News Library Technology Giải Trí Portals Tin Sốt Home

Go Back   VietBF > Other News|Tin Khác > School | Kiến thức

 
Thread Tools
  #1  
Old  Default Những thực phẩm càng mọc mầm càng tốt
Click image for larger version

Name:	629.3.jpg
Views:	0
Size:	91.0 KB
ID:	1290034  
Thông thường, khi thực phẩm mọc mầm, bạn nên hạn chế dùng chúng. Tuy nhiên với những thực phẩm này, bạn lại nên giữ chúng lại. Bởi chúng càng mọc mầm th́ càng tốt khi sử dụng.

Đậu Hà Lan

Mầm đậu Hà Lan vốn rất được ưu ái tại các nước phương Tây, và tại Việt Nam th́ đang ngày càng có nhiều chị em nội trợ tỏ ra quan tâm đến loại thực phẩm bổ dưỡng này. Được biết hàm lượng carotene trong mầm đậu Hà Lan lên đến 2700mg/100gr. Trong khi những loại trái cây, rau dưa mà chúng ta hay ăn chỉ có lượng carotene là 100mg/100gr. Một sự chênh lệch đáng kinh ngạc phải không nào.

Không chỉ vậy đâu nhé, loại mầm này c̣n rất dễ chế biến. Chúng ta có thể dùng mầm đậu Hà Lan để làm rau trộn, xào hay xào trứng cũng đều rất ngon miệng)

Mầm cây hương thung

Không những giàu dinh dưỡng, mầm cây hương thung c̣n là nguyên liệu chế biến món ăn cực ngon.

Ngoài việc sở hữu hàm lượng cao nhiều chất dinh dưỡng quư giá như vitamin B2, carotene, vitamin K… th́ mầm cây hương thung c̣n nổi tiếng với hương vị vô cùng thơm ngon, chỉ cần một chút muối cùng dầu vừng trộn thôi là đủ để tạo thành món ăn thanh nhă vô cùng đặc biệt.

Đậu tương

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, đậu tương là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng rất cao. Tuy nhiên, chúng lại chứa một số thành phần gây cản trở quá tŕnh hấp thu của cơ thể. Những thành phần này sẽ bị phân giải khi đậu tương nảy mầm, đồng thời giúp hàm lượng dưỡng chất trong thực phẩm tăng gấp đôi.

Ngoài ra, đậu tương nảy mầm chứa hàm lượng isoflavon đạt tới đỉnh điểm, lượng vitamin E tăng cao cùng sự hiện diện của Vitamin C (ở hạt b́nh thường không có) sẽ giúp làm chậm quá tŕnh lăo hóa hiệu quả.

Bạn có thể sử dụng đậu tương mọc mầm để chế biến sữa đậu nành hoặc dùng làm món xào cùng các nguyên liệu khác.

Tỏi mọc mầm

Tỏi mọc mầm gây ra khá nhiều tranh căi mỗi khi được đặt lên bàn cân so sánh về các chỉ số dinh dưỡng của nó so với khi chưa mọc mầm. Sự thật là chỉ cần củ tỏi không bị mốc hoặc bị đổi màu thành đen hoặc màu vàng cháy th́ ta vẫn có thể sử dụng. Thậm chí trong mầm tỏi c̣n chứa hàm lượng chất chống oxy hóa cao hơn so với tỏi thường.

V́ thế mà không ít người sử dụng tỏi mọc mầm như một thói quen giúp làm chậm quá tŕnh lăo hóa và chống ung thư hiệu quả. Hàm lượng giá trị dinh dưỡng này tăng cao nhất là vào ngày thứ 5 kể từ khi mọc mầm.

Ngoài 3 thực phẩm kể trên, bạn nên tránh sử dụng những loại rau củ mọc mầm như khoai tây, khoai lang, lạc, củ gừng… và một số loại cây họ đậu như đậu ván, đậu mèo, đậu trứng chim v́ chúng đều chứa độc tố gây hại sức khỏe. Người sử dụng có thể bị nôn mửa, đau bụng hoặc gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến gan. 

VietBF © Sưu Tầm

Bài cùng thể loại :


  • TinNhanh247
    R8 Vơ Lâm Chí Tôn
    Release: 10-19-2018
    Reputation: 11572


    Profile:
    Join Date: Oct 2014
    Posts: 10,254
    Last Update: None Rating: None
    Attached Thumbnails
    Click image for larger version

Name:	629.3.jpg
Views:	0
Size:	91.0 KB
ID:	1290034  
    TinNhanh247_is_offline
    Thanks: 16
    Thanked 710 Times in 646 Posts
    Mentioned: 3 Post(s)
    Tagged: 0 Thread(s)
    Quoted: 5 Post(s)
    Rep Power: 15 TinNhanh247 Reputation Uy Tín Level 6
    TinNhanh247 Reputation Uy Tín Level 6TinNhanh247 Reputation Uy Tín Level 6TinNhanh247 Reputation Uy Tín Level 6TinNhanh247 Reputation Uy Tín Level 6TinNhanh247 Reputation Uy Tín Level 6TinNhanh247 Reputation Uy Tín Level 6TinNhanh247 Reputation Uy Tín Level 6TinNhanh247 Reputation Uy Tín Level 6TinNhanh247 Reputation Uy Tín Level 6TinNhanh247 Reputation Uy Tín Level 6TinNhanh247 Reputation Uy Tín Level 6TinNhanh247 Reputation Uy Tín Level 6
    Reply
    Số bài trả lời (Reply's) : 0   -   Số người đă xem (Viewers) : 808

    User Tag List

    Thread Tools

    Posting Rules
    You may not post new threads
    You may not post replies
    You may not post attachments
    You may not edit your posts

    BB code is On
    Smilies are On
    [IMG] code is On
    HTML code is On


     
    iPad Tablet Menu

    Announcement

    Breaking News

    Society News

    VietOversea

    World News

    Business News

    Other News

    History

    Car News

    Computer News

    Game News

    Digital News

    Mobile News

    Music News

    Movies News

    Sport News

    Stranger Stories

    Comedy Stories

    Cooking Chat

    Nice Pictures

    Fashion

    School

    Travelling

    Funny Videos


    Page generated in 0.15005 seconds with 13 queries