Cách chọn sườn cho từng món ăn - VietBF
 
 
 
News Library Technology Giải Trí Portals Tin Sốt Home

HOME

NEWS 24h

ZONE 1

ZONE 2

Phim Bộ

Phim Lẻ

Ca Nhạc

Breaking

Go Back   VietBF > Other News|Tin Khác > Cooking Chat| Gia Chánh


Reply
 
Thread Tools
  #1  
Old  Arrow Cách chọn sườn cho từng món ăn
Chọn sườn ngon cho nhiều món ăn dưới đây sẽ giúp chị em rất nhiều. Với những kinh nghiệm dưới đây, chắc chăn chị em sẽ chọn được món sườn thơm ngon như ý.


Không chọn những loại sườn có đặc điểm sau

Xương sườn có bề mặt quá trơn

Thịt lợn chứa nhiều nước sẽ kém chất lượng. Tương tự, nếu bề mặt sườn heo quá ướt thì nó có thể đã bị ngậm hoặc là sườn đông lạnh.

Xương sườn có bề mặt quá dính

Khi mua, chúng ta có thể dùng tay để kiểm tra bề mặt của xương lợn. Nếu thấy bề mặt quá dính rất có thể đó là xương đã được để trong thời gian dài, khiến bề mặt sinh ra một lớp nhầy, không còn tươi ngon.

Miếng sườn không đàn hồi

Khi ấn nhẹ bằng tay nếu thấy thịt lún và không trở lại hình dáng ban đầu, có nghĩa là miếng xương đó không tươi ngon, cũng có thể là thịt lợn bị bệnh, không nên mua.

Cách chọn sườn ngon phù hợp với từng món ăn

Để chọn sườn tươi ngon, bạn nên chú ý về màu sắc. Phần thịt phải có màu hồng, có độ đàn hồi, không có mùi ôi thiu. Không nên chọn những miếng có xương to, tròn. Những miếng sườn có xương dẹp và nhỏ sẽ ít xương, nhiều thịt hơn.

Không nên chọn những miếng sườn có kích cỡ quá nhỏ. Những miếng nhỏ thường là sườn từ con lợn nhỏ, ăn không ngon lại không đảm bảo chất lượng. Bởi những con lợn nhỏ chưa đến lúc xuất chuồng mà đã được đem bán thì đó có thể là lợn ốm hoặc bệnh được đem đi bán sớm.

Để làm các món xào chua ngọt, kho, rán... bạn nên chọn miếng sườn có nhiều thịt nạc, ít mỡ. Sườn thăn, sườn non có sụn dùng đề chế biến các món này là ngon nhất.

Đối với các món canh, cháo... nên chọn miếng sườn có cả nạc lẫn mỡ. Như vậy khi ninh lấy nước sẽ có vị thơm béo.

sunshine1104
R10 Vô Địch Thiên Hạ
Release: 02-22-2020
Reputation: 24152


Profile:
Join Date: Feb 2015
Posts: 68,000
Last Update: None Rating: None
Attached Thumbnails
Click image for larger version

Name:	64.jpg
Views:	0
Size:	68.3 KB
ID:	1534238  
sunshine1104_is_offline
Thanks: 4
Thanked 3,683 Times in 3,228 Posts
Mentioned: 4 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Quoted: 19 Post(s)
Rep Power: 79 sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7
sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7
Reply

User Tag List

Thread Tools

Facebook Comments


 
iPad Tablet Menu

HOME

Breaking News

Society News

VietOversea

World News

Business News

Other News

History

Car News

Computer News

Game News

USA News

Mobile News

Music News

Movies News

Sport News

ZONE 1

ZONE 2

Phim Bộ

Phim Lẻ

Ca Nhạc

Thơ Ca

Help Me

Sport Live

Stranger Stories

Comedy Stories

Cooking Chat

Nice Pictures

Fashion

School

Travelling

Funny Videos

NEWS 24h

HOT 3 Days

NEWS 3 Days

HOT 7 Days

NEWS 7 Days

HOT 30 Days

NEWS 30 Days

Member News

Tin Sôi Nổi Nhất 24h Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 3 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 7 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 14 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 30 Ngày Qua
Diễn Đàn Người Việt Hải Ngoại. Tự do ngôn luận, an toàn và uy tín. Vì một tương lai tươi đẹp cho các thế hệ Việt Nam hãy ghé thăm chúng tôi, hãy tâm sự với chúng tôi mỗi ngày, mỗi giờ và mỗi giây phút có thể. VietBF.Com Xin cám ơn các bạn, chúc tất cả các bạn vui vẻ và gặp nhiều may mắn.
Welcome to Vietnamese American Community, Vietnamese European, Canadian, Australian Forum, Vietnamese Overseas Forum. Freedom of speech, safety and prestige. For a beautiful future for Vietnamese generations, please visit us, talk to us every day, every hour and every moment possible. VietBF.Com Thank you all and good luck.


All times are GMT. The time now is 19:54.
VietBF - Vietnamese Best Forum Copyright ©2006 - 2024
User Alert System provided by Advanced User Tagging (Pro) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.
Log Out Unregistered

Page generated in 0.06240 seconds with 14 queries