Hấp cua đặt nằm úp hay ngửa để chín đều, thịt ngon ngọt nhất: không phải ai cũng biết - VietBF
 
 
 
News Library Technology Giải Trí Portals Tin Sốt Home

HOME

NEWS 24h

ZONE 1

ZONE 2

Phim Bộ

Phim Lẻ

Ca Nhạc

Breaking

Go Back   VietBF > Other News|Tin Khác > Cooking Chat| Gia Chánh


Reply
 
Thread Tools
  #1  
Old  Default Hấp cua đặt nằm úp hay ngửa để chín đều, thịt ngon ngọt nhất: không phải ai cũng biết
Đối với việc hấp cua nằm úp hay ngửa. Các bước thực hiện thế nào đều được nói rơ trong bài viết dưới đây.



1. Nguyên liệu

- 2 con cua biển

- 2 nhánh sả, 1/2 củ gừng nhỏ

- 1 th́a cafe tiêu xay

- 2 th́a canh rượu trắng

2. Cách làm

Bước 1: Cua biển mua về mang ngâm trong 1 tô nước 15 phút. Hết thời gian, mang thay 1 lượt nước khác, vẫn ngâm 15 phút nhưng thêm rượu trắng vào để cua nhanh nhả hết đất cát hơn.

Bước 2: Dùng bàn chải đánh răng để đánh sạch phần mai, càng cua.

Bước 3: Gừng thái lát, đập dập. Sả đập dập cắt khúc.

Bước 4: Cho 1/3 số gừng, 1/2 số tiêu vào nước hấp cua. Sau đó, cho 1/2 số gừng c̣n lại xuống đáy vỉ hấp rồi đặt cua lên trên, tiếp đến là tiêu xay và số gừng, sả c̣n lại rắc lên ḿnh cua.

Lưu ư: Phải xếp cua nằm ngửa để cua được chín đều và nước ngon khi cua hấp tiết ra được giữ lại ở mai cua mà không bị chảy đi mất. Các chị em phải đặc biệt chú ư điểm này nha.

Bước 5: Hấp cua trên lửa vừa, khi nước sôi th́ đun thêm 3 đến 5 phút nữa tùy vào độ lớn của con cua.

Các nguyên liệu là gừng, sả, tiêu giúp thịt cua thơm, không bị tanh và rất ngọt đó ạ. Món này phải mang chấm với muối tiêu chanh pha mù tạt cho đúng vị.

Mẹo chọn cua ngon:

Mẹo 1:

Lúc này, khi cầm cua trên tay bạn hăy để ư nhé. Em cua nào "vận động" càng và chân càng mạnh th́ em cua đó khỏe và tươi hơn đấy. Trong trường hợp này th́ cua bên tay phải tươi hơn, c̣n cua bên tay trái trông yếu x́u có vẻ thoi thóp rồi và không nên chọn.

Mẹo 2:

Tiếp theo, bạn quan sát thêm, cua ngon và tươi th́ thường các phần càng và chân cua có vẻ sáng bóng và cứng cáp hơn.

Mẹo 3:

Hơn nữa, em cua nào c̣n đủ càng và chân th́ em đó tươi hơn nhé. Đừng chọn các con bị rụng càng và chân, những con cua thế này chắc chắn sẽ không c̣n ngon nữa đâu.

nguoiduatinabc
R10 Vô Địch Thiên Hạ
Release: 04-25-2021
Reputation: 20850


Profile:
Join Date: Apr 2016
Posts: 68,332
Last Update: None Rating: None
Attached Thumbnails
Click image for larger version

Name:	Hap-cua-dat-nam-up-hay-ngua-de-chin-deu-thit-ngon-ngot-nhat-99-chi-em-khong-biet_1.jpg
Views:	0
Size:	115.8 KB
ID:	1780076  
nguoiduatinabc_is_offline
Thanks: 168
Thanked 4,956 Times in 3,990 Posts
Mentioned: 4 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Quoted: 21 Post(s)
Rep Power: 77 nguoiduatinabc Reputation Uy Tín Level 7nguoiduatinabc Reputation Uy Tín Level 7
nguoiduatinabc Reputation Uy Tín Level 7nguoiduatinabc Reputation Uy Tín Level 7nguoiduatinabc Reputation Uy Tín Level 7nguoiduatinabc Reputation Uy Tín Level 7nguoiduatinabc Reputation Uy Tín Level 7nguoiduatinabc Reputation Uy Tín Level 7nguoiduatinabc Reputation Uy Tín Level 7nguoiduatinabc Reputation Uy Tín Level 7nguoiduatinabc Reputation Uy Tín Level 7
Reply

User Tag List

Thread Tools

Facebook Comments


 
iPad Tablet Menu

HOME

Breaking News

Society News

VietOversea

World News

Business News

Other News

History

Car News

Computer News

Game News

USA News

Mobile News

Music News

Movies News

Sport News

ZONE 1

ZONE 2

Phim Bộ

Phim Lẻ

Ca Nhạc

Thơ Ca

Help Me

Sport Live

Stranger Stories

Comedy Stories

Cooking Chat

Nice Pictures

Fashion

School

Travelling

Funny Videos

NEWS 24h

HOT 3 Days

NEWS 3 Days

HOT 7 Days

NEWS 7 Days

HOT 30 Days

NEWS 30 Days

Member News

Tin Sôi Nổi Nhất 24h Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 3 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 7 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 14 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 30 Ngày Qua
Diễn Đàn Người Việt Hải Ngoại. Tự do ngôn luận, an toàn và uy tín. V́ một tương lai tươi đẹp cho các thế hệ Việt Nam hăy ghé thăm chúng tôi, hăy tâm sự với chúng tôi mỗi ngày, mỗi giờ và mỗi giây phút có thể. VietBF.Com Xin cám ơn các bạn, chúc tất cả các bạn vui vẻ và gặp nhiều may mắn.
Welcome to Vietnamese American Community, Vietnamese European, Canadian, Australian Forum, Vietnamese Overseas Forum. Freedom of speech, safety and prestige. For a beautiful future for Vietnamese generations, please visit us, talk to us every day, every hour and every moment possible. VietBF.Com Thank you all and good luck.


All times are GMT. The time now is 14:05.
VietBF - Vietnamese Best Forum Copyright ©2006 - 2024
User Alert System provided by Advanced User Tagging (Pro) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.
Log Out Unregistered

Page generated in 0.05640 seconds with 15 queries