Nghiên cứu tóc có thể cho biết bạn đã ăn gì cũng như tình trạng sức khỏe cá nhân

[florida80]

Từng milimet một, một sợi tóc mỏng manh có thể chứa đựng đầy đủ thông tin về chế độ ăn uống của bạn. Về cơ bản, tóc được xây dựng bởi các axit amin đến từ nguồn thực phẩm mà chúng ta tiêu thụ hàng ngày, do đó, chúng có thể “bảo tồn” tương đối hiệu quả các dấu vết hóa học của các protein trong thực phẩm chúng ta đã ăn, từ đó giúp suy ra loại thức ăn cụ thể với độ chính xác khá cao.

Một nghiên cứu mới được thực hiện bởi các nhà khoa học đến từ Đại học Utah đã cho thấy việc lập hồ sơ nghiên cứu tóc người có thể đóng vai trò như một biện pháp giúp chỉ ra sự khác biệt trong chế độ ăn uống theo tình trạng kinh tế xã hội (Socioeconomic Status - SES). Những dữ liệu này có thể được dùng để đánh giá chế độ ăn uống của cộng đồng và rủi ro sức khỏe từ chế độ ăn uống đó.

"Dữ liệu phân tích từ tóc có thể được sử dụng để định lượng xu hướng chế độ ăn uống theo cách mà các cuộc khảo sát thông thường không thể nắm bắt được. Chúng tôi muốn thấy cộng đồng y tế bắt đầu đánh giá các mô hình chế độ ăn uống bằng hoạt động khảo sát mẫu tóc trên quy mô lớn giữa các nhóm thu nhập khác nhau, đặc biệt là những quốc gia có sự phân hóa giàu nghèo cao”, giáo sư Jim Ehleringer, thuộc Khoa Khoa học Sinh học Đại học Utah, người đứng đầu nhóm nghiên cứu, cho biết.

Tóc có thể nói lên nhiều điều
Tóc có thể nói lên nhiều điều

Nguồn gốc đồng vị

Trên thực tế, bắt đầu từ những năm 1990, 2 nhà khoa học nổi tiếng Denise Dearing, Thure Cerling và các đồng nghiệp bắt đầu tìm hiểu cách thức mà chế độ ăn của động vật có vú có thể được phản ánh trên lông/tóc của chúng. Các nguồn thực phẩm khác nhau có tỷ lệ đồng vị ổn định khác nhau, hoặc các nguyên tử của cùng một nguyên tố có trọng lượng khác nhau. Khi thức ăn phân hủy thành các axit amin, những đồng vị có trong thực phẩm, bao gồm cả carbon và nitơ, sẽ “ngấm” vào tất cả các bộ phận của cơ thể, trong đó có tóc.

Nào năm 2008, nhóm Ehleringer đã công bố kết quả cho thấy thành phần đồng vị của tóc có thể theo dõi hiệu quả chế độ ăn của một người.

Chẳng hạn đối với vật nuôi công nghiệp, ngũ cốc mà chúng ăn sẽ để lại dấu vết trong lông của chúng. Ngũ cốc nằm trong một nhóm thực vật gọi là thực vật C4 có chứa đường, khác với thực vật C3 - một nhóm bao gồm các loại đậu và rau. Vì vậy, nếu bạn ăn thịt của các loài động vật ăn ngũ cốc, các axit amin trong tóc của bạn cũng sẽ có tỷ lệ đồng vị giống như ngũ cốc. Còn nếu nguồn protein mà bạn ăn chủ yếu bắt nguồn từ thịt của các loài động vật ăn rau, cỏ thuộc nhóm C3, tóc của bạn cũng sẽ có một dấu hiệu đồng vị giống như thực vật C3.



Tóc có thể cho biết những gì?

Để thu thập mẫu phân tích, các nhà nghiên cứu đã đi đến nhiều tiệm hớt tóc ở 65 thành phố trên khắp Hoa Kỳ. Họ cũng đã thu thập các mẫu từ 29 mã ZIP ở Thung lũng Salt Lake để thực hiện nghiên cứu chuyên sâu về một khu vực đô thị cụ thể.

Với cách thu thập này, sẽ không có bất cứ thông tin cá nhân nào, bao gồm tuổi tác, giới tính, thu nhập, tình trạng sức khỏe của chủ các mẫu tóc được tiết lộ, đảm bảo không xâm phạm cá tự do cá nhân. Tổng cộng, các nhà khoa học đã thu được mẫu tóc đại diện cho gần 700 người.

Kết quả cho thấy sự thay đổi về tỷ lệ đồng vị tóc, cả cục bộ và quốc gia, nhưng trong phạm vi tương đối hẹp. Trong đó, nhóm nghiên cứu nhận thấy các giá trị đồng vị carbon tương quan với chi phí sinh hoạt theo khu vực (mã ZIP) nơi các mẫu được thu thập. Và phần nào chỉ ra mối tương quan giữa thu nhập, chế độ ăn, và sức khỏe cá nhân theo từng khu vực.

Để mắt đến chế độ ăn, các tác nhà nghiên cứu nhận thấy dấu vết của đồng vị giống ngũ cốc chiếm ưu thế hơn ở các khu vực SES thấp. Ngoài ra, tỷ lệ đồng vị cũng tương quan với tỷ lệ béo phì. Điều này cho phép đưa ra mối liên hệ tiềm năng giữa chế độ ăn uống, SES và sức khỏe.

Tóm lại, phân tích đồng vị tóc hoàn toàn có thể trở thành một công cụ để đánh giá rủi ro sức khỏe của cộng đồng với độ chính xác chấp nhận được.

Phương pháp mới về phẫu thuật thay khớp vai

Bệnh viện đa khoa khu vực Thủ Đức (TP.HCM) vừa thực hiện thành công ca phẫu thuật thay khớp vai toàn phần và bán phần với phương pháp mới, đòi hỏi đội ngũ bác sĩ giàu kinh nghiệm với chuyên môn cao.
Các y bác sĩ Bệnh viện đa khoa khu vực Thủ Đức chuẩn bị phẫu thuật bằng phương pháp thay khớp vai trái toàn phần cho bệnh nhân Trương Thị Bạch H. /// Ảnh: Gia Khánh
Các y bác sĩ Bệnh viện đa khoa khu vực Thủ Đức chuẩn bị phẫu thuật bằng phương pháp thay khớp vai trái toàn phần cho bệnh nhân Trương Thị Bạch H.
ẢNH: GIA KHÁNH
Bệnh viện đa khoa khu vực Thủ Đức (TP.HCM) vừa thực hiện thành công ca phẫu thuật thay khớp vai toàn phần và bán phần với phương pháp mới, đòi hỏi đội ngũ bác sĩ giàu kinh nghiệm với chuyên môn cao.
Ngày 21.9, bà Lê Thị N. (93 tuổi, ngụ P.Linh Đông, Q.Thủ Đức) đến Bệnh viện đa khoa khu vực Thủ Đức điều trị trong tình trạng đau, sưng, biến dạng, khó cử động cánh vai phải do trước đó bị trượt té, va đập.
Sau khi được chụp X-quang và CT Scan tạo hình 3D, bác sĩ (BS) khoa Chấn thương chỉnh hình Bệnh viện đa khoa khu vực Thủ Đức chẩn đoán bị gãy đầu trên xương cánh tay, độ 4 (phân độ theo Neer), nguy cơ hoại tử vô mạch chỏm xương cánh tay phải. Với tình trạng này, các BS đã áp dụng phương pháp thay khớp vai phải bán phần để phẫu thuật cho bệnh nhân.
BS CK2 Đỗ Quang Sang - Trưởng khoa Chấn thương chỉnh hình Bệnh viện đa khoa khu vực Thủ Đức cho biết: “Điều trị gãy đầu trên xương cánh tay cho bệnh nhân lớn tuổi là hết sức phức tạp, thách thức lớn đối với các phẫu thuật viên. Tuy nhiên, cùng với những cải tiến về cấu trúc vật liệu và trình độ tay nghề của các BS và đội ngũ gây mê, sau khoảng hơn 1 giờ phẫu thuật (ngày 24.9) thay khớp vai bán phần cho bệnh nhân đã hoàn thành với kết quả khả quan”.
Các y bác sĩ Bệnh viện đa khoa khu vực Thủ Đức chuẩn bị phẫu thuật bằng phương pháp thay khớp vai trái bán phần cho bệnh nhân Lê Thị N. - Ảnh: Gia Khánh
Các y bác sĩ Bệnh viện đa khoa khu vực Thủ Đức chuẩn bị phẫu thuật bằng phương pháp thay khớp vai trái bán phần cho bệnh nhân Lê Thị N.

ẢNH: GIA KHÁNH

Trước đó, vào ngày 17.9, các BS của khoa Chấn thương chỉnh hình Bệnh viện đa khoa khu vực Thủ Đức cũng đã phẫu thuật thành công bằng phương pháp thay khớp vai trái toàn phần cho bà Trương Thị Bạch H. (60 tuổi, ngụ P.Tam Phú, Q.Thủ Đức, TP.HCM). Bà H. nhập viện trong tình trạng đau và hạn chế hoạt động vai trái. Bà H. cho biết, bà bị đau vai trong khoảng thời gian 7 năm. Ban đầu chỉ là những cơn đau không thường xuyên và bà đã đi điều trị ở nhiều bệnh viện nhưng kết quả không được như mong muốn. Sau đó, mức độ bệnh ngày càng trầm trọng với triệu chứng nhức mỏi ở vai trái, không vận động được gây nhiều phiền toái trong sinh hoạt hằng ngày.
Sau khi được chụp cộng hưởng từ, bà H. được các BS chuẩn đoán bị hoại tử vô khuẩn toàn bộ khớp vai bên trái. Với tình trạng này, phương pháp thay khớp vai trái toàn phần là phương pháp tối ưu. Khoảng hơn 1 giờ phẫu thuật, bà H. được thay khớp vai và 2 ngày sau (19.9) thì không còn đau nhức, tự đi vệ sinh.
Theo BS CK2 Đỗ Quang Sang, thay khớp vai có 2 loại: Thay khớp vai toàn phần và thay khớp vai bán phần. Thay khớp vai toàn phần là thay cả phần ổ chảo bằng ổ chảo nhân tạo và chỏm xương cánh tay bằng chỏm xương cánh tay nhân tạo. Còn thay khớp vai bán phần là thay chỏm xương cánh tay bằng chỏm xương cánh tay nhân tạo mà giữ nguyên phần ổ chảo vì ổ chảo còn tốt.
Cũng theo BS Sang, phương pháp thay khớp vai toàn phần và bán phần là một phương pháp mới và khó, đòi hỏi đội ngũ bác sĩ giàu kinh nghiệm và trình độ chuyên môn cao. Yêu cầu đặt ra là phải thay thế các mặt khớp hỏng bằng các cấu trúc vật lý nhân tạo và đạt các yêu cầu về mặt vật lý như tính chất góc, trục, độ vững của khớp… “Phẫu thuật thay khớp vai toàn phần và bán phần đã đưa ra được những kết quả vượt trội giúp phục hồi và nâng cao chất lượng cuộc sống cho người bệnh. Việc triển khai kỹ thuật này ở Bệnh viện đa khoa khu vực Thủ Đức giúp người bệnh có thêm cơ hội chữa bệnh bằng kỹ thuật cao, giúp giảm tải chi phí cho người bệnh trong địa bàn khu vực và các tỉnh lân cận”, BS Sang cho biết.

Tâm trạng thất thường cảnh báo 9 bệnh này, đi khám ngay!
Thiên Lan
Thiên Lan

1 2 3 4 5
00:16 - 25/09/2020 0 THANH NIÊN ONLINE

Bạn có tin không, tâm trạng không chỉ là biểu hiện của cảm xúc, nhưng có khi nó cũng báo động những bệnh nghiêm trọng, theo Best Life.
Nếu bạn có tâm trạng thất thường, có thể liên quan đến một số bệnh như: bệnh tim, bênh phổi, tiểu đường, cường giáp, suy giáp, Parkinson, Alzheimer, thoái hóa thần kinh Huntington và rối loạn tiêu hóa /// Ảnh minh họa: Shutterstock
Nếu bạn có tâm trạng thất thường, có thể liên quan đến một số bệnh như: bệnh tim, bênh phổi, tiểu đường, cường giáp, suy giáp, Parkinson, Alzheimer, thoái hóa thần kinh Huntington và rối loạn tiêu hóa
ẢNH MINH HỌA: SHUTTERSTOCK
Khi nghĩ đến bệnh nghiêm trọng, mọi người thường nghĩ rằng phải có triệu chứng rõ ràng về bệnh lý.
Nhưng thực tế, có khi tâm trạng thất thường và thay đổi tâm trạng có thể là dấu hiệu nhận biết nhiều bệnh nguy hiểm, như:
1. Cảm giác tuyệt vọng: Bệnh tim
Cảm thấy như một điều cực xấu sắp xảy ra - có thể là dấu hiệu của bệnh tim hoặc cơn đau tim. Thạc sĩ y khoa người Anh, Laurence Gerlis, giải thích rằng triệu chứng này là hậu quả của việc thiếu ô xy lên não.
Và phụ nữ cần đặc biệt cẩn thận, theo Hệ thống Y tế Đại học Duke (Mỹ). Phụ nữ thường có linh cảm xấu khi họ mắc bệnh tim hoặc có nguy cơ bị cơn đau tim, theo Best Life.
2. Mất phương hướng: Bệnh phổi
Bác sĩ chuyên khoa phổi Ragheb Assaly, từ Đại học Toledo (Mỹ), cho biết bệnh nhân mắc bệnh phổi mạn tính có nguy cơ cao bị nhầm lẫn và mất phương hướng.
Ví dụ, bệnh nhân bệnh phổi tắc nghẽn mạn tính, nếu bị viêm phổi hoặc nhiễm trùng, sẽ có nồng độ ô xy trong máu trở nên thấp hơn, dẫn đến triệu chứng nhầm lẫn.
3. Dễ bị kích động: Bệnh tiểu đường
Tiến sĩ Anis Rehman, từ Trường Y đại học Southern Illinois (Mỹ), cho biết sự thay đổi lượng đường trong máu khiến bệnh nhân tiểu đường dễ bị kích động. Ông nói, chú ý đến các dấu hiệu tinh tế như cáu kỉnh có thể giúp chẩn đoán và điều trị sớm bệnh tiểu đường, theo Best Life.
4. Trở nên nóng tính: Suy giáp
Nếu gần đây trở nên nóng nảy bất thường, đó có thể là dấu hiệu của bệnh suy giáp hoặc tuyến giáp hoạt động kém. Theo Tổ chức Tuyến giáp Anh, những thay đổi nhanh chóng về nồng độ hoóc môn tuyến giáp có thể gây ra cáu gắt.
Các triệu chứng khác của bệnh suy giáp gồm tăng cân, khó ngủ, rụng tóc và đổ mồ hôi.
5. Căng thẳng thần kinh: Cường giáp
Ngược lại, nhiều hoóc môn tuyến giáp lại kích thích thần kinh, nên nếu tuyến giáp hoạt động quá mức, hệ thần kinh sẽ trở nên quá tải, bác sĩ nội tiết người Mỹ, Marie Bellantoni, lưu ý. Đó là lý do tại sao nhiều người bị cường giáp cảm thấy căng thẳng, bồn chồn và lo lắng, đôi khi khó tập trung và tim đập nhanh.
Xét nghiệm máu có thể dễ dàng phát hiện bệnh này.
6. Thay đổi tâm trạng: Bệnh về đường tiêu hóa
Theo bác sĩ Heather Hagen, từ Học viện Newport (Mỹ), các bệnh đường ruột có thể gây thay đổi tâm trạng và thậm chí trầm cảm, theo Best Life.
Tâm trạng thất thường cảnh báo 9 bệnh này, đi khám ngay! - ảnh 1
Nhiều người bị cường giáp cảm thấy căng thẳng, bồn chồn và lo lắng, đôi khi khó tập trung và tim đập nhanh

ẢNH MINH HỌA: SHUTTERSTOCK

Trường Y Johns Hopkins (Mỹ) giải thích, nguyên nhân là do não và ruột tương tác vô cùng chặt chẽ. Khi rối loạn tiêu hóa gây kích ứng đường tiêu hóa, điều này sẽ "gửi” các tín hiệu đến hệ thần kinh trung ương để kích hoạt thay đổi tâm trạng.
7. Trầm cảm và tâm trạng thất thường: Bệnh Parkinson
Trầm cảm và thay đổi tâm trạng là dấu hiệu phổ biến của bệnh Parkinson. Do thiếu dopamine, một chất dẫn truyền thần kinh tạo cảm giác dễ chịu. Khi các tế bào sản xuất dopamine trong não chết đi, nó sẽ ảnh hưởng đến cả chuyển động và tâm trạng của bệnh nhân.
8. Uể oải: Bệnh Alzheimer
Các nhà nghiên cứu của Đại học bang Kent (Mỹ) cho biết: “Sự uể oải, hoặc mất động lực là hành vi phổ biến nhất trong bệnh Alzheimer nhưng lại ít được công nhận”. Sự thay đổi tâm trạng này đi đôi với những thay đổi nhận thức mà bệnh nhân Alzheimer trải qua.
9. Dễ bị kích động: Bệnh thoái hóa thần kinh Huntington
Theo nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Psychiatry Research, cáu kỉnh là một triệu chứng phổ biến của bệnh Huntington. Huntington gây ra sự suy giảm và làm các tế bào não chết. Tổn thương não lại càng làm cho bệnh nhân càng cáu kỉnh và bộc phát cảm xúc, theo Best Life.

7 dấu hiệu đầu tiên giúp nhận biết ung thư đại tràng, có thể cứu sống bạn
Thiên Lan
Thiên Lan

1 2 3 4 5
00:10 - 19/09/2020 0 THANH NIÊN ONLINE

Ung thư đại trực tràng là loại ung thư gây tử vong đứng hàng thứ 3 trên thế giới.
Thay đổi liên tục trong thói quen đại tiện, có máu trong phân, thường xuyên đau thắt bụng, đầy hơi, mệt mỏi... là những dấu hiệu ban đầu có thể là bệnh ung thư đại tràng /// Ảnh: Shutterstock
Thay đổi liên tục trong thói quen đại tiện, có máu trong phân, thường xuyên đau thắt bụng, đầy hơi, mệt mỏi... là những dấu hiệu ban đầu có thể là bệnh ung thư đại tràng
ẢNH: SHUTTERSTOCK
Tuy nhiên, ở giai đoạn đầu, ung thư đại trực tràng không biểu hiện dấu hiệu hoặc triệu chứng gì.
Ung thư đại trực tràng bắt đầu từ các tế bào ở lớp lót bên trong ruột già, còn gọi là ung thư ruột kết.
Những dấu hiệu cảnh báo sớm của ung thư đại trực tràng
Ung thư đại trực tràng thường không có triệu chứng hoặc dấu hiệu trong giai đoạn đầu, mà chỉ xuất hiện các triệu chứng và dấu hiệu khi đã tiến triển và di căn.
Vì vậy, cần thực hiện tầm soát ung thư đại trực tràng để phát hiện bệnh sớm. Bởi vì phát hiện càng sớm thì khả năng điều trị thành công càng lớn.
Tuy nhiên, cũng có một số dấu hiệu xuất hiện rất sớm khi ung thư đại tràng mới bắt đầu.
Biết những dấu hiệu này có thể cứu mạng bạn và người thân, theo Medicine.net.
1. Thay đổi liên tục trong thói quen đại tiện
Theo Mayo Clinic, táo bón hoặc tiêu chảy kéo dài hơn 1 tuần có thể cho thấy sự hiện diện của polyp đại tràng, có thể phát triển thành ung thư trên niêm mạc ruột già.
7 dấu hiệu đầu tiên giúp nhận biết ung thư đại tràng1
Táo bón hoặc tiêu chảy kéo dài hơn 1 tuần có thể cho thấy sự hiện diện của polyp đại tràng, có thể phát triển thành ung thư trên niêm mạc ruột già

ẢNH MINH HỌA: SHUTTERSTOCK

2. Thay đổi hình dáng hoặc độ đặc của phân
Nếu thấy phân hẹp hoặc mỏng như bút chì, hoặc đặc lỏng thất thường kéo dài trong một thời gian, cần đi khám sớm. Nguyên nhân là do khối u chiếm chỗ trong đại tràng gây ra.
3. Có máu trong phân
Theo Hiệp hội Ung thư Mỹ, ung thư đại trực tràng thường có thể gây chảy máu đường tiêu hóa. Đôi khi, máu có thể xuất hiện đỏ tươi hoặc phân màu đen như nhựa đường, theo Medicine.net.
Nếu thấy triệu chứng này, nên đi khám ngay.
4. Đau thắt bụng, đầy hơi
Nhiều người vẫn thường bị khó tiêu, đầy hơi, nhưng nếu cơn đau dữ dội và dai dẳng, có thể có điều gì đó nguy hiểm. Nhiều bệnh nhân ung thư đại trực tràng cũng bị đầy hơi và đau thắt bụng hoặc trướng bụng.
5. Thường xuyên cảm giác đi ngoài chưa hết và muốn đi tiếp
Nếu lúc nào cũng có cảm giác muốn đi ngoài, dù mới đi xong, thì đây có thể là dấu hiệu của ung thư đại trực tràng. Đó là cảm giác như ruột cứ đầy đầy và thường đi ngoài rất lâu, theo Medicine.net.
6. Giảm cân không giải thích được
Giảm cân bất ngờ và không giải thích được có thể là dấu hiệu của nhiều loại ung thư. Đặc biệt, triệu chứng này có thể chỉ ra ung thư đại trực tràng vì các khối u có thể gây trở ngại cho quá trình tiêu hóa làm giảm khả năng chuyển hóa thức ăn.
7. Mệt mỏi khác thường
Theo Hiệp hội Ung thư Mỹ, các khối u có thể gây chảy máu đại tràng, dẫn đến mệt mỏi và lả người. Đây là dấu hiệu phổ biến của ung thư đại trực tràng, thường mệt đột ngột, không thuyên giảm ngay cả khi nghỉ ngơi hoặc ngủ.
Nếu nhận thấy yếu hoặc mệt mỏi kèm với bất kỳ triệu chứng nào kể trên, hãy đi khám ngay.
Những ai có nguy cơ?
Người từ 50 tuổi trở lên.
Chế độ ăn nhiều chất béo.
Bị polyp đại tràng.
Do di truyền.
Do viêm loét đại tràng.
Do bệnh viêm đường ruột.
Những bệnh nào có các dấu hiệu và triệu chứng tương tự?
Có những bệnh khác có thể gây ra các dấu hiệu và triệu chứng tương tự như ung thư đại trực tràng.
Có máu trong phân có thể do các bệnh viêm đường ruột, viêm loét đại tràng hay loét và viêm túi thừa.
Hội chứng ruột kích thích có thể gây ra những thay đổi trong thói quen đại tiện, như tiêu chảy và táo bón cùng với đầy hơi và khó chịu bụng.
Nếu gặp bất kỳ triệu chứng nào trong số này, cần đi khám ngay để xác định nguyên nhân gây ra.
Tầm soát ung thư đại trực tràng có thể phát hiện và loại bỏ các polyp tiền ung thư, có khả năng ngăn ngừa ung thư trong tương lai.
Tầm soát cũng có thể phát hiện ung thư ở giai đoạn sớm khi chưa có triệu chứng và việc điều trị dễ thành công nhất, theo Medicine.net.

10 triệu chứng khác thường của bệnh ung thư phổi
Thiên Lan
Thiên Lan

1 2 3 4 5
00:11 - 11/09/2020 0 THANH NIÊN ONLINE

Ung thư phổi là một trong những loại ung thư nguy hiểm nhất, vì thường khó phát hiện cho đến khi đã di căn sang các bộ phận khác, theo Express.
Đau bụng, buồn nôn, táo bón, đầu ngón tay phồng to, đau lưng hoặc vai, tăng cân, sưng phù ở mặt, cổ, cánh tay... là những triệu chứng khác thường mà bạn cần đi khám ung thư phổi ngay /// Ảnh minh họa: Shutterstock
Đau bụng, buồn nôn, táo bón, đầu ngón tay phồng to, đau lưng hoặc vai, tăng cân, sưng phù ở mặt, cổ, cánh tay... là những triệu chứng khác thường mà bạn cần đi khám ung thư phổi ngay
ẢNH MINH HỌA: SHUTTERSTOCK
Trong giai đoạn đầu, ung thư phổi thường không có triệu chứng để người bệnh có thể nhìn thấy hoặc cảm nhận được.
Chỉ đến giai đoạn muộn, mới xuất hiện triệu chứng ho, thở khò khè và đau ngực.
Nhưng có những triệu chứng - ít được biết đến, xuất hiện ở những vị trí không ai ngờ đến - lại có thể giúp phát hiện sớm ung thư phổi.
Sau đây là những triệu chứng khác thường của ung thư phổi, theo Express.
1. Đau bụng, buồn nôn, táo bón
Khoảng 10% bệnh nhân ung thư phổi phát triển chứng tăng canxi huyết - là khi lượng canxi trong máu trở nên quá cao - gây đau bụng, buồn nôn hoặc táo bón, chán ăn và rất khát nước, tiểu nhiều, theo Express.
2. Đầu ngón tay phồng to
Một số khối u phổi tạo ra các chất hóa học khiến máu và chất lỏng di chuyển đến các mô ở đầu ngón tay, làm cho ngón tay to ra, nhìn nghiêng sẽ thấy móng tay cong hơn bình thường.
Khoảng 80% bệnh nhân ung thư phổi có dấu hiệu này, theo trang web y tế WebMD.
3. Đau lưng hoặc vai
Khối u phát triển ở phần trên của phổi, thường lan đến xương sườn, cột sống, dây thần kinh và mạch máu, nên hiếm khi ảnh hưởng đến hệ hô hấp, mà thường gây đau ở xương bả vai, lưng trên và cánh tay.
4. Mất thăng bằng
Khối u ở phía trên phổi chèn ép tĩnh mạch chủ trên dẫn máu lên não. Từ đó, khiến cho người bệnh có thể khó đứng lên khi đang ngồi hoặc đứng không vững, chóng mặt.
Gặp những triệu chứng lạ thường này, đi khám ung thư phổi ngay1
Các khối u ở phần trên của phổi cũng có thể ảnh hưởng đến các dây thần kinh đến mắt và một phần khuôn mặt, khiến đồng tử của một mắt nhỏ hơn và mí mắt sụp xuống, nhìn mờ

ẢNH MINH HỌA: SHUTTERSTOCK

5. Tăng cân
Một số dạng ung thư phổi có thể làm tăng mức cortisol, dẫn đến giữ nước và tăng cân, dễ bị bầm tím và cảm thấy rát buồn ngủ.
6. Những vấn đề về mắt
Các khối u ở phần trên của phổi cũng có thể ảnh hưởng đến các dây thần kinh đến mắt và một phần khuôn mặt, khiến đồng tử của một mắt nhỏ hơn và mí mắt sụp xuống, nhìn mờ, theo WebMD.
7. Ngực phát triển bất thường ở nam giới
Rất hiếm khi ung thư phổi gây nữ hóa tuyến vú, nhưng vẫn xảy ra. Một dạng ung thư phổi có thể phá vỡ sự cân bằng hoóc môn, gây đau và sưng ở mô vú của nam giới.
8. Đau đầu
Khối u ở đúng vị trí chèn ép tĩnh mạch chủ trên dẫn máu lên não, có thể gây đau đầu hoặc bất tỉnh. Nồng độ canxi cao cũng gây đau đầu.
9. Sưng phù ở mặt, cổ, cánh tay
Khi tĩnh mạch chủ trên bị khối u làm tắc nghẽn, máu từ các phần trên của cơ thể không thể đi đến bất cứ nơi nào khác. Cổ, cánh tay và mặt có thể sưng phù vì chất lỏng thừa đang chờ thoát ra ngoài. Cũng có thể có màu da hơi xanh ở ngực.
10. Dấu hiệu di căn
Khi ung thư di căn đến xương có thể khiến xương dễ gãy, đau nhức khắp mình. Đồng thời chèn ép thần kinh gây khó nói, khó nuốt, theo WebMD.

Những điều có thể gây ung thư mà bạn ít ngờ tới
Thiên Lan
Thiên Lan

1 2 3 4 5
00:15 - 01/09/2020 2 THANH NIÊN ONLINE

Số liệu thống kê của Tổ chức Y tế Thế giới cho thấy, tổng số ca ung thư năm 2018 là hơn 18 triệu ca, gây ra cái chết của gần 10 triệu người.
Điều quan trọng hơn bao giờ hết là nhận thức được việc nào trong số những việc bạn đang làm hằng ngày có thể gây nguy hiểm cho bạn /// Ảnh minh họa: Shutterstock
Điều quan trọng hơn bao giờ hết là nhận thức được việc nào trong số những việc bạn đang làm hằng ngày có thể gây nguy hiểm cho bạn
ẢNH MINH HỌA: SHUTTERSTOCK
Vì vậy, điều quan trọng hơn bao giờ hết là nhận thức được việc nào trong số những việc bạn đang làm hằng ngày có thể gây nguy hiểm cho bạn.
Sau đây là những yếu tố nguy cơ ung thư mà bạn có thể không biết, theo Best Life.
1. Lơ là vệ sinh răng miệng
Một nghiên cứu năm 2018 được công bố trên Tạp chí của Viện Ung thư Quốc gia Mỹ cho thấy bệnh nướu răng có liên quan đến sự gia tăng 24% của cả ung thư phổi và đại trực tràng, theo Best Life.
2. Ngồi quá nhiều
Trong một bài đánh giá năm 2014 được công bố trên Tạp chí của Viện Ung thư Quốc gia Mỹ cho thấy cứ thêm 2 giờ ít vận động mỗi ngày, nguy cơ ung thư đại trực tràng, ung thư nội mạc tử cung và ung thư phổi tăng lên lần lượt 8%, 10% và 6% tương ứng.
3. Bật TV khi ngủ
Một phân tích năm 2010 trên tạp chí về sức khỏe Environmental Health Perspectives cho thấy ánh sáng nhân tạo phát ra từ màn hình TV có liên quan đến cả ung thư vú và tuyến tiền liệt.
4. Sử dụng thường xuyên nến thơm
Theo Cơ quan Bảo vệ Môi trường Mỹ, nến thơm chứa các hóa chất tiềm ẩn nguy hiểm như benzen và toluen, và việc hít thở chúng thường xuyên có thể làm tăng nguy cơ ung thư, theo Best Life.
5. Hít nhiều hơi xăng
Thói quen này là một hành vi gây ung thư. Cơ quan Bảo vệ Môi trường của Mỹ lưu ý rằng nhiên liệu có nguy cơ giải phóng các hóa chất gây ung thư như benzen vào không khí bạn hít thở.
6. Không uống đủ nước
Nước giúp làm loãng các chất độc hại trong nước tiểu, có khả năng giúp giảm nguy cơ ung thư bàng quang, theo Cleveland Clinic.
Những điều có thể gây ung thư mà bạn ít ngờ tới - ảnh 1
Bệnh nướu răng có liên quan đến sự gia tăng 24% của cả ung thư phổi và đại trực tràng, vì vậy bạn hãy thường xuyên vệ sinh răng miệng hằng ngày nhé

ẢNH MINH HỌA: SHUTTERSTOCK


7. Sử dụng chai nước bằng nhựa có chứa BPA
Theo tổ chức về ung thư vú của Mỹ Breastcancer.org, nghiên cứu cho thấy hộp đựng đồ uống bằng nhựa có thể giải phóng BPA, có thể gây rối loạn cân bằng nội tiết tố và làm tăng nguy cơ ung thư vú.
Dù vẫn còn nhiều ý kiến trái chiều về điều này, nhưng tốt nhất bạn nên cẩn trọng.
8. Không ăn trái cây và rau quả
Theo Trường Y tế Công cộng Harvard (Mỹ), ăn nhiều loại trái cây và rau quả hằng ngày đã được chứng minh là làm giảm nguy cơ phát triển ung thư.
9. Uống quá nhiều chất bổ sung, còn gọi là “thuốc bổ”
Dùng đúng liều lượng chất bổ sung hằng ngày có thể có lợi cho sức khỏe. Nhưng một nghiên cứu năm 2015 từ Trung tâm Ung thư Đại học Colorado (Mỹ) cho thấy uống nhiều hơn liều lượng khuyến nghị hằng ngày của bất kỳ chất bổ sung nào, đều có thể dẫn đến ung thư.
Cụ thể, nghiên cứu đã phát hiện dùng beta carotene nhiều hơn lượng khuyến nghị đã làm tăng nguy cơ ung thư phổi lên 20%, theo Best Life.
10. Ăn quá nhiều thịt nướng
Thịt cháy ở nhiệt độ cao có thể tạo thành các hóa chất gây đột biến ADN - có thể làm tăng nguy cơ ung thư, Viện Ung thư Quốc gia Mỹ cho biết.
11. Ăn quá nhiều thịt chế biến
Vào năm 2015, Cơ quan Nghiên cứu Ung thư Quốc tế đã chính thức phân loại thịt chế biến là chất gây ung thư.
Theo Tổ chức Y tế Thế giới (WHO), tiêu thụ 50 gram thịt chế biến mỗi ngày, gần 2 lát thịt nguội, như dăm bông, thịt xông khói, xúc xích, thịt hộp, khô bò, đã làm tăng 18% nguy cơ mắc ung thư đại trực tràng, theo Best Life.
12. Uống rượu quá nhiều
Theo Hiệp hội Ung thư Mỹ, uống rượu quá nhiều làm tăng nguy cơ ung thư cổ họng, gan, đại tràng và ung thư vú.
13. Để điện thoại cạnh đầu trong khi ngủ
Hãy đặt điện thoại càng xa đầu càng tốt khi đang ngủ. Vào năm 2017, Trung tâm Y tế Công cộng California (Mỹ) đã đưa ra các hướng dẫn để giảm thiểu sự tiếp xúc với bức xạ điện thoại di động tần số vô tuyến, có liên quan đến ung thư não. Họ đề xuất "để điện thoại cách xa giường vào ban đêm", theo Best Life.
TIN LIÊN QUAN

Điều gì xảy ra khi bạn ăn xong thì đi ngủ ngay

Dân gian có câu 'căng da bụng chùng da mắt' quả không sai! Mọi người có xu hướng hễ ăn xong là buồn ngủ và chỉ muốn ngủ ngay. Nhưng thật ra, ngủ ngay sau khi ăn no liệu có tốt không?
Mọi người có xu hướng hễ ăn xong là buồn ngủ và chỉ muốn ngủ ngay /// Ảnh minh họa: Shutterstock
Mọi người có xu hướng hễ ăn xong là buồn ngủ và chỉ muốn ngủ ngay
ẢNH MINH HỌA: SHUTTERSTOCK
Ngủ hoặc thậm chí chỉ nằm xuống, ngay sau khi ăn xong, có thể gây ra một số hậu quả thực sự không tốt cho cơ thể.
Không chỉ tích tụ mỡ, việc đi ngủ ngay sau khi ăn còn có nhiều tác hại. Khi đó, cơ thể buộc phải làm việc nhiều để tiêu hóa thức ăn xuống dạ dày nên dễ gây ra vấn đề về tiêu hóa và thậm chí tăng nguy cơ đột quỵ.
Có thể bạn cũng đã từng gặp khó chịu trong giấc ngủ. Nhưng bạn có biết rằng, việc ngủ ngay sau ăn chính là thủ phạm?
Sau đây là những tác hại của việc ngủ ngay sau khi ăn, theo Bright Side.
1. Gặp vấn đề về tiêu hóa
Thông thường, dạ dày chứa a xít - được tạo ra để tiêu hóa thức ăn.
Nếu ngủ ngay sau khi ăn, thức ăn trong dạ dày sẽ không được tiêu hóa đúng cách.
Cơ thể chỉ tiêu hóa tốt nhất khi cơ thể ở tư thế đứng hoặc ngồi thẳng.
Nếu nằm xuống, quá trình tiêu hóa thức ăn và hấp thu chất dinh dưỡng sẽ không được tối ưu.
Lực hấp dẫn - khi ngồi hoặc đứng, giúp kéo dòng chất dịch a xít đi xuống.
Khi nằm, a xít không chảy xuống được, sẽ trào ngược qua dạ dày đến thực quản và các bộ phận nhạy cảm của hệ tiêu hóa. Điều này có thể dẫn đến chứng ợ nóng, cảm giác đau rát ở ngực hoặc cổ họng.
2. Chất lượng giấc ngủ bị ảnh hưởng
Nếu ăn no rồi ngủ ngay, quá trình tiêu hóa toàn bộ thức ăn sẽ tiếp tục tiếp diễn trong khi ngủ.
Có thể là do tâm trí hoạt động nhiều hơn trong giai đoạn trao đổi chất, khiến ngủ không sâu giấc.
Cũng có thể do các triệu chứng của chứng ợ nóng phá giấc ngủ của bạn, theo Bright Side.
Khoa học giải thích tại sao ăn xong không được nằm ngay?1
Nếu ăn no rồi ngủ ngay, quá trình tiêu hóa toàn bộ thức ăn sẽ tiếp tục tiếp diễn trong khi ngủ. Có thể là do tâm trí hoạt động nhiều hơn trong giai đoạn trao đổi chất, khiến ngủ không sâu giấc

ẢNH: SHUTTERSTOCK

3. Dễ gặp ác mộng hơn

Quá trình trao đổi chất được kích hoạt do thức ăn chưa tiêu hóa hết, sẽ khiến não bộ hoạt động nhiều hơn, dẫn đến dễ bước vào giấc ngủ mơ (REM).
Vì vậy, nếu bạn gặp những giấc mơ sống động hoặc gặp ác mộng trong khi ngủ, hãy cố gắng đừng ngủ ngay sau khi ăn, theo Bright Side.
4. Có thể tăng cân
Đi ngủ ngay sau khi ăn khiến cho cơ thể không có đủ thời gian để đốt cháy calo từ bữa ăn. Vì vậy, cho dù bạn rất buồn ngủ sau khi ăn no và buồn ngủ rũ rượi, nhưng tốt nhất không nên ngủ liền, nếu không muốn âm thầm tăng cân.
5. Tăng nguy cơ đột quỵ
Nghiên cứu, được trình bày tại Đại hội Hiệp hội Tim mạch châu Âu năm 2011, cho thấy ngủ ngay sau khi ăn có thể làm tăng nguy cơ bị đột quỵ.
Cụ thể, kết quả cho thấy, so với những người đi ngủ trong vòng một giờ sau bữa tối, những người đợi từ 60 - 70 phút ít bị đột quỵ hơn 66%. Những người đợi từ 70 - 120 phút, có nguy cơ bị đột quỵ thấp hơn 76%. Sau 2 giờ, ít có sự khác biệt, theo Hellodoktor.
Có thể chứng trào ngược a xít xảy ra khi ngủ ngay sau ăn có thể làm tăng tình trạng ngưng thở khi ngủ, có thể gây đột quỵ.
Hoặc do hệ tiêu hóa làm việc quá mức, làm tăng huyết áp, tăng lượng đường trong máu và mức cholesterol, có thể gây ra đột quỵ.
Nên đợi bao lâu sau khi ăn, mới nên đi ngủ?
Cần phải chờ đến khi tất cả thức ăn trong dạ dày di chuyển xuống ruột non rồi hãy đi ngủ.
Theo các nhà dinh dưỡng, thời gian này cũng khá lâu, khoảng 3 giờ, và ít nhất là 2 giờ, thậm chí chỉ cần chờ 1 giờ đã có thể giảm nguy cơ đột quỵ, theo Hellodoktor.
Còn việc ngủ trưa có thể thay thế bằng một hoạt động giải trí nhẹ nhàng nào đó, nhưng nhớ đừng nằm, theo Bright Side.

ều gì xảy ra nếu bạn ăn tỏi hằng ngày?
Thiên Lan
Thiên Lan

1 2 3 4 5
heo the List và Bright Side

09:11 - 04/07/2020 5 THANH NIÊN ONLINE

Một điều kỳ lạ là cứ ngỡ mùi tỏi sẽ khiến mọi người tránh xa bạn, nhưng sự thật lại không phải vậy!
Tỏi giúp hạ huyết áp, tiêu diệt tế bào ung thư, tăng cường hệ miễn dịch, cải thiện trí nhớ, bảo vệ răng miệng và đặc biệt tăng mức độ hấp dẫn cho nam giới /// Ảnh minh họa: Shutterstock
Tỏi giúp hạ huyết áp, tiêu diệt tế bào ung thư, tăng cường hệ miễn dịch, cải thiện trí nhớ, bảo vệ răng miệng và đặc biệt tăng mức độ hấp dẫn cho nam giới
ẢNH MINH HỌA: SHUTTERSTOCK
Và ở cuối bài, bạn sẽ được hé lộ một sự thật bất ngờ - cũng là tin vui dành riêng cho các chàng trai.
Nhưng trước hết, hãy xem điều tuyệt vời gì sẽ xảy ra nếu bạn tập ăn mỗi ngày 4 tép tỏi?
1. Giúp hạ huyết áp
Các hoạt chất trong tỏi có khả năng hạ huyết áp, đây thực sự có thể là cứu cánh cho bệnh nhân huyết áp cao - nguyên nhân hàng đầu gây ra các bệnh tim mạch như đột quỵ và đau tim.
Nghiên cứu cho thấy uống 600 đến 1.500 miligam chiết xuất tỏi lâu năm trong 24 tuần giúp giảm huyết áp hiệu quả ngang với thuốc trị huyết áp cao Atenolol.
Các nhà khoa học cho rằng lưu huỳnh chứa trong tỏi được các tế bào hồng cầu chuyển đổi thành khí hydro sunfua, có tác dụng mở rộng các mạch máu, từ đó giúp điều hòa huyết áp.
Liều lượng khuyến cáo để điều trị huyết áp cao là 4 gram, tương đương với một tép tỏi lớn.
Các nghiên cứu còn chỉ ra rằng liều cao hơn 4 tép tỏi mỗi ngày còn mang lại lợi ích lớn hơn. Tuy nhiên, tốt nhất nên tham khảo ý kiến bác sĩ, theo The List.
2. Tiêu diệt tế bào ung thư
Nghiên cứu cho thấy tỏi có thể tiêu diệt tế bào ung thư và một nghiên cứu trên 40.000 phụ nữ trung niên cho thấy những người thường xuyên ăn tỏi và các loại trái cây và rau quả khác, đã giảm 35% nguy cơ ung thư ruột kết, theo The List.
Chuyên gia dinh dưỡng người Ấn Độ, tiến sĩ sĩ Simran Saini, khuyến nghị cách để đạt hiệu quả cao nhất là cắn tép tỏi nhằm giải phóng hoạt chất từ tỏi. Sau đó, hãy nuốt toàn bộ tép tỏi rồi uống nước, vì tỏi có vị khá mạnh.
3. Tăng cường miễn dịch, chữa cảm lạnh
Tiến sĩ Simran Saini cho biết, tỏi có đặc tính kháng sinh, có thể do hàm lượng lưu huỳnh cao.
Nghiên cứu cho thấy một liều tỏi duy nhất hằng ngày làm giảm khả năng mắc bệnh tới 63%.
Đối với người cảm cúm, uống bổ sung tỏi có thể làm giảm 60 - 70% thời gian kéo dài của bệnh, chỉ còn 1 - 2 ngày so với 5 ngày ở người không ăn tỏi.
4. Cải thiện trí nhớ
Tỏi chứa nhiều thành phần ngăn lão hóa não. Người cao tuổi tiêu thụ tỏi sẽ giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer, người trẻ có thể cải thiện trí nhớ và tăng năng suất não, theo Bright Side.
5. Tăng khả năng chịu đựng
Tỏi làm cho tim và cơ bắp hoạt động hiệu quả hơn. Người Hy Lạp cổ đại cho các vận động viên Olympic ăn tỏi, để nâng cao thành tích.
Ngoài ra, tỏi còn làm giảm mệt mỏi và tăng năng suất, theo The List.
6. Cải thiện tóc và da
Tỏi thúc đẩy tóc mọc dài hơn và dày hơn và trị rụng tóc bằng cách xoa lên da đầu.
Nghiên cứu cho thấy ăn 2 tép tỏi hằng ngày là đã đủ để cơ thể sản xuất collagen và elastin tự nhiên.
Các thành phần trong tỏi còn bảo vệ chống lão hóa.
7. Bảo vệ răng miệng
Do đặc tính kháng khuẩn và kháng nấm, tỏi rất tốt cho khoang miệng. Nó giết chết các vi khuẩn có hại và chữa lành nướu bị viêm và giảm nguy cơ sâu răng, theo The List.
8. Giữ cân
Tỏi ngăn chặn tăng cân, giúp đốt cháy lượng calo dư thừa đi vào cơ thể. Tất nhiên, nó chỉ hoạt động nếu bạn ăn đủ tỏi.
9. Tăng mức độ hấp dẫn cho nam giới
Một nghiên cứu, được đăng trên tạp chí Journal Appetite - thông qua tạp chí về khoa học Science Direct, đã tiết lộ một tin đáng ngạc nhiên rằng, nam giới ăn tỏi sống hoặc uống viên tỏi, sau 12 giờ, có mùi cơ thể hấp dẫn phụ nữ hơn nhiều so với những người không ăn tỏi.
Vì vậy, đây là mẹo dành riêng cho các chàng trai: Thêm tỏi vào bữa ăn sáng, nhưng nhớ súc miệng sau đó. Chắc chắn cuộc hẹn buổi tối sẽ khiến bạn hấp dẫn thêm bội phần, theo The List.

Cách ăn tỏi và mật ong để thay đổi cơ thể chỉ sau 7 ngày
Thiên Lan
Thiên Lan

1 2 3 4 5
Theo The Epoch Times.

13:49 - 26/08/2019 0 THANH NIÊN ONLINE

Lợi ích sức khỏe của cả tỏi và mật ong đã được biết đến từ lâu, nhưng có bao giờ bạn tự hỏi điều gì sẽ xảy ra nếu kết hợp cả hai với nhau?
/// Shutterstock
Shutterstock
Đầu tiên, hãy xem xét những lợi ích của việc tiêu thụ tỏi. Tỏi chứa một hợp chất hóa học tự nhiên gọi là allicin, là một axit amin. Chất này đã được sử dụng như một chất kháng khuẩn để điều trị nhiễm trùng kháng thuốc cao, theo The Epoch Times.
Một nghiên cứu của Canada cũng chỉ ra rằng những bệnh nhân bị cảm lạnh thông thường cũng khỏi bệnh khi điều trị bằng allicin.
Các nền văn hóa trên khắp thế giới đã khám phá ra những lợi ích dược liệu của tỏi và lăng mộ vua pharaon Ai Cập thuộc Vương triều thứ 18 - Tutankhaten được phát hiện cũng có những tép tỏi bên trong.
Mật ong đã được sử dụng để chống lại vi khuẩn từ thời Ai Cập cổ đại!
Các nhà khoa học đã xác định được hợp chất H2O2 mạnh mẽ trong mật ong, có tác dụng kháng khuẩn đáng kinh ngạc.
Một số nhà nghiên cứu thậm chí tin rằng mật ong, cũng như tỏi, có thể là một trong những chìa khóa để tiêu diệt vi khuẩn và siêu vi khuẩn kháng kháng sinh đang là vấn nạn hiện nay.
Một lợi ích khác của mật ong là khả năng chống lại dị ứng.
Vì vậy, cả tỏi và mật ong đều có nhiều tác dụng chống lại các tác nhân gây bệnh, đặc biệt trong những ngày lạnh, ẩm ướt của mùa đông. Nhưng chúng cũng có thể giúp giải độc cơ thể và giảm cân, theo The Epoch Times.
Trong vòng một tuần, để có được hiệu quả trong việc:
• Ngăn ngừa sự tích tụ cholesterol xấu
• Hạ huyết áp
• Cân bằng lượng đường trong máu
• Làm sạch ruột, chữa đau dạ dày
• Cải thiện tuần hoàn máu,
• Tăng cường hệ miễn dịch
• Giảm viêm
• Trị viêm họng, cảm lạnh
• Làm đẹp da
Hãy thử kết hợp mật ong và tỏi để tăng gấp đôi đặc tính chữa bệnh, theo cách sau:
Tỏi: 2 - 3 tép
Mật ong: 1 muỗng canh (15 ml)
Lột vỏ và nghiền nát hoặc băm nhỏ tỏi. Điều này sẽ giúp giải phóng allicin, các hợp chất có lợi trong tỏi.
Đừng xào hoặc nướng tỏi, vì nấu lên sẽ làm giảm các chất allicin.
Hãy đảm bảo sử dụng mật ong thô, chưa lọc, sẽ có nhiều đặc tính chống vi khuẩn tự nhiên. Đặc tính này có thể bị phá hủy khi mật ong được tiệt trùng, lọc hoặc tinh chế.
Trộn 2 thứ với nhau và uống khi bụng đói, trước khi ăn uống bất cứ thứ gì, vì nó sẽ bị pha loãng bởi tất cả những thứ khác mà bạn đang tiêu thụ.
Uống liên tục trong 7 ngày, bạn sẽ thấy kết quả, theo The Epoch Times.
Trong trường hợp điều trị hoặc phòng ngừa cảm lạnh, việc kết hợp mật ong và tỏi với một số biện pháp tự nhiên nổi bật khác để trị cảm lạnh và cảm cúm đặc biệt hiệu quả.
Ngoài hai thành phần tỏi và mật ong với liều lượng như trên, bạn sẽ cần thêm một ít giấm táo, 1 muỗng canh gừng và một ít ớt bột.
Tất cả các thành phần này có đặc tính chống vi khuẩn và chống viêm mạnh mẽ, cần cho hệ thống miễn dịch của bạn khi đang bị tấn công, theo The Epoch Times.

Tỏi đen giúp ngăn ngừa và chữa trị ung thư
Thiên Lan
Thiên Lan

1 2 3 4 5
Theo Health News.

00:15 - 16/06/2019 0 THANH NIÊN ONLINE

Các nhà nghiên cứu từ Đại học Sư phạm Phúc Kiến, Bệnh viện Nhân dân Thâm Quyến và Đại học Hồng Kông (Trung Quốc) đã xem xét hoạt động chống ung thư của một hợp chất trong tỏi đen có tên là S-allylmercaptocysteine, khi xem xét các nghiên cứu.
Tỏi đen /// Shutterstock
Tỏi đen
SHUTTERSTOCK
Họ đã công bố phát hiện này trên Tạp chí Thuốc tự nhiên Trung Quốc, theo Health News.
Tiêu thụ thực phẩm bổ sung có khả năng chống ung thư hằng ngày đã trở thành một trong những cách ngăn ngừa và kiểm soát ung thư.
Tỏi đen giúp ngăn ngừa và chữa trị ung thư - ảnh 1
TIN LIÊN QUAN
Tin vui cho những người thích ăn tỏi
Bằng chứng nổi bật này đã củng cố thông tin cho rằng tiêu thụ tỏi đen làm giảm tỷ lệ mắc ung thư.
Đáng chú ý, nước ép từ tỏi đen có hoạt tính chống ung thư mạnh hơn so với tỏi tươi, bởi vì nó được làm giàu với các hợp chất lưu huỳnh hữu cơ đặc trưng của nước ép từ tỏi đen như hợp chất S-allylmercaptocysteine, theo Health News.
Trong tổng quan này, các nhà khoa học đã xem xét các nghiên cứu về hợp chất có trong nước ép tỏi đen này và tiềm năng chống ung thư của nó.
Các nhà nghiên cứu đã tóm tắt các cập nhật về cơ chế tác dụng của hợp chất có trong nước ép tỏi đen trong việc chống lại sự sinh sôi của tế bào ung thư, chống di căn và lây lan của tế bào ung thư và thúc đẩy sự tự chết của tế bào ung thư, trong các mô hình ung thư khác nhau.
Tỏi đen giúp ngăn ngừa và chữa trị ung thư - ảnh 2
TIN LIÊN QUAN
Bác sĩ nói gì về việc 'ngồi xổm trên bồn cầu bệt công cộng'?
Bằng chứng cho thấy hợp chất có trong nước ép tỏi đen có thể bảo vệ chống ung thư vì khả năng loại bỏ các loại ô xy phản ứng và tăng các enzyme chống ô xy hóa.
Hợp chất có trong nước ép tỏi đen cũng thể hiện tác dụng chống khối u bằng cách kích hoạt enzyme protein được hoạt hóa phân chia tế bào, lọc ô xy hoạt động và ức chế viêm, theo Health News.
Hợp chất có trong nước ép tỏi đen có thể thúc đẩy sự tự chết của tế bào khối u. Nó cũng có thể ức chế sự sinh sôi của tế bào khối u và ngăn chặn sự xâm lấn của tế bào khối u.
Ngoài ra, nó có thể làm tăng tính nhạy cảm hóa học của các tế bào ung thư.
Dựa trên các bằng chứng thu thập được, các nhà nghiên cứu đã kết luận rằng hợp chất có trong nước ép tỏi đen có thể được sử dụng như một thực phẩm bổ sung hằng ngày đầy hứa hẹn để ngăn ngừa và điều trị ung thư, theo Health News.

Có nên cho trẻ nhỏ ăn trứng gà, ăn bao nhiêu là đủ?
Nguyên Mi
Nguyên Mi

1 2 3 4 5
04:33 - 09/06/2019 0 THANH NIÊN ONLINE

Trứng gà là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao và có nhiều cách chế biến. Tuy nhiên, ở mỗi độ tuổi, đặc biệt với trẻ em, lại cần một phương pháp chế biến và lượng ăn khác nhau để không làm tổn hại sức khỏe.
Ăn trứng gà rất tốt nhưng tùy theo độ tuổi mà cho trẻ ăn đúng lượng và có cách chế biến khác nhau /// Ảnh: Shutterstock
Ăn trứng gà rất tốt nhưng tùy theo độ tuổi mà cho trẻ ăn đúng lượng và có cách chế biến khác nhau
ẢNH: SHUTTERSTOCK
Theo bác sĩ Nguyễn Cát Phương Vũ, Bệnh viện Nhi đồng Thành phố (TP.HCM), ăn trứng gà rất tốt nhưng không nên ăn nhiều, đặc biệt là đối với trẻ nhỏ. Cần lưu ý cho trẻ ăn trứng tùy theo độ tuổi và phương pháp chế biến khác nhau.
Có nên cho trẻ nhỏ ăn trứng gà, ăn bao nhiêu là đủ? - ảnh 1
TIN LIÊN QUAN
Cẩn thận khi hâm lại 11 loại đồ ăn này để dùng, coi chừng mắc bệnh!
Trẻ từ 0 - 1 tuổi chỉ nên ăn lòng đỏ
Thông thường, trẻ khoảng 6 tháng tuổi có thể bắt đầu ăn dặm. Lần đầu tiên trẻ ăn lòng đỏ trứng gà, phụ huynh nên nghiền lòng đỏ hoặc trộn vào cháo, cơm nát cho trẻ ăn. Lượng lòng đỏ cho trẻ ăn có thể là 1/4 - 1/2, sau đó mới tăng lên là cả lòng đỏ trứng gà.
Đặc biệt, “mẹ không nên cho trẻ dưới 1 tuổi ăn lòng trắng trứng gà vì dạ dày của trẻ nhỏ còn yếu. Chỉ lòng đỏ trứng gà là đủ đáp ứng chất dinh dưỡng cho trẻ nhỏ. Nếu trẻ hấp thu thêm protein từ lòng trắng là quá nhiều, không có lợi cho hệ tiêu hóa, thậm chí gia tăng nguy cơ dị ứng đối với trẻ”, bác sĩ Vũ lưu ý.
Trẻ từ 1 - 2 tuổi có thể ăn lòng trắng
Có nên cho trẻ nhỏ ăn trứng gà, ăn bao nhiêu là đủ? - ảnh 2
TIN LIÊN QUAN
7 cách hiểu sai về quả trứng gà, bạn có biết?
Sau 1 tuổi, hệ tiêu hóa của trẻ sẽ ngày càng hoàn thiện, trẻ có thể ăn thêm lòng trắng trứng gà.
Khi trẻ ăn lòng trắng trứng gà, mẹ hãy quan sát hệ tiêu hóa của trẻ có phản ứng bất thường không. Cách cho trẻ ăn lòng trắng trứng gà cũng tương tự như cách ăn lòng đỏ là 1/4-1/2, sau đó là cả lòng trắng trứng gà.
Khi trẻ có thể ăn hoàn chỉnh một quả trứng, mẹ nên thay đổi khẩu vị cho trẻ bằng cách chế biến món súp trứng gà kết hợp với thịt vụn và rau nghiền.
Trẻ trên 2 tuổi có thể ăn trứng chiên
Khi được 2 tuổi, bữa ăn của trẻ đã có thể tương tự như bữa ăn của người trưởng thành. Ở tuổi, mẹ có thể chế biến món trứng chiên cho trẻ thưởng thức. Tuy nhiên, cần hạn chế dầu mỡ khi chiên trứng bởi quá nhiều dầu mỡ sẽ ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa và khiến trẻ bị đau bụng.
Lưu ý khi cho trẻ ăn trứng
Có nên cho trẻ nhỏ ăn trứng gà, ăn bao nhiêu là đủ? - ảnh 3
TIN LIÊN QUAN
Không tiêm vắc xin ngừa bệnh cho con, có thể bị phạt đến 500.000 đồng
Trẻ nhỏ không nên ăn nhiều trứng: Hệ tiêu hóa của trẻ nhỏ còn yếu, khả năng hấp thu kém. Trẻ dưới 1 tuổi, chỉ nên ăn ăn lòng đỏ trứng gà khoảng 2 - 3 lần/tuần. Trẻ trên 1 tuổi, ăn 2 - 3 quả trứng/tuần. Trẻ trên 2 tuổi, mỗi ngày có thể ăn 1 quả trứng là đủ.
Không cho trẻ nhỏ ăn trứng chưa chín: Do lòng đỏ trứng gà không được nấu chín, trứng lại thường được để trong tủ lạnh nên dễ sản sinh lượng lớn vi khuẩn, trong đó phổ biến nhất là khuẩn salmonella. Trứng bị nhiễm khuẩn không màu, không mùi. Do đó chúng ta không thể phân biệt được bằng mắt thường.
Trẻ khi bị nhiễm vi khuẩn này, thông thường từ 8 - 72 giờ sẽ xuất hiện triệu chứng như tiêu chảy, sốt và toàn thân yếu ớt, không có lực. Khả năng miễn dịch của trẻ thấp nên khi nhiễm loại vi khuẩn này dễ dẫn đến tử vong.
Hạn chế ăn trứng chiên: phương pháp chế biến trứng chiên ở nhiệt độ cao sẽ khiến chất dinh dưỡng mất đi, không có lợi cho sự hấp thu của cơ thể trẻ nhỏ. Mặt khác, quá nhiều dầu mỡ từ món trứng chiên cũng sẽ ảnh hưởng đến dạ dày của trẻ.
Trẻ dị ứng trứng gà không nên ăn trứng: Nguồn đạm ở lòng trắng trứng gà là albumin dễ gây trường hợp dị ứng. Trẻ ăn trứng nếu có biểu hiện như nổi mẩn đỏ, chân tay sưng phù, nôn ói, đau bụng, sốt, hô hấp khó khăn... thì cần được đưa đến bệnh viện.
Trẻ từng có biểu hiện dị ứng khi ăn trứng gà, nghĩa là cũng không thể ăn trứng cút, trứng vịt.
Trứng gà đun quá lâu hay chế biến quá kỹ cũng tạo ra các chất khó tiêu hóa, trẻ khó hấp thu. Tốt nhất là ăn trứng khi vừa chín tới.

Nhận biết dị tật 'lún dương vật' ở trẻ nhỏ
Nam Sơn
Nam Sơn

1 2 3 4 5
04:32 - 08/05/2019 1 THANH NIÊN

Nếu chẩn đoán không chính xác, dị tật “lún dương vật” có thể bị điều trị sai, khiến chức năng của dương vật sẽ khó được “phục hồi” toàn diện.
Các bác phẫu thuật tạo hình cho bệnh nhân Đ.V.N.L bị lún dương vật /// Ảnh: Thúy Ninh
Các bác phẫu thuật tạo hình cho bệnh nhân Đ.V.N.L bị lún dương vật
ẢNH: THÚY NINH
Cần chẩn đoán chính xác bệnh
Các bác sĩ Khoa Ngoại thận - tiết niệu, Bệnh viện đa khoa Đức Giang, Hà Nội vừa phẫu thuật và tạo hình thành công cho bé trai bị lún dương vật và tinh hoàn ẩn.
Nhận biết dị tật 'lún dương vật' ở trẻ nhỏ - ảnh 1
TIN LIÊN QUAN
Mổ cấp cứu tối khẩn cấp cho bé trai bị lóc gần như toàn bộ da dương vật
Bé Đ.V.N.L (2 tuổi, trú Q.Long Biên, Hà Nội) được nhập viện mới đây trong tình trạng tiểu tiện khó, viêm nhiễm đường tiểu nhiều lần, không thấy dương vật. Qua thăm khám, các bác sĩ chẩn đoán bé L. bị lún dương vật, tinh hoàn sai vị trí (nằm ở lỗ bẹn nông). Các bác sĩ chỉ định, bé trai cần phải phẫu thuật để tạo hình dựng lại, kéo dài dương vật và đưa tinh hoàn trở về đúng vị trí.
Mẹ của bé cho biết: “Tôi có thấy dương vật của con bị ngắn nhưng nghĩ cháu còn nhỏ, chưa phát triển hết. Thời gian gần đây thấy tình hình sức khỏe của cháu không tốt nên đưa con đi khám”.
Do dương vật bị vùi lấp nên khi tiểu tiện bệnh nhân phải ấn vào vùng mu để lộ dương vật mới có thể tiểu được. Lún dương vật ảnh hưởng xấu đến chức năng tiểu tiện, thẩm mỹ và chức năng sinh dục. Dị tật này cũng dễ gây viêm nhiễm bao quy đầu và đường tiểu.
Nhận biết dị tật 'lún dương vật' ở trẻ nhỏ - ảnh 2
TIN LIÊN QUAN
Đàn ông chớ có bỏ qua 5 dấu hiệu cảnh báo sức khỏe này
Với trường hợp của bé trai, kíp phẫu thuật do bác sĩ Bùi Trường Giang (Khoa Ngoại thận - tiết niệu, Bệnh viện đa khoa Đức Giang) đã phẫu thuật tạo hình dương vật cho bé L., đồng thời chuyển tinh hoàn về đúng chỗ.
Bác sĩ Bùi Trường Giang cho biết: “Lún dương vật” hay còn gọi là “vùi dương vật” (verge enfouie) là dị tật bẩm sinh với biểu hiện dương vật nhỏ, ngắn do bị lún sâu vào vùng mu, thân dương vật bị tụt ra phía sau chỉ còn ống da bọc dương vật. Điều trị dị tật này luôn phối hợp với điều trị hẹp bao quy đầu ở trẻ em.
“Nếu việc chẩn đoán không toàn diện do chỉ nhận thấy biểu hiện hẹp bao quy đầu mà không hiểu biết về bệnh “lún dương vật” sẽ đưa đến quyết định sai lầm không thể sửa chữa được. Bởi khi đã lỡ cắt bỏ bao quy đầu (chỉ để điều trị hẹp bao quy đầu) thì sẽ thiếu hụt da để tạo hình dương vật cho bệnh nhân. Vì da bao quy đầu (ngay cả khi hẹp) là vật liệu vô giá để che phủ thân dương vật khi tiến hành phẫu thuật tạo hình dựng lại và kéo dài dương vật trong điều trị dị tật lún dương vật”, bác sĩ Giang chia sẻ.
Nhận biết dị tật
Theo bác sĩ Bùi Trường Giang, việc chẩn đoán xác định dị tật “lún dương vật” sẽ dựa vào lâm sàng và cha mẹ có thể quan sát: khi dương vật không cương sẽ thấy được ống da dương vật từ bờ trên xương mu trở lên. Khi da quy đầu được kéo về phía xương mu thì mới xác định được dương vật, nhưng buông ra dương vật sẽ bị kéo tuột vào. Khi dương vật cương: có thể nắn được một phần dương vật nhô lên khỏi xương mu nhưng ngắn, ống da dương vật hình dạng nón lùng nhùng.
Như vậy, bố mẹ ở nhà có thể khám sơ bộ cho con, nếu nghi ngờ thì đưa đến cơ sở y tế để bác sĩ thăm khám, điều trị sớm tránh biến chứng đáng tiếc có thể xảy ra.
Thông thường, vùi dương vật bao giờ cũng đi kèm với hẹp bao quy đầu, hẹp và ngắn ống da dương vật, khiến dị tật này có thể bị chẩn đoán nhầm với bệnh lý chít hẹp bao quy đầu bình thường, dẫn đến sai lầm trong điều trị. Chẩn đoán vùi dương vật cũng cần phân biệt với bệnh dương vật nhỏ (hình dạng dương vật bình thường nhưng chiều dài dương vật ngắn hơn 2 lần chuẩn…). Với mỗi bệnh lý, cần được chẩn đoán chính xác để điều trị thành công, giúp bệnh nhân có được chức năng hoàn thiện.

Phim khiêu dâm gây hại không kém gì thuốc lá
Thế Phương
Thế Phương

1 2 3 4 5
00:12 - 11/11/2018 0 THANH NIÊN

Mới đây, các nghị sĩ Anh cảnh báo xem phim sex gây hại ngang bằng hút thuốc lá và lái xe bất cẩn, đồng thời kêu gọi chính phủ nên xem đây là vấn đề xã hội nghiêm trọng.
Thói quen xem phim nóng mang đến nhiều tác hại cho sức khỏe, trong đó có suy nhược thần kinh /// Ảnh: Shutterstock
Thói quen xem phim nóng mang đến nhiều tác hại cho sức khỏe, trong đó có suy nhược thần kinh
ẢNH: SHUTTERSTOCK
Những tác hại không ngờ của phim ảnh khiêu dâm
Một trong những tác hại đó là gây tổn thương hệ thần kinh, làm teo não. Được công bố trên chuyên san JAMA Psychiatry, nghiên cứu của các nhà khoa học thuộc Học viện Phát triển con người Max Planck ở Berlin (Đức) cho thấy ở những người thường xuyên xem phim khiêu dâm, hoạt động vùng não bị thu hẹp, từ đó làm giảm năng lực đưa ra quyết định xử lý các thông tin được truyền đến não.
Phim khiêu dâm gây hại không kém gì thuốc lá - ảnh 1
TIN LIÊN QUAN
Bị vợ cắt phăng 'của quý', chồng tự chạy đến bệnh viện nhờ nối lại
Ngoài ra, những người xem quá nhiều hình ảnh sex song không được “thỏa mãn” trên thực tế dễ dẫn tới bị ức chế, dễ cáu gắt, đầu óc mụ mị, lâu ngày dẫn tới suy nhược thần kinh.
Các chuyên gia rút ra kết luận này sau khi khảo sát ở các tình nguyện viên nam từ 21 - 45 tuổi.
Theo một cuộc nghiên cứu khác của các nhà khoa học thuộc Đại học Cambridge (Anh), xem phim khiêu dâm kích hoạt hoạt động của não bộ, gây “phê” ở những người nghiện tình dục theo cùng cách của người nghiện ma túy khi họ dùng thuốc.
Do đó, các chuyên gia cho rằng xem phim “nóng” gây tổn hại não tương đương nghiện ma túy.
Ngoài ra, xem phim sex được cho là có thể gây đau nhức đầu. Tờ Daily Mail đưa tin một kỹ sư phần mềm ở thủ đô New Delhi của Ấn Độ đã phải tìm đến các bác sĩ để điều trị chứng đau đầu mỗi khi xem phim sex. Anh chàng 30 tuổi kể cơn đau đầu xuất hiện sau 5 phút xem phim và lên đến đỉnh điểm chỉ trong vòng 8 - 10 phút sau đó.
Phim khiêu dâm gây hại không kém gì thuốc lá - ảnh 2
TIN LIÊN QUAN
Bộ Y tế thông tin về 'thuốc làm từ thịt người'

Chàng kỹ sư cho hay anh mắc chứng đau đầu trong nhiều năm qua. Các nhà thần kinh học ban đầu không tìm ra nguyên nhân vì người này không có tiền sử đau đầu hoặc chấn thương ở vùng đầu. Các cuộc kiểm tra về sức khỏe thể chất và tâm thần cũng cho kết quả bình thường.
Sau đó, các nhà khoa học thuộc Đại học Guru Gobind Singh Indraprastha (Ấn Độ) kết luận chứng đau đầu của người đàn ông trên là do sự thay đổi ở những dây thần kinh cảm giác về cơn đau tại mặt và cằm. Những dây thần kinh này trở nên nhạy cảm hơn khi anh ta ở “trạng thái phê quá mức khi xem phim sex”.
Nguy cơ tấn công tình dục do xem phim nóng
Các thành viên của Ủy ban Phụ nữ và bình đẳng giới thuộc quốc hội Anh nhấn mạnh rằng “những nơi công cộng phải được bảo đảm an toàn cho mọi phụ nữ và các bé gái”, đồng thời hối thúc chính phủ sớm ban lệnh cấm xem phim người lớn trên điện thoại di động khi đi xe buýt, theo tờ Daily Mail.
Nhóm nghị sĩ thuộc ủy ban trên còn chỉ trích các tập đoàn truyền thông xã hội như Twitter, Facebook và lưu ý rằng: “Mạng xã hội là nơi phụ nữ bị quấy rối tình dục rất nhiều”.
Họ đề nghị chính phủ Anh sớm đề ra giải pháp buộc các tập đoàn trên phải hành động để đối phó vấn đề này.
Theo các nghị sĩ Anh, một số báo cáo gần đây cho thấy nhiều phụ nữ và trẻ gái luôn trong trạng thái lo sợ bị quấy rối tình dục. Thống kê chỉ rõ nhiều bé gái mới 10 tuổi đã bị tấn công tình dục.
Ngoài ra, 40% phụ nữ thường nhận những bức ảnh khiêu dâm. Các nghị sĩ đã đề xuất một chiến dịch y tế công cộng trên toàn quốc để cảnh báo về mối hiểm họa từ các văn hóa phẩm đồi trụy.
Trong báo cáo trên, họ dẫn một nghiên cứu cho thấy nam giới xem phim ảnh khiêu dâm có nguy cơ cao “muốn quan hệ tình dục hoặc tấn công tình dục phụ nữ”.

Đời Người, Có 5 Việc Càng Nói Không, Càng Ít Tai Họa

Đây là 5 việc mà dù bạn là ai cũng nên ghi nhớ để thực hiện nếu muốn có một cuộc sống thanh thản, tự tại, tránh xa được tai ương, họa hại.
1. Không đòi hỏi quá nhiều
Cuộc đời là một chuyến du lịch cô đơn. Từ đầu đến cuối, trong thế giới của bản thân đều chỉ có mỗi một mình, phải tự mình bước đi, phải tự mình làm việc, phải tự mình hoàn thành ước mơ.
Sinh ra là con người, mỗi chúng ta đều có những điểm khiến người đời ngưỡng mộ nhưng cũng có nhiều điểm còn thiếu sót. Chẳng ai luôn được như ý muốn, cũng chẳng ai sống được dễ dàng hơn kẻ khác.
Trong cuộc sống có quá nhiều phiền muộn và rắc rối. Xưa nay, không phải người khác mang đến lo âu và đau khổ cho chúng ta mà chính thái độ và tâm trạng của chúng ta quyết định việc này.
Nếu như chúng ta đòi hỏi quá nhiều, cuộc sống sẽ càng phiền muộn, nếu như chúng ta quá ganh tị, đố kị, cuộc sống sẽ càng đau khổ.

Thật ra mỗi người chúng ta nên hiểu một điều: Sinh mệnh là của chính ta, cuộc sống cũng là của chính ta. Không cần phải chứng minh cho người khác thấy, càng không cần phải so bì cao thấp với kẻ khác. Đừng lãng phí quá nhiều thời gian vì ánh mắt và lời nói của người khác.
Hãy sống tốt cuộc đời của mình, cứ kệ người ta nói gì thì nói.

2. Không giải thích với người không hiểu mình
Cuộc đời con người kiểu gì cũng sẽ có lúc phải trải qua những lời bịa đặt gièm pha. Trong cuộc sống luôn có những người thích nói xấu sau lưng người khác và càng không thiếu người bị người khác nói xấu sau lưng. Bởi vậy không cần phải giải thích, càng không cần tranh cãi với người khác.

Việc giải thích cũng cần có 'vốn', thay vì lãng phí vốn liếng là thời gian quý báu và sức lực của bản thân vào việc giải thích cho người khác hiểu mình, thà rằng tập trung làm việc mà mình coi trọng, đi con đường mình đã chọn. Chúng ta không cần lãng phí lời nói và thời gian quý báu của mình.
Trên thế giới này, mỗi người chúng ta đều là một bản thể độc nhất vô nhị, là một tia pháo hoa khác biệt, dù chỉ rực rỡ trong một khoảnh khắc cũng chiếu sáng cả một khoảng trời, không cần ép mọi người đều phải hiểu.

Làm người hãy giống như một đoá hoa, dù chẳng ai ngắm cũng nhất định phải nở rộ, chẳng phải vì ai khác mà là vì chính mình, chẳng cần làm món đồ cho người khác thưởng thức, cứ tươi đẹp theo cách của mình.

Trên thế gian này, có những người coi bạn như câu chuyện cổ tích, có những người coi bạn là câu chuyện thần thoại, lại có những người coi bạn là chuyện cười. Cứ để họ nói vậy đi.
Người thật sự ưu tú sẽ chẳng bao giờ bận tâm xem người khác nghĩ gì.
Họ chỉ bận tâm trở thành một bản thể ưu tú nhất, không tìm kiếm cái bóng của mình sau lưng người khác, không hèn mọn tìm kiếm giá trị tồn tại của mình trong mắt của người khác.
Họ sẽ tự mình phấn đấu không ngừng, tự toả ra ánh sáng và sống là chính mình.



3. Không tranh giành
Con người đến một độ tuổi nhất định sẽ học được cách không tranh đoạt. Cuộc đời cứ phải tranh qua tranh lại làm gì? Tới cuối cùng có thứ gì là của bạn, và bạn có thể mang theo thứ gì?
Đừng tranh giành. Thứ gì đã là của bạn thì chẳng phải tranh, bởi trời đã định sẵn; thứ không phải của bạn, dù có tranh cũng không được, vậy hà tất phải đòi hỏi quá đáng?

4. Không tranh cãi
Đối mặt với loại người ngang ngược vô lý, lùi một bước là cách để đôi bên cùng yên ổn, cũng là cách để bảo vệ bản thân.
Dù có lấy lý lẽ ra tranh cãi thì cũng chỉ khiến mình phiền lòng, mất hứng. Cuối cùng kẻ đó vẫn coi trời bằng vung, thậm chí gây nên ảnh hưởng không tốt đối với cuộc sống của mình.
Người xưa từng nói: Mười người biết điều cũng không thắng nổi một kẻ ngang ngược. Bởi vậy cần gì phải tranh cãi đúng sai với kẻ ngu dốt?
Có đôi khi giải thích trong tuyệt vọng sẽ khiến bạn nhận ra: Khoảng cách giữa người với người là gần ngay trước mắt lại xa tận chân trời.
Không tranh cãi là biết cách giữ mồm miệng, biết bảo vệ tâm hồn mình. Người nói vô tình, người nghe có ý. Hãy tránh hoạ từ miệng mà ra, đừng gây chuyện thị phi.
Có đôi khi im lặng không nói gì mới là thứ âm thanh có sức tấn công mạnh mẽ nhất. Người không nói sẽ dùng nhiều thời gian để suy ngẫm, để quan sát người khác hơn, có thời gian để làm việc, trở thành một người trong cuộc sáng suốt.



Bởi vậy hãy khép miệng lại tu tâm, yêu thương lấy bản thân.
Người không tranh giành mới thật sự là người chiến thắng trong cuộc sống. Hãy buông bỏ sự tranh cãi, tránh xa những phiền muộn, trốn khỏi những người, những việc tệ hại. Khi có được sự tự tại, an nhiên, lòng sẽ luôn thấy vui vẻ. Lúc đến tuỳ duyên, lúc đi tuỳ ý.

5. Không khoe khoang
Con người đến một độ tuổi nhất định sẽ học được cách không khoe khoang.
Bạn và tôi đều là con người, cuộc sống sẽ không thể luôn luôn tốt đẹp, đừng tùy tiện đắc ý, cho dù ở vị trí nào cũng đều không nên đắc ý mà khoe khoang tới mức vênh váo.
Bạn càng khoe khoang thứ gì thì sẽ càng dễ mất đi thứ ấy. Vào thời điểm bạn bộc lộ tài năng của mình, đó có thể cũng chính là lúc kẻ khác ghen ghét bạn. Kẻ tiểu nhân thường dễ ra tay vào những lúc bạn đắc ý mà mất cảnh giác nhất. Bởi vậy, chúng ta nên học được cách giấu mình, không khoe khoang.
Người đời thường nói: Núi cao còn có núi cao hơn.
Làm người nhớ đừng khoe khoang. Khiêm tốn sẽ giúp bạn bay cao hơn, khiêm nhường sẽ giúp bạn đi xa hơn.
Con người đến một độ tuổi nhất định sẽ học được cách không tranh cãi, thản nhiên hoà nhã nói chuyện, bình tĩnh điềm nhiên chấp nhận, mỉm cười ung dung cho qua.
Làm người cứ lo cho chính mình là đủ, thay vì thao thao bất tuyệt tranh cãi, hãy cứ yên lặng rèn luyện bản thân, cứ lặng lẽ làm tốt việc của mình, hoàn thiện chính mình, đó mới là việc nên làm nhất.

Theo Soha

Bạn Có Biết: Mạng 5G Là Gì Và Nó Sẽ Làm Thay Đổi Cuộc Sống Như Thế Nào?


Mạng 5G sẽ thay đổi nhiều mặt cho cuộc sống của con người

Khái niệm mạng 5G đã trở nên rất phổ biến trong thời gian qua. Vậy bạn có biết mạng 5G là gì và nó sẽ làm thay đổi cuộc sống của chúng ta như thế nào? Hãy tìm hiểu qua bài viết dưới đây.

Hãy nhìn vào góc trên cùng của màn hình điện thoại, rất có thể bạn sẽ thấy ký tự 4G. Điều này có nghĩa là bạn đang sử dụng mạng di động công nghệ 4G với tốc độ cao. Nếu bạn đi đến các vùng ngoại ô hoặc nông thôn, nơi vùng phủ sóng mạng di động kém hơn, ký tự mạng sẽ chuyển sang chữ 3G, với tốc độ kết nối mạng Internet trên di động chậm và kém ổn định hơn.

Giờ đây, mạng di động sắp được chuyển sang một thế hệ mới, với tốc độ kết nối nhanh hơn, phạm vi phủ sóng lớn và ổn định, đó là công nghệ mạng 5G.

Chữ “G” là viết tắt của Generation (thế hệ). 5G là thế hệ công nghệ di động thứ 5 (hoặc công nghệ mạng công nghệ di động thứ 5), là thế hệ tiếp theo của công nghệ di động thế hệ thứ 4 (4G), được thiết kế để cải thiện đáng kể tốc độ kết nối mạng Internet di động, độ phủ sóng và độ trễ của mạng di động.

“Thế hệ mạng mới này sẽ có tác động tương tự như cách điện, silicon và năng lượng hơi nước đã từng tạo ra trong các cuộc cách mạng công nghiệp trước đây”, Börje Ekholm, CEO và Chủ tịch hãng sản xuất thiết bị viễn thông Thụy Điển Ericsson từng tuyên bố.

Điều làm cho mạng 5G khác với các thế hệ mạng trước đây là nó hoạt động trên tần số vô tuyến cao hơn. Trong khi tất cả các sóng vô tuyến truyền với tốc độ như nhau, bước sóng của một tần số cụ thể ảnh hưởng trực tiếp đến tốc độ truyền dữ liệu của nó. Theo nguyên tắc chung, tần số càng cao thì bước sóng càng ngắn và càng có nhiều băng thông để gửi thông tin.

Tần số cao nhất mà mạng 4G sử dụng là 2,6GHz. Trong khi đó, mạng 5G được truyền đi với tần số từ 3,5GHz đến 6GHz. Đây là lý do tại sao 5G có thể cung cấp cho người dùng tốc độ download lên tới 10Gb/s, gấp 10 lần những gì 4G có thể đạt được. Điều này sẽ cho phép bạn tải xuống một bộ phim chất lượng cao qua mạng không dây chỉ trong vài giây chứ không phải vài phút như trước đây nữa.

Tất nhiên, Internet di động tốc độ cao không chỉ có tốc độ download, mà còn có độ trễ. Đó là độ trễ giao tiếp qua mạng, độ trễ thời gian giữa lúc bạn gửi lệnh, ví dụ như nhấn vào nút nào đó trên trang web và chờ trang web phản hồi, càng ít thời gian phản hồi thì độ trễ càng thấp. Trong khi 4G có độ trễ tối đa là 50 miligiây thì 5G đã giảm nó xuống còn 4 miligiây, mang đến cho bạn kết nối gần như tức thời trong mọi lúc.

Trong vài năm tới, 5G có thể còn nhanh hơn nữa, khi các nhà cung cấp internet có kế hoạch khai thác các tần số vượt quá 6GHz. Một phần của phổ từ 30GHz đến 300GHz được gọi là dải milimet cho bước sóng cực ngắn, chỉ rộng 1-10mm. Những thứ gọi là “sóng milimet” này đã được sử dụng cho thiên văn vô tuyến và súng radar trong quá khứ. Khi chúng ta bắt đầu sử dụng băng thông cực nhanh của sóng milimet, 5G sẽ không còn cảm thấy độ trễ và sẽ mang lại cho bạn rất nhiều lợi ích.

Tuy nhiên, tần số cao hơn sẽ đi kèm với chi phí cao. Các bước sóng ngắn không thể truyền đi khoảng cách xa và dễ bị gián đoạn. Cụ thể là sóng milimet cần một đường truyền thẳng tới thiết bị mà chúng gửi dữ liệu đến và có thể bị chặn bởi các bức tường hoặc thậm chí là mưa. Để khắc phục điều này cần phải xây dựng nhiều ăng ten hơn để các thiết bị luôn gần nhau, đủ để thu tín hiệu. Tuy nhiên, các tần số cao hơn chỉ cần các ăng ten nhỏ, vì vậy, thay vì sử dụng các tháp điện thoại cao sừng sững trong thành phố, các thiết bị phát sóng sẽ được tích hợp vào các cột điện và đèn giao thông.

Ngày nay, mạng di động không chỉ để phục vụ các cuộc gọi điện, mà chúng ta có đủ loại thiết bị cần mạng di động băng thông rộng: smartphone và máy tính bảng kết nối Internet để mọi người có thể làm việc khi ra ngoài, đồng hồ thông minh, camera giám sát cũng cần kết nối Internet… Xu hướng kết nối chắc chắn sẽ còn phát triển trong thời gian tới, đòi hỏi công nghệ mạng di động cần phải cải thiện để đáp ứng nhu cầu đó. Đó chính là lợi ích cao nhất mà mạng 5G sẽ đáp ứng cho con người.

Không chỉ có tốc độ mạng kết nối nhanh hơn, độ phủ sóng lớn và độ trễ nhỏ hơn, mạng 5G còn hỗ trợ số lượng thiết bị kết nối lớn hơn. Nếu 4G có thể kết nối 100.000 thiết bị trong phạm vi 1km vuông thì thế hệ mạng 5G có khả năng xử lý được 1 triệu thiết bị kết nối trong 1km vuông.


Với xu thế mọi thiết bị đều có kết nối Internet, việc triển khai mạng 5G là điều không thể chậm trễ

Những tính năng của mạng 5G sẽ giúp đáp ứng được xu thế của “Internet cho vạn vật” trong những năm tiếp theo. Hàng ngàn đồ vật hàng ngày, từ trong nhà đến nơi làm việc hay góc phố đều được gắn cảm biến để kết nối và chia sẻ dữ liệu. Mạng 5G với các ưu điểm về tốc độ nhanh, băng thông rộng, độ bao phủ lớn… sẽ giúp đáp ứng được điều này.

Công nghệ kết nối 5G sẽ dẫn đến những bước tiến nhảy vọt cho các sản phẩm, doanh nghiệp và ngay cả các ngành công nghiệp, từ ô tô tự lái đến trí tuệ nhân tạo…. Các chuyên gia cho rằng 5G có thể thúc đẩy thêm 12 nghìn tỷ USD doanh thu hằng năm vào năm 2035. Do vậy, không quá ngạc nhiên khi các quốc gia cũng như các công ty đều đang chạy đua để triển khai mạng 5G.

Hiện Hàn Quốc đang là quốc gia đầu tiên triển khai 5G trên toàn quốc, trong khi đó cả Trung Quốc và Mỹ đều đặt mục tiêu đạt được điều tương tự vào cuối năm 2020. Có tới 25 thành phố ở Anh sẽ cung cấp 5G vào cuối năm nay, còn Thụy Sĩ đang là quốc gia dẫn đầu ở châu Âu khi triển khai mạng 5G tại 227 khu vực.

Ban đầu, 5G sẽ nhắm vào các doanh nghiệp, nhưng điều này cuối cùng cũng sẽ mang lại lợi ích cho tất cả chúng ta. Tốc độ nhanh hơn và độ trễ thấp hơn cho doanh nghiệp có nghĩa là phản hồi nhanh hơn và dịch vụ tốt hơn cho người tiêu dùng. Tương lai 5G đang đến nhanh hơn chúng ta mong đợi

Bạn Có Biết: Mất Bao Lâu Để Tiêu Hóa Hết Thực Phẩm Ăn Hàng Ngày?


Thời gian tiêu hóa chính xác của thực phẩm phụ thuộc vào thể chất, sự trao đổi chất, tuổi tác và thậm chí giới tính.

Thời gian tiêu hóa được hiểu chính là một quy trình khi thức ăn mà bạn nạp vào phân hủy thành các hạt nhỏ, được chuyển thành các chất dinh dưỡng và đi qua hệ thống đường ruột của bạn vào máu. Điều quan trọng là phải hiểu thời gian tiêu hóa của các loại thức ăn để đạt mục đích giảm cân hoặc duy trì cân nặng hợp lý.



Thức ăn tiêu hóa nhanh: Nếu ăn nhiều thức ăn tiêu hóa nhanh, bạn sẽ dễ ăn nhiều hơn nhưng nhanh đói hơn. Các loại thức ăn này giúp bạn tăng cường năng lượng nhanh chóng – nói cách khác giúp tăng nhanh mức glucose. Tuy nhiên, cơ thể bạn bị thừa glucose và không sử dụng, phần còn lại có thể biến thành chất béo.



Thức ăn tiêu hóa chậm làm tăng lượng đường trong máu của bạn theo cách chậm hơn, tạo mức năng lượng ổn định và cân bằng hơn. Nhưng nếu bạn chỉ ăn thức ăn tiêu hóa chậm, điều này có thể làm cho hệ thống tiêu hóa của bạn hoạt động tối đa và có thể trở nên quá tải.


Nước được nạp vào ruột ngay lập tức khi vào cơ thể


Nước trái cây hoặc rau quả tiêu hóa trong 15 - 20 phút


Rau củ ăn sống tiêu hóa sau 30 – 40 phút.



Rau củ quả nấu chín tiêu hóa sau 40 phút.



Cá tiêu hóa sau 45-60 phút.



Rau củ trộn dầu tiêu hóa mất khoảng 1 giờ.



Củ nhiều tinh bột mất khoảng 1,5-2 giờ để tiêu hóa hết.



Ngũ cốc mất 2 giờ để tiêu hóa



Phô mai tiêu hóa sau 2 giờ.


Các loại hạt mất 3 giờ để tiêu hóa.


Thịt bò tiêu hóa mất 3 giờ.


Thịt cừu tiêu hóa mất 4 giờ. Các bữa ăn sáng và bữa tối nên đơn giản hơn với các sản phẩm được tiêu hóa nhanh chóng, điều này sẽ giúp cơ thể được tăng cường năng lượng ngay sau bữa sáng và để cho dạ dày của bạn được nghỉ ngơi vào ban đêm.


Thịt lợn tiêu hóa mất 5 giờ. Các chuyên gia khuyên rằng tránh ăn thức ăn tiêu hóa nhanh ngay sau khi mới tiêu thụ thức ăn tiêu hóa chậm, vì lúc này quá trình tiêu hóa vẫn chưa kết thúc và dạ dày có thể quá tải.

“Khi Thức Dậy, Không Thấy Tôi, Mình Đừng Khóc Nhé!”


“Khi không có tôi bên cạnh, mình vẫn phải chăm sóc bản thân và sống vui vẻ. Nếu mình cảm thấy cô đơn quá, thì có thể về ở với thằng cả. Vợ chồng nó sẽ thay tôi chăm sóc mình”.

Ông cụ quay sang nhìn người bạn già đi bên cạnh mình, ông mỉm cười:

– Bà này, mỗi buổi sáng, dậy sớm, đi tập thể dục, nghe chim hót, ngắm mặt trời lên, có bà bên cạnh, với tôi cứ như là đã chờ đợi từ lâu lắm rồi.
– Thì ông công tác xa, lại được giữ lại làm cố vấn, tôi ở xa ông cũng quen rồi. Có khi bây giờ ông về, tôi lại chưa quen ấy chứ!
– Cái bà này, tôi kể cả là ở xa, nhưng khi ở bên bà, tôi có thấy lạ gì đâu? Tôi vẫn thấy lòng mình thanh thản lắm.
– Thì giờ già rồi, chỉ mong thanh thản thôi.

Ngày nào họ cũng cùng nhau đi như thế, dưới con mắt ngưỡng mộ của cả người trẻ và người già. Người trẻ nhìn ông bà mà ước: “Ước gì già mình cũng được như thế!”. Người già thì ghen tị vì có người còn có người bạn đồng hành, có người thì không. Nhưng nhiều khi già rồi, lại trái tính, trái nết, mấy ai mà được tình cảm như hai ông bà. Tình già vẫn còn vương, nhất là cụ ông, cũng xấp xỉ bảy mươi tuổi nhưng vẫn phong độ, nhanh nhẹn lắm. Đúng là quân nhân có khác, được rèn luyện qua gian khổ nên mới được như vậy. Cụ bà có vẻ yếu đuối hơn, lưng bà cũng đã không còn thẳng nữa, nhưng khuôn mặt phúc hậu khi nào cũng lấp lánh ánh cười.

Ông kéo ghế cho bà ngồi xuống bên cạnh, còn mình thì ngồi chiếc ghế gỗ nhỏ. Ông chăm chú nhìn nồi cháo đang sôi, thỉnh thoảng lại lấy muôi khuấy cho cháo đỡ bị dính dưới đáy nồi. Bà bảo để bà làm cho, nhưng ông nhất định không chịu, ông cười:
– Bao nhiêu năm, chỉ toàn bà nấu cháo cho các con tôi, cho bố mẹ tôi, bây giờ, tôi có nấu cho bà ăn tới hết đời cũng chưa thỏa lòng mà!

Bà nhìn ông, đôi mắt nâu đã nhạt màu vì thời gian ngân ngấn nước, mấy sợi tóc bạc trắng của bà phất phơ trước mặt. Bà vén mấy sợ tóc cho gọn rồi nhìn ông:
– Thứ tôi nuối tiếc duy nhất là khi còn trẻ chúng ta không được sống gần nhau. Ông là một người đàn ông dịu dàng. Nhưng bây giờ, ông về rồi. Với tôi thế là đủ!

Ông nhìn bà, ánh mắt lấp lánh niềm vui và ngập tràn yêu mến. Đúng là khi già, người ta mới cần người làm bầu làm bạn, có người sớm tối bên nhau, câu chuyện câu trò thì cùng nhau ăn bát cháo trắng cũng ấm lòng biết mấy.

Bà nhìn giàn mướp trổ đầy hoa vàng, những con ong mật từ đâu kéo về bay vo vo trước hiên nhà. Ánh nắng buổi sáng chưa gắt, chút gió mát thổi lại khiến không khí thoáng dịu vô cùng. Bà nhắc ông:
– Thằng cả nó bảo hôm nay nó cũng nghỉ phép đưa cả vợ con nó về đấy. Ông tính mua cái gì về làm cơm bây giờ?
– Ôi dào, bà kệ chúng nó, nó về khắc biết mua gì mà ăn. Bà chăm nó mấy chục năm, phải để nó chăm lại bà chứ?
– Nhưng mà chúng nó về đây, biết cái gì mà mua.

Ông nhìn bà, ánh mắt cười vẫn không đổi.
– Thì mua được cái gì, ăn cái đó!
Bà cũng cười nhìn ông:
– Vậy thì nghe ông!
Ông bưng hai bát cháo để lên chiếc bàn nhỏ ở góc sân, hai ông bà ngồi ăn cháo và nói chuyện gì đó rất vui, khiến bà cứ nhìn ông rồi tủm tỉm cười hoài. Những nếp nhăn trên mặt cứ xô vào rồi lại giãn ra, như dấu bước của thời gian, cứ im lìm, lặng lẽ nhưng không thể xóa nhòa.

***
Khi còn trẻ, hai ông bà cùng mệnh Kim nên người ta nói, ở với nhau rất hay va chạm. Bà là người phụ nữ thông minh, lại chịu thương chịu khó, nhưng cũng khá bướng bỉnh, nên khi nào ông cũng là người nhường nhịn bà. Ông cười:
– Thua ai mới sợ, chứ thua vợ là đương nhiên! Này nhé: Tôi làm sao mà đẻ được hai đứa con vừa ngoan ngoãn như bà, làm sao mà một lúc chăm cả bốn đứa trẻ (ý ông nói là cả bố mẹ chồng, các cụ xưa chả có câu: “Một già, một trẻ bằng nhau” mà). Bà lại còn biết sửa điện, biết tháo lắp các đồ điện trong nhà bị hỏng. Bà biết nấu những món ăn ngon mà chỉ về nhà, tôi mới được ăn. Nói chung là vì bà vĩ đại như thế nên tôi thua là cái chắc.

Có lẽ suốt cuộc đời bà, chưa khi nào phải cãi nhau với ông, vì ông lúc nào cũng yêu thương và tôn trọng bà.
Trong thâm tâm bà cũng vậy, khi còn trẻ, lấy ông vì yêu ông, và cho tới tận bây giờ, tình cảm đó vẫn không thay đổi. Ngày ấy trẻ, những lần ông về, khi nào hai ông bà cũng nằm tâm sự tới khuya, có lần bà ôm ông nói:
– Sau này chúng mình già, anh không được chết trước em, em không muốn sống cô đơn một mình. Em đã sống cô đơn một mình nhiều rồi, nay mai anh về, em không muốn mình lại phải một lần nữa sống như thế. Vì vậy, nhất định anh phải sống lâu hơn em đấy! Em sẽ rất sợ nếu một sáng nào đó em tỉnh dậy và chỉ còn lại một mình. Em sẽ khóc đến hết nước mắt! Em không muốn sống cô đơn không có anh lần hai. Anh nhớ nhé!

Từ đó, bà thấy ông ít uống rượu hơn, nghe nói, ông còn bỏ cả thuốc lá mặc dù ông nghiện nặng. Không phải vì ông muốn sống lâu hơn bà, mà vì ông muốn, khi về già, ông phải khỏe mạnh hơn bà để có thể chăm sóc bà, và cũng có thể, để sống bên bà tới cùng thì thôi. Ông cũng sợ phải sống một mình, nhưng ông sợ bà phải sống một mình hơn. Nhưng nỗi niềm ấy, ông không nói cho bà biết. Đàn ông thường là thế. Yêu ai yêu hơn cả tính mạng của mình, nhưng vẫn cứ lặng lẽ mình mình biết, mình mình hay.

***
Từ ngày có ông về nhà, bà vui vẻ lên nhiều, sức khỏe cũng tốt hơn, bệnh huyết áp thấp của bà cũng đỡ nhiều. Sáng nào ông cũng dậy sớm hơn, đánh thức bà và họ lại nắm tay nhau đi tập thể dục. Vậy mà đột nhiên mấy hôm nay, khi nào bà tỉnh dậy cũng chỉ thấy có một mình trên giường, ông thức từ khi nào? Ông đã đi tập thể dục một mình sao? Bà thầm nghĩ: “Cái ông này, làm gì cũng được vài bữa”. Thật ra, cái “vài bữa” bà nói ấy cũng đã hơn ba năm rồi.

Bà dậy, mặc thêm cái áo len, trời sang thu nên buổi sáng hơi lạnh. Bà thấy ông từ đằng xa, tay xách túi đồ ăn sáng, khuôn mặt có vẻ đăm chiêu, nhưng vừa nhìn thấy bà, ông lại mỉm cười ngay được. Bà nhìn ông, người đàn ông cao lớn, đẹp trai ngày nào, rồi cũng thành một ông già, thời gian trôi cứ ngỡ mới là hôm qua. Thời gian cũng thật khắc nghiệt với con người và với cả tình yêu.
Thấy vẻ mặt suy tư của bà, ông cười:
– Bà lại đang nghĩ gì thế?
– Tôi chỉ nghĩ không biết ông đi đâu?
– Tôi đi mua bánh khúc của bà Dần đấy. Món này bà thích nhất mà. Bà ấy làm bánh khúc cũng ba, bốn chục năm rồi ấy nhỉ?
– Bánh khúc của bà ấy thì chẳng ai làm ngon được bằng ông ạ. Từ ngày hai đứa con nhà mình mới hai, ba tuổi đã ăn bánh của bà ấy rồi. Mà ăn bánh khúc của bà ấy rồi thì đi ăn ở đâu cũng không thấy ngon nữa.
– Nhưng vừa rồi bà ấy bảo, bà ấy bán nốt tuần này thôi. Bà ấy thấy mệt rồi.
Bà thở dài, nhìn ông:
– Thì chúng ta già cả rồi mà. Mà sao dạo này không thấy ông đánh thức tôi dậy cùng thế?
Ông nhìn xa xa, rồi quay lại nhìn bà, ánh mắt vẫn âu yếm như thế:
– Tôi thấy bà ngủ ngon quá, nên không đánh thức bà dậy.
– Lần sau, ông cứ đánh thức tôi dậy đi cùng ông!
Ông biết tâm tình của bà. Ông đưa tay nắm lấy tay bà, bảo:
– Thôi, tôi với bà về ăn bánh khúc nào!

Nhưng rồi tất cả những buổi sáng sau nữa, ông vẫn không đánh thức bà. Khi nào tỉnh dậy trên giường, bà cũng chỉ thấy có một mình. Lúc đầu bà có chút hốt hoảng, nhưng sau vài buổi sáng, bà biết, ông không đi đâu xa, ông chỉ đang ngồi ở ngoài sân hoặc lại đi mua đồ ăn sáng, nên bà vẫn thấy an lòng. Bà chỉ thấy thắc mắc, dạo này nhiều lúc vắng bà, ông lại trầm ngâm đến lạ. Có lần bà về rồi, nhưng ông không biết, khuôn mặt ông nặng trĩu suy tư. Chợt bà thấy lòng mình có chút bất an.

Ông đang ngồi nấu cháo bên chiếc bếp than nhỏ quen thuộc ở góc sân, nhưng nồi cháo đã trào cả ra ngoài mà ông không biết. Bà cầm chiếc áo khoác lên người ông rồi mở vung nồi cháo cho đỡ trào. Giọng bà vẫn dịu dàng như mọi khi:
– Buổi sáng cuối thu rồi, trời sắp chuyển lạnh đấy ông ạ. Mà dạo này, tôi thấy ông gầy đi!
Ông đưa mắt nhìn bà, miệng nở một nụ cười:
– Bà yên tâm, tôi ốm sao được!
– Nhưng dạo này, tôi thấy ông cứ suy nghĩ đi đâu ấy!
– Tôi thì nghĩ đi đâu được ngoài bà.

***
Mấy tháng sau, người ta không còn thấy hình ảnh hai vợ chồng già dắt tay nhau đi dạo nữa. Mà chỉ thấy có một mình bà cụ đi vào mỗi buổi sáng. Khuôn mặt bà không còn rạng rỡ như ngày nào. Đôi mắt dường như mờ đục hơn, như được phủ mờ bởi một lớp sương mỏng. Bà đi quanh một vòng rồi lặng lẽ về nhà, nấu cháo, múc hai bát và đặt trên bàn. Bà ăn cháo và ánh mắt bà lại lấp lánh ánh cười.

Một năm sau, đúng ngày ông mất, bà cũng ra đi. Khi con gái dọn dẹp đồ đạc của cha mẹ mới phát hiện ra lá thư của ông viết cho bà, nét chữ run run, nhòe ướt, không biết vì nước mắt của ông khi viết hay của bà mỗi khi đọc, cô chỉ thấy những nếp gấp gần như bị rách ra:
Mình à!
Tôi muốn được sống lâu hơn mình để có thể nấu cháo cho mình ăn mỗi sáng, đánh thức mình dậy mỗi sáng và để mình không phải sống cô đơn một mình những năm tuổi già. Khi trẻ, tôi đã để mình sống cô đơn như vậy. Tôi muốn bù đắp lại cho mình.
Những ngày tháng này là những tháng ngày hạnh phúc nhất đời tôi. Khi được sống bên mình, được chăm sóc cho mình để bù đắp những tháng ngày tôi không làm tròn trách nhiệm của một người chồng. Nhưng ông trời không chiều lòng người rồi.

Tôi biết, nếu đột ngột một sáng nào đó mình tỉnh dậy và không còn thấy tôi ở bên cạnh nữa, chắc hẳn mình sẽ không chịu nổi đâu. Nên khi tôi biết tôi bị ung thư giai đoạn cuối, tôi biết tôi sẽ chẳng sống được lâu nữa. Tôi đã hết sức lo lắng bởi tôi lại thất hứa với mình rồi. Sáng nào tôi cũng tỉnh giấc trước mình và để mình lại đó. Tôi muốn mình quen cảm giác ấy đi. Để sau này khi tôi đi rồi, mình không quá hụt hẫng. Không biết mình đã quen chưa, nhưng dù sao, khi thức dậy một sáng nào đó, không có tôi bên cạnh, mình cũng đừng khóc đấy!
Khi không có tôi bên cạnh, mình vẫn phải chăm sóc bản thân và sống vui vẻ. Nếu mình cảm thấy cô đơn quá, thì có thể về ở với thằng cả. Vợ chồng nó sẽ thay tôi chăm sóc mình.
Tôi vẫn chưa nói câu này với mình: Tôi yêu mình!.

Bức thư trên tay cô gái chữ đã nhòe gần như không đọc được nữa. Lau nước mắt, cô gái lặng lẽ đặt bức thư của bố dưới bức ảnh của mẹ trên bàn thờ. Dù không thể cùng đi với ông, nhưng cuối cùng bà cũng đã thỏa nguyện được về gần ông. Cô gái thấy tự hào về bản thân mình, vì cô được sinh ra từ chính tình yêu sâu đậm, đẹp đẽ của cha mẹ mình. Và cô tin, ở một nơi nào đó, chắc hẳn, bố cô lại sáng sáng đánh thức mẹ dậy, hai người cùng nhau thong dong đi tập thể dục mỗi sáng, trong ánh mắt mờ đục vì thời gian của họ, hạnh phúc vẫn cứ hiện lên rạng ngời hơn cả ánh bình minh!

Nguồn: webtruyen.com

Nỗi Lòng

Hình minh họa

Buổi chiều, mấy mẹ con đang chuẩn bị ăn cơm thì thím Bảy tôi, lôi mẹ tôi ra sân thì thào.
Tôi nghe mẹ kêu lên thảng thốt như con gà bị lạc bầy:
“Không, không. Chị nói bậy”.
Tiếng thím Bảy gằn gằn điều gì đó, rồi mẹ tôi bật khóc.
Buông chồng chén xuống mâm.
Tôi và anh Hai chạy nhanh ra cửa.
Thế nhưng thím Bảy đã xua:
“Tụi bây đứng đó không được ra đây”.
Mẹ tôi cùng nín lặng, hức hức trong họng. Quay về phía chúng tôi, mẹ nói: “Vô nhà đi”, rồi kéo thím Bảy ra nói chuyện tận hàng rào.
Khi trở vào, mẹ giống như một người khác hẳn.
Xám xịt, hốc hác với đôi mắt không còn sinh khí, mẹ bảo mà không nhìn chúng tôi:
“Đi theo thím Bảy, coi ba ở đâu thì về nói cho mẹ biết”.
Thím Bảy dắt chúng tôi ra ngõ, kêu một chiếc xe ba gác máy, biểu người tài xế chở ra bến đò.
Qua bên kia sông, chúng tôi đi quanh co theo mấy rặng dừa ,rồi quẹo vào một con lộ nhỏ, hai bên trồng đầy rau mùng tơi.
Dúi chúng tôi đứng vào một góc khuất, thím Bảy nói:
“Thấy cái nhà có giàn bông giấy kia không? Ba tụi bay ở trỏng.
Đứng đây chờ. Chừng nào thấy ổng đi ra với ai thì nắm lại, kêu to lên.
Nhớ đó.. Đừng có thụt ra thụt vô, ba bay trốn là tụi bay ăn đòn. Nghe chưa?”.
Thế là hai anh em tôi cứ đứng mãi như vậy.

Chiều sẫm xuống thật nhanh rồi bóng tối vây quanh.
Tiếng ếch nhái gọi nhau đã nổi lên tứ phía. Gió từ bến sông thổi lùa vào, lạnh buốt.
Ba đang làm gì trong kia mà chưa chịu ra ngoài?
Hai anh em tôi co ro dựa vào nhau, ngủ ngồi trên đất từ lúc nào không biết.
Thốt nhiên, tai tôi cháy bỏng vì một cú véo khiến tôi quáng quàng bật dậy.
Anh Hai tôi có lẽ cũng bị véo tai y như thế, đang lồm cồm đứng lên.
Thím Bảy, hai tay chống nạnh trước mặt chúng tôi, nhiếc:
“Đồ ăn hại. Biểu dòm chừng mà lo ngủ. Ổng đi mất biệt rồi. Về!”.

Ba tôi, nói theo kiểu sách vở, là một người phong lưu tài tử.
Ngày xưa, ông bà nội tôi không muốn cậu con trai duy nhất theo nghề làm nông của mình, đã gửi cậu lên huyện học hành. Đẹp trai lạ lùng, không giống con nhà nông dân một chút nào, cậu còn hát hay và đàn giỏi. Vì thế, có rất nhiều con gái say mê. Cũng vì thế, cậu chẳng học được gì nhiều mà chỉ chơi là chính.

Thấy tiền bạc cứ đội nón ra đi hoài, mà cậu con trai vẫn lông bông, không hứa hẹn một tương lai tốt đẹp, ông bà nội tôi liền đi chọn vợ cho cậu, đúng kiểu người quê tính việc: “Lập thê, an cư, lạc nghiệp”.
Mẹ tôi, không phải là người hiền lành. Là con gái quê nhưng bà nói năng sắc sảo và có phần đáo để. Đây chính là mẫu người ông bà nội tôi cần để làm cái gông, kèm thằng con trai lại.
“Phải có con vợ dữ, thằng đàn ông mới nên người”, ông tôi tuyên bố như vậy.
Kêu ba tôi đứng trước bàn thờ tổ tiên, ông tôi bảo:
“Một là mày cưới vợ. ,
Hai là tao từ mày. Chọn đi! .
Thế là đám cưới ba mẹ tôi được cử hành.

Mười năm trôi qua, dưới sự quán xuyến của vợ, ba tôi trở thành người như ý muốn của ông bà nội: đàng hoàng, biết lo lắng cho vợ con, chăm chỉ làm ăn.
Cho đến khi xảy ra một chuyện đau lòng… Ba tôi yêu người phụ nữ khác. Đó là một phụ nữ góa chồng, có đứa con trai nhỏ ở huyện kế bên.
Mẹ tôi xem đó như một sự sỉ nhục. Phải chi ba tôi yêu một cô gái hơ hớ, nõn nà. Đằng này, bà Khuyên cũng khoảng tuổi mẹ, làm nghề thêu may.
Theo người ta kể, vẻ bề ngoài của bà trông còn kém hẳn mẹ vài phần. Mẹ tôi gọi bà Khuyên là “con hồ ly tinh”.
Trong những trận cãi nhau đến vỡ cả nhà của ba và mẹ, những chữ “hồ ly tinh” ấy cứ dộng vào tai, dộng vào tim tôi thình thình.
Bất chấp lời năn nỉ của ba tôi:
“Đừng để tụi nhỏ biết chuyện”, mẹ tôi vẫn gào, hét, đập phá, khóc lóc ầm ĩ.
Nép sau cánh cửa tủ, hai anh em tôi run như thằn lằn đứt đuôi, cố gắng bịt hai tai lại. Thế nhưng mười lần như một, mẹ tôi sẽ xông đến, lôi chúng tôi ra trước mặt ba:
“Giết tôi đi..
Giết chết tụi nó đi rồi muốn làm gì thì làm!”.
Mẹ điên tiết vì ba tôi đã đưa tình nhân đi nơi khác ở.
Đêm đó, khi hai anh em tôi lủi thủi theo chân thím Bảy về nhà, mẹ đã hất đổ mâm cơm xuống đất từ lúc nào.
Con Vện nhà cậu Chín hàng xóm đang hùng hục nhai nuốt.
Mẹ ngồi một đầu đi văng, hai con mắt long lên trong ánh đèn nê-ông xanh nhợt.
Ba ngồi ở đầu kia, hai vai trĩu xuống.
Ông vừa xác nhận chuyện ngoại tình của mình:
“Tôi thương mình và con, nhưng tôi yêu người ta”.
Về sau, khi lớn lên, tôi hiểu chính câu nói này làm mẹ vĩnh viễn không tha thứ cho ba được. Ranh giới giữa hai từ “yêu”, “thương” thật quá mỏng manh, nhưng cũng quá rạch ròi.

Ba tôi lấy người vợ do ông bà nội tôi chọn để tròn chữ hiếu. Tuy nhiên, trong suốt mười năm qua, ông không yêu vợ.
Ông rầu rĩ bảo:
“Mình giỏi và tốt lắm, tôi không dám chê trách gì mình.
Chỉ có điều tôi thấy người đó hợp với tôi hơn”.
Mẹ tôi lịm đi tức nghẹn. Trong uất ức, bà lập tâm trả thù. Mãnh lực tình yêu thật ghê gớm.
Ba tôi mặc kệ những trận cãi nhau với mẹ, vẫn tiếp tục qua lại với bà Khuyên. Mẹ liên tục đi bắt ghen, nhưng chưa lần nào bắt được.
Chỗ ở của bà Khuyên và ba luôn dời đổi.
Thím Bảy đi lùng sục mãi với mẹ cũng nản, xoay qua khuyên mẹ:
“Hãy thôi đi. ! Kệ. !
Ông mèo chuột chán rồi về. Mình vợ kèo con cột, mất đi đâu mà sợ?”.
Thím Bảy không đi thì mẹ lôi chúng tôi đi. Mẹ đã biến thành người khác rồi.
Ốm nhách, gân mặt lộ ra sau những cái nghiến răng, hai con mắt long sòng sọc, mẹ là hiện thân của một cơn bão dữ. Cơn bão ấy không nề hà gì, sẵn sàng cuốn trôi mọi thứ trong tầm tay.
Đó là một ngày mùa hạ.
Hai anh em tôi đang đùa nghịch trên cây nhãn thì mẹ gọi xuống.
Nhìn hai con mắt của mẹ, anh Hai tôi kêu lên:
“Con không đi với mẹ nữa đâu”.
Tôi nép sau lưng anh:
“Con cũng không đi đâu”.
Mẹ tôi nhìn sững hai đứa con rồi cười nhạt:
“Không đi hả? Không đi tao chém chết tụi bay rồi chết theo”.
Trong tay mẹ, con dao xắt chuối ánh lên màu xám lạnh lùng.
Anh Hai tôi vòng hai tay ra sau, ôm chặt tôi, thất thanh kêu:
“Đừng, đừng mẹ ơi. Tụi con đi mà”..
Chúng tôi ríu ríu theo chân mẹ. Mẹ đã tìm ra chỗ ở của bà Khuyên.

Khi mẹ dắt hai anh em tôi tới, ba tôi đang ngồi ăn cơm trên chiếc phản gỗ. Một người đàn bà nhỏ bé, có gương mặt dịu dàng ngồi bên cạnh ba. Nhìn thấy cái bụng lum lúp của bà, mẹ tôi gào lên một tiếng, xộc vào. Những gì xảy ra sau đó, như một cuốn phim kinh dị mà tôi chỉ muốn quên đi.
Hình như mẹ tôi vung con dao lên.
Hình như người đàn bà đó ngã bật xuống đất.
Hình như ba tôi đánh mẹ tôi một bạt tai. Hình như máu chảy chan hòa.
Tôi thấy anh Hai tôi nhảy choi choi, cố sức cắn vào tay ba. Tiếng anh hét nghe như tiếng còi lanh lảnh, lanh lảnh mãi, nhận chìm tôi vào một vô thức đen đặc và ngạt thở.
Đứa em cùng cha khác mẹ của tôi đã không còn.

Sau khi rời bệnh viện, bà Khuyên bỏ đi đâu, không ai biết.
Ba tôi về nhà, lặng im như một người câm. Anh Hai tôi đã phát điên. Bác sĩ bảo rằng anh bị sốc, rằng anh là người quá nhạy cảm và không chịu nổi những chấn động tinh thần.
Ông nội tôi lên cơn đau tim, khi thấy đứa cháu đích tôn lâm vào tình trạng mất thần trí.
Trong suốt nhiều năm sau đó, ông không hề nhìn mặt ba tôi.
Đối với những oán trách của gia đình, ba tôi không một lời cãi lại.
Ông chỉ cố gắng chạy thầy chạy thuốc cho anh Hai tôi, mong con mình có ngày hồi phục.
Với mẹ tôi, ông tỏ ra kính trọng và nhún nhường. Bà muốn ông làm điều gì, ông cũng chấp nhận, trừ chuyện ngủ chung. Bệnh tình của anh tôi không thuyên giảm. Cứ mỗi khi mùa hè đến thì anh lại nổi cơn điên.

Đã mười năm trôi qua tiếng hét của anh vẫn lanh lảnh như thời còn bé. Anh đá, đạp, cắn, cấu.
Còn ba tôi nước mắt ròng ròng.
Những lúc đó, mẹ tôi lại ra vườn sau đứng khóc.
Tôi không hiểu mẹ có hối hận vì những việc mình làm không?
Thế nhưng, tôi không thấy cảm xúc trước những giọt nước mắt của bà.. Trái lại, tôi thấy thương xót ba.
Tôi đã có người yêu và hiểu thế nào là sự đau khổ, khi phải sống với một người mình không chút yêu thương.
Tôi cũng hiểu sự ray rứt của ba, trước thái độ cư xử của bà Khuyên.
Dù bị mẹ tôi hại đến sẩy thai và suýt chết ở bệnh viện, khi tỉnh lại, bà Khuyên nhận hết lỗi về mình và xin tòa xóa tội cho mẹ tôi.
Thuở đó, tôi chưa đủ suy nghĩ để nhận thức những gì vừa xảy ra trước mặt.
Nhưng tôi vẫn thấy mẹ tôi ác quá.
Khi bà Khuyên cam chịu thiệt thòi, bỏ xứ ra đi, thốt nhiên, tôi sẵn lòng tha thứ cho tội dám yêu người có vợ của bà.

Mười năm qua. Bên cạnh đứa con trai điên dại, ba mẹ tôi sống với nhau bằng mặt chẳng bằng lòng. Ba tôi già đi thật nhanh.Những nét phong lưu, lãng tử hoàn toàn biến mất. Còn lại là những dấu vết khắc khổ hằn sâu trên gương mặt, với mắt nhìn xa vắng, mông lung.
Có những buổi chiều, cha con tôi dắt nhau đi câu cá.
Đó là khi anh Hai tôi không lên cơn, hiền như một đứa trẻ. Anh ngồi tỉ mẩn móc mồi vào cần câu và reo hò khi có một con cá bị giật lên.
Cũng có lúc anh nằm ngủ thật hồn nhiên ngay trên bờ ruộng, đầu gối lên một gờ cỏ mịn màng. Những lúc ấy ba tôi lại nhìn sững anh, rồi quay đi lén chùi nước mắt.
Ngồi sau lưng ông, nhìn rõ bờ vai rung lên những tiếng nấc cố nén,
lòng tôi nghẹn ngào chỉ muốn gọi lên hai tiếng “ba ơi!”.
Mẹ tôi còn khổ hơn. Tôi nghĩ vậy.
Lòng hận thù và tự ái khiến bà làm đủ cách, để nắm giữ cả linh hồn và thể xác của chồng, dù chỉ là con tim khô héo và một xác thân không còn cảm xúc.
Ba tôi làm theo lời bà như cái máy.
Đám cưới, đám tiệc, cả hai luôn sánh bước bên nhau. Ba tôi lịch sự. Mẹ tôi tươi cười.
Còn ai dám bảo đó không phải là một cặp vợ chồng hạnh phúc? Vậy là được rồi.
Có ai để ý nhìn vào đôi mắt mẹ và đôi mắt của cha tôi lúc ấy, để nhìn thấy tâm tình thật sự của họ đâu?

Thế rồi, một buổi sáng, mẹ sai tôi sang xóm bên mua chai rượu, ít lá trầu. Khi tôi mang về, mẹ cũng đã thổi xong nồi xôi, luộc xong con gà trống. Bà lặng lẽ bày ra đĩa, đặt lên bàn thờ ông bà nội, rồi sai tôi ra ruộng, mời ba về.
Anh trai tôi ngồi bệt trên thềm, tay cầm con châu chấu bện bằng lá dừa, cười ngu ngơ, hiền lành.
Ba tôi đứng bên cạnh, im lặng nhìn xuống đất.
Mẹ nói, giọng âm thầm như vọng lên từ đáy mồ:
“Mình lên phản ngồi đi”.
Đứng nép sau cánh cửa, tôi nhìn sự việc xảy ra trước mắt mình, bàng hoàng, đau nhói tâm can.
Mẹ thắp nhang, vái bốn vái trước bàn thờ ông bà nội, rồi quay sang ba, bà chậm chạp quỳ xuống:
“Ba xấp nhỏ, xin tha thứ cho tôi. Tội lỗi tôi nhiều quá.
Tôi lạy mình ba lạy, xin phép mình cho tôi vô chùa”.
Ba tôi rớt nước mắt, gật đầu.
Như vậy, mẹ tôi đã chọn cách ăn năn sám hối ở chùa, ngày ngày chuông mõ, kinh kệ để răn mình.
Trái tim non nớt của tôi lúc đó, cũng hiểu rằng ,đây chính là giải pháp tốt nhất để cha mẹ khỏi phải sống giả dối bên nhau.
Thỉnh thoảng, nhớ mẹ, tôi lén lên chùa, nắp sau những góc cột, bờ tường để nhìn bà thấp thoáng phía xa.
Ba tôi đã dặn:
“Đừng quấy rầy mẹ.
Đừng dắt anh con lên đó kẻo mẹ nhìn thấy, không yên lòng, nghe con”.
Tôi làm theo lời dặn đó với một chút giận hờn trong lòng.
Sao ba lại có thể bình thản với chuyện đi tu của mẹ như vậy?
Nói gì thì nói, ba cũng là nguyên nhân tội lỗi của mẹ mà.

Ngày tôi đi lấy chồng,
khi bánh xe lăn êm trên đường nhựa, nhìn xa xa trên triền đê, thấy bóng cha đứng hẩm hiu bên đứa con trai điên trong bóng chiều sắp tắt, nước mắt tôi chảy dài.
Chưa bao giờ tôi thấy làm người khổ như vậy.
Cha đã tha thứ cho mẹ, đã để mẹ đi tu, nhằm giúp bà gác bỏ chuyện đời, tìm quên trong câu kinh, tiếng kệ.
Còn cha, ngày ngày đối diện với đứa con tàn tật, ông đã chọn cho mình cách trừng phạt lớn nhất:
Đối diện với lỗi lầm, nhưng không thể sửa đổi lỗi lầm ấy, cho đến chết..........

Saturday, September 26, 2020
Ăn Đồ Chiên, Nướng Có Gây Bệnh Tật Cho Sức Khỏe? - Miguel Trancozo Trevino - BBC Future

Hình minh họa

Từ việc sinh ra ra hóa chất độc hại tới làm tăng nguy cơ bị ung thư phổi, những bằng chứng mới nhất cho thấy một số cách nấu ăn gây hại cho sức khỏe. Ta nên làm gì để tránh?

"Toàn bộ lý do khiến con người tiến hóa là vì ta bắt đầu nấu ăn," Jenna Macciochi khẳng định chắc nịch. "Khi chỉ ăn uống thực phẩm sống, ta phải ăn liên tục, vì cơ thể ta vất vả mới lấy được dưỡng chất từ thực phẩm sống."

Các nhà sinh học từ lâu đã đồng tình với Macciochi, người chuyên nghiên cứu về tác động qua lại giữa lối sống và dinh dưỡng ảnh hưởng ra sao tới hệ miễn dịch của con người, tại Đại học Sussex.
Trong thực tế có cả một danh sách bằng chứng dài đáng kể cho thấy quá trình tiến hóa của con người có liên hệ trực tiếp với việc biết dùng lửa.

Khi tổ tiên của chúng ta biết nấu ăn và chế biến thực phẩm, họ đã khiến chất béo và calories trong thực phẩm dễ tiêu hóa hơn, và điều đó giúp làm tăng khoảng cách giữa năng lượng con người cần để tiêu hóa thức ăn với số năng lượng họ có thể chiết xuất từ thực phẩm. Mà như vậy cũng có nghĩa là con người đỡ phải nhai nhiều như trước.
Người ta từng cho rằng kỹ năng nấu nướng không chỉ giúp làm kích cỡ xương hàm của con người giảm xuống, mà còn có nghĩa là bộ não ta có thể tiến hóa và tăng kích cỡ lớn hơn - và có đủ khả năng dung chứa những hoạt động thần kinh (vốn rất hao tốn năng lượng) mà con người cần đến.
Nấu ăn cũng giúp tiêu diệt những vi khuẩn có hại có thể có bên trong và trên bề mặt thực phẩm, nhờ vậy bảo vệ giúp con người tránh không bị bệnh vì ngộ độc thực phẩm.

Vậy nhưng dù nấu ăn đem lại rất nhiều lợi ích thì liệu có xảy ra trường hợp quá trình chế biến thực phẩm với nhiệt độ cao có thể đem lại những rủi ro tiềm ẩn về sức khỏe không?
Xu hướng ngày càng phổ biến với chế độ ăn đồ tươi sống và nhiều chuyển đổi đến những kỹ thuật nấu nướng biến tấu hơn, các nhà khoa học khắp thế giới giờ đây chú tâm hơn tìm hiểu về những bữa ăn chế biến nóng sốt.

Acrylamide: Nguy cơ bị ung thư vì nấu quá kỹ
Không phải mọi phương thức nấu nướng đều giống nhau khi ta chuẩn bị một món ăn. Và với một số kiểu nấu nướng - như khi sử dụng nhiệt độ cực kỳ cao - thì thực phẩm ta nấu ra sẽ có khác biệt rất lớn.
Với những loại thực phẩm là tinh bột chẳng hạn, thì rủi ro mà Cơ quan Tiêu chuẩn Thực phẩm (FSA) ở Anh Quốc đã ra cảnh báo về chất acrylamide. Đây là hóa chất thường được sử dụng trong công nghiệp để làm giấy, nhuộm và nhựa, nhưng nó cũng xuất hiện trong thực phẩm khi ta quay, chiên hoặc nướng đồ ăn ở nhiệt độ rất cao trong thời gian dài.

Những nguyên liệu nấu nướng giàu carbohydrate như khoai tây, các loại rau củ, bánh mì nướng, ngũ cốc, cà phê, bánh ngọt và bánh quy, là những loại nhạy cảm nhất, và phản ứng ta có thể thấy là khi tinh bột trong món ăn bắt đầu chuyển màu sẫm, chúng có thể hóa thành màu nâu vàng hay bắt đầu có vẻ như bị cháy.
Acrylamide được coi là nguyên nhân tiềm ẩn gây ung thư, mặc dù hầu hết bằng chứng hiện thời cho thấy mối liên hệ này đến từ động vật.
Để đề phòng, Macciochi nói, các nhà dinh dưỡng học và cơ quan về thực phẩm cho rằng tốt hơn là nên tránh tiêu thụ quá nhiều thực phẩm với hàm lượng nhiều hóa chất acrylamide.

"Hầu hết các thí nghiệm được thực hiện trong phòng thí nghiệm với động vật, [nhưng] chúng tôi thực sự nghĩ rằng acrylamide có nguy cơ gây ung thư ở người, vì vậy mọi người nên ý thức đề phòng, và cũng để ý đến thực phẩm đã qua chế biến mà họ mua, có lẽ có hàm lượng acrylamide cao hơn vì quá trình chế biến công nghiệp," bà nói thêm.

Để tránh hàm lượng acrylamides cao, FSA đề nghị ta nên hướng đến nấu thức ăn đến độ vàng vừa phải và tránh bỏ khoai tây vào tủ lạnh nếu sau đó định nấu ở nhiệt độ cao (vì khoai tây đông lạnh phóng thích đường, sau đó sẽ kết hợp với các amino acid và tạo ra acrylamide khi nấu). Nói chung là tránh nấu quá kỹ những thành phần này, và tránh tạo ra hợp chất acrylamide.
Tuy nhiên, nguy cơ này không dừng lại với quy trình nướng thức ăn.
"Những chất như acrylamide trong thực phẩm chỉ là một trong nhiều nguy cơ của chế độ ăn thời hiện đại," Macciochi cảnh báo, "vì vậy tự chất này sẽ không tạo ra nguy cơ khiến bạn bị ung thư, nhưng nếu một người có chế độ ăn rất nghèo nàn, đó là thứ ta có thể thay đổi để tránh rủi ro."

Khói bếp và bệnh ung thư phổi
Hiệu ứng từ nấu nướng không chỉ truyền qua thức ăn, mà còn qua những thứ ta hít vào.
Đầu tiên, bản thân bếp nấu là nguồn chính gây bệnh ở nhiều quốc gia đang phát triển.
Ở những nơi dùng các loại nhiên liệu đun nấu là gỗ, rơm rạ thải, và than, khói bếp trong nhà có thể tăng lên. Theo Tổ chức Y tế Thế giới WHO, khói nhà bếp là nguyên nhân gây ra 3,8 triệu trường hợp chết yểu mỗi năm.

Nhưng một số nguyên liệu nhất định trong thực phẩm ta nấu cũng có thể gây ra ô nhiễm không khí trong nhà.

Một nghiên cứu năm 2017, do Tạp chí Nghiên cứu Ung thư và Ung bướu Lâm sàng công bố, tìm thấy bằng chứng khi ta hít phải khói do dầu ăn gây ra cũng làm tăng nguy cơ bị ung thư phổi.

Các nhà khoa học phân tích 23 nghiên cứu về 9.411 ca bệnh ung thư ở Trung Quốc, và cho thấy không chỉ có phụ nữ nấu ăn trong tình trạng không có hệ thống thông khí tốt trong nhà bếp có nguy cơ bị ung thư phổi cao hơn, mà cả các phương pháp nấu ăn khác nhau cũng gây ra hệ quả khác nhau.
Chẳng hạn như chiên xào làm tăng nguy cơ bị ung thư phổi, trong khi chiên thức ăn ngập dầu thì không làm tăng nguy cơ.
Các nghiên cứu khác cũng cung cấp bằng chứng cho thấy nếu hít phải khói từ dầu ăn trong thời kỳ mang thai có thể gây ảnh hưởng đến thai nhi, khiến trẻ bị nhẹ cân khi sinh.

Năm 2017, các nhà khoa học ở Đài Loan so sánh hàm lượng aldehydes - một nhóm các hợp chất phản ứng rộng, mà nhiều hợp chất trong số đó độc hại với con người - sinh ra từ các phương pháp nấu nướng khác nhau.
Trong nghiên cứu này, các tác giả chỉ ra rằng khói bốc lên từ dầu hướng dương khi nấu ở nhiệt độ cao và phương thức chiên ngập dầu và chiên trong chảo có nguy cơ sản sinh ra lượng aldehyde lớn hơn, trong khi đó các loại dầu ăn có hàm lượng chất béo không bão hòa thấp, như dầu cọ hay dầu hạt cải, cũng như các phương thức nấu nướng nhẹ nhàng hơn như chiên xào, thì không có xu hướng tạo ra hàm lượng lớn hợp chất này hoặc những hợp chất được cho là có hại khác.

Thịt nấu chín và bệnh tiểu đường
Người ăn thịt nên suy nghĩ lại cách họ nấu thịt và mức độ thường xuyên ăn thịt.
Nhiều nghiên cứu khác nhau cho thấy phương thức nấu trực tiếp với lửa như nấu thịt đỏ, đặc biệt là nướng bằng chảo hoặc nướng than cũng như các phương thức nấu sử dụng nhiệt độ cao, như quay thịt trong lò, có thể làm tăng nguy cơ tiểu đường ở những phụ nữ thường sử dụng thịt đỏ ở Hoa Kỳ - mặc dù người ta chưa rõ vì sao nguy cơ này chỉ tác động đến phụ nữ mà không ảnh hưởng đến đàn ông.

Một nghiên cứu khác chỉ ra mối liên hệ tương tự giữa cách nấu trực tiếp trên ngọn lửa hoặc nấu ở nhiệt độ cao và bệnh tiểu đường Type 2 ở người ăn thịt đỏ, thịt gà và cá ít nhất 15 lần mỗi tháng, bất kể là nam hay nữ, ăn nhiều hay ít chừng nào.

Điều quan trọng cần lưu ý ở đây là không có nghiên cứu nào trong số này kiểm soát các yếu tố về lối sống như thể thao hoặc các nhân tố khác trong chế độ dinh dưỡng của họ, trong đó có hàm lượng đường họ tiêu thụ, vì vậy có thể còn có những thứ đằng sau nữa tác động đến kết quả được đưa ra.
Tuy nhiên, một số phương thức nấu ăn thay thế do các nhà nghiên cứu đề xuất như luộc hay hấp có vẻ không gây ra nguy cơ mắc tiểu đường.

Các phương pháp nấu ăn khác
Trong thế kỷ qua, phương thức nấu nướng đã tiến hóa và đa dạng hơn, và nấu nướng dần dịch chuyển khỏi những nguồn nhiệt thời nguyên thủy.

Lò vi sóng, bếp điện và lò nướng bánh giờ đây có mặt gần như trong mọi nhà, đem lại các phương thức thay thế cho ngọn lửa nhiệt độ cao.
Ngày càng nhiều các nhà khoa học chỉ ra rằng sử dụng lò vi sóng là cách nấu ăn lành mạnh hơn, tùy thuộc vào món bạn nấu.
Chẳng hạn, một nghiên cứu gần đây từ Thụy Điển cho thấy một trong những cách lành mạnh nhất để nấu nấm là sử dụng lò vi sóng. Phương thức này làm tăng đáng kể các chất chống oxy hóa - là hợp chất giúp bảo vệ tế bào khỏi tình trạng hư hỏng. Trái lại, luộc hoặc chiên nấm làm giảm hàm lượng chất chống oxy hóa.

Trong thực tế bằng chứng khoa học cho thấy phương thức tốt nhất để giữ lại được các vitamin và dưỡng chất khi nấu rau là sử dụng thời gian nấu ngắn và dùng càng ít nước càng tốt.
Điều đó có nghĩa là sử dụng lò vi sóng là cách nấu tốt vì sẽ khiến ít dưỡng chất mất đi hơn - không giống như khi ta luộc rau, khiến dưỡng chất đều trôi vào nước luộc hết.

"Hấp rau cũng tốt hơn là luộc, bất cứ thứ gì bạn nấu trong thời gian dài ở nhiệt độ cao đều có vẻ gặp nhiều vấn đề hơn, làm giảm giá trị dinh dưỡng hoặc gây ra một số hợp chất không tốt, như acrylamide," Macciochi giải thích.

Một vấn đề khác với cách chiên đồ ăn, hay các kiểu nấu nướng có dầu ăn, đó là sẽ có vấn đề xảy ra khi một số loại chất béo được làm nóng lên. Hóa ra quá trình đốt nóng có thể khiến dầu ăn trải qua hàng loạt phản ứng hóa học, vì vậy khi bạn nấu ở nhiệt độ cao, bạn gặp rủi ro sẽ cho ra món có thành phần thay đổi ít nhiều so với thành phần ban đầu bạn bỏ vào nấu.

Không phải mọi loại dầu ăn đều mẫn cảm và dễ thay đổi như vậy.
Ví dụ, dầu olive có "điểm bốc khói" khá thấp, so với những loại chất béo bão hòa như dầu dừa. Đây là mức nhiệt độ mà dầu sẽ bắt đầu thay đổi - khi dầu bắt đầu bốc hơi và mất một số hợp chất tốt cho sức khỏe, như hợp chất oleocanthal chống viêm.
Đây cũng là mức nhiệt độ mà dầu bắt đầu sinh ra các hợp chất độc hại, như một số aldehyde.

Macciochi vẫn đề xuất nên sử dụng dầu olive trong hầu hết quá trình nấu nướng vì loại dầu này rất tốt cho sức khỏe, chỉ là không nên dùng trong nấu ăn công nghiệp, hoặc khi chế biến bất cứ món gì cần thời gian nấu kéo dài.

Tuy nhiên, dù một số kiểu nấu ăn có chứa rủi ro, thì bỏ hẳn việc nấu chín thức ăn lại có nguy cơ gây hại hơn rất nhiều.
Một nghiên cứu của Đức về những người tuân thủ chế độ ăn chỉ dùng đồ tươi sống hầu như không qua chế biến trong vài năm nhận thấy đàn ông giảm 9kg cân nặng, trong khi phụ nữ giảm 12kg cân nặng.

Vào cuối kỳ nghiên cứu, một số người đáng kể bị tình trạng thiếu cân - và khoảng một phần ba số phụ nữ không còn kinh nguyệt đều đặn.
Các tác giả kết luận với một thông điệp khá nhẹ nhàng theo kiểu khoa học "chế độ ăn thực phẩm tươi sống nghiêm ngặt không được khuyến khích áp dụng thời gian kéo dài".
"Rốt cuộc thì việc nấu chín thịt và nấu carbohydrate là cách tốt để giúp tăng cường hấp thụ chất dinh dưỡng trong các loại thực phẩm này, ngược lại so với việc ăn sống," Macciochi nhận định, "vì thử nghĩ tới một củ khoai tây sống xem, sẽ cực kỳ khó hấp thụ chất dinh dưỡng từ nó chứ đừng nói đến chuyện chỉ là ăn cảm thấy ngon lành."
Có vẻ như tổ tiên của chúng ta mơ hồ đã hiểu đúng điều gì đó, hẳn là vậy.

Bài tiếng Anh đã đăng trên BBC Future.

Này Bạn, Liệu Bạn Có Đánh Rơi Thứ Này Không?
Câu chuyện dưới đây rất ngắn thôi, nhưng là bài học thấm thía cho mỗi chúng ta. Có chăng trong những lo toan của cuộc sống, bạn cũng lỡ đánh rơi thứ này?

Xưa có đôi vợ chồng già, bà lão đều đặn mỗi buổi chiều đều làm lễ, gõ mõ, tụng kinh, còn ông lão thì thích lao động và ngắm nhìn thiên nhiên.
Bà lão là một người khó tính và sạch sẽ, còn ông lão hiền lành, nhưng rất hay đánh rơi đồ. Bà lão ngày nào cũng phải nhắc ông: “Ông đánh rơi thứ gì kìa”.

Đôi lúc bà đang ngồi thiền hay tụng kinh, ông lão lại làm rơi đồ tạo ra tiếng động lớn, khiến bà giật mình và khó chịu. Lúc đó, bà lại quay ra trách móc ông, song ông lão không phản ứng gì cả.

Việc đó cứ lặp đi lặp lại, cho tới một hôm, hai ông bà đang cùng nhau dọn dẹp nhà cửa, ông lại làm rơi đồ. Lần này, bà lão mắng ông rất thậm tệ… Ông nghe bà mắng xong, liền nhẹ nhàng nói: “Bà đánh rơi thứ gì kìa!”.
Bà lão giật mình nhìn quanh mà không thấy thứ gì, lại quay lại lớn tiếng với ông: “Tôi rơi cái gì?”.
Ông từ tốn đáp: “Bà đánh rơi sự bình an, sự tĩnh lặng của bà. Cuối mỗi ngày, bà lại đều đặn nhặt lại sự bình an của mình bằng tụng kinh hay gõ mõ, rồi bà làm đánh rơi nó ngay lập tức mà chẳng hề nhận ra”.

Sự bình an không đến từ hình thức, mà đến từ sâu thẳm trong nội tâm của bạn. Ngày nay, cuộc sống hiện đại với quá nhiều mối lo toan, để tạm thoát ra khỏi những căng thẳng, bon chen, nhiều người tìm đến những ngôi chùa hay những địa điểm du lịch sinh thái, với mong mỏi tìm lại chút bình yên. Tuy nhiên, những điều trên chỉ có thể đem lại cảm giác thanh thản ngắn hạn mà thôi. Có nhiều người rất năng đi chùa lễ bái và thờ cúng, cũng mang theo cái tâm kính ngưỡng đáng trân quý. Thế nhưng, Phật gia thường nói, Phật chỉ nhìn nhân tâm, không nhìn hình thức. Dẫu rằng có tụng kinh, lễ bái nhiều đến đâu đi chăng nữa, nhưng ra khỏi cửa chùa, lại vẫn như trước kia, thích làm gì liền làm nấy, khi trở về với cuộc sống thường nhật, lại để những cảm xúc tiêu cực dễ dàng chi phối mình. Đó chẳng phải đã uổng công là gì?

Khi bạn biết nhẫn nhịn, không đôi co, chẳng cầu hơn thua, được mất, mà bình hòa, lấy bao dung và thiện lương để đãi người, đãi việc, bạn sẽ cảm nhận được trường năng lượng thuần tịnh và cảm giác bình an trong tim mình. Thường hằng duy trì sự tĩnh tại, hòa ái ấy, cũng như bạn đang được gột rửa mình trong ánh sáng của Phật Pháp vậy. Có lẽ, khi trách móc ai đó vụng về, thì chính bạn đã vụng về làm rơi sự bình an của mình trước mất rồi…

Thanh Tâm | DKN

Ngắn Và Gọn : Ông Trump Sẽ Tái Đắc Cử, Chiến Thắng Landslide - Nguoiviettudo
" Giai nhân tự cổ như danh tướng

Bất hứa nhân gian kiến bạc đầu "

Từ xưa hầu như câu này đúng trong nhiều trường hợp . Hễ là người đẹp thì thường hay xấu số , còn những người " em là gái trời bắt xấu " thì sống dai như kẹo cao su . Ai không tin hãy cứ nhìn vào hai cây cổ thụ của Hạ Viện Hoa Kỳ : Nancy Pelosi và Maxine Waters** . Nancy bước vào Hạ Viện khi vẫn còn thanh xuân và một khi đã đặt mông xuống ghế thì dính chặt không chịu đứng lên . nhường chỗ cho bọn trẻ. Maxine Waters cũng không kém cạnh , chịu thua . Chừng nào Pelosi còn thi Maxine còn , đến nỗi giờ nói năng run rẩy không ra hơi cũng nhất định giữ ghế tới cùng .

Tôi thấy tội nghiệp cho Maxine hơn là ghét bỏ ( Nancy thì nhiều người đã ghét rồi, không đến lượt tôi ) . Lúc đầu khi xem những youtube về Maxine có hai điều tôi chú ý : một là bà ấy quá xấu có thể đem ra dọa con nít vào ban đêm , hai là không thấy bà ấy có lần nào mở miệng nói được một lời lịch sự . Xem nhiều tôi mới phác giác ra lý do tại sao :

Tôi đoán bởi vi` Maxine biết rằng mình không được ông Trời ưu ái ban cho một sắc đẹp (như Beyonce ) nên lúc đầu rất buồn , thất vọng, thậm chí hồi còn teen đã xém gia nhập giang hồ trả thù đời . Maxine mang tâm trạng chống đối xã hội vì tưởng ai ai cũng chế diễu gương mặt, vóc dáng dưới năm điểm ( below average ) của mình . Đó là lý do khiến Maxine Waters lúc nào cũng hung hăng con bọ xít , gai góc châm chích với tất cả những kẻ - đặc biệt ông Trump - , người mà Maxine và phe ta luôn luôn ganh tỵ về mọi chuyện lại rất nổi tiếng hay chọc quê .

Lời Khuyên Cho Cả Hai Cây Cổ Thụ :

Kính gởi quý cụ

Cũng gần đất xa trời cả rồi không còn bao lâu nữa , thôi thì dành chút thì giờ còn lại mà ở nhà vui vầy với đám cháu . Ham làm chi nơi gió tanh mưa máu .Tiền bạc mấy chục năm qua tom góp cũng quá đủ để dưỡng già để tuần hai lần ra tiệm Việt Nam cho người ta làm móng tay móng chân . Riêng bà Nancy thì nhớ lấy hẹn tuần ba lần với tiệm tóc và trước khi bước vào tiệm nhớ yêu cầu các camera an ninh phải cắt điện phòng hờ tụi nó gài bẫy . Bà Maxine Waters cũng vậy , tuy nhiên đỡ lo hơn với bộ tóc giả không bị mất nhiều công sức ( thấy bà đưa tay sửa sang mái tóc hoài trong khi quay video tội nghiệp quá !)

Quan trọng là dành nhiều thì giờ kiếm tay dentist nào khá khá một chút để nó làm bộ denture cho tốt ,chứ đang nói chuyện với cử tri mà răng cộ cứ đòi nhảy ra khỏi miệng rong chơi miền miên viễn .

Không còn bao lâu nữa quý bà dân chửi ơi !!

*******

Tôi dám chắc là kỳ này ông Tổng Thống Trump sẽ đắc cử . Bỏ qua các polls , các tiên đoán của dân cá độ tôi có lý do để nói như thế và lý do tôi đưa ra thì chính xác hơn mọi cuộc thăm dò của Gallup hay các trường đại học nổi tiếng thế giới : năm nay bà xã tôi tình nguyện ghi danh đi bầu và bả sẽ bầu cho " The Democratic Party Enemy Number ONE " Mít Tơ Tổng Thống Donald . J . Trump .

Mấy chục năm nay bà xã không quan tâm tới bầu cử Mỹ . " Cha nào lên cũng vậy thôi . Cũng nói hươu nói vượn sướng miệng rồi hết nhiệm kỳ thì phủi tay " . Hồi Obama bả còn xém bỏ phiếu cho ông đen đầu tiên của nước Mỹ nếu tôi không can gián " Em mà vote cho tay nầy coi chừng sau đó phải cười đau khóc hận ".

Bà xã tôi là hình ảnh tiêu biểu của đa số thầm lặng , trong đó những cử tri trung dung sẽ quyết định ai là Tổng Thống kế tiếp của nước Mỹ . Trước cuộc bầu cử năm 2008, đa số thầm lặng nằm nhà mặc cho các " Chuyên viên bầu cử " sắp xếp mọi chuyện để cuối cùng một ông " Tổ Chức Cộng Đồng " lên làm TT ( Tôi thường nhắc đi nhắc lại điều nầy trong những bài viết để giải thích lý do tại sao nước Mỹ tan nát sau tám năm dưới thời Obama kẻ bất tài vô tướng , ăn may nhờ bọn deep state đưa vào W.H . Trường hợp Obama cũng giống như một đứa con nít lớp năm được đưa lên làm Viện Trưởng Đại Học. )

Năm 2016 đa số thầm lặng quá sợ hãi viễn cảnh chinh quyền Obama mà không có ( mặt Obama ) nên bảo nhau đi đông để dồn phiếu cho Trump. Kết quả như mọi người đã thấy .

Năm 2020 những người trước đây vẫn còn ngờ vực ông Trump nay chứng thực những việc ông làm ( Promises Made Promises Kept ) dưới cơn mưa đạn pháo kích của Joe Biden, Kamala Harris, Nancy Pelosi, Maxine Waters (nói chung là phe Xã Hội Chủ Nghĩa Mỹ ) sẽ hăng hái hơn bao giờ hết cùng rủ nhau bỏ phiếu cho Cộng Hòa , từ Thị Trưởng tới Tổng Thống . Họ đã ngán tận cổ bọn XHCN Mỹ thờ lạy tay xài bạc giả , nhận tiền của Tàu Tập Cận Bình , cổ võ phá hoại nền văn minh Law and Order của Hoa Kỳ quốc gia hùng mạnh nhất thế giới .

Tôi còn có một dữ kiện lớn hơn nhiều so với những điều trên : tối nào chúng tôi cũng đọc kinh cầu nguyện trước bàn thờ bởi vì chúng tôi tin điều " ÔNG TRỜI " đã phán :

- Nếu có hai người trong các con cầu nguyện nhân danh TA, TA sẽ ở giữa họ !!

GIA ĐÌNH CHÚNG TÔI CẦU NGUYỆN CHO TT TRUMP VÀ NGƯỜI THÂN, CHO ÔNG ĐƯỢC TÁI ĐẮC CỬ để Ánh Sáng luôn luôn chiến thắng bóng tối .

Đả đảo bọn XHCN Mỹ

Viết thêm một chút :

- Về việc giữ gìn an ninh trật tự ngày bầu cử : điều động Vệ Binh Quốc Gia hiện diện ở các phòng phiếu cùng với cảnh sát địa phương để phá tan âm mưu của BLM , Antifa, XHCN có vũ trang . ( Nuôi quân ba năm , xử dụng một ngày )

- Mở thêm nhiều phòng phiếu để tránh sự tuyên truyền của DC cử tri chen chúc nhau trong mùa dịch . Trưng dụng nhà thờ, thư viện, trường học , tất cả những nơi có thể thành phòng phiếu . Nếu làm được bọn TẢ sẽ không có lý do gì đòi phải bầu cử qua thư . (Trước đây nếu một phòng phiếu chứa một trăm cử tri nay chỉ còn có năm mươi vì đã có thêm extra rooms )

- Mở rộng giờ bầu cử - kéo dài thời gian sẽ giúp cử tri đến phòng phiếu đông đủ hơn , nhất là cử tri muốn bỏ phiếu cho Cộng Hòa .

** Maxine Waters nổi tiếng nhờ :

- Ngồi hơn hai mươi lăm năm trong Hạ Viện ma chẳng đẻ ra được luật lệ gì ich nước lợi dân

- Đòi impeach Trump ( " Impeach 45 !!" " Why ?" " Just impeach him, then we'll find the reason later " ( giống như Nancy khuyên dân biểu Dân chủ cứ thông qua Obama care rồi sẽ đọc tìm hiểu sau !!!

- " Reclaim my time " và cứ lâp đi lập lại như một đứa con nít đòi kẹo.

- The most corrupted female representative in the House .

Nguoiviettudo