa thanh long và nước cốt chanh cùng cảm giác mát lạnh của đá bào th́ món nước ép thanh long sẽ là lựa chọn hoàn hảo cho những người ưa thích vị dịu ngọt tự nhiên, thanh mát.
Chuẩn bị
Bạn cần chuẩn bị:
•1/2 quả thanh long chín và ngọt (ruột đỏ hoặc ruột trắng tùy theo sở thích)
•2 th́a cà phê đường trắng
•Nửa ly đá bào
•Vài lát dứa tươi (nếu bạn thích)
Thực hiện
♥ Bước 1: Rửa sạch thanh long và gọt vỏ, xắt thành các miếng vừa phải.
♥ Bước 2: Cho thanh long và vài lát dứa vào máy ép hoa quả để vắt lấy nước.
♥ Bước 3: Cho phần nước ép vừa hoàn thành vào nửa ly đá bào đă chuẩn bị sẵn, thêm vào ít đường (tùy theo khẩu vị của bạn).
♥ Bước 4: Trang trí thêm một vài lát thanh long tươi và khuấy đều trước khi thưởng thức
Diễn Đàn Người Việt Hải Ngoại. Tự do ngôn luận, an toàn và uy tín. V́ một tương lai tươi đẹp cho các thế hệ Việt Nam hăy ghé thăm chúng tôi, hăy tâm sự với chúng tôi mỗi ngày, mỗi giờ và mỗi giây phút có thể. VietBF.Com Xin cám ơn các bạn, chúc tất cả các bạn vui vẻ và gặp nhiều may mắn.
Welcome to Vietnamese American Community, Vietnamese European, Canadian, Australian Forum, Vietnamese Overseas Forum. Freedom of speech, safety and prestige. For a beautiful future for Vietnamese generations, please visit us, talk to us every day, every hour and every moment possible. VietBF.Com Thank you all and good luck.
News
Library
Technology
Giải Trí
Portals
Tin Sốt
Home
