Cách làm món miến xào ngon tuyệt đỉnh dai, không dính, không vón cục - VietBF
 
 
 
News Library Technology Giải Trí Portals Tin Sốt Home

HOME

NEWS 24h

ZONE 1

ZONE 2

Phim Bộ

Phim Lẻ

Ca Nhạc

Breaking

Go Back   VietBF > Other News|Tin Khác > Cooking Chat| Gia Chánh


Reply
 
Thread Tools
  #1  
Old  Default Cách làm món miến xào ngon tuyệt đỉnh dai, không dính, không vón cục
Để món miền xào được dai ngon, không vón cục, chị em có thấy khó không nào, hãy làm theo cách dưới đây bảo đảm thành công 100%.



Nguyên liệu làm món miến xào

- 100 gram miến dong

- 200 gram giò lụa

- Cà rốt, giá đỗ, hành hoa, hành củ, mộc nhĩ, nấm hương

- Gia vị, dầu ăn.

Với món miến xào này, bạn có thể thay đổi nguyên liệu tùy theo sở thích cũng như điều kiện của gia đình. Miến có thể xào cùng hải sản, thịt bò, thịt lợn... tùy thích.

Cách làm món miến xào

Bước 1: Sơ chế miến

Muốn có món miến xào ngon, bạn phải chọn loại miến có sợi nguyên vẹn. Khi bóp thử thấy không quá khô, giòn, dễ gãy vụn. Sợi miến có độ dày đều nhau, không bị dính nhau.

Trước khi ngâm, hãy cắt miến thành từng đoạn dài khoảng 20 cm. Trước khi cắt nên rửa miến dưới vòi nước để sạch bụi. Nếu để cả bó miến rồi đem ngâm sẽ khiến các sợi miến rối vào nhau. Cắt vụn quá khiến miến xào bị nát, khó gắp.

Miến sau khi cắt thì bỏ vào một bát nước to để ngâm trong nước lạnh khoảng 10 phút. Sợi miến cần ngậm đủ nước để đảm bảo độ dẻo, dai.

Đun một nồi nước sôi và thả miến vào chần khoảng 30 giấy đến 1 phút. Vớt miến ra ngay và thả vào thay nước đá. Việc này giúp miến nhanh nguội, không bị nát và không dính nhau.

Vớt miến đã nguội vào bát tô và trộn thêm một ít dầu ăn. Đây chính là bí quyết giúp miến khi xào không bị dính vào nhau.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

- Mộc nhĩ, nấm hương ngâm nỏ rồi cắt sợi nhỏ.

- Cả rốt gọt vỏ, thái sợi.

- Giò lụa thái sợi.

- Giá đỗ rửa sạch, để ráo nước

- Hành củ bóc vỏ băm nhỏ. Hành lá nhặt bỏ rễ, rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 3: Xào miến

- Cho hành vào chảo phi thơm rồi lần lượt cho mộc nhĩ, nấm hương, giò vào xào.

- Cho giá đỗ, cà rốt vào chảo, nêm một chút gia vị và đảo đều. Giá đỗ và cà rốt rất nhanh chín nên không cần đảo lâu. Sau đó cho hỗn hợp rau củ ra đĩa.

- Vẫn dùng chiếc chảo đó, bạn có miến vào đảo thật nhanh tay.

- Khi thấy sợi miến săn lại thì cho rau củ vào đảo đều và nêm lại gia vị cho vừa miệng. Không nên xào miến quá kỹ vì miến sẽ bị khô mất ngon.

- Cuối cùng thêm hành lá vào và tắt bếp. Bày miến xào ra đĩa.

VietBF@sưu tập

goodidea
R9 Tuyệt Đỉnh Tôn Sư
Release: 09-15-2020
Reputation: 5405


Profile:
Join Date: Mar 2020
Posts: 38,901
Last Update: None Rating: None
Attached Thumbnails
Click image for larger version

Name:	13.jpg
Views:	0
Size:	43.8 KB
ID:	1653837  
goodidea_is_offline
Thanks: 65
Thanked 2,375 Times in 1,991 Posts
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Quoted: 10 Post(s)
Rep Power: 43 goodidea Reputation Uy Tín Level 5goodidea Reputation Uy Tín Level 5goodidea Reputation Uy Tín Level 5goodidea Reputation Uy Tín Level 5goodidea Reputation Uy Tín Level 5goodidea Reputation Uy Tín Level 5goodidea Reputation Uy Tín Level 5goodidea Reputation Uy Tín Level 5goodidea Reputation Uy Tín Level 5goodidea Reputation Uy Tín Level 5goodidea Reputation Uy Tín Level 5goodidea Reputation Uy Tín Level 5goodidea Reputation Uy Tín Level 5goodidea Reputation Uy Tín Level 5goodidea Reputation Uy Tín Level 5goodidea Reputation Uy Tín Level 5goodidea Reputation Uy Tín Level 5goodidea Reputation Uy Tín Level 5goodidea Reputation Uy Tín Level 5
The Following User Says Thank You to goodidea For This Useful Post:
phitien (09-15-2020)
Reply

User Tag List

Thread Tools

Facebook Comments


 
iPad Tablet Menu

HOME

Breaking News

Society News

VietOversea

World News

Business News

Other News

History

Car News

Computer News

Game News

USA News

Mobile News

Music News

Movies News

Sport News

ZONE 1

ZONE 2

Phim Bộ

Phim Lẻ

Ca Nhạc

Thơ Ca

Help Me

Sport Live

Stranger Stories

Comedy Stories

Cooking Chat

Nice Pictures

Fashion

School

Travelling

Funny Videos

NEWS 24h

HOT 3 Days

NEWS 3 Days

HOT 7 Days

NEWS 7 Days

HOT 30 Days

NEWS 30 Days

Member News

Tin Sôi Nổi Nhất 24h Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 3 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 7 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 14 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 30 Ngày Qua
Diễn Đàn Người Việt Hải Ngoại. Tự do ngôn luận, an toàn và uy tín. Vì một tương lai tươi đẹp cho các thế hệ Việt Nam hãy ghé thăm chúng tôi, hãy tâm sự với chúng tôi mỗi ngày, mỗi giờ và mỗi giây phút có thể. VietBF.Com Xin cám ơn các bạn, chúc tất cả các bạn vui vẻ và gặp nhiều may mắn.
Welcome to Vietnamese American Community, Vietnamese European, Canadian, Australian Forum, Vietnamese Overseas Forum. Freedom of speech, safety and prestige. For a beautiful future for Vietnamese generations, please visit us, talk to us every day, every hour and every moment possible. VietBF.Com Thank you all and good luck.


All times are GMT. The time now is 18:31.
VietBF - Vietnamese Best Forum Copyright ©2006 - 2024
User Alert System provided by Advanced User Tagging (Pro) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.
Log Out Unregistered

Page generated in 0.05524 seconds with 15 queries